Orthorexie: Die neue Essstörung, von der Sie noch nie gehört haben

Treffen Sie Orthorexie, die neueste Essstörung

Für Menschen mit Orthorexie wird das Streben nach richtigem Essen zu einer Essstörung an und für sich.

Ursprünglich geprägt von Dr. Steven Bratman 1997 , das Wort „Orthorexie“ leitet sich von Magersucht und „Ortho“ ab und bedeutet „gerade“ oder „richtig“. Im Gegensatz zu Magersucht, bei der die Nahrungsaufnahme eingeschränkt wird, um eine bestimmte Körperform zu erreichen, schränkt Orthorexie Lebensmittel ein, die nicht sauber und gesund sind.oder gesund.

„Es beginnt oft an einem Ort mit guten Absichten - mit einer Person, die einen gesunden Lebensstil beibehält oder Änderungen an einem gesünderen Lebensstil vornimmt“, erklärte Ramani Durvasula, Professor für Psychologie an der California State University in Los Angeles und zugelassener KlinikerPsychologe in einem Interview mit GesundLinie: "Mit der Zeit wird es ein bisschen besessener - mit einem starren Fokus auf Arten von Zutaten, Arten von Lebensmitteln, Mengen und Tageszeiten sollten Dinge gegessen werden."

Für Jordan aus Los Angeles verlief der Prozess schrittweise, obwohl die Kontrolle ihres Essens von Anfang an ein Muss war.

„Ich hatte immer große Schmerzen und Blähungen beim Essen“, sagte sie zu GesundLinie, „aber kein Arzt oder Ernährungsberater konnte dem Problem wirklich auf den Grund gehen. Ich musste nur sehr vorsichtig sein, wasIch habe gegessen. Wirklich streng und reglementiert zu sein, war wirklich das einzige, was helfen würde. “

Jordan ist seit seinem 14. Lebensjahr Vegetarier und begann im College eine vegane Reinigung. Er aß nur Obst, Gemüse und Nüsse.

"Ich habe es absolut geliebt, ich fühlte mich großartig", sagte sie. "Ich sagte mir zu diesem Zeitpunkt, ich fühlte mich so gut, dass ich nicht mehr zu dem zurückkehren werde, was ich vorher gegessen hatte."

Jordan schnitt alle tierischen Proteine, Alkohol, Öle, Gluten und alles, was „unrein, nicht vollständig von der Erde“ war, aus. Sie begann einen Blog, The Blonde Vegan, in dem sie über veganes Kochen, vegane Restaurants und das schriebvegane Erfahrung. Die Magenprobleme, die sie den größten Teil ihres Lebens erlebt hatte, verschwanden.

Einige Monate nach Beginn der Diät bekam die 24-jährige Einwohnerin von Los Angeles Heißhungerattacken, hauptsächlich nach tierischen Proteinen wie Eiern oder Fisch. Bis dahin war Veganismus ein wesentlicher Bestandteil ihrer Identität geworden, unterstützt von aSocial Media Follower von mehr als 30.000 Menschen.

„Zu diesem Zeitpunkt war ich dem Veganismus so verbunden, weil ich mich vollständig als Veganer bezeichnet hatte und Teil dieser veganen Gemeinschaft war“, erklärte sie. „Ich hatte wirklich nicht das Gefühl, dass es eine Option für mich war, zu essenalles, was nicht vegan war. ”

Trotz der eingeschränkten Ernährung kehrten Jordaniens Verdauungsprobleme zurück.

„Anstatt auf meinen Körper zu hören und mehr Lebensmittel aufzunehmen, wurde meine Essgewohnheiten viel eingeschränkter, weil ich versuchte, mich von meinen Magenproblemen zu reinigen, die wirklich ein Mangel an Nährstoffen waren“, sagte siesagte.

Sie begann mit der Saftreinigung und schnitt feste Lebensmittel vollständig aus. Zuerst waren es dreitägige Reinigungen, dann zehn Tage, dann 30 Tage.

Die eingeschränkte Ernährung begann ihren Tribut zu fordern. Jordan bekam Hautprobleme, dann fielen ihr die Haare aus und sie bekam keine Regelblutung mehr. Aufgrund ihres Nährstoffmangels wurde ihr Körper stillgelegt.

Weitere Informationen: Behandlungsoptionen für Essstörungen »

Was verursacht Orthorexie?

Viele Menschen probieren neue Diäten aus, um gesünder zu werden, ohne an Orthorexie zu leiden. Wer wird also die Störung entwickeln?

Es geht um Veranlagungen in Verbindung mit der Umwelt, argumentiert Sondra Kronberg, Direktorin der Kollaborative zur Behandlung von Essstörungen und Sprecherin der National Eating Disorder Association.

„In der allgemeinen Bevölkerung ist gesundes Essen gesund“, sagte sie zu GesundLinie. „In der Bevölkerung, die dazu neigt, Dinge auf die Spitze zu treiben, süchtiger zu werden, ängstlicher zu sein, ein geringes Selbstwertgefühl zu haben, sind sie mehranfällig für ein Problem. ”

Andere Risikofaktoren, sagte sie, sind Obsessivität und Zwanghaftigkeit, starres oder Schwarz-Weiß-Denken und Schadensvermeidung.

„Wenn wir eine genetische Veranlagung haben, größer zu sein, als es unsere Kultur uns erlaubt, erlaubt unsere Kultur das nicht, fördert das nicht“, fügte Kronberg hinzu. „Sie sind dann genetisch prädisponiertIn dieser Kultur, um sich schlecht zu fühlen. Diese Mischung aus genetischer Veranlagung treibt einen zu einer externen Fixierung, und in dieser Kultur besteht die externe Fixierung darin, dünner zu werden ... und dünner und dünner. Die Ernährung wird zum Auslöser für eineEssstörung."

Unsere gesundheitsbewusste Umgebung kann trotz all ihrer guten Absichten gefährdete Menschen über den Rand bringen.

"Die Prävalenz von Fettleibigkeit hat zugenommen, zusammen mit der Stigmatisierung von Menschen, die übergewichtig sind", erklärte Edward Abramson, emeritierter Professor für Psychologie an der California State University in Chico und Autor von "Emotional Eating".

„Es wird allgemein angenommen, dass Fettleibigkeit nur eine Frage der Willenskraft ist, und daher sind Menschen mit Gewichtsproblemen moralisch unzulänglich oder psychisch begrenzt. Wenn Sie die Vorderseite davon nehmen, ist man tugendhaft oder psychologisch fortgeschrittener, wenn man es wirklich kannKontrollieren Sie ihr Essen. Der Bereich, in dem man Kontrolle ausübt, hängt von der neuesten Modediät oder den Medien ab. Wenn also ein Filmstar auf Paläo steht, sind Sie tugendhafter, wenn Sie Paläo religiös folgen. “

Für viele Menschen, die mit ihrem Selbstbild zu kämpfen haben, ist dieses Gefühl der Kontrolle und Tugend genau das, wonach sie suchen.

„Es gibt diese moralische Rechtschaffenheit - wenn ich Leute sah, die schlecht aßen, beurteilte ich sie sofort, nicht nur wegen ihrer schlechten Essensauswahl, sondern auch als schlechte Leute“, sagte Kaila, 28, aus San Jose, Kalifornien, in einem Interview mitGesundLinie.

Kaila geriet auch allmählich in die Falle der Orthorexie. Mit 13 Jahren lernte sie das Lesen von Lebensmitteletiketten und wurde durch die Menge an Verunreinigungen und Zusatzstoffen abgestoßen, was eine orthorexische Anorexie auslöste, die jahrelang auftreten und gehen würde.

Als sie als Erwachsene die Bewegung für sauberes Essen entdeckte, verwandelten sich ihre restriktiven Essgewohnheiten in eine ausgewachsene Orthorexie. Ihr soziales Leben begann sich aufzulösen, als sie ihre Fähigkeit verlor, in Restaurants zu essen oder Verabredungen zu treffen, ohne Panik zu verspüren, weil sie keine hatteEssensauswahl. Wenn sie „ausrutschte“, löste dies eine Welle von Selbsthass aus, die sie noch weiter in die Orthorexie trieb.

Gesundes Essen hat die Grenze zur Orthorexie überschritten, als sich dies negativ auf ihr soziales Leben und ihre Gesundheit auswirkte.

verschiedene Körper, verschiedene Diäten

In Kailas Fall stellte sich heraus, dass eine vegane Ernährung die falsche Entscheidung war.

Tierische Proteine ​​sind mit Vitamin B12 gefüllt, das für eine Vielzahl von Stoffwechselfunktionen des Körpers erforderlich ist. Aus diesem Grund nehmen Menschen, die sich vegan ernähren, häufig Vitamin B12-Präparate ein, die normalerweise eine synthetische Form des Vitamins Cyanocobalamin enthalten.

Kaila trug jedoch ohne ihr Wissen eine Mutation in einem Gen namens MTHFR, die die Metabolisierung von B12 und Folsäure durch den Körper beeinflusst. Ihr Körper konnte nur Hydroxocobalamin, eine natürliche Form von B12, verdauen.

Trotz der Einnahme von Cyanocobalaminpräparaten hungerte ihr Körper immer noch nach B12, das es verwenden könnte. Sie bekam Schilddrüsenprobleme, Akne, Depressionen, Panikattacken, schweren Gewichtsverlust und bekam auch keine Regelblutung mehr.

Für Kaila war die Entdeckung dieses Mangels ein wichtiger Punkt: Es gibt nicht für jeden die richtige Ernährung.

„Sie müssen verstehen, dass die Marketingmaschine Dinge verkaufen muss, und vielleicht sind diese Dinge die richtigen Produkte für Sie, aber vielleicht und wahrscheinlich auch nicht“, sagte sie. „Sie müssen ein gebildeter Verbraucher sein, nicht nur in Bezug auf den Konsum, sondern auch in Bezug auf das, was für Ihren Körper richtig ist. “

Kaila, die jetzt im Marketing tätig ist, warnt gesundheitsorientierte Menschen, herauszufinden, woher ihre Informationen stammen. Ein Großteil der verfügbaren Informationen über gesunde Ernährung stammt aus den Marketingbemühungen von Reformhausunternehmen.

„Wir sind alle so besessen davon, den perfekten Körper zu haben und eine perfekte Gesundheit zu haben“, sagte sie, „und wenn jemand etwas beschriftet und sagt, dies sei das Ding, sind wir bereit zuzuhören, weilEs gibt keinen anderen Ort, an dem man sich wenden kann. “

Durvasula teilt diese Besorgnis.

„Jeden Tag wird uns von Zeitschriften, Fernsehen und Internet eine neue Modeerscheinung oder Frucht oder Essen ins Gesicht geschoben“, sagte sie, „und jeder ist so verwirrt darüber, wie man sich in der heutigen Welt gesund ernährt, dass Orthorexie manchmal der Versuch ist, sie zu kontrollierenalle Botschaften, indem alles über den Lebensmittelkonsum kontrolliert wird. “

Der Weg zur Genesung

Für Jordan, der jetzt ein zertifizierter Gesundheitscoach ist und sich von Orthorexie erholt hat, musste er einen Therapeuten für Essstörungen und einen Ernährungsberater aufsuchen.

Sie lernte, dass sie das Etikett des Veganismus loslassen und sich stattdessen auf ausgewogenes und flexibles Essen konzentrieren musste. Sie fügte ihrer Ernährung wieder tierische Proteine ​​hinzu und lernte zu akzeptieren, dass es in Ordnung war, bei gesellschaftlichen Anlässen weniger gesunde Lebensmittel zu essen.

Heute arbeitet sie an einem Buch namens "Breaking Vegan" über ihre Erfahrungen mit Orthorexie und wie andere die Störung vermeiden oder ihr entkommen können. Ihr Blog wurde umbenannt Die ausgeglichene Blondine .

Kaila ist auch eine zertifizierte Gesundheitsberaterin. Sie überwand die Orthorexie mit Hilfe eines funktionierenden Arztes, der ihre MTHFR-Mutation fand und ihr half, eine neue Diät zu entwickeln, die auf ihre persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten war. Sie fordert jeden auf, der mit Orthorexie zu kämpfen hatHilfe.

„Gesundes Essen ist keine Hexerei“, sagte Durvasula. „Frisches Obst und Gemüse, weniger Zucker, Mehrkornprodukte anstelle von Weißbrot, mageres Eiweiß, mehr Wasser, weniger Limonaden, Achtsamkeit und gelegentlich eine Tasse Eis oder Burgerist in Ordnung. In einem gesunden Leben geht es nicht nur um die strikte Einhaltung eines Ernährungsplans. Es geht auch um Beziehungen und Ausgewogenheit. Kichererbsen zum Mittagessen zu zählen oder Freunde zum Essen eines Stücks Geburtstagstorte aufzurufen, lebt nicht. “

Weitere Informationen zur Behandlung von Orthorexie finden Sie unter www.nationaleatingdisorders.org oder rufen Sie die NEDA-Hotline unter 800 931-2237 an.