Viele Menschen erleben Verdauungs- und Gesundheitsprobleme verursacht durch den Verzehr von Gluten oder Weizen. Wenn Sie oder Ihr Kind eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten oder Weizen haben, gibt es drei verschiedene Erkrankungen, die erklären können, was vor sich geht: Zöliakie, Weizenallergie oder nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit NCGS.

Gluten ist ein Protein in Weizen, Gerste und Roggen. Weizen ist ein Getreide, das als Zutat in Brot, Nudeln und Getreide verwendet wird. Weizen kommt häufig auch in Lebensmitteln wie Suppen und Salatsaucen vor. Gerste kommt häufig in Bier undRoggen wird am häufigsten in Roggenbrot, Roggenbier und einigen Getreidearten gefunden.

Lesen Sie weiter, um die häufigsten Symptome und Ursachen von Zöliakie, Weizenallergie oder NCGS zu erfahren, damit Sie verstehen, welche dieser Erkrankungen möglicherweise auftreten.

Symptome einer Weizenallergie

Weizen ist einer der Top acht Nahrungsmittelallergene in den USA. Eine Weizenallergie ist eine Immunantwort auf eines der im Weizen enthaltenen Proteine, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Gluten. Sie tritt am häufigsten bei Kindern auf. 65 Prozent von Kindern mit einer Weizenallergie wächst sie im Alter von 12 Jahren aus.

Symptome von Weizenallergie gehören :

Symptome im Zusammenhang mit einer Weizenallergie treten normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr des Weizens auf. Sie können jedoch bis zu zwei Stunden später auftreten.

Die Symptome einer Weizenallergie können von leicht bis lebensbedrohlich reichen. Schwere Atembeschwerden, bekannt als Anaphylaxie kann manchmal auftreten. Ihr Arzt wird Ihnen wahrscheinlich einen Adrenalin-Autoinjektor z. B. einen EpiPen verschreiben, wenn bei Ihnen eine Weizenallergie diagnostiziert wird. Sie können dies verwenden, um eine Anaphylaxie zu verhindern, wenn Sie versehentlich Weizen essen.

Jemand, der gegen Weizen allergisch ist, kann gegen andere Körner wie Gerste oder Roggen allergisch sein oder auch nicht.

Zöliakie ist ein Autoimmunerkrankung bei dem Ihr Immunsystem abnormal auf Gluten reagiert. Gluten ist in Weizen, Gerste und Roggen enthalten. Wenn Sie an Zöliakie leiden, führt das Essen von Gluten dazu, dass Ihr Immunsystem Ihre Zotten zerstört. Dies sind die fingerartigen Teile Ihres Dünndarm die für die Aufnahme von Nährstoffen verantwortlich sind.

Ohne gesunde Zotten können Sie nicht die Nahrung erhalten, die Sie benötigen. Dies kann dazu führen, dass Unterernährung Zöliakie kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, einschließlich bleibender Darmschäden.

Erwachsene und Kinder haben aufgrund von Zöliakie häufig unterschiedliche Symptome. Kinder haben am häufigsten Verdauungssymptome. Dazu gehören :

Das Versagen, Nährstoffe in kritischen Jahren des Wachstums und der Entwicklung aufzunehmen, kann zu anderen Gesundheitsproblemen führen. Dazu gehören :

Erwachsene können auch Verdauungssymptome haben, wenn sie an Zöliakie leiden. Bei Erwachsenen treten jedoch häufiger Symptome wie : auf.

Das Erkennen von Zöliakie bei Erwachsenen kann schwierig sein, da die Symptome häufig weitreichend sind. Sie überschneiden sich mit vielen anderen chronischen Erkrankungen.

Es gibt zunehmend Hinweise auf eine glutenbedingte Erkrankung, die Symptome bei Menschen verursacht, die keine Zöliakie haben und nicht gegen Weizen allergisch sind. Die Forscher versuchen immer noch, die genaue biologische Ursache dieser Erkrankung zu ermitteln, die als NCGS bekannt ist.

Es gibt keinen Test, mit dem Sie diagnostiziert werden können NCGS . Es wird bei Menschen diagnostiziert, bei denen nach dem Verzehr von Gluten Symptome auftreten, die jedoch negativ auf Weizenallergie und Zöliakie getestet wurden. Da immer mehr Menschen nach dem Verzehr von Gluten zu ihrem Arzt gehen und unangenehme Symptome melden, versuchen Forscher, diese Zustände so zu charakterisieren, dass NCGS dies kannbesser verstanden werden.

Die häufigsten Symptome von NCGS sind :

  • geistige Müdigkeit, auch als „Gehirnnebel“ bekannt
  • Müdigkeit
  • Gas, Blähungen und Bauchschmerzen
  • Kopfschmerzen

Da für NCGS kein Labortest existiert, möchte Ihr Arzt einen eindeutigen Zusammenhang zwischen Ihren Symptomen und Ihrem Glutenverbrauch herstellen, um Sie mit NCGS zu diagnostizieren. Möglicherweise werden Sie aufgefordert, ein Lebensmittel- und Symptomjournal zu führen, um festzustellen, ob Gluten das istUrsache Ihrer Probleme. Nachdem diese Ursache festgestellt wurde und Ihre Tests auf Weizenallergie und Zöliakie wieder normal sind, kann Ihr Arzt Ihnen raten, eine glutenfreie Diät zu beginnen. Es besteht ein Zusammenhang zwischen Autoimmunerkrankungen und Glutenempfindlichkeit.

Wenn Sie glauben, an einer Gluten- oder Weizenerkrankung zu leiden, ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie sich selbst diagnostizieren oder eine Behandlung selbst beginnen. Ein Allergologe oder Gastroenterologe kann Tests durchführen und Ihre Vorgeschichte mit Ihnen besprechen, um eine Diagnose zu erhalten.

Es ist besonders wichtig, einen Arzt aufzusuchen, um Zöliakie auszuschließen. Zöliakie kann zu schweren gesundheitlichen Komplikationen führen, insbesondere bei Kindern.

Da Zöliakie eine genetische Komponente hat, kann sie in Familien auftreten. Dies bedeutet, dass Sie unbedingt bestätigen müssen, ob Sie Zöliakie haben, damit Sie Ihren Lieben raten können, sich ebenfalls testen zu lassen. Mehr als 83 Prozent der AmerikanerZöliakiekranke sind nicht diagnostiziert und wissen nicht, dass sie an dieser Krankheit leiden, so die Interessenvertretung. Jenseits von Zöliakie .

Diagnose gestellt

Um Zöliakie oder Weizenallergie zu diagnostizieren, muss Ihr Arzt eine Blutuntersuchung durchführen oder Hautstichprobe . Diese Tests sind abhängig von der Anwesenheit von Gluten oder Weizen in Ihrem Körper, um arbeiten zu können. Dies bedeutet, dass es wichtig ist, keine glutenfreie oder weizenfreie Diät selbst zu beginnen, bevor Sie einen Arzt aufsuchen. Die Tests könnenWenn Sie mit einem falschen Negativ falsch zurückkommen, haben Sie kein richtiges Verständnis dafür, was Ihre Symptome verursacht. Denken Sie daran, dass NCGS keine formale Diagnose hat.

Die Behandlung von Zöliakie unterliegt einer strengen glutenfreie Diät . Die Behandlung einer Weizenallergie besteht in der Einhaltung einer strengen weizenfreien Ernährung. Wenn Sie NCGS haben, hängt das Ausmaß, in dem Sie Gluten aus Ihrem Lebensstil entfernen müssen, von der Schwere Ihrer Symptome und Ihrer eigenen Toleranz ab.

Es gibt viele glutenfreie und weizenfreie Alternativen zu herkömmlichen Lebensmitteln wie Brot, Nudeln, Müsli und Backwaren. Beachten Sie, dass Weizen und Gluten an einigen überraschenden Orten zu finden sind. Sie können sie sogar in Eiscreme finden, Sirup, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel. Lesen Sie unbedingt die Zutatenetiketten der Lebensmittel und Getränke, die Sie konsumieren, um sicherzustellen, dass sie weder Weizen noch Gluten enthalten.

Ihr Allergologe, Gastroenterologe oder Hausarzt kann Sie beraten, welche Körner und Produkte für Sie sicher sind.

Weizenallergie, Zöliakie und NCGS weisen viele Ähnlichkeiten in ihren Ursachen und Symptomen auf. Es ist wichtig zu verstehen, unter welchem ​​Zustand Sie möglicherweise leiden, damit Sie die richtigen Lebensmittel meiden und die entsprechenden Behandlungsempfehlungen befolgen könnenAngehörige darüber, ob sie für denselben Zustand gefährdet sind