Avocado ist Ihre Freundin Hallo, gute Fette und Hummus ist eine Gesundheitsbombe aus Ballaststoffen und Proteinen. Finden Sie heraus, was diese Ernährungsberaterin sonst noch einkauft, um ihre Liebe zum Essen und ihren Typ-1-Diabetes zu fördern.
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie gerne einkaufen… jemand? Ich bin einer dieser seltenen Menschen, die liebt durch die Gänge des Lebensmittelladens streifen. Dies geht auf meine Kindheit zurück, als ich in jungen Jahren sehr auf Lebensmittel aufmerksam wurde.
Als Kind mit Typ 1 Diabetes Ich bin von Diätassistenten und Pädagogen ausgebildet aufgewachsen, daher kannte ich die Lebensmittel, die zur Stabilisierung meines Blutzuckers beitrugen, besser als andere. Dieses Wissen führte mich ins Erwachsenenalter und wurde zu meiner Leidenschaft.
Ich bin in die Graduiertenschule eingetreten, um Ernährungsberaterin zu werden, und konnte mit verbundenen Händen hinter meinem Rücken Kohlenhydrate zählen okay, nicht wirklich, aber Sie haben die Idee.
Aber vielleicht bist du nicht wie ich. Vielleicht ist deine Diabetesdiagnose neu, oder vielleicht belastet dich das Essen und / oder der bloße Gedanke an das Lebensmittelgeschäft. Mach dir keine Sorgen - wenn du das bist, bist du definitiv nicht allein.
Ich höre das die ganze Zeit von Freunden und Kunden. Und es folgt normalerweise eine Art Bitte, mir ein Lebensmittelgeschäft bei sich zu haben.
Also, das ist das nächstbeste! Ich teile die neun Lebensmittel, die ich habe immer habe auf meiner Einkaufsliste und warum sie meine Anlaufstellen sind.
1. Avocados. Als Diabetiker habe ich vor langer Zeit erfahren, dass Fett mein Freund ist. Es hilft nicht nur, den Blutzucker nach den Mahlzeiten zu stabilisieren, sondern verleiht den Gerichten auch Geschmack und eine hervorragende Textur. Avocados eignen sich hervorragend, wenn sie auf Reiscrackern geschnitten oder gehackt werdenin Salaten - oder probieren Sie das Avocado-Kakao-Mousse oder diese Avocado-Bananen-Kekse für gesündere Versionen von Desserts.
2. Bio-Weideeier. Ich versuche so gut ich kann und wie es unser Budget zulässt, tierische Produkte zu kaufen, die biologisch sind. Bio-Eier sind aufgrund besserer Lebensbedingungen einem geringeren Risiko für Salmonellen ausgesetzt. eine Studie gefunden Eier von Hühnern auf der Weide enthielten mehr Vitamin A und E sowie Omega-3-Fettsäuren! Versuchen Sie, a hinzuzufügen Spiegelei zu ballaststoffreichem Toast am Morgen . Ein klassisches „Frühstück zum Abendessen“ mit Rührei ist auch immer ein Hit.
3. Gras gefüttertes Rinderhackfleisch. Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten USDA definiert grasgefütterte Tiere als solche, die nur mit „Gras und Futter gefüttert wurden, mit Ausnahme der vor dem Absetzen verzehrten Milch“.Um zertifiziert zu werden, dürfen die Tiere „nicht mit Getreide oder Getreidenebenprodukten gefüttert werden und müssen während der Vegetationsperiode ständigen Zugang zur Weide haben.“
Die Ernährung einer Kuh wirkt sich direkt auf die Nährstoffe und das Fett in ihrem Fleisch aus. Grasgefüttertes Rindfleisch hat normalerweise insgesamt weniger Fett und ein höherer Prozentsatz dieses Fettes ist entzündungshemmendes Fett. Es enthält auch mehr Antioxidantien und größere Mengen an konjugierter Linolsäure was Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verringern kann. Mein absoluter Lieblingsweg dazuRinderhackfleisch verwenden ist dies Cheesy Beef & Kale Pasta Bake !
4. Gurken. Wenn Sie sich den Vitamin- und Mineralstoffgehalt ansehen, bieten Gurken nicht viel. Aber sie tun haben eine anständige Menge an Ballaststoffen und viel Wasser, was sie zu einer großartigen Möglichkeit macht, im Rahmen einer größeren Mahlzeit satt und zufrieden zu bleiben. Und wenn Sie sich an Ihren ersten Termin zur Diabetesaufklärung erinnern, haben sie wahrscheinlich mit Ihnen darüber gesprochen"Kostenlose Lebensmittel" Lebensmittel, die kein Insulin benötigen und keine nennenswerte Menge an Kohlenhydraten enthalten. Nun, Gurken sind so ziemlich das Aushängeschild für kostenlose Lebensmittel. Sie eignen sich hervorragend für Crunch hinzufügen zu einem Salat oder Sandwich und für Eintauchen in Hummus was mich zu ... führt
5. Hummus. Ich sage meinen Kunden immer, dass es Blutzuckerspitzen oder -abfälle gibt, um dies zu vermeiden. drei Dinge Sie benötigen eine Mahlzeit oder einen Snack : Ballaststoffe, Fett, und Protein . Und Hummus hat alle drei! Ich benutze es gerne anstelle von Dressing auf einem Salat und als auf Sandwiches verteilen oder einfach nur alleine mit einem Löffel essen, um nachmittags Energie zu tanken.
6. Frische oder gefrorene Beeren. Ich liebe alle Beeren, aber Himbeeren und Blaubeeren sind meine beiden Favoriten. Im späten Frühling und Sommer kaufe ich sie jede Woche frisch, aber im Herbst und Winter bin ich immer so dankbar, dass gefrorene Beeren so einfach sindzu finden und erschwinglich. Beeren sind eine großartige Möglichkeit, Süße ohne Zuckerzusatz hinzuzufügen. Sie sind auch mit Ballaststoffen und Antioxidantien beladen. Himbeeren haben einen der niedrigsten Zuckeranteile aller Beeren. Und Blaubeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Mangan das eine Rolle bei der Knochenentwicklung spielt und unserem Körper hilft, die Nährstoffe in den Lebensmitteln zu verwenden, die wir essen. Verwenden Sie Beeren, um Ihre eigenen zu machen Marmelade ohne Zuckerzusatz oder hausgemachter „gefrorener“ Joghurt .
7. Vollkornjoghurt. Sowohl Milch als auch Joghurt enthalten einen natürlich vorkommenden Zucker namens Laktose. Die meisten Milchprodukte auf dem Markt enthalten jedoch auch Zuckerzusatz und normalerweise ziemlich viel. Die meisten Menschen sind so überrascht, wie lecker Joghurt und Obst in Kombination sein könnenRichtig. Als Typ-1-Diabetiker bin ich sehr darauf eingestellt, wie die Dinge meinen Blutzucker erhöhen. Wenn ich einen Behälter mit fettfreiem Joghurt essen würde, würde das Kohlenhydrat Laktose sehr schnell absorbiert, was möglicherweise zu Blut führen würdeZuckerspitze. Aber wenn ich Vollmilchjoghurt habe, die Fett wirkt als potentieller Puffer zur Blutzuckerspitze. Es verzögert auch die Absorption des Kohlenhydrats, was zu anhaltender Energie führt. Fett fügt also nicht nur Geschmack hinzu, sondern hält Sie auch länger voll und gibt Ihnen längere Energie ohne Blutzuckerspitzen. Probieren Sie es an Toast oder in a Joghurtschale !
8. Vollkornbrot. Hoffentlich haben Sie inzwischen festgestellt, dass Vollkornbrot besser ist als das raffinierte Weißbrot, mit dem viele von uns aufgewachsen sind. Vollkornbrot wird mit genau dem hergestellt - dem Vollkornbrot. Das heißt, wir bekommenum die Vorteile der Antioxidantien, des Fettes und der Ballaststoffe zu nutzen, die in den äußeren Schichten des Getreides enthalten sind und bei der Herstellung von Weißbrot verworfen werden. B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Eisen und Faser . Versuchen Sie, Ihr Vollkornbrot mit allen Waren wie folgt zu beladen. Pfirsich-Sahne-Toast .
9. Ungesüßte natürliche Nussbutter. Ich bin ernsthaft besessen von allen Arten von Nussbutter… und das scheint auch an meine Kinder weitergegeben worden zu sein. Oft nehmen sie einen Löffel, den sie finden können, in das Erdnussbutterglas, und ich tue es nicht.Ich habe überhaupt kein Problem damit. Ich kaufe immer Nussbutter mit kein Zuckerzusatz und keine Ölzusätze , Ich weiß also, dass sie eine hochwertige Quelle für pflanzliches Protein und Fett erhalten. Und ob Sie es glauben oder nicht, Sie müssen kein Vermögen für ausgefallene natürliche Nussbutter ausgeben. Sie können Ihre eigene wie herstellenDies hausgemachte Cashewbutter oder kaufen Sie einige erschwingliche, im Laden gekaufte Marken.Eine meiner Lieblingsmarken ist Verrückte Richard's Erdnussbutter sie verkaufen auch Mandel- und Cashewbutter.
Es gibt so viele andere Lebensmittel, die ich auch auflisten könnte, aber diese neun sind eine erstaunliche Möglichkeit, Ihre Einkaufsliste zu überarbeiten. Konzentrieren Sie sich darauf, den Zusatz von Zucker zu minimieren und keine Angst zu haben, Ihrer Ernährung einige hochwertige Fettquellen hinzuzufügen!
Mary Ellen Phipps ist die registrierte Ernährungsberaterin dahinter Milch & Honig Ernährung . Sie ist auch Ehefrau, Mutter, Typ-1-Diabetikerin und Rezeptentwicklerin. Durchsuchen Sie ihre Website nach leckeren, diabetesfreundlichen Rezepten und hilfreichen Ernährungstipps. Sie bemüht sich, gesunde Ernährung einfach, realistisch und vor allem… lustig zu machen!Expertise in der Planung von Familienmahlzeiten, Corporate Wellness, Gewichtsmanagement für Erwachsene, Diabetesmanagement für Erwachsene und metabolischem Syndrom. Instagram .
