Atherosklerose tritt auf, wenn sich Fettablagerungen entlang der Arterienwände ansammeln. Möglicherweise haben Sie den Zustand gehört, der als verstopfte Arterien oder Verhärtung der Arterien bezeichnet wird.

Dadurch verengen sich die Arterien und der Blutfluss zum Herzen und anderen Körperteilen wird eingeschränkt.

Dieser Artikel listet 15 Lebensmittel auf, die dazu beitragen können, verstopfte Arterien zu verhindern.

Atherosklerose wird als Hauptursache für Herzerkrankungen angesehen, einschließlich koronare Herzkrankheit die häufigste Art von Herzerkrankungen in den USA.

Atherosklerose ist die zugrunde liegende Ursache für etwa 50% der Todesfälle in westlichen Ländern 1 .

Es ist eine chronisch entzündliche Erkrankung mit zahlreichen Risikofaktoren.

Es ist wahrscheinlicher, dass Sie Atherosklerose entwickeln, wenn Sie 1 , 2 , 3 :

  • haben hohes LDL schlechtes Cholesterin
  • hohen Blutdruck haben
  • Zigaretten rauchen
  • Diabetes haben
  • haben eine Familiengeschichte von Atherosklerose
  • Fettleibigkeit haben
  • schlechte Ernährung
  • sich in einem sitzenden Lebensstil engagieren

Andererseits hat sich gezeigt, dass eine Diät, die reich an bestimmten Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Fisch ist, das Risiko für Arteriosklerose und Herzerkrankungen verringert 4 .

Hier sind 15 Lebensmittel, die helfen können, verstopfte Arterien zu verhindern.

Auf Pinterest teilen
Die Bildspeisekammer / versetzte Bilder

Beeren einschließlich Blaubeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren und Brombeeren.

Diese Früchte sind mit einer beeindruckenden Menge an gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich ihrer Fähigkeit zu reduzieren Entzündung und die Herzgesundheit verbessern.

Beeren sind voller Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe. Dazu gehören Flavonoid-Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie die Herzgesundheit fördern 5 .

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Beeren die Atherosklerose-Risikofaktoren, einschließlich eines erhöhten LDL-Cholesterins, eines erhöhten Blutdrucks und eines erhöhten Blutzuckerspiegels, signifikant senkt 6 , 7 .

Beeren können dazu beitragen, verstopfte Arterien zu verhindern, indem sie Entzündungen und Cholesterinansammlungen reduzieren, die Arterienfunktion verbessern und vor Zellschäden schützen 8 .

Bohnen sind mit Ballaststoffen gefüllt und für ihre gesundheitlichen Vorteile für das Herz bekannt. Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Bohnen ist für die Vorbeugung von Arteriosklerose unerlässlich 9 .

Bohnen essen ist eine ausgezeichnete Art zu halten Cholesterin Kontrollierte Werte, wodurch das Risiko verstopfter Arterien verringert wird. Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Bohnen den LDL-Cholesterinspiegel schlecht signifikant senken kann 10 , 11 , 12 .

Eine Überprüfung von 26 hochqualitativen Studien ergab, dass Diäten, die etwa 1 Portion 130 Gramm Bohnen täglich enthielten, im Vergleich zu Kontrolldiäten mit signifikant niedrigeren LDL schlechten Cholesterinspiegeln assoziiert waren 12 .

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass bohnenreiche Diäten den Blutdruck senken, die Arterienfunktion verbessern und das Risiko für Typ-2-Diabetes senken können. Alle diese Effekte können das Risiko für Atherosklerose verringern 13 , 14 , 15 .

Fisch ist mit essentiellen Nährstoffen, einschließlich Omega-3-Fetten, beladen. Essen Omega-3-reicher Fisch kann helfen, das Risiko für Atherosklerose zu verringern.

Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, die Expression von zellulären Adhäsionsmolekülen zu reduzieren, bei denen es sich um Proteine ​​handelt, mit denen Zellen aneinander und an ihrer Umgebung haften können.

Ihr Körper setzt als Reaktion auf Entzündungen zelluläre Adhäsionsmoleküle frei und sie sind eine treibende Kraft hinter verstopften Arterien 16 , 17 , 18 , 19 .

Darüber hinaus wurde die Aufnahme von Fisch mit einem verringerten Risiko für Arteriosklerose in Verbindung gebracht.

In einer Studie an 961 Personen wurden Teilnehmer, die weniger als eine Portion Fisch pro Woche aßen, mit Teilnehmern verglichen, die zwei oder mehr Portionen Fisch pro Woche aßen.

Die Studie ergab, dass 13,3% der Menschen, die weniger Fisch aßen, Arteriosklerose in ihren Halsschlagadern hatten, die dem Gehirn Blut zuführen, verglichen mit nur 6,6% derjenigen in der fischfressenden Gruppe 20 .

Auf Pinterest teilen
Leigh Beisch / Offsetbilder

Tomaten und Tomatenprodukte enthalten pflanzliche Verbindungen, die besonders hilfreich sein können, um die Entwicklung von Atherosklerose zu verringern.

Zum Beispiel enthalten Tomaten das Carotinoidpigment Lycopin, das beeindruckende gesundheitliche Vorteile haben kann.

Studien zeigen, dass der Verzehr von lycopinreichen Tomatenprodukten dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren, das HDL-Cholesterin gut zu steigern und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern 21 , 22 , 23 .

Interessanterweise kombiniert gekochte Tomate mit Olivenöl bietet möglicherweise den größten Schutz gegen verstopfte Arterien.

Eine Studie an 40 Personen ergab, dass der Verzehr von Tomatensauce mit Olivenöl im Vergleich zu rohen Tomaten und einfacher Tomatensauce den größten Effekt auf die Reduzierung von Adhäsionsmolekülen und entzündlichen Proteinen hat.

Alle Tomatenpräparate erhöhten jedoch das HDL-Cholesterin gut und senkten das Gesamtcholesterin 24 .

Zwiebeln sind Teil der Allium Gattung und verbunden mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an diesen beliebten Gemüsesorten ist, die Arterien schützen kann.

Eine 15-Jahres-Studie, an der 1.226 Frauen ab 70 Jahren teilnahmen, ergab, dass eine höhere Aufnahme von Allium Gemüse wie Zwiebeln war mit einem geringeren Sterberisiko im Zusammenhang mit durch Atherosklerose verursachten Krankheiten verbunden 25 .

Zwiebeln enthalten Schwefelverbindungen, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie dazu beitragen können, Entzündungen der Blutgefäße zu verhindern, das Zusammenklumpen von Blutplättchen zu hemmen und die Verfügbarkeit von Blutgefäßen zu erhöhen. Stickoxid 25 , 26 .

Alle diese Effekte können zum Schutz vor Arteriosklerose und zur Verbesserung der Gesundheit der Arterien beitragen.

Zitrusfrüchte sind köstlich und enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, einschließlich Flavonoiden.

Zitrusflavonoide können Entzündungen verringern und vorbeugen freie Radikale im Körper durch Oxidation von LDL schlechtem Cholesterin. Oxidiertes LDL ist mit der Entwicklung und dem Fortschreiten von Atherosklerose verbunden 27 , 28 .

Dies kann der Grund sein, warum der Verzehr von Zitrusfrüchten mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verbunden ist - zwei Zustände, die mit Atherosklerose verbunden sind 29 .

Gewürze, einschließlich Ingwer, Pfeffer, Chili und Zimt kann zum Schutz vor verstopften Arterien beitragen 30 .

Diese und andere Gewürze haben entzündungshemmende Eigenschaften und können dazu beitragen, freie Radikale abzufangen, die Blutfettwerte zu verbessern und das Zusammenklumpen von Blutplättchen im Blut zu verringern 30 .

Sie können Ihren Gewürzkonsum leicht steigern, indem Sie diese vielseitigen Aromen Haferflocken, Suppen, Eintöpfen und fast jedem anderen Gericht hinzufügen, das Sie sich vorstellen können.

Leinsamen sind winzige Kraftwerke der Ernährung.

Sie sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Kalzium und Magnesium. Leinsamen sind nicht nur sehr nahrhaft, sondern können auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen.

Eine Studie ergab, dass Kaninchen, die nach einer cholesterinreichen Diät Leinsamen aßen, im Vergleich zu Tieren, die keine Leinsamen aßen, eine 40% ige Verringerung der Plaquebildung aufwiesen 31 .

Leinsamen enthalten Secoisolariciresinoldiglucosid SDG, eine entzündungshemmende und cholesterinsenkende Lignanverbindung, deren Eigenschaften Atherosklerose entgegenwirken 32 .

Auf Pinterest teilen
Johnny Autry / Offset-Bilder

Hinzufügen Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl in Ihrer Ernährung können dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass verstopfte Arterien entstehen.

Studien zeigen, dass der Verzehr von Kreuzblütlern mit einem verringerten Risiko für Arteriosklerose verbunden ist.

Eine Studie an 1.500 Frauen ergab, dass der Verzehr von Kreuzblütlern mit einer geringeren Intima-Media-Dicke der Karotis CIMT verbunden war 33 .

Gesundheitsdienstleister verwenden diese Messung, um das Risiko einer Person für Atherosklerose-bedingte Erkrankungen zu bewerten.

Die Forschung hat auch die Aufnahme von Kreuzblütlern mit einer verringerten arteriellen Verkalkung und dem Risiko eines Todes durch Atherosklerose in Verbindung gebracht 25 , 34 , 35 .

Arterielle Verkalkung führt bei Arteriosklerose zur Verhärtung der Arterien.

Rüben sind eine reichhaltige Quelle an Nitraten, die Ihr Körper in Stickoxid umwandelt, ein Signalmolekül, das in Ihrem Körper viele wesentliche Rollen spielt.

Eine Entzündung der Blutgefäße führt zu einer verminderten Stickoxidproduktion.

Der Verzehr von Nahrungsmitteln wie Rüben, die reich an Nahrungsnitraten sind, kann zur Verbesserung der Blutgefäßfunktion und zur Verringerung von Entzündungen beitragen, wodurch Arteriosklerose verhindert werden kann. 36 , 37 .

Untersuchungen haben auch einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Nitrat über die Nahrung und einem verringerten Risiko für Todesfälle aufgrund von Atherosklerose festgestellt 38 .

Hafer sind eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die an Arteriosklerose leiden oder versuchen, verstopfte Arterien zu verhindern.

Der Verzehr von Hafer kann dazu beitragen, die Risikofaktoren für Atherosklerose, einschließlich eines hohen Gesamt- und LDL-Cholesterins schlechtes Cholesterin, erheblich zu senken 39 .

Hafer enthält auch Antioxidantien namens Avenanthramide, die dazu beitragen können, entzündliche Proteine, sogenannte Zytokine, sowie Adhäsionsmoleküle zu hemmen. Dies kann zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen 40 , 41 .

Verzehr von Haferkleie, die mit verpackt ist Faser kann auch hilfreich sein.

Eine Studie, an der 716 Personen mit koronarer Herzkrankheit teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die regelmäßig Haferfasern konsumierten, niedrigere LDL- schlechte Cholesterin- und Entzündungsmarker hatten als diejenigen, die keine Haferfasern aßen 42 .

Die Studie ergab auch, dass die Aufnahme von Haferfasern mit einem geringeren Risiko einer Revaskularisierung verbunden war - ein Verfahren zur Erhöhung der Sauerstoffzufuhr zum Herzen und zu anderen Körperteilen. Eine Person kann dies benötigen, wenn Atherosklerose ihren Blutfluss behindert hat 42 .

Muttern und Samen sind ausgezeichnete Quellen für Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus können diese winzigen und vielseitigen Lebensmittel dazu beitragen, verstopfte Arterien zu verhindern.

Untersuchungen haben durchweg gezeigt, dass die Aufnahme von Nüssen und Samen die Atherosklerose-Risikofaktoren signifikant verbessern kann.

Zum Beispiel kann das Essen von Nüssen und Samen LDL schlechtes Cholesterin und Blutdruck senken und dazu beitragen, HDL gutes Cholesterin zu steigern 43 , 44 , 45 , 46 .

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Nüssen und Samen den Blutzuckerspiegel senkt und zum Schutz vor Diabetes, einem bekannten Risikofaktor für Arteriosklerose, beitragen kann 43 , 47 .

Zusätzlich kann das Essen von Nüssen und Samen dazu beitragen, die Funktion der Blutgefäße zu verbessern und vor Herzerkrankungen zu schützen 48 , 49 .

Auf Pinterest teilen
Ryan Miller / Offsetbilder

Blattgemüse, einschließlich Salat Grünkohl Rucola, Mangold und Spinat bieten eine Fülle von Nährstoffen, die zum Schutz vor Arteriosklerose beitragen können.

Grünes Blattgemüse ist eine gute Quelle für Nahrungsnitrate, die zur Verbesserung der Blutgefäßfunktion und zur Verringerung von Entzündungen beitragen können.

Sie sind auch voll mit Kalium . Dieses Mineral hilft, Gefäßverkalkung zu verhindern, ein Prozess, der zur Atherosklerose beiträgt 36 , 50 .

Außerdem haben zahlreiche Studien gezeigt, dass der Verzehr von grünem Blattgemüse eine hervorragende Möglichkeit ist, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

Eine Überprüfung von acht Studien ergab, dass der Verzehr von grünem Blattgemüse mit einem um bis zu 15,8% signifikant verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden war 51 .

Kakao und dunkle Schokolade Produkte sind nicht nur köstlich, sondern können auch zur Abwehr von Arteriosklerose beitragen.

Eine Studie mit 2.217 Teilnehmern ergab, dass der Verzehr von Schokolade mit weniger atherosklerotischem Plaque in den Koronararterien verbunden ist. Diese Arterien transportieren sauerstoffreiches Blut zum Herzen 52 .

Studien haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Schokolade mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall, Herzerkrankungen und Diabetes verbunden ist 53 .

Darüber hinaus sind Kakao und dunkle Schokoladenprodukte reich an Polyphenol Pflanzenstoffe.

Diese helfen, die Stickoxidproduktion zu erhöhen und Entzündungen in den Arterien zu verringern, was zur Verbesserung der körperlichen Funktion bei Menschen mit Atherosklerose beitragen kann 54 .

In einer Studie wurden die Auswirkungen des Verzehrs von dunkler Schokolade und Milchschokolade bei 20 Personen mit peripherer Arterienerkrankung, einer durch Atherosklerose verursachten Erkrankung, verglichen.

In der Studie wurde dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von mehr als 85% definiert.

Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von 40 Gramm dunkler Schokolade die Gehzeit und den Stickoxidspiegel im Blut im Vergleich zum Verzehr von Milchschokolade signifikant verbesserte 54 .

Die Mittelmeerdiät ist reich an ballaststoffreichem Gemüse, Bohnen und Olivenöl. Es ist seit langem mit einer verbesserten Herzgesundheit verbunden.

Olivenöl kann das Risiko für Arteriosklerose verringern.

Eine 4-monatige Studie an 82 Personen mit früher Atherosklerose ergab, dass die tägliche Einnahme von 30 ml Olivenöl die Blutgefäßfunktion der Teilnehmer signifikant verbesserte und Entzündungsmarker reduzierte 55 .

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2018 kam auch zu dem Schluss, dass der Konsum von Olivenöl mit verringerten Entzündungsmarkern im Zusammenhang mit Atherosklerose und einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Komplikationen verbunden ist 56 .

Wissenschaftler führen die Fähigkeit von Olivenöl, die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen zu verbessern, auf seinen hohen Gehalt an Polyphenolverbindungen zurück.

Beachten Sie, dass weniger raffiniertes Olivenöl extra vergine deutlich mehr Polyphenole enthält als raffiniertes Olivenöl 56 , 57 , 58 .

Eine gesunde Ernährung, die reich an nährstoffreichen Lebensmitteln ist, kann dazu beitragen, das Risiko einer Verstopfung der Arterien zu verringern.

Untersuchungen haben gezeigt, dass das Hinzufügen von Lebensmitteln wie Kreuzblütlern, Fisch, Beeren, Olivenöl, Hafer, Zwiebeln, Gemüse und Bohnen zu Ihrer Ernährung ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose sein kann.

Alle oben aufgeführten Lebensmittel bieten noch viele weitere Vorteile. Wenn Sie sie zu Ihrem Tagesablauf hinzufügen, kann dies Ihr Krankheitsrisiko erheblich verringern und Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.