Es gibt keine Hinweise darauf, dass eine Diät die Verhaltensstörung ADHS verursacht.

Untersuchungen legen jedoch nahe, dass Ernährungsumstellungen bei manchen Menschen zur Verbesserung der Symptome beitragen können.

Tatsächlich hat eine beträchtliche Menge an Forschung untersucht, wie sich die Ernährung auf ADHS auswirkt.

Dieser Artikel gibt einen Überblick über diese Ergebnisse und behandelt die beteiligten Lebensmittel, Diäten und Nahrungsergänzungsmittel.

Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung ADHS ist eine neurologische Entwicklungsstörung mit Unaufmerksamkeit, Hyperaktivität und Impulsivität 1 , 2 .

Dies ist eine der häufigsten Erkrankungen, die Kinder haben können, betrifft aber auch viele Erwachsene 3 , 4 .

Die genaue Ursache von ADHS ist unklar, aber die Forschung zeigt, dass die Genetik eine wichtige Rolle spielt. Andere Faktoren wie Umwelttoxizität und schlechte Ernährung im Säuglingsalter wurden ebenfalls in Betracht gezogen 5 , 6 , 7 , 8 .

Es wird angenommen, dass ADHS aus niedrigen Dopamin- und Noradrenalinspiegeln in der Region des Gehirns stammt, die für die Selbstregulation verantwortlich ist 9 , 10 , 11 .

Wenn diese Funktionen beeinträchtigt sind, haben Menschen Schwierigkeiten, Aufgaben zu erledigen, Zeit wahrzunehmen, konzentriert zu bleiben und unangemessenes Verhalten einzudämmen 12 , 13 , 14 .

Dies wirkt sich wiederum auf ihre Fähigkeit aus, zu arbeiten, in der Schule gut abzuschneiden und angemessene Beziehungen zu pflegen, was die Lebensqualität beeinträchtigen kann 15 , 16 , 17 , 18 , 19 .

ADHS wird nicht als heilbare Störung angesehen, und die Behandlung zielt stattdessen darauf ab, die Symptome zu lindern. Verhaltenstherapie und Medikamente werden meistens angewendet 20 , 21 .

Ernährungsumstellungen können jedoch auch zur Behandlung der Symptome beitragen 1 , 22 .

Zusammenfassung

ADHS ist eine komplizierte Verhaltensstörung. Zu den üblichen Behandlungen gehören Therapie und Medikamente. Ernährungsumstellungen können ebenfalls nützlich sein.

Die Wissenschaft hinter der Auswirkung von Lebensmitteln auf das Verhalten ist noch recht neu und umstritten. Bestimmte Lebensmittel beeinflussen jedoch das Verhalten.

Zum Beispiel Koffein kann die Aufmerksamkeit erhöhen, Schokolade kann die Stimmung beeinflussen und Alkohol kann das Verhalten ändern 23 .

Ernährungsdefizite können sich auch auf das Verhalten auswirken. Eine Studie kam zu dem Schluss, dass die Einnahme von essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu einem Placebo zu einer signifikanten Verringerung des asozialen Verhaltens führte 24 .

Studien legen nahe, dass Vitamin- und Mineralstoffzusätze auch das asoziale Verhalten von Kindern verringern können, und es wurde gezeigt, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren das gewalttätige Verhalten verringern 25 , 26 .

Da Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel das Verhalten beeinflussen können, erscheint es plausibel, dass sie auch ADHS-Symptome beeinflussen können, die größtenteils verhaltensbedingt sind.

Aus diesem Grund wurde in zahlreichen Ernährungsforschungen die Auswirkungen von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln auf ADHS untersucht.

Meist wurden zwei Arten von Studien durchgeführt :

  • Ergänzungsstudien. Diese konzentrieren sich auf die Ergänzung mit einem oder mehreren Nährstoffen.
  • Eliminationsstudien. Diese konzentrieren sich auf die Eliminierung einer oder mehrerer Zutaten aus der Ernährung.
Zusammenfassung

Studien zeigen, dass bestimmte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel das Verhalten beeinflussen. Aus diesen Gründen haben einige Studien untersucht, wie sich die Ernährung auf ADHS-Symptome auswirkt, bei denen es sich hauptsächlich um Verhaltensstörungen handelt.

Viele Studien haben gezeigt, dass Kinder mit ADHS sich nicht ausgewogen ernähren und Nährstoffmangel 27 , 28 , 29 , 30 .

Dies führte dazu, dass Forscher spekulierten, dass Nahrungsergänzungsmittel zur Verbesserung der Symptome beitragen könnten.

Ernährungsstudien haben die Auswirkungen mehrerer Nahrungsergänzungsmittel auf ADHS-Symptome untersucht, einschließlich :

  • Aminosäuren
  • Vitamine
  • Mineralien
  • Omega-3-Fettsäuren

Aminosäurepräparate

Jede Zelle in Ihrem Körper benötigt Aminosäuren, um zu funktionieren. Aminosäuren werden unter anderem zur Herstellung von Neurotransmittern oder Signalmolekülen im Gehirn verwendet.

Insbesondere werden die Aminosäuren Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan verwendet, um die Neurotransmitter Dopamin, Serotonin und Noradrenalin herzustellen.

Es wurde gezeigt, dass Menschen mit ADHS Probleme mit diesen Neurotransmittern sowie mit niedrigen Blut- und Urinspiegeln dieser Aminosäuren haben 31 , 32 .

Aus diesem Grund haben einige Studien untersucht, wie Aminosäurepräparate die ADHS-Symptome bei Kindern beeinflussen.

Tyrosin- und s-Adenosylmethionin-Präparate haben gemischte Ergebnisse geliefert, wobei einige Studien keine Auswirkungen zeigten und andere bescheidene Vorteile zeigten 33 , 34 , 35 .

Zusammenfassung

Aminosäurepräparate gegen ADHS sind vielversprechend, es müssen jedoch noch weitere Studien durchgeführt werden. Derzeit sind die Ergebnisse gemischt.

Vitamin- und Mineralstoffzusätze

Eisen- und Zinkmangel können bei allen Kindern zu geistiger Beeinträchtigung führen, unabhängig davon, ob sie an ADHS leiden oder nicht 36 , 37 , 38 .

Bei Kindern mit ADHS wurde jedoch wiederholt über niedrigere Konzentrationen von Zink, Magnesium, Kalzium und Phosphor berichtet 39 , 40 , 41 .

In mehreren Studien wurden die Auswirkungen von Zinkpräparaten untersucht, und alle berichteten über eine Verbesserung der Symptome 42 , 43 , 44 .

Zwei weitere Studien untersuchten die Auswirkungen von Eisenpräparaten auf Kinder mit ADHS. Sie fanden ebenfalls Verbesserungen, aber auch hier sind weitere Untersuchungen erforderlich 45 , 46 .

Die Auswirkungen von Megadosen der Vitamine B6, B5, B3 und C wurden ebenfalls untersucht, es wurden jedoch keine Verbesserungen der ADHS-Symptome berichtet 47 , 48 .

Trotzdem ein 2014er Versuch von a Multivitamin und Mineralstoffzusatz zeigten eine Wirkung. Die Erwachsenen, die den Zusatz einnahmen, zeigten nach 8 Wochen eine Verbesserung der ADHS-Bewertungsskalen im Vergleich zur Placebogruppe 49 , 50 .

Zusammenfassung

Die Ergebnisse aus Studien zu Vitamin- und Mineralstoffzusätzen sind gemischt, aber einige sind vielversprechend.

Omega-3-Fettsäurepräparate

Omega-3-Fettsäuren spielen wichtige Rollen im Gehirn.

Kinder mit ADHS haben im Allgemeinen niedrigere Werte von Omega-3 Fettsäuren als Kinder ohne ADHS 51 , 52 .

Je niedriger ihr Omega-3-Spiegel ist, desto mehr Lern- und Verhaltensprobleme haben Kinder mit ADHS 53 .

Daher ist es nicht überraschend, dass viele Studien festgestellt haben, dass Omega-3-Präparate die ADHS-Symptome geringfügig verbessern 54 , 55 , 56 , 57 , 58 .

Omega-3-Fettsäuren schienen zur Verbesserung der Aufgabenerfüllung und Unaufmerksamkeit beizutragen. Außerdem verringerten sie Aggression, Unruhe, Impulsivität und Hyperaktivität 59 , 60 , 61 , 62 , 63 , 64 , 65 .

Allerdings sind nicht alle Forscher überzeugt. Eine Analyse von Studien, in der ADHS-Symptome anhand der Connor-Bewertungsskala CRS geschätzt wurden, ergab, dass es nur wenige Belege für die Behauptung gibt, dass Omega-3-Präparate die ADHS-Symptome bei Kindern verbessern 66 .

Zusammenfassung

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Präparate die ADHS-Symptome geringfügig verbessern können, obwohl die Evidenz nicht vollständig konsistent ist.

Menschen mit ADHS haben häufiger Nebenwirkungen auf Lebensmittel, was zu Spekulationen führt, dass die Beseitigung problematischer Lebensmittel zur Verbesserung der Symptome beitragen könnte 30 , 67 .

Studien haben die Auswirkungen der Eliminierung vieler Inhaltsstoffe untersucht, einschließlich :

  • Lebensmittelzusatzstoffe
  • Konservierungsmittel
  • Süßstoffe
  • allergene Lebensmittel

Beseitigung von Salicylaten und Lebensmittelzusatzstoffen

Ein Allergologe namens Dr. Feingold entdeckte zufällig, dass Lebensmittel das Verhalten beeinflussen können.

In den 1970er Jahren verschrieb er seinen Patienten eine Diät, bei der bestimmte Inhaltsstoffe eliminiert wurden, die eine Reaktion auf sie hervorriefen.

Die Diät war frei von Salicylaten, die in vielen Lebensmitteln, Medikamenten und Lebensmittelzusatzstoffen enthalten sind.

Während der Diät stellten einige Patienten von Feingold eine Verbesserung ihrer Verhaltensprobleme fest.

Bald darauf begann Feingold, Kinder, bei denen Hyperaktivität diagnostiziert wurde, für Ernährungsexperimente zu rekrutieren. Er behauptete, dass 30–50% von ihnen die Ernährung verbesserten 68 .

Seine Arbeit wurde von vielen Eltern gefeiert, die die noch existierende Feingold Association of the United States gründeten 69 .

Obwohl Überprüfungen zu dem Schluss kamen, dass die Feingold-Diät keine wirksame Intervention gegen Hyperaktivität darstellt, stimulierte sie die weitere Erforschung der Auswirkungen der Eliminierung von Nahrungsmitteln und Zusatzstoffen auf ADHS 70 , 71 , 72 .

Einige Mediziner raten dringend davon ab, bei der Behandlung von ADHS Salicylat-Eliminierungsdiäten zu verwenden. Die Diät kann zu Nährstoffmängeln führen und die Nahrungsmittelaversion bei Kindern fördern 73 .

Zusammenfassung

Die Feingold-Diät war Vorreiter bei der Erforschung der Eliminationsdiät bei ADHS. Dr. Feingold behauptete, sie habe die Symptome bei Kindern mit ADHS verbessert, obwohl es an Beweisen mangelt.

Beseitigung künstlicher Farb- und Konservierungsstoffe

Nachdem die Feingold-Diät nicht mehr als wirksam angesehen wurde, konzentrierten sich die Forscher stärker auf künstliche Lebensmittelfarben AFCs und Konservierungsstoffe.

Dies liegt daran, dass diese Substanzen das Verhalten von Kindern zu beeinflussen scheinen, unabhängig davon, ob sie ADHS haben oder nicht 74 , 75 .

Eine Studie verfolgte 800 Kinder, bei denen der Verdacht auf Hyperaktivität bestand. Von der Gruppe verbesserten sich 75% während einer AFC-freien Diät, traten jedoch nach erneuter Gabe von AFC erneut auf 76 .

Eine andere Studie ergab, dass die Hyperaktivität erhöht war, als 1.873 Kinder AFCs und Natriumbenzoat, ein Konservierungsmittel, konsumierten 77 .

Obwohl diese Studien darauf hinweisen, dass AFCs die Hyperaktivität erhöhen können, behaupten viele Menschen, dass die Evidenz nicht stark genug ist 1 , 54 , 78 , 79 , 80 , 81 .

Dennoch schreibt die Food and Drug Administration FDA vor, dass bestimmte AFC auf Lebensmittelverpackungen aufgeführt sein müssen. Die Europäische Union EU verlangt zusätzlich, dass Lebensmittel, die AFC enthalten, a Warnschild Auflistung der nachteiligen Auswirkungen auf die Aufmerksamkeit und das Verhalten von Kindern 82 , 83 , 84 .

Zusammenfassung

AFCs können das Verhalten von Kindern beeinflussen, obwohl einige sagen, dass die Beweise nicht stark genug sind. Die FDA und die EU verlangen jedoch Lebensmitteletiketten, um Zusatzstoffe aufzulisten.

Beseitigung von Zucker und künstlichen Süßungsmitteln

Erfrischungsgetränke wurden mit erhöhter Hyperaktivität in Verbindung gebracht, und ein niedriger Blutzucker ist auch bei ADHS-Patienten häufig 85 , 86 .gleicher Link wie unten

Darüber hinaus haben einige Beobachtungsstudien gefunden Zuckeraufnahme im Zusammenhang mit ADHS-Symptomen bei Kindern und Jugendlichen 87 .

Eine Überprüfung von Zucker und Verhalten ergab jedoch keine Auswirkungen. Zwei Studien untersuchten den künstlichen Süßstoff. Aspartam auch keine Effekte gefunden 88 , 89 , 90 .

Theoretisch ist es wahrscheinlicher, dass Zucker eher Unaufmerksamkeit als Hyperaktivität verursacht, da Ungleichgewichte im Blutzucker zu einem Rückgang der Aufmerksamkeit führen können.

Zusammenfassung

Es wurde nicht gezeigt, dass Zucker und künstliche Süßstoffe ADHS direkt beeinflussen. Sie können jedoch indirekte Auswirkungen haben.

Die Diät zur Beseitigung weniger Lebensmittel

Die Few Foods Elimination Diet ist eine Methode, mit der getestet wird, wie Menschen mit ADHS auf Lebensmittel reagieren. So funktioniert es :

  • Beseitigung. Dieser Schritt beinhaltet eine sehr eingeschränkte Ernährung mit allergenarmen Lebensmitteln, die wahrscheinlich keine nachteiligen Auswirkungen haben. Wenn sich die Symptome bessern, treten Sie in die nächste Phase ein.
  • Wiedereinführung. Lebensmittel, bei denen der Verdacht auf Nebenwirkungen besteht, werden alle 3 bis 7 Tage wieder eingeführt. Wenn die Symptome wieder auftreten, wird das Lebensmittel als „sensibilisierend“ eingestuft.
  • Behandlung. Während dieses Schritts wird ein persönliches Ernährungsprotokoll verschrieben. Es vermeidet die Sensibilisierung von Lebensmitteln so weit wie möglich, um die Symptome zu minimieren.

Zwölf verschiedene Studien haben diese Diät getestet, von denen jede 1–5 Wochen dauerte und 21–50 Kinder umfasste.

Elf der Studien fanden eine statistisch signifikante Abnahme der ADHS-Symptome bei 50–80% der Teilnehmer, während die andere bei 24% der Kinder Verbesserungen feststellte 91 , 92 , 93 , 94 , 95 , 96 , 97 , 98 , 99 , 100 , 101 , 102 .

Von den Kindern, die auf die Diät reagierten, reagierten die meisten auf mehr als ein Lebensmittel. Während diese Reaktion von Person zu Person unterschiedlich war, waren Kuhmilch und Weizen die häufigsten Straftäter 92 , 94 , 100 .

Der Grund, warum diese Diät bei einigen Kindern und nicht bei anderen funktioniert, ist unbekannt.

Zusammenfassung

Die Few Foods Elimination Diet ist ein diagnostisches Instrument, um Probleme mit Lebensmitteln auszuschließen. Alle Studien haben eine günstige Wirkung bei einer Untergruppe von Kindern festgestellt, in der Regel mehr als die Hälfte.

Die Untersuchung der Auswirkungen von Lebensmitteln auf ADHS-Symptome ist alles andere als schlüssig.

Die hier erwähnten Studien legen jedoch nahe, dass die Ernährung starke Auswirkungen auf das Verhalten haben kann.