Forscher sagen, dass eine mediterrane Ernährung, die reich an nativem Olivenöl ist, für Menschen mit einem Risiko für Herzerkrankungen von Vorteil sein kann.

Eine mediterrane Ernährung, die reich an nativem Olivenöl ist, kann laut einer neuen Studie die Funktion von „gutem“ Cholesterin bei Menschen mit einem Risiko für Herzerkrankungen verbessern.

Eine mediterrane Ernährung basiert auf den typischen Essgewohnheiten von Menschen in Ländern, die an das Mittelmeer grenzen.

Es umfasst mehr Milchprodukte, Fisch und Geflügel als rotes Fleisch.

Obst, Gemüse, Brot, Müsli, Kartoffeln, Bohnen, Nüsse, Samen und Olivenöl bilden ebenso eine mediterrane Ernährung wie geringe bis mäßige Mengen Wein.

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HDL-Cholesterin - das „gute“ Cholesterin - eliminiert überschüssiges Cholesterin aus dem Blutkreislauf, während hohe LDL- oder „schlechte“ Cholesterinspiegel und Triglyceride, eine Art von Blutfett, das Risiko für Herz- und Blutgefäßerkrankungen erhöhen.

„Studien haben jedoch gezeigt, dass HDL bei Menschen mit hohem Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht so gut funktioniert und dass die Funktionsfähigkeit von HDL ebenso wichtig ist wie seine Menge“, sagte Dr.Montserrat Fitó, Koordinator der Forschungsgruppe für kardiovaskuläres Risiko und Ernährung am medizinischen Forschungsinstitut Hospital del Mar in Spanien und am Ciber of Physiopathology of Adipositas and Nutrition.

„Gleichzeitig haben kleine Studien gezeigt, dass der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln wie nativem Olivenöl, Tomaten und Beeren die HDL-Funktion beim Menschen verbessert“, sagte Fitó.

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Forscher wiesen 296 Personen mit hohem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die an der PREDIMED-Studie PREvención con DIeta MEDiterránea teilnahmen, zufällig einer von drei Diäten für ein Jahr zu.

Diese Diäten waren eine traditionelle mediterrane Diät, angereichert mit nativem Olivenöl ungefähr 4 Esslöffel pro Tag, eine traditionelle mediterrane Diät, angereichert mit zusätzlichen Nüssen ungefähr eine Handvoll pro Tag und eine gesunde Kontrolldiät, die den Verzehr von rotem Fleisch reduzierte.verarbeitete Lebensmittel, fettreiche Milchprodukte und Süßigkeiten.

Nur die Kontrolldiät senkte den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel. Keine der Diäten erhöhte den HDL-Spiegel signifikant.

Aber die mediterrane Ernährung, die reich an nativem Olivenöl ist, verbesserte die wichtigsten HDL-Funktionen, einschließlich der Unterstützung des Körpers bei der Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus den Arterien, als Antioxidans und beim Offenhalten der Blutgefäße - all dies verringert das Herz-Kreislauf-Risiko.

Die Ergebnisse zwischen den drei Gruppen waren relativ ähnlich, da die Modifikationen der Mittelmeerdiät bescheiden und die Kontrolldiät gesund waren, sagten Forscher.

Die Studie wurde in der Zeitschrift Circulation der American Heart Association veröffentlicht .

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