Wenn die Therapie nicht funktionierte, funktionierte das Backen.

Als ich aufwuchs, wusste ich nie, wie man kocht. Ich habe ein oder zwei Mal einen Bagel in der Mikrowelle angezündet und plötzlich wurden meine Rechte zum Bedienen von Großgeräten widerrufen - seltsam, richtig? Aber ich habe trotzdem angefangen zu backenAls ich es tat, fühlte ich mich gut. Während sich die Welt um mich herum drehte und katastrophal war, konnte ich grundlegende Zutaten zusammenrühren, um etwas zu schaffen, das die Leute zum Lächeln bringt.

Ich habe vor ungefähr einem Jahr angefangen zu backen, um meine Angst loszulassen, aber der wahre Moment, in dem ich wusste, dass es mehr als eine „lustige Aktivität“ war, war, als ich auf halbem Weg war Angstattacke . Auf halbem Weg zwischen der Hyperventilation stand ich auf, ging in die Küche und begann wie auf einem Autopiloten zu backen. Ich nahm ein einfaches Keksrezept aus einer Schublade, las es und arbeitete mechanisch.

Messen. Gießen. Messen. Rühren.

Als ich die kleinen Teigkugeln auf das Backblech schaufelte, war die Dunkelheit verblasst.

Mein Angriff war vorbei.

So lange ich mich erinnern kann, habe ich mit unterschiedlichen Niveaus gelebt Angst . Aber ich hatte auch Depressionen, die meine Angstattacken immer überschatteten. Anstatt eine Behandlung zu finden, würde ich meine Angst in den Hintergrund rücken und hoffen, dass sie verschwinden würde. Erst als meine Angst schwankteim letzten Jahr wurde mir klar, dass ich Wege finden musste, um wirklich damit fertig zu werden.

Ich habe angefangen mit kognitive Verhaltenstherapie CBT eine erste Wahl und ein Vorschlag für viele Menschen. Aber mit einem hohen Preis und hohen Lebenshaltungskosten schien es unwahrscheinlich, dass ich oft genug gehen konnte, um einen signifikanten Einfluss auf meinen Zustand zu haben.

Mein Therapeut hat Meditation empfohlen und Yoga zum Stressabbau was nur half, wenn oder wenn ich übte. Ich wusste über die Vorteile der Gesprächstherapie , die Veröffentlichung, die Übung könnte bringen, und das Konzept von Musiktherapie .

Aber keines davon war bequem ich.

Ich brauchte etwas, das meinen spezifischen Bedürfnissen entsprach, wie Budget, Zeit und Einfachheit. Und erst als ich mit den Händen in einem Teighaufen saß, wurde mir klar, dass ich war etwas hilfreiches für meine Angst tun. Für mich wurde das Backen zu einem großartigen Bewältigungsmechanismus.

Ich liebe die einfache Magie, fünf Zutaten zu nehmen und sie in Abendessen umzuwandeln. Sie können dieselbe Kombination von Zutaten - Mehl, Eier, Zucker usw. - nehmen und an einem Tag Kekse und am nächsten Muffins herstellen. Der Prozess und die Notwendigkeit dafürWenn ich mich auf die anstehende Aufgabe konzentriere, kann ich mich leicht aus meinen ängstlichen Gedanken zurückziehen.

„Wenn die Aufgabe es Ihnen ermöglicht, etwas zu schaffen, um sich selbst und Ihre Lieben zu ernähren, kann dies eine sehr kraftvolle Erfahrung sein“, sagt Julie Ohana, Schöpferin von CulinaryArtTherapy.com .

Ohana glaubt seit über 15 Jahren an das therapeutische Potenzial der Kochkunsttherapie CAT, aber erst vor kurzem kehrte sie zu ihrer Leidenschaft für die Arbeit mit CAT zurück. Heute bietet sie an Einzel- und Gruppen-CAT-Sitzungen damit die Menschen die Vorteile selbst erleben können.

Obwohl es sich nicht um eine Standardtherapie handelt, wird die Verwendung von Kochen für mehr als nur Nutzen immer beliebter. In eine aktuelle Studie Forscher verwendeten eine Kombination aus CBT und kulinarischer Therapie, um Menschen im Hospiz bei ihrem Trauerprozess zu helfen. Einen geliebten Menschen zu verlieren kann schwierig sein, aber die Ergebnisse der Studie waren positiv, was darauf hindeutet, dass kulinarische Therapie helfen könnte, die Komplikationen zu verhindern und zu begrenzendas kommt mit Trauer.

Eine weitere Studie sah, dass Jugendliche mit den meisten Kochkünsten ein besseres Gefühl des psychischen Wohlbefindens sowie weniger Symptome einer Depression berichteten. Es wird angenommen, dass kulinarische Therapien sogar bei der Behandlung von Essstörungen und Autismus hilfreich sein könnten.

„Ich glaube, dass es sehr hilfreich sein kann, sich auf eine bestimmte Aufgabe oder Fähigkeit zu konzentrieren und jemanden zu zwingen,„ aus dem Kopf zu gehen “… um den inneren Dialog zu beruhigen, aus dem die Angst stammt“, sagt Ohana. CAT rühmt sich, dass sie zunehmen kannSelbstwertgefühl, Verbesserung der Gehirnentwicklung und Unterstützung bei der Kontaktaufnahme - und das alles, während es eine köstliche Behandlung ist. Obwohl ich noch keinen von Ohanas Kursen besucht habe, kann ich aus meiner Erfahrung bezeugen, dass jede Sitzung mit einer leckeren Note endet.

Ohana arbeitet auch daran, professionelle Schulungen für Menschen zu erstellen, die CAT-Sitzungen für andere lernen und leiten möchten. “Das Aufbrechen dieser Gedankenmuster ist sehr hilfreich, um kurzfristig die Kontrolle über Angstattacken zu erlangen und längerfristige Bewältigungsfähigkeiten zu vermittelnOhana bemerkt. Der Schlüssel ist, sich keine Sorgen um den Prozess selbst zu machen.

Kochen für eine Familie an Thanksgiving? Das gilt nicht als stressfreies Kochen. Überfordern Sie sich nicht mit einem unmöglichen Vier-Gänge-Menü. Kochen Sie für Sie.

Ohana stimmt zu. „Für diejenigen, die das Kochen selbst als stressig empfinden, würde ich empfehlen, mit kurzen, einfachen Rezepten zu beginnen. Es ist nicht erforderlich, ein Fünf-Gänge-Menü zu kreieren, das Julia Child würdig ist“, sagt sie.

Backen oder Kochen können je nach Person zwei verschiedene Tiere sein. Am Ende kommt es darauf an, das richtige Rezept zu finden. Je komplexer es wird, desto leichter bin ich überwältigt. Aber Menschen, die Struktur mögenmag diese komplexen Rezepte ansprechend finden.

„Wählen Sie die aus, die sich für Sie richtig anfühlt. Wenn Ihnen etwas gut schmeckt, ist es richtig! Viel Spaß damit!“, Erinnert uns Ohana.

Leckere Rezepte, die es wert sind, probiert zu werden

Tipp Es mag auf den ersten Blick teuer erscheinen, aber Backen ist wie der Kauf aller CAT-Sitzungen auf einmal. Zutaten können viel bewirken. Haben Sie ein paar Rezepte zur Hand, wenn Sie Probleme haben, klar zu denken. Innerhalb einer Stunde haben Sie etwas Wesentliches für Ihre Bemühungen zu zeigen.

Laut Ohana ist es wichtig, sich daran zu erinnern, achtsam zu sein.

„Achten Sie auf Ihre Arbeit, Ihre Schritte im Prozess, Ihre Messerkenntnisse und natürlich das fertige Produkt. Wenn Sie sich damit nicht wohl fühlen, würde ich mich mit jemandem auf dem Gebiet beraten." Sie sagt.

Jeder ist anders. Das Kochen des Abendessens kann Sie belasten, das Backen jedoch möglicherweise nicht oder umgekehrt. Die Vorteile beider sind gleich: Essen und Entspannung.

Aber für einige können CBT oder Medikamente besser wirken. Für andere, die weniger verfügbar sind oder weniger Geld haben, sind alternative Therapien möglicherweise der Schlüssel. Fühlen Sie sich nicht auf nur eine Behandlung beschränkt. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt - und vielleicht in Ihrer Küche -Finden Sie etwas, das zu Ihnen passt. Sie werden überrascht sein, dass ein Hobby auch eine Therapie ist.


Jamie ist eine Redakteurin aus Südkalifornien. Sie liebt Worte und das Bewusstsein für psychische Gesundheit und sucht immer nach Möglichkeiten, beides zu kombinieren. Sie ist auch eine begeisterte Enthusiastin für die drei Ps: Welpen, Kissen undKartoffeln. Finden Sie sie auf Instagram .