Wenn Sie in eine Traube beißen, erhalten Sie mehr als eine Explosion von saftiger, süßer Güte. Sie erhalten auch eine Dosis Nährstoffe und Antioxidantien, die Ihnen helfen können, gesund zu bleiben. Trauben sind kalorienarm und praktisch fettfrei.
Trauben gibt es schon seit Tausenden von Jahren. Wenn Trauben auf ihren Reben reifen, drehen sie sich :
- durchscheinend grün
- schwarz
- lila
- rot
Einige Arten von Trauben haben essbare Samen. Andere Arten sind kernlos. Samenlose Trauben sind möglicherweise leichter zu essen, aber Trauben mit Samen sind tendenziell süßer. Der Samen selbst schmeckt möglicherweise leicht bitter.
Die Trauben, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, werden als Tafeltrauben bezeichnet. Weintrauben werden zur Herstellung von Wein verwendet. Sie sind kleiner als Tafeltrauben, haben jedoch dickere Schalen und größere Samen.
Hier sehen Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile des Verzehrs von Trauben.
Alle Rebsorten enthalten Polyphenole. Polyphenole sind Verbindungen, die Trauben und bestimmten anderen Pflanzen ihre leuchtenden Farben verleihen. Sie bieten auch Schutz vor Krankheiten und Umweltschäden.
Polyphenole sind bekannte Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Die Weinschalen und das Fruchtfleisch enthalten die meisten Polyphenole. Sie haben auch die höchsten antioxidativen Fähigkeiten.
Trauben sind gut für Sie, zum großen Teil dank ihres Polyphenolgehalts. Polyphenole können bei der Bekämpfung helfen :
- Diabetes
- Krebs
- Alzheimer-Krankheit
- Lungenerkrankung
- Osteoporose
- Herzkrankheit
Essen Sie Trauben für ein gesünderes Herz. Die Polyphenole in Trauben können helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Zusätzlich zum Abfangen freier Radikale wird angenommen, dass Trauben entzündungshemmende und blutplättchenhemmende Wirkungen haben und die Endothelfunktion unterstützen. Die endotheliale Dysfunktion ist mit Risikofaktoren für die Bildung von Plaque in den Arterien verbunden oder Atherosklerose .
Bewegen Sie sich, Karotten. Trauben könnten bald Ihren Platz als bestes Lebensmittel für die Gesundheit der Augen einnehmen. Nach Untersuchungen der Bascom Palmer Eye Institute an der Universität von Miami Regelmäßiges Essen von Trauben kann zum Schutz der Netzhautverschlechterung beitragen.
Dies führt zu Netzhauterkrankungen wie Makuladegeneration In der Studie wurde die Netzhautfunktion bei Mäusen geschützt, die mit drei Portionen Trauben täglich gefüttert wurden. Außerdem verdickten sich die Netzhäute der Mäuse und die photorezeptiven Reaktionen verbesserten sich.
Forschung zeigt, dass Früchte, die reich an Antioxidantien sind, wie Concord-Traubensaft, dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren, der zum Altern führt. In Studien hat diese Reduzierung die verbale Gedächtnisleistung und die motorische Funktion erhöht.
A Studie 2009 festgestellt, dass Concord-Traubensaft, der 12 Wochen lang eingenommen wurde, das verbale Lernen bei Erwachsenen erhöhte, die ein abnehmendes Gedächtnis hatten, aber keine Demenz hatten.
Nach dem
- eine große Taille
- hohe Triglyceride
- niedriges HDL-Cholesterin „gut“
- Bluthochdruck
- hoher Blutzucker
Polyphenolreiche Lebensmittel wie Trauben können zum Schutz vor dem metabolischen Syndrom beitragen. Traubenpolyphenole, insbesondere Traubenkernpolyphenole, können zur Verbesserung beitragen :
- Cholesterinprofil
- Blutdruck
- Blutzuckerspiegel
Trauben sind eine gute Quelle für Vitamin K. Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung. Ein Vitamin K-Mangel birgt das Risiko von Blutungen. Es kann auch das Osteoporoserisiko erhöhen, obwohl weitere Studien erforderlich sind.
Trauben enthalten eine kleine Menge löslicher Ballaststoffe. Dies kann den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken. Wenn Sie Darmunregelmäßigkeiten haben, kann es hilfreich sein, mehr Ballaststoffe zu essen.
Rosinen sind dehydrierte Trauben. Sie sind mit Polyphenolen gefüllt. Rosinen enthalten wenig Wasser, daher enthalten sie tatsächlich mehr Antioxidantien als frische Trauben.
A Studie 2014 entdeckte, dass das dreimalige Kauen von Rosinen den Blutdruck senkte. Rosinen enthalten mehr Zucker und Kalorien und sind dennoch weniger sättigend als Trauben, daher ist es am besten, sie in Maßen zu essen.
Trauben sind tragbar und machen Spaß zu essen. Es ist einfach, ein Bündel zu waschen und einen gesunden Snack zu genießen. Andere Möglichkeiten, Trauben zu genießen, sind :
- Saft aus frischen Trauben machen
- 100% Traubensaft ohne Zuckerzusatz trinken
- Trauben zu einem grünen Salat oder Obstsalat hinzufügen
- fügen Sie gehackte Trauben zu Ihrem Lieblingsrezept für Hühnersalat hinzu
- essen Sie gefrorene Trauben für einen erfrischenden Sommersnack
Trauben sind gut für Sie. Sie sind voller Antioxidantien und Nährstoffe. Sie enthalten auch Ballaststoffe und sind kalorienarm. Eine Ernährung, die reich an Früchten wie Trauben ist, kann Ihr Risiko verringern :
- Herzinfarkt
- Schlaganfall
- Diabetes
- Krebs
- Fettleibigkeit
Trauben sind köstlich und leicht zu essen, achten Sie jedoch auf Ihre Portionsgröße. Wenn Sie zu viele in einer Sitzung essen, summieren sich die Kalorien und Kohlenhydrate schnell auf. Dies kann die gesundheitlichen Vorteile zunichte machen und das Risiko einer Gewichtszunahme erhöhen.
Trauben enthalten natürlichen Zucker, gelten jedoch als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index GI. Dies bedeutet, dass eine einzelne Portion Ihren Blutzucker wahrscheinlich nicht signifikant erhöht. Rosinen sind jedoch eine andere Geschichte.
Der Zucker in Rosinen wird während des Dehydratisierungsprozesses konzentriert. Dies erhöht den GI-Wert auf moderat. American Diabetes Association fördert den Verzehr von frischem Obst als Teil einer gesunden Ernährung. Dehydrierte Früchte wie Rosinen sollten in Maßen gegessen werden.
Herkömmliche Trauben enthalten bekanntermaßen Pestizidrückstände. Um Ihre Exposition zu verringern, waschen Sie sie gründlich und wählen Sie nach Möglichkeit Bio-Marken.
