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Verdauungsstörungen, Blähungen, saurer Reflux, Durchfall oder Verstopfung? Ayurveda sagt, Ihre Küche hat die Antwort.

Im Ayurveda wird Agni Feuer als Quelle des Lebens angesehen.

Es ist buchstäblich der Torhüter der Gesundheit und eine Metapher für alle Stoffwechselfunktionen im Körper. Alles, was Sie essen, wird als Opfergabe an Agni angesehen - und was ist ein wirksameres, direkteres Angebot als Essen?

Was Sie essen, kann dieses Feuer nähren und stärken, Ihr Verdauungssystem stärken - oder es kann es ersticken, was zu einer beeinträchtigten, geschwächten oder unausgeglichenen Agni führt.

nach Ayurveda schädliche Lebensmittel wie frittierte Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch und sehr kalte Lebensmittel können unverdaute Rückstände bilden, die Toxine bilden, oder ayurvedisch „Ama“. Ama wird als Grundursache für Krankheiten beschrieben.

Das gesundheitliche Ziel ist es also, dieses metabolische Feuer auszugleichen. Wenn es um gute Essgewohnheiten geht, sind hier die besten Ratschläge, die die meisten Ayurveda-Praktiker geben :

  • Nur essen, wenn Sie hungrig sind.
  • Halten Sie zwischen den Mahlzeiten einen Abstand von mindestens drei Stunden ein, damit die vorherige Mahlzeit verdaut wird.
  • Vermeiden Sie es, Agni mit kaltem, nassem, würzigem, öligem und frittiertem Essen zu ersticken.

„Eine Diät mit leichten einfachen Lebensmitteln ist die beste. Alkalien helfen Sie, dieses Magenfeuer zu regulieren. Ghee stimuliert Agni und verbessert die Verdauung. Richtiges Kauen ist auch für eine gute Verdauung unerlässlich “, sagt Dr. KC Lineesha vom Greens Ayurveda in Kerala, Indien.

1. Verstopfung? Trinken Sie Ghee, Salz und heißes Wasser

„Konsumiere ein Getränk aus Ghee, Salz und heißem Wasser. Ghee hilft, das Innere des Darms zu schmieren und Salz entfernt Bakterien“, sagt Ayurveda und Naturheilpraktiker Meeinal Deshpande. Ghee enthält Butyrat Säure, eine Fettsäure mit entzündungshemmende Wirkungen, die bei der Verdauung helfen können .

Deshpande empfiehlt außerdem, zwei Stunden nach dem Abendessen eine reife Banane zu essen, gefolgt von einem Glas heißer Milch oder heißem Wasser.

Ein Esslöffel Rizinusöl - ein bekanntes Abführmittel - das vor dem Schlafengehen eingenommen werden kann, kann ebenfalls Linderung bringen.

Schwangere sollten jedoch Rizinusöl meiden. Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn Sie Rizinusöl für ein Kind unter 12 Jahren in Betracht ziehen, oder nehmen Sie es über einen längeren Zeitraum, wenn Sie über 60 Jahre alt sind.

Hauptrezept für Verstopfung

  1. Mischen Sie 1 TL frisches Ghee und 1/2 TL Salz in 1 1/4 Tasse heißes Wasser.
  2. Gut umrühren.
  3. Setzen Sie sich und nippen Sie langsam an diesem Getränk. Sollte eine Stunde nach dem Abendessen eingenommen werden.

2. Aufgedunsen? Probieren Sie warmes Wasser und Fenchelsamen oder Ingwer

Grundsätzlich kann alles, was mit warmem Wasser eingenommen wird, laut Dr. Lineesha zum Aufblähen beitragen.

Sie empfiehlt besonders Fenchelsamen mit einem Glas warmem Wasser. Sie können aber auch Ingwer mit einem Tropfen Honig in Betracht ziehen.

Wenn Sie kein heißes Getränk zubereiten möchten, kann das Kauen auf Fenchelsamen nach dem Essen den Verdauungsprozess unterstützen und Gas und Blähungen reduzieren.

Wenn Sie ein Teetrinker sind, greifen Sie nach Minztee für Fenchel-Tee, um beim Aufblähen zu helfen.

Hauptrezept zum Aufblähen

  1. 1 TL Fenchelsamen rösten und 1 Tasse gekochtes Wasser untermischen.
  2. Fügen Sie ein paar Stücke frischen Ingwer hinzu, eine Prise Scharnier Asafetida und ein Schuss Steinsalz in das gekochte Wasser.
  3. Trinken Sie dies langsam nach dem Essen.

3. Saurer Rückfluss? Fenchelsamen, heiliges Basilikum und andere Gewürze können den Trick machen

„Pop einige saunf Fenchelsamen, Tulsi Blätter heiliges Basilikum oder eine würzige Gewürznelke im Mund und langsam kauen “, schlägt vor. Amrita Rana ein Food-Blogger, der Workshops zu ayurvedischem Essen durchführt.

„Alles, was den Speichel im Mund erhöht, kann helfen, den Säuregehalt des Magens auszugleichen“, sagt Rana.

Sie empfiehlt frisch zubereitete Getränke wie Kokosnusswasser mit zarten Kokosnuss- oder Buttermilchstücken Takra, die hausgemacht wurden, indem Wasser und Naturjoghurt zusammen aufgewühlt wurden.

Laut Ayurveda Buttermilch beruhigt den Magen, unterstützt die Verdauung und reduziert Reizungen in der Magenschleimhaut, die sauren Reflux verursachen.

Hauptrezept für sauren Rückfluss

  1. Kombinieren Sie 1/4 Tasse Naturjoghurt mit 3/4 Tasse Wasser oder verdoppeln Sie dies bei gleichem Verhältnis.
  2. Gut mischen.
  3. 1 TL Steinsalz, eine Prise geröstet hinzufügen jeera Kreuzkümmel- Pulver, etwas geriebener Ingwer und frische Korianderblätter.

4. Durchfall? Kürbisse essen und weiter Feuchtigkeit spenden

„Flaschenkürbis Cabalash ist hervorragend gegen Durchfall geeignet. Sie können daraus eine Suppe, ein Curry aus Tomaten oder einen Eintopf machen und ihn mit Reis essen“, sagt die Ernährungsberaterin Sheela Tanna, die ihren Patienten ayurvedische Mittel verschreibt.

„[Dieses Spezialprodukt] hat viel Ballaststoffe und Wasser und ist leicht verdaulich, kalorienarm und magenschonend“, bemerkt Tanna.

Es ist wichtig, Dehydration zu vermeiden, wenn Sie Durchfall haben. Trinken Sie daher viel mehr Flüssigkeit als normalerweise.

Normales Wasser ist am besten, aber Sie können auch Buttermilch oder Fruchtsaft - insbesondere Apfel und Granatapfel - oder Ingwertee probieren. Ingwer regt die Verdauung an und ist voller Antioxidantien die den Körper rehydrieren und verlorene Nährstoffe wieder auffüllen.

Ingwer ist ein großartiges Mittel gegen Durchfall.

„Laut Ayurveda ist es nicht gut, wenn jemand Durchfall hat, ihn sofort zu stoppen, indem er Medikamente gibt“, sagt Dr. Lineesha. Stattdessen empfiehlt sie die Einnahme von Ingwer, um sicherzustellen, dass die Toxine und der Durchfall den Körper auf natürliche Weise verlassen.

Hauptrezept für Durchfall

  • 1 Zoll Ingwer reiben und zu 1 1/4 Tasse Wasser hinzufügen.
  • Mit etwas Anis kochen. Nach dem Kochen eine Prise Kurkumapulver hinzufügen.
  • Abseihen und trinken.

5. Verdauungsstörungen? Gekochtes Gemüse und Suppengerichte können helfen

Wenn Ihr Magen verärgert ist, überprüfen Sie, was Sie in den letzten 24 bis 48 Stunden gegessen haben, und „finden Sie ein Gegengewicht“, schlägt Rana vor.

Wenn sie unter Verdauungsstörungen leidet, schlägt sie vor, Milchprodukte oder große Körner Reis, rohes Gemüse und alles, was den Magen hart arbeiten lässt, um es zu verdauen, zu vermeiden.

„Haben Sie gedämpftes oder gebratenes Gemüse gekocht und fügen Sie nur Gewürze hinzu, die die Verdauung unterstützen, wie Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer. Für Mahlzeiten helfen suppige und flüssigkeitsähnliche Gerichte“, sagt Rana.

Säfte sind auch nützlich, sagt Dr. Lineesha. Nehmen Sie zur Erleichterung gleiche Mengen Zwiebelsaft und Honig oder ein Glas Buttermilch mit einem 1/4 Teelöffel Knoblauchpaste.

Wenn Sie sauren Reflux, Sodbrennen oder Entzündungen im Verdauungstrakt haben, können Knoblauch und Zwiebeln diese weiter verschlimmern. Achten Sie darauf, welche Lebensmittel am besten zu Ihrem Körper und Ihren Bedürfnissen passen.

Hauptrezept für Verdauungsstörungen

  1. 3-4 Knoblauchzehen, 10-12 Basilikumblätter und 1/4 Tasse Weizengrassaft mischen.
  2. Einmal am Tag trinken.

Laut Ayurveda folgen hier einige Vorschläge :

  • Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander und einarbeiten. Scharnier Asafetida in Ihrer Ernährung.
  • Trinken Sie einmal täglich Ingwer oder Kreuzkümmel.
  • Vermeiden Sie eiskalte Getränke oder Speisen.
  • Trinken Sie kein Eiswasser, da es Agni und Verdauung verlangsamt.
  • Naschen Sie nicht, wenn Sie keinen Hunger haben.
  • Nehmen Sie während einer Mahlzeit einen kleinen Schluck warmes Wasser, um die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln zu unterstützen.
  • Vermeiden Sie widersprüchliche Lebensmittelkombinationen wie sehr warme und kalte Speisen oder rohe und gekochte Speisen zusammen.

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, maximieren Sie die Momente, um Ihren Darm gut, dankbar und glücklich zu halten.

Joanna Lobo ist eine unabhängige Journalistin in Indien, die über Dinge schreibt, die ihr Leben lohnenswert machen - gesundes Essen, Reisen, ihr Erbe und starke, unabhängige Frauen. Finden Sie ihre Arbeit hier .