Sonnenblumen sind nicht nur hübsch anzusehen. Sie liefern auch eine nahrhafte Frucht, die botanisch als Sonnenblumenkerne bekannt ist. Die meisten Leute nennen die Kerne „Samen“.
Sonnenblumenkerne sind in essbare, schwarz-weiße, gestreifte Rümpfe gehüllt. Sie sind ein beliebter Snack. Aber nicht alle Sonnenblumenkerne sind gleich, besonders wenn es um Kalorien geht.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Ernährung mit Sonnenblumenkernen zu erfahren.
Laut Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums USDA :
1/4 Tasse rohe Sonnenblumenkerne hat 204 Kalorien 1/2 Tasse Samen mit den essbaren Schalen hat 67 Kalorien
Wenn Sie ein Fan von trocken gerösteten Sonnenblumenkernen sind, a
Sonnenblumenkerne sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Sauerrahm und Zwiebel, Ranch und Dillgurke gewürzt erhältlich. In den meisten Fällen fügen die Gewürze keine Kalorien hinzu. Zum Beispiel eine 1/4-Tasse-Portion Davids Ranch Sonnenblumenkerne ist 190 Kalorien ob Sie nur die Körner oder die Körner und das Gewürz in ihren Rümpfen essen.
Schokoladenfans können mit Schokolade überzogene Sonnenblumenkerne genießen. Bewahren Sie sie jedoch für einen gelegentlichen Genuss auf. Eine 1,4-Unzen-Portion weniger als 1/4 Tasse mit dunkler Schokolade überzogene Sonnenblumenkerne ist vorhanden. 200 Kalorien .
Sonnenblumenkerne sind reich an Fett, meist mehrfach ungesättigten Fettsäuren. American Heart Association mehrfach ungesättigte Fettsäuren können Ihrem Herzen helfen. Dies ist jedoch nur dann der Fall, wenn sie in Maßen und anstelle von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten verzehrt werden.
mehrfach ungesättigte Fette können :
- Senkung des schlechten Cholesterinspiegels LDL
- Herzinfarktrisiko reduzieren
- Schlaganfallrisiko reduzieren
- Blutzucker verwalten
- niedrigerer Blutdruck
Die gesunden Fette in Sonnenblumenkernen sind gut für Sie, aber sie können Ihre Taille erhöhen, wenn Sie sich zu viel gönnen. Sonnenblumenkerne sind klein, sodass Sie leicht mehr essen können, als Sie sollten. Wenn Sie nicht aufpassen, können Sie mehr konsumierenals eine Portion in einer Sitzung. Versuchen Sie, sie vorab zu messen, um zu verhindern, dass Sie zu viel essen.
Sonnenblumenkerne mögen winzig sein, aber sie enthalten einen nahrhaften Punsch. Sie sind eine hervorragende Quelle für viele Vitamine und Nährstoffe, einschließlich über 100 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Kupfer, Mangan und Selen.
Vitamin E
Vitamin E ist kein einzelnes Vitamin. Es handelt sich um eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen mit starken antioxidativen Eigenschaften. Vitamin E verhindert, dass freie Radikale gesunde Zellen in Ihrem Körper schädigen.
Selen
Dieses Mineral ist wichtig für die Reproduktion und DNA-Synthese. Es hilft auch, oxidativen Stress durch freie Radikale zu reduzieren.
Niacin
Niacin wird auch als Vitamin B-3 bezeichnet und hilft bei der Reparatur von DNA. Es kann helfen, das Gesamtcholesterin zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.
Vitamin B-6
Dieses wasserlösliche Vitamin hilft Ihrem Körper bei der Herstellung von Noradrenalin und Serotonin, Chemikalien, die Gehirnsignale übertragen. Es kann auch Symptome des prämenstruellen Syndroms PMS lindern.
Faser
Wenn Sie einen gesunden Darm wünschen, essen Sie mehr Ballaststoffe. Ballaststoffe sorgen dafür, dass sich Ihr Darm reibungslos und häufig bewegt. Ballaststoffe können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu kontrollieren und den Gewichtsverlust zu fördern, indem sie Sie länger voll halten.
Protein
Proteine sind die Konstruktionsmannschaft Ihrer Zellen. Das heißt, sie leisten einen Großteil der Arbeit, um Gewebe in Ihrem Körper zu erzeugen, zu pflegen und zu reparieren. Proteine sind die Bausteine Ihres Körpers für :
- Knochen
- Muskel
- Knorpel
- Haut
- Blut
Folsäure
Wenn Sie eine Frau im gebärfähigen Alter sind, ist dieses B-Vitamin von entscheidender Bedeutung. Es beugt Neuralrohrdefekten wie Bifida spinalis und Anenzephalie vor. Folsäure kann auch Ihr Gedächtnis stärken, die Herzgesundheit verbessern und Krebs vorbeugen. Aber mehrForschung ist erforderlich, um seine Wirksamkeit zu beweisen.
Pantothensäure
Pantothensäure hilft Ihrem Körper, Fette, Kohlenhydrate und Proteine in Energie umzuwandeln. Dieses B-Vitamin fördert die Wundheilung und kann auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Eisen
Eisen ist ein Spurenelement, das Ihr Körper benötigt, um rote Blutkörperchen zu bilden. Sie benötigen ausreichende Mengen Eisen, um eine Eisenmangelanämie zu verhindern und sich energetisiert zu fühlen.
Sonnenblumenkerne schmecken direkt aus der Tüte. Wenn Sie jedoch über den Tellerrand hinaus denken, finden Sie viele weitere Möglichkeiten, sie in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen. Hier einige Ideen :
- zu grünem Salat, Obstsalat, Hühnersalat und Thunfischsalat hinzufügen
- rühren Sie in Ihr Morgen Haferflocken
- zu Smoothies hinzufügen
- Schicht mit Joghurt und frischem Obst, um ein Parfait zu erstellen
- auf Joghurt und Eis streuen
Die meisten Arten von Sonnenblumenkernen haben eine bescheidene bis mäßig hohe Anzahl an Kalorien. Sonnenblumenkerne können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen und anstelle von kalorienreichen, ungesunden Snacks verzehrt werden.
Denken Sie daran, dass viele verarbeitete Sonnenblumenkerne mit Salz beladen sind. Zu viel Salz in Ihrer Ernährung belastet Herz und Nieren. Dies kann auch dazu führen, dass Sie Wasser zurückhalten und zu hohem Blutdruck führen. Natrium bleibt niedrigerSeite essen rohe, ungesalzene Sonnenblumenkerne.
