Granatäpfel sind eine wunderschöne Frucht mit leuchtend roten „Juwelen“, die Arils genannt werden und einen süßen, saftigen Nektar enthalten, der in der Mitte einen weißen Samen umgibt.
Während das Öffnen eines Granatapfels und das Befreien der Juwelen von den Früchten harte Arbeit ist, können Sie es möglicherweise noch schwieriger machen, indem Sie die Samen ausspucken.
Trotz einiger populärer Meinungen können Granatapfelkerne gegessen werden - und sie sind auch gut für Sie!
Granatapfel ist eine äußerst gesunde Frucht. Viele Menschen öffnen sie, schöpfen die Samen heraus und essen sie ganz.
Andere saugen den Saft von jedem Samen ab, bevor sie die weiße faserige Mitte ausspucken.
Die letztere Gruppe verpasst möglicherweise einige der gesundheitlichen Vorteile des Granatapfels.
Nährstoffe
Granatäpfel sind reich in Vitamin C, Kalium und Faser. Die Mehrheit von diese Faser befindet sich in den weißen Samen, die sich unter den Safttaschen verstecken. Es enthält 48 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin C-Aufnahme, die für eine Vielzahl von Gesundheitsfunktionen wichtig ist.
kalorienarm
Mit 234 Kalorien in einem ganzen Granatapfel ist es ein relativ kalorienarmes Lebensmittel. Dies macht sie zu einem köstlichen und idealen Snack für alle, die auf ihr Gewicht achten.
Antioxidantien
Granatapfelkerne enthalten a hohe Zahl von Antioxidantien die den Körper davor schützen Entzündung und Schäden durch freie Radikale. Es gibt auch Antioxidantien in der Schale, obwohl nur wenige Menschen Granatapfelschalen essen. Diese Antioxidantien, die als Polyphenole bezeichnet werden einschließen Tannine, Flavonoide und Anthocyanin.
der einzige potenzielle Gefahr Granatäpfel liegen in den Risiken, die sie für Hunde darstellen. Einige Hunde können aufgrund der Tannine und Säuren in Granatapfelfrüchten unter extremen Verdauungsproblemen leiden. Halten Sie sie daher von Fido fern!
In Nordamerika finden Sie Granatäpfel am wahrscheinlichsten im Spätsommer bis zum frühen Winter, wenn die Früchte in der Saison sind. Einige Lebensmittelhändler importieren jedoch Granatäpfel aus der südlichen Hemisphäre und bieten sie das ganze Jahr über an.
Durch Erhitzen von Granatapfelkernen kann ein Teil ihres Geschmacks verloren gehen. Es ist daher am besten, sie frisch und roh oder als Beilage zu essen.
1. Wählen Sie die richtigen aus
Die Auswahl reifer Granatäpfel ist relativ einfach, da diejenigen, die in örtlichen Lebensmittelgeschäften zu finden sind, reif gepflückt werden. Die Früchte sollten schwer und die Haut fest sein. Kleine Kratzer an der Oberfläche die Frucht im Inneren nicht beeinträchtigen, also beurteilen Sie einen Granatapfel nicht nach seiner vernarbten Haut!
2. Schaufel rechts
Das Essen eines Granatapfels kann ein unordentliches Unterfangen sein, wird aber sauberer, wenn Sie tatsächlich den gesamten Samen essen. Schneiden Sie zunächst die Früchte in zwei Hälften. Löffeln Sie dann die winzigen roten Juwelen in eine Schüssel. Sie können die Samen zu Salaten geben, Joghurt, Haferflocken, Desserts oder was auch immer Sie wollen!
3. Machen Sie sie zuletzt
Haben Sie zu viele Granatäpfel gekauft, um sie in einer Sitzung zu essen? Sie können Samen speichern indem Sie sie auf einem Backblech verteilen und zwei Stunden lang einfrieren. Dann in Gefrierbeutel umfüllen und wieder in den Gefrierschrank stellen. Dadurch halten sie bis zu einem Jahr.
4. Saft!
Sie können auch Granatäpfel entsaften und sich die Kosten für den Kauf in einer Flasche sparen. Außerdem kann vorab abgefüllter Granatapfelsaft alle möglichen anderen Zutaten enthalten, einschließlich zugesetzten Zuckers und Natriums.
Verwenden Sie eine Saftpresse oder drücken Sie einfach die Früchte aus und trennen Sie die Fasern mit einem Sieb. Verwenden Sie den Saft, um etwas Erfrischendes und Leckeres zuzubereiten, wie dieses Rezept für Basilikum Granatapfel Granita ! Saft kann bis zu drei Tage gekühlt oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
5. Samen selbst kaufen
Sie können Granatapfelkerne kaufen und ihre vielen antioxidativen Vorteile nutzen, ohne sie schöpfen und aufbewahren zu müssen. Von dort aus können Sie sie in einer Reihe von gekochten und kalten Gerichten als Beilage verwenden.
Empfohlene Tagesmenge
Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt dass eine Person 2 Tassen Obst pro Tag isst. Granatäpfel und ihre Samen sind eine nährstoffreiche und kalorienarme Methode, um dieses Ziel zu erreichen.
Granatäpfel enthalten sowohl gesundheitliche Vorteile als auch Vorgeschichte. Trotz gegenteiliger Überzeugungen schmecken die Samen im Inneren mild und sind gut für Sie. Wenn Sie also das nächste Mal Zugang zu dieser „Frucht des Paradieses“ haben, spucken Sie nicht!
