Bevor wir uns mit den Vorteilen und Risiken von Zellulosegummi befassen… was genau ist Zellulosegummi?
Cellulosegummi ist im Wesentlichen ein Verdickungsmittel, das in allen Arten von Lebensmitteln verwendet wird. Viele Diät- und fettarme Produkte verwenden Lebensmittelzusatzstoffe wie Cellulosegummi, um dem Lebensmittel eine dickere und cremigere Konsistenz zu verleihen, was es für Verbraucher umso attraktiver macht.
nach das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse CSPI, diese Art von Additiv kann die Textur verbessern, den Schaum stabilisieren, die Kristallisation des Zuckers verhindern, Wasser binden und vieles mehr. Aus diesen Gründen wird Cellulosegummi häufig in allen Arten von Lebensmitteln verwendet.
Zellulosegummi, der aus den Zellwänden von Pflanzen wie Holzzellstoff und Baumwollsamen stammt, wird verwendet, um Lebensmittel dick und cremig zu machen, ohne das gesamte Fett. Wenn Sie versuchen, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren, oder wenn Sie auf einerEine fettarme Ernährung und die Auswahl von Lebensmitteln, die mit einem Zusatzstoff wie Zellulosegummi hergestellt wurden, können dazu beitragen, dass Sie sich weniger benachteiligt fühlen.
Es kann helfen, den Appetit zu unterdrücken. Da es als Füllstoff in Lebensmitteln wirkt, kann es dazu führen, dass Sie sich satt fühlen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Zellulosegummi häufig in Diätnahrungsmitteln vorkommt!Sie essen zu viele Lebensmittel mit hohem Zellulosegummi-Gehalt. Einige Leute verwenden es sogar als Abführmittel zur Gewichtsreduktion.
Cellulosegummi ist vielseitig einsetzbar. Es ist nicht nur in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, sondern auch in Zahnpasta, Pharmazeutika und sogar Haushaltsprodukten. Es ist ein äußerst nützlicher Zusatzstoff, der als Stabilisierungs- und Verdickungsmittel wirkt.
Es handelt sich um einen Zusatzstoff, nicht um eine Vollwertzutat. Obwohl Zellulosegummi allgemein als sicherer und akzeptabler Lebensmittelzusatzstoff angesehen wird, besteht immer noch das Potenzial, dass noch unbekannte Risiken bestehen, da es sich nicht um ein traditionelles Vollwertlebensmittel handelt.
Da Cellulosegummi auch als Carboxymethylcellulose oder CMC bekannt auf der Verpackung von Lebensmitteln manchmal als „Ballaststoffe“ bezeichnet wird, denken Sie möglicherweise, dass Ihre Ernährung mehr Ballaststoffe enthält, als Sie tatsächlich sind. CSPI warnt davor, dass Zellulosegummi nicht so gesund ist wie die Ballaststoffe, die Sie in natürlichen Lebensmitteln finden. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen und Zutatenlisten sorgfältig durch.
Einige Menschen haben möglicherweise eine allergische Reaktion oder Empfindlichkeit gegenüber Zellulosegummi, obwohl dies äußerst selten ist. New England Journal of Medicine NEJM berichtet in einer Studie, dass eine Frau eine schwerwiegende allergische Reaktion im Zusammenhang mit der Einnahme von Zellulosegummi in einem Medikament hatte, obwohl die Studie feststellt, dass dies eine seltene Komplikation ist.
Das NEJM stellt außerdem fest, dass die Substanz „häufig als Suspendiermittel in pharmazeutischen Präparaten, bestimmten Lebensmitteln und Kosmetika verwendet wird. Daher kann eine frühere Exposition bei unserem Patienten zu einer Sensibilisierung geführt haben, obwohl Carboxymethylcellulose-Natrium im Allgemeinen nicht als solche angesehen wirdabsorbiert. “Dieser letzte Punkt ist wichtig: Da Zellulosegummi nicht absorbiert oder verdaut wird, sind Risiken wie allergische Reaktionen sehr gering.
Wie Sie aus den oben beschriebenen Vorteilen und Risiken ersehen können, wird Zellulosegummi im Allgemeinen als ziemlich sicherer Lebensmittelzusatzstoff angesehen. Es hat keinen Nährwert oder gesundheitlichen Nutzen, kann jedoch ein sehr nützlicher Zusatzstoff für alle Arten seinDie meisten Menschen müssen sich keine Sorgen machen, Zellulosegummi zu vermeiden oder ihre Aufnahme zu begrenzen.
Wissen ist jedoch Macht. Je mehr Sie Etiketten auf Lebensmitteln lesen - insbesondere die Nährwerttabelle und die Zutatenliste - desto besser können Sie feststellen, wie viele Lebensmittelzusatzstoffe Sie konsumieren. Von dort aus können SieTreffen Sie eine fundierte Entscheidung über alle Lebensmitteländerungen, die Sie vornehmen möchten, um gesündere Gewohnheiten zu haben.
Denken Sie letztendlich daran, dass Vollwertkost immer ideal ist!
Sagan Morrow ist freiberuflicher Autor und Herausgeber sowie professioneller Lifestyle-Blogger bei SaganMorrow.com . Sie hat einen Hintergrund als zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin.
