Essen Sie Fett zu Ihrem Vorteil

Sie sind also auf den Avocado-Toastwagen gesprungen, weil die gepeitschte, grüne Güte voller gesunder Fette ist - was unserem Körper hilft, in Bezug auf : zu funktionieren

  • Energie
  • Hormonproduktion
  • Nährstoffaufnahme
  • Zellwachstum
  • Isolierung gegen Kälte
  • Organschutz

Außer die falsche Art von Fett hilft hier nicht, und wenn Sie sich nicht sicher sind, was a ausmacht gutes Fett gegen schlechtes Fett und warum - Sie sind nicht allein. Wir haben den Lärm reduziert, damit Sie lernen können, welche Fette Ihnen helfen können, Ihre Ziele zu erreichen, und welche von Ihrer Ernährung abhängen müssen.

Gute Nachricht: Sie müssen nicht alle Fette, insbesondere natürlich vorkommende Fette in Vollwertkost, spuken.

„Fett ist ein Energieversorger“, erklärt Dr. Mindy Haar, ein eingetragener Ernährungsberater und stellvertretender Dekan für Bachelor-Angelegenheiten an der NYIT School of Health Professions. „Fette verlassen als letzte den Verdauungstrakt und sorgen so für Sättigung.“bedeutet, dass Fette uns helfen können, uns länger satt zu fühlen und uns vor übermäßigem Essen oder übermäßigem Naschen zu schützen, insbesondere bei gefälschten Kohlenhydraten.

Hier sind die Arten von Fetten, auf die Sie achten sollten :

Ungesättigtes Fett ist das goldene Kind von Nahrungsfetten

Dies ist die Fettkategorie, die das A + Zeugnis für ihre gesundheitlichen Vorteile verdient. Sie kann in zwei Kategorien unterteilt werden :

  • mehrfach ungesättigte Fette PUFAs
  • einfach ungesättigte Fette MUFAs

PUFAs

mehrfach ungesättigte Fette können schlechtes Cholesterin senken LDL bei gleichzeitiger Erhöhung des guten Cholesterins HDL. Und PUFAs reduzieren auch die Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen . Das ist eine Win-Win-Win-Situation. PUFAs enthalten die Ticker-freundlichen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren wir hören immer davon.

Hallo, glänzende Locken und Bart und viel Gesundheit Vorteile !

MUFAs

einfach ungesättigte Fette kann LDL verringern, während HDL beibehalten wird. Forschungsergebnisse Sie können sogar das mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbundene Risiko verringern.

Ungesättigte Fettgesundheit gewinnt

  • verringert schlechte LDL
  • erhöht oder erhält gutes HDL
  • reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • bekämpft schlechte Laune, Entzündungen, geistigen Niedergang und mehr
  • hilft Ihnen, sich satt zu fühlen
  • PUFAs zu essen : fetter Fisch, gemahlener Leinsamen, flüssige pflanzliche Speiseöle Avocado, Raps, Oliven, Erdnüsse sowie Nüsse und Samen
  • MUFAS zu essen : Nüsse, Avocados, Oliven, flüssige pflanzliche Speiseöle Traubenkern, Sesam, Sonnenblume, Gemüse sowie bestimmte Samen und tierische Fette

Lassen Sie die gefälschten Kohlenhydrate fallen und bleiben Sie bei gesättigten Fettsäuren

Sie haben vielleicht im Laufe der Jahre gehört, dass gesättigtes Fett steht auf der frechen Liste für das Erhöhen von LDL. Aber neu Studien Zeigen Sie, dass der Verzehr von mehr gesättigten Fettsäuren auch mit einem Anstieg des HDL verbunden ist, was zu einem Rückgang des Gesamtcholesterins führt.

Die Health and Human Services HHS und US-Landwirtschaftsministerium USDA empfehlen derzeit, weniger als 10 Prozent unserer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren zu konsumieren. Forscher fordern jedoch Änderungen dieser Empfehlung, da dies mehr schaden als nützen könnte, wenn wir unsere geliebten Fette durch verarbeitete Kohlenhydrate ersetzen, um uns satt zu fühlen.

In einer großen Studie , sie zeigten, dass, wenn wir Kalorien aus gesättigten Fettsäuren mit Kalorien aus austauschen raffinierte Kohlenhydrate - - wie weißer Reis und Brot - wir könnten uns einem erhöhten Risiko aussetzen für Herz-Kreislauf-Erkrankung . Aber die Erhöhung der Gesamtfettaufnahme, ob gesättigt oder ungesättigt, war mit einem geringeren Risiko verbunden. Sie sollten wahrscheinlich nicht jede Mahlzeit in Speck einwickeln, aber Sie müssen diesen Vollmilch-Latte nicht scheuen - es geht darumklug essen. Sie möchten auch vermeiden, zu viele gesättigte Fette und raffinierte Kohlenhydrate zusammen zu essen, was bedeutet, dass Sie auf das Grundbrot und die Butter verzichten müssen.

Gesättigte Fettgesundheit gewinnt

  • erhöht den HDL, während das Gesamtcholesterin gesenkt wird
  • senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • hilft Ihnen, sich satt zu fühlen
  • Gesättigte Fette zu essen : Vollfett-Milchprodukte wie Butter, Käse und Sahne; Schmalz und feste Öle wie Palmen, Körner und Kokosnüsse

PS : Was macht gesättigte Fette gesättigt? Überprüfen Sie die Konsistenz bei Raumtemperatur. Gesättigte Fette bleiben fest, während sie ungesättigt sind, während ungesättigte Fette als Flüssigkeiten ruhen.

11 Möglichkeiten, um gesündere Fette zu bekommen

  • Verwenden Sie zerdrückte Avocado als Gewürz.
  • Hinzufügen Nussbutter zu einem Smoothie.
  • Nieselregen Olivenöl und Balsamico-Essig auf Ihrem Salat.
  • Verwenden Sie Samen oder Nüsse als Belag für Salate und Joghurt.
  • Fügen Sie Oliven zu Ihren Nudeln, Salaten, Tacos oder Pizza hinzu.
  • Käseplatte bestellen.
  • Wählen Sie Lachs oder Forelle.
  • Knabbern Sie dunkle Schokolade für einen süßen Genuss.
  • Top Rosenkohl oder andere Seiten mit einem Spiegelei.
  • Butter auf gedünstetem Gemüse schmelzen.
  • Snack auf Nüssen statt Chips.
  • Mit Olivenöl kochen oder Avocado-, Sonnenblumen- oder Traubenkernöl probieren.

Ein Trick, um zu wissen, welche Fette gesund sind, besteht darin, die Verpackung und Verarbeitung zu betrachten. Vorverpackte, verarbeitete Lebensmittel enthalten mit größerer Wahrscheinlichkeit schlechte Fette. Während ganze, unverarbeitete Lebensmittel eher enthalten. gute Fette .

Wie der Klassenclown hat Fett den Ruf, Ärger zu machen. Im Vergleich zu den beiden anderen Makronährstoffe von unserer Ernährung - Kohlenhydrate und Eiweiß - ist Fett diejenige, bei der wir die Augenbrauen hochziehen. Aber der schlechte Ruf von Fett ist nicht gerechtfertigt und beruht auf jahrzehntelangen irreführenden oder verwirrenden Informationen in der Diät- und Ernährungsindustrie.

„Fett spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme der Vitamine A, D, E und K; führt zu Komponenten des Immunsystems; reguliert die Körpertemperatur; strukturiert die Zellmembranen und beeinflusst daher mehrere biologische Funktionen", Sagt Lori Zanini, eine registrierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetesberaterin.

Fett ist in der Tat ein essentieller Nährstoff, den wir zum Überleben und Gedeihen benötigen, aber nicht alle Fette sind gleich. Solange wir künstliche Transfette vermeiden, wie sie in frittierten Lebensmitteln und Gebäck enthalten sind, können wir den Rest der Geldstrafe verwendenund leckere Fette, die uns durch unsere Tage treiben.

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder Ihre aktuelle Zahl auf der Waage zu halten, kann Fett gesund sein. Teil Ihrer Strategie . Aber das bedeutet nicht, dass Sie Fette zu Ihrer einzigen Nahrungsquelle machen sollten. Wenn Sie zu viel Fett konsumieren, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen, da Fett im Vergleich zu anderen Makronährstoffen kalorienreich ist. Jedes Gramm Fett enthält 9 Kalorien. Kohlenhydrate und Eiweißenthalten 4 Kalorien pro Gramm.

Letztendlich geht es bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts um die Grundlagen: eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung.

Vorteile von Fett

  • hilft bei der Aufnahme der Vitamine A, D, E und K
  • hilft dem Immunsystem
  • reguliert die Körpertemperatur
  • hilft Ihrem Körper zu funktionieren
  • schafft ein Sättigungsgefühl

Jeder Mensch ist anders. Wenn Sie also bestimmte Fitness- oder Gesundheitsziele im Auge haben, empfiehlt Zanini, sich mit a zu beraten. registrierter Ernährungsberater Wer kann Ihnen helfen, einen für Sie geeigneten Ernährungsplan zu finden?

Auf diese Informationen kommt es an: Fett ist dein Freund. „Gleichgewicht und hochwertige Fette in der Ernährung sind der Schlüssel zur richtigen Ernährung des Körpers“, sagt Zanini.

Jetzt, da Sie die guten Fette kennen, können Sie Folgendes in Ihrem Essen als gesund tarnen : künstlich Transfette auch bekannt als hergestellte Fette. Sie entstehen, wenn Wasserstoffmoleküle in Pflanzenöle gepumpt werden.

„Dieser Hydrierungsprozess erzeugt ein festeres Fett, das weniger ranzig wird und somit die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln verlängert“, sagt Haar, PhD.

Forschung zeigt, dass künstliche Transfette essen :

  • erhöht unser Risiko für Herzerkrankungen erheblich
  • verursacht Entzündung
  • kann die innere Auskleidung der Blutgefäße beschädigen
  • könnte Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes fördern

Transfette sind in allen Bereichen enthalten, von gefrorenen Pizzen bis hin zu Donuts, Keksen, Crackern und Kuchen. Lebensmittelhersteller müssen Transfette in Gramm g auf den Etiketten angeben. Beachten Sie jedoch, dass die FDA Derzeit können Lebensmittel mit 0,5 g Transfetten als 0 oder transfettfrei eingestuft werden.

Anstatt auf Gramm zu achten, überprüfen Sie die Zutatenlisten und vermeiden Sie Lebensmittel mit den Worten „hydriert“ oder „teilweise hydriert“.

Was ist mit natürlichen Transfetten?

Ja, natürlich vorkommende Transfette sind eine Sache! Diese Fette kommen in einigen Fleisch- und Milchprodukten vor und gelten als sicher und sogar nützlich. Im Gegensatz zu künstlichen Transfetten essen Menschen seit Jahrhunderten natürliche Transfette.

Bis Juni 2018 die FDA Verbot auf künstliche Transfette in unseren Lebensmitteln wird wirksam. Dies übernimmt jedoch nicht die Verantwortung für das Ablesen von Etiketten. Einige Hersteller haben eine Frist von bis zu drei Jahren, was bedeutet, dass künstliche Transfette weiterhin bestehen bleibenim Umlauf - und wir wissen, wie lange diese dauern!

Wenn Sie mit künstlichen Transfetten Schluss machen, lesen Sie unbedingt die Lebensmitteletiketten. Um alle nützlichen Fette einzubeziehen, haben wir Sie mit den Informationen ausgestattet, mit denen Sie Ihre Gesundheit verbessern und Mahlzeiten zu sich nehmen können, mit denen Sie sich satt und zufrieden fühlen.Bitte geben Sie den Parmesan!


Jennifer Chesak ist eine in Nashville ansässige freiberufliche Buchredakteurin und Schreiblehrerin. Sie ist außerdem Autorin für Abenteuerreisen, Fitness und Gesundheit für mehrere nationale Publikationen. Sie hat ihren Master of Science in Journalismus bei Northwestern's Medill erworben und arbeitet an ihrer ersten FiktionRoman, spielt in ihrem Heimatstaat North Dakota.