Wir bieten Produkte an, die unserer Meinung nach für unsere Leser nützlich sind. Wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen, verdienen wir möglicherweise eine kleine Provision. Hier ist unser Prozess.

Was sind Polyphenole?

Polyphenole sind Mikronährstoffe, die wir durch bestimmte pflanzliche Lebensmittel erhalten. Sie sind voller Antioxidantien und potenzieller gesundheitlicher Vorteile. Es wird angenommen, dass Polyphenole Verdauungsprobleme, Schwierigkeiten beim Gewichtsmanagement, Diabetes, neurodegenerative Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbessern oder helfen können.

Sie können Polyphenole erhalten, indem Sie Lebensmittel essen, die diese enthalten. Sie können auch Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die in Pulver- und Kapselform vorliegen.

Polyphenole können jedoch mehrere unerwünschte Nebenwirkungen haben. Diese treten am häufigsten auf, wenn Polyphenolpräparate eingenommen werden, anstatt sie auf natürliche Weise über die Nahrung zu erhalten. Die häufigste Nebenwirkung mit den stärksten wissenschaftlichen Erkenntnissen ist das Potenzial von Polyphenolen. die Eisenaufnahme stören oder begrenzen .

Zu den Faktoren, die die Aktivität von Polyphenolen im Körper beeinflussen, gehören der Stoffwechsel, die Absorption im Darm und die Bioverfügbarkeit des Polyphenols. Obwohl einige Lebensmittel möglicherweise höhere Polyphenolspiegel aufweisen als andere, bedeutet dies nicht unbedingt, dass sie mit höheren Raten absorbiert und verwendet werden.

Lesen Sie weiter, um den Polyphenolgehalt vieler Lebensmittel zu erfahren. Sofern nicht anders angegeben, sind alle Zahlen in Milligramm mg pro 100 Gramm g Lebensmittel angegeben.

In a Studie 2010 das die 100 Lebensmittel identifizierte, die am reichsten an Polyphenolen sind, setzte sich durch Nelken durch. Nelken hatten insgesamt 15.188 mg Polyphenole pro 100 g Nelken. Es gab auch eine Reihe anderer Gewürze mit hoher Einstufung. Dazu gehörten getrocknete Pfefferminzebelegte mit 11.960 mg Polyphenolen den zweiten Platz und Sternanis mit 5.460 mg den dritten Platz.

Nelken online kaufen.

Kakaopulver war das viertreichste Polyphenol Lebensmittel identifiziert, mit 3.448 mg Polyphenolen pro 100 g Pulver. Es ist keine Überraschung, dass dunkle Schokolade auf der Liste knapp zurückfiel und mit 1.664 mg auf Platz acht lag. Milchschokolade ist ebenfalls auf der Liste, aber aufgrund ihres niedrigeren GehaltsKakaogehalt, fällt viel weiter unten auf der Liste auf Platz 32.

Auswahl auswählen Kakaopulver und dunkle Schokolade online.

Verschiedene Beerenarten sind reich an Polyphenolen. Dazu gehören beliebte und leicht zugängliche Beeren wie :

  • Heidelbeeren mit 560 mg Polyphenolen
  • Brombeeren mit 260 mg Polyphenolen
  • Erdbeeren mit 235 mg Polyphenolen
  • rote Himbeeren mit 215 mg Polyphenolen

Die Beere mit den meisten Polyphenolen? Schwarze Apfelbeere, die mehr als hat 1.700 mg Polyphenole pro 100 g

Beeren sind nicht die einzigen Früchte mit viel Polyphenolen. American Journal of Clinical Nutrition , eine große Anzahl von Früchten enthält eine hohe Anzahl von Polyphenolen. Dazu gehören :

  • schwarze Johannisbeeren mit 758 mg Polyphenolen
  • Pflaumen mit 377 mg Polyphenolen
  • Süßkirschen mit 274 mg Polyphenolen
  • Äpfel mit 136 mg Polyphenolen

Fruchtsäfte wie Apfelsaft und Granatapfelsaft enthalten ebenfalls einen hohen Anteil dieses Mikronährstoffs.

Bohnen enthalten eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie von Natur aus kräftige Dosen Polyphenole enthalten. Insbesondere schwarze und weiße Bohnen haben die höchste Anzahl von Polyphenolen Schwarze Bohnen haben 59 mg pro 100 g und weiße Bohnen 51 mg.

Hier Bohnen kaufen.

Nüsse können einen hohen Kalorienwert haben, enthalten aber einen starken Nährwert. Sie sind nicht nur voller Eiweiß, einige Nüsse haben auch einen hohen Polyphenolgehalt.

Eins Studie 2012 gefunden signifikante Mengen an Polyphenolen in einer Reihe von rohen und gerösteten Nüssen. Nüsse mit hohem Polyphenolgehalt enthalten :

  • Haselnüsse mit 495 mg Polyphenolen
  • Walnüsse mit 28 mg Polyphenolen
  • Mandeln mit 187 mg Polyphenolen
  • Pekannüsse mit 493 mg Polyphenolen

Nüsse online kaufen.

Es gibt viele Gemüsesorten, die Polyphenole enthalten, obwohl sie normalerweise weniger als Obst enthalten. Gemüse mit einer hohen Anzahl von Polyphenolen enthält :

  • Artischocken mit 260 mg Polyphenolen
  • Chicorée mit 166–235 mg Polyphenolen
  • rote Zwiebeln mit 168 mg Polyphenolen
  • Spinat mit 119 mg Polyphenolen

Soja in all seinen verschiedenen Formen und Stadien enthält große Zahlen von diesem wertvollen Mikronährstoff. Diese Formen umfassen :

  • Sojatempeh mit 148 mg Polyphenolen
  • Sojamehl mit 466 mg Polyphenolen
  • Tofu mit 42 mg Polyphenolen
  • Sojajoghurt mit 84 mg Polyphenolen
  • Sojabohnensprossen mit 15 mg Polyphenolen

Kaufen Sie hier Sojamehl.

9. Schwarzer und grüner Tee

Möchten Sie es aufrütteln? Zusätzlich zu ballaststoffreichen Früchten, Nüssen und Gemüse schwarzer und grüner Tee beide enthalten reichlich Polyphenole. Schwarzer Tee enthält 102 mg Polyphenole pro 100 Milliliter ml und grüner Tee 89 mg.

Suchen schwarze Tees und grüne Tees online.

Viele Menschen trinken jeden Abend ein Glas Rotwein für die Antioxidantien. hohe Anzahl von Polyphenolen in Rotwein trägt zu dieser Anzahl an Antioxidantien bei. Rotwein enthält insgesamt 101 mg Polyphenole pro 100 ml. Rosé und Weißwein sind zwar nicht so vorteilhaft, enthalten jedoch einen anständigen Anteil an Polyphenolen, von denen jeweils 100 ml etwa 10 enthaltenmg Polyphenole.

Mit Polyphenolen sind einige Risiken und Komplikationen verbunden. Diese scheinen am stärksten mit der Einnahme von Polyphenolpräparaten verbunden zu sein. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die tatsächlichen Werte zu bewerten. Risiko dieser Komplikationen einschließlich :

  • krebserzeugende Wirkungen
  • Genotoxizität
  • Schilddrüsenprobleme
  • östrogene Aktivität in Isoflavonen
  • Wechselwirkungen mit anderen verschreibungspflichtigen Medikamenten

Polyphenole sind starke Mikronährstoffe, die unser Körper benötigt. Sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die Schutz vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und Diabetes bieten können. Es ist am besten, Polyphenole über Lebensmittel zu konsumieren, die sie auf natürliche Weise enthalten, anstatt durch künstliche HerstellungNahrungsergänzungsmittel, die mit weiteren Nebenwirkungen verbunden sein können. Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, stellen Sie sicher, dass diese von einem seriösen Unternehmen mit qualitativ hochwertiger Beschaffung hergestellt werden.