Wenn Sie nicht nur zwei positive Zeilen gesehen haben, sondern auch gelesen haben, was Sie jetzt aufgeben müssen, nachdem Sie schwanger sind, sind Sie nicht allein. Einige der zu vermeidenden Dinge sind ziemlich offensichtlich, aber es gibt möglicherweise Lebensmitteldenken, sind gesund, können aber tatsächlich ein Sicherheitsrisiko für Sie und Ihr Baby darstellen.

Ein Element, das Sie Ihrem hinzufügen möchten Liste der Nein-Nein ist das leckere würzige Thunfischbrötchen. Richtig, zusammen mit dem Trinken Ihres Lieblings Glas Wein Putenbrötchen essen, länger einnehmen taucht in den Whirlpool und Kätzchenstreu schöpfen - ja, Sie können dies an jemand anderen delegieren! - Sushi zu essen, zumindest die Art mit rohem Fisch, ist etwas, das Sie erst nach der Geburt tun möchten.

Das heißt, bevor Sie Reservierungen für das Abendessen stornieren oder diese köstlichen und gesunden kalifornischen Brötchen wegwerfen, gibt es einige gute Neuigkeiten - nicht jedes Sushi ist verboten.

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Jedes Sushi mit rohen oder ungekochten Meeresfrüchten ist laut verboten. FoodSafety.gov Wenn Sie rohen oder ungekochten Fisch essen, kann Ihr wachsendes Baby Quecksilber, Bakterien und anderen schädlichen Parasiten ausgesetzt sein.

„Aufgrund von Veränderungen des Immunsystems während der Schwangerschaft sind schwangere Frauen anfälliger für Infektionen, was das Risiko für Fehlgeburten, Totgeburten, Uterusinfektionen erhöhen kann. Frühgeburt , ”sagt Kristian Morey , RD, LDN, klinischer Ernährungsberater am Zentrum für Endokrinologie des Mercy Medical Center.

Darüber hinaus ist Ihr Baby besonders anfällig für Quecksilber, was laut Morey zu neurologischen Problemen führen kann, da Methylquecksilber während der Entwicklung toxische Auswirkungen auf das Nervensystem hat.

Kurze Antwort: Sofort! Selbst wenn Sie gerade versuchen, schwanger zu werden, ist es eine gute Idee, mit dem Essen aufzuhören. roher Fisch . Für alle drei Trimester gilt die Regel, dass kein ungekochter oder roher Fisch-Sushi verwendet wird.

Während der erstes Trimester Es gibt mehrere bedeutende Entwicklungen, daher ist es wichtig, sich zu enthalten, sobald Sie wissen, dass Sie schwanger sind. In den Wochen 1 bis 8 beginnen sich Gehirn und Rückenmark zu bilden. Dies ist auch die Zeit, in der sich die Gewebe bildenDas Herz beginnt zu schlagen und Augen, Ohren und Nase entwickeln sich.

Alle wichtigen Organe Ihres Babys werden sich bis zum Ende des ersten Trimesters entwickeln und funktionieren. In diesen ersten 12 Wochen ist der Fötus am anfälligsten und anfällig für Schäden durch schädliche Substanzen.

„Während der Schwangerschaft ist Ihr Immunsystem geschwächt, da Sie es mit einem wachsenden Fötus teilen“, sagt Dara Godfrey, MS, RD, registrierter Ernährungsberater bei Reproductive Medicine Associates in New York. Wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem haben, sind Sie laut Godfrey anfälliger für Bakterien oder Parasiten, die in rohem oder unsachgemäß behandeltem Fisch vorhanden sein könnten.

Wenn Sie jedoch gerade herausgefunden haben, dass Sie schwanger sind und sich rohes oder ungekochtes Sushi gegönnt haben, atmen Sie tief ein. Es wird in Ordnung sein. Um Bedenken auszuräumen, teilen Sie Ihrem Arzt mit, dass Sie es sindhatten Sushi mit rohem Fisch. Sie können alle Fragen beantworten und Sie zu sichereren Ernährungsgewohnheiten während der Schwangerschaft führen.

Jetzt, da Sie wissen, dass Sushi-Rollen mit rohem Fisch oder rohem Fleisch definitiv sind nein Während der Schwangerschaft fragen Sie sich vielleicht, warum eines Ihrer Lieblingsgerichte den Schnitt nicht geschafft hat.

„Ungekochter oder roher Fisch erhöht das Risiko, während der Schwangerschaft bestimmten Arten von Bakterien ausgesetzt zu sein, und enthält mit größerer Wahrscheinlichkeit Bakterien und Parasiten“, sagt Dr. Lisa Valle, DO, Gynäkologin im Providence Saint John's Health Center.

Listeria ein Bakterium, das Listeriose verursacht, ist eine Art von Lebensmittelvergiftung, die ein ernstes Gesundheitsrisiko für Sie und Ihr Baby darstellen kann. Schwangere Frauen haben ein höheres Risiko, an Listeriose zu erkranken.

Zusätzlich zu Erbrechen und Durchfall kann es verursachen Frühgeburt Totgeburt und Fehlgeburt. Wenn ein Baby mit Listeriose geboren wird, kann es außerdem zu Problemen mit Nieren und Herz sowie zu Infektionen des Blutes oder des Gehirns kommen.

Um Listeriose zu verhindern, die Amerikanisches College für Geburtshelfer und Gynäkologen ACOG empfiehlt schwangeren Frauen, kein Sushi mit rohem Fisch zu essen, unter anderem Hot Dogs, Mittagsfleisch und nicht pasteurisierte Milch.

Darüber hinaus kann roher Fisch zu einer erhöhten Quecksilberbelastung Ihres Babys führen. Wenn eine schwangere Frau einem hohen Quecksilbergehalt ausgesetzt ist, der ein Metall ist, ist die Gesundheit von Baby und Mutter gefährdet. “Ein hoher Quecksilbergehalt kann dazu führenHirnschäden, Hör- und Sehprobleme beim Baby “, sagt Valle.

Godfrey sagt, selbst wenn Sie qualitativ hochwertigen Fisch aus einem seriösen Restaurant erhalten, in dem qualifizierte Köche mit geeigneten Handhabungstechniken beschäftigt sind, können sie nicht garantieren, dass ihr roher Fisch sicher zu essen ist.

Kurz gesagt, es gibt hauptsächlich zwei Gründe, warum Sie während der Schwangerschaft kein rohes Fischsushi essen sollten :

  • Bakterien und Parasiten, gegen die Sie die Immunität verringert haben kann in allen rohen Fisch-, Fleisch- und Milchprodukten enthalten sein
  • hoher Quecksilbergehalt in vielen Fischarten zu finden - mehr dazu weiter unten

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Erinnern Sie sich, als wir sagten, dass es gute Nachrichten gibt? Nun, hier ist es: Sie können einige Sushi-Rollen essen, während Sie schwanger sind. „Sushi, das zusätzlich zu Gemüse-Rollen mit Meeresfrüchten gekocht wird, ist für schwangere Frauen sicher zu konsumieren“, sagt Valle.

In der Tat die aktuellen Richtlinien aus dem ACOG empfehlen schwangeren Frauen, mindestens zwei Portionen zu essen quecksilberarm Fische wie Lachs , Wels und andere fette Fische und Schalentiere, die enthalten Omega-3-Fettsäuren pro Woche

Bevor Sie jedoch nach dieser Lachsrolle greifen, stellen Sie sicher, dass sie gekocht ist, da Sie sich und Ihr Baby vor Quecksilber schützen müssen. und Listerien.

Gekochte Brötchen, falls auf eine Temperatur von 145 ° F erhitzt können während der Schwangerschaft gegessen werden, wenn sie mit quecksilberarmen Fischen hergestellt werden.

Bei der Auswahl eines Brötchens mit gekochten Meeresfrüchten wird das Food and Drug Administration FDA fordert schwangere Frauen auf, diese quecksilberreichen Fische zu meiden :

  • Schwertfisch
  • Tilefisch
  • Königsmakrele
  • Marlin
  • orange rau
  • Hai
  • Großauge Thunfisch

„Fische mit hohem Quecksilbergehalt weisen tendenziell einen Quecksilbergehalt von mehr als 0,3 ppm auf“, sagt Valle.

Ein kalifornisches Brötchen, eines der beliebtesten Sushi-Brötchen, wird jedoch häufig aus nachgeahmtem Krabbenfleisch hergestellt. Da diese Art von Krabbenfleisch aus quecksilberarmem Fisch gekocht und hergestellt wird, gilt es im Allgemeinen als sicher für eine schwangere FrauEssen.

Wenn es um Sushi-Rollen mit Meeresfrüchten geht, fragen Sie unbedingt nach den Zutaten. Sie denken vielleicht, Sie bekommen gerade Krabbe Fleisch oder Garnelen, aber es können auch andere Arten von Fisch vorhanden sein, die viel Quecksilber enthalten.

Einige häufig gekochte Brötchen, die Sie möglicherweise in einem Menü sehen, sind :

  • California Roll
  • Ebi-Rolle Garnele
  • Unagi Roll gekochter Aal
  • würzige Hühnchen-Sushi-Rolle
  • würzige Krabbenrolle
  • würzige Garnelenrolle
  • Hühnchen-Katsu-Brötchen

Einige gängige vegane Brötchen, die Sie möglicherweise in einem Menü sehen, sind :

  • Gurken-Maki-Rolle
  • Gurken-Avocado-Rolle
  • Shiitake-Pilzrolle
  • Futomaki-Rolle wenn vegan

In der Schwangerschaft sollten Sie besonders darauf achten, was Sie in Ihren Körper einbauen. Wenn Sie die Zutaten in den Lebensmitteln kennen, die Sie essen, können Sie und Ihr wachsendes Baby sicher sein. Fragen Sie beim Essen immer nach den Zutaten in einer Sushi-Rolle.und stellen Sie sicher, dass Sie keinen rohen Fisch essen können.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie in den nächsten 9 Monaten essen sollen und was nicht, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater. Diese können Ihnen helfen. Diät erstellen das ist sowohl sicher als auch befriedigend.