Seitdem Fett dämonisiert wurde, aßen die Menschen stattdessen mehr Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und verarbeitete Lebensmittel.

Infolgedessen ist die ganze Welt dicker und kranker geworden.

Die Zeiten ändern sich jedoch. Studien zeigen jetzt, dass Fett, einschließlich gesättigtes Fett , ist nicht der Teufel, für den es gemacht wurde 1 , 2 .

Alle Arten von gesunden Lebensmitteln, die zufällig Fett enthalten, sind jetzt in die „Superfood“ -Szene zurückgekehrt.

Hier sind 10 fettreiche Lebensmittel, die tatsächlich unglaublich gesund und nahrhaft sind.

1. Avocados

Die Avocado unterscheidet sich von den meisten anderen Früchten.

Während die meisten Früchte hauptsächlich enthalten Kohlenhydrate Avocados sind mit Fetten beladen.

In der Tat sind Avocados zu 77% kalorienreich, was sie noch fettreicher macht als die meisten tierischen Lebensmittel 3 .

Die Hauptfettsäure ist ein einfach ungesättigtes Fett namens Ölsäure. Dies ist auch die vorherrschende Fettsäure in Olivenöl, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist 4 , 5 .

Avocados gehören zu den besten Kaliumquellen in der Ernährung und enthalten sogar 40% mehr Kalium als Bananen, ein typisches kaliumreiches Lebensmittel.

Sie sind auch a großartige Faserquelle und Studien haben gezeigt, dass sie LDL-Cholesterin und Triglyceride senken können, während sie das HDL-Cholesterin das „gute“ erhöhen 6 , 7 , 8 .

Obwohl sie reich an Fett und Kalorien sind, zeigt eine Studie, dass Menschen, die essen Avocados neigen dazu, weniger zu wiegen und weniger Bauchfett zu haben als diejenigen, die dies nicht tun 9 .

Fazit :

Avocados sind eine Frucht mit einem Fettgehalt von 77% der Kalorien. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Ballaststoffe und haben nachweislich große Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

2. Käse

Käse ist unglaublich nahrhaft.

Dies ist sinnvoll, da an ganz Aus einer Tasse Milch wird eine einzelne dicke Käsescheibe hergestellt.

Es ist großartig Kalziumquelle , Vitamin B12, Phosphor und Selen und enthält alle möglichen anderen Nährstoffe 10 .

Es ist auch sehr proteinreich mit einer einzelnen dicken Käsescheibe, die 6,7 Gramm Protein enthält, wie ein Glas Milch .

Käse enthält wie andere fettreiche Milchprodukte auch starke Fettsäuren, die mit allen möglichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden, einschließlich eines verringerten Risikos für Typ-2-Diabetes 11 .

Fazit :

Käse ist unglaublich nahrhaft und eine einzelne Scheibe enthält eine ähnliche Menge an Nährstoffen wie ein Glas Milch. Er ist eine großartige Quelle für Vitamine, Mineralien, hochwertige Proteine ​​und gesunde Fette.

3. Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade ist eines dieser seltenen Naturkostprodukte schmeckt unglaublich .

Es ist sehr fettreich, mit Fett bei etwa 65% der Kalorien.

Dunkle Schokolade besteht zu 11% aus Ballaststoffen und enthält über 50% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan 12 .

Es ist auch geladen mit Antioxidantien , so sehr, dass es eines der am besten bewerteten Lebensmittel ist, das getestet wurde, sogar Blaubeeren . 13 .

Einige der darin enthaltenen Antioxidantien haben eine starke biologische Aktivität und können den Blutdruck senken und das LDL-Cholesterin im Blut vor Oxidation schützen 14 , 15 .

Studien zeigen auch, dass Menschen, die 5 oder mehr Mal pro Woche dunkle Schokolade essen, weniger als halb so häufig an Herzkrankheiten sterben wie Menschen, die keine dunkle Schokolade essen 16 , 17 .

Es gibt auch einige Studien, die zeigen, dass dunkle Schokolade die Gehirnfunktion verbessern und Ihre Haut vor Schäden schützen kann, wenn sie der Sonne ausgesetzt wird 18 , 19 .

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Qualität auswählen dunkle Schokolade , mit mindestens 70% Kakao.

Fazit :

Dunkle Schokolade ist fettreich, aber reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Sie verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit sehr effektiv.

4. Ganze Eier

Ganz Eier galt früher als ungesund, weil die Eigelb sind reich an Cholesterin und Fett.

Tatsächlich enthält ein einzelnes Ei 212 mg Cholesterin, was 71% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Außerdem stammen 62% der Kalorien in ganzen Eiern aus Fett 20 .

Neue Studien haben dies jedoch gezeigt Cholesterin in Eiern beeinflusst das Cholesterin im Blut nicht, zumindest nicht bei der Mehrheit der Menschen 21 .

Was uns bleibt, ist eines der meisten nährstoffreich Lebensmittel auf dem Planeten.

Ganze Eier sind eigentlich geladen mit Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten ein bisschen von fast jedem einzelnen Nährstoff, den wir brauchen.

Sie enthalten sogar starke Antioxidantien, die die Augen schützen, und viel Cholin, einen Hirnnährstoff, von dem 90% der Menschen nicht genug bekommen 22 , 23 .

Eier sind auch a Gewichtsverlust freundliches Essen . Sie sind sehr erfüllend und reich an Eiweiß, dem wichtigsten Nährstoff zur Gewichtsreduktion 24 .

Trotz des hohen Fettgehalts essen Menschen, die ein Frühstück auf Getreidebasis durch Eier ersetzen, weniger Kalorien und verlieren Gewicht 25 , 26 .

Die besten Eier sind mit Omega-3 angereichert oder auf der Weide. Werfen Sie das Eigelb einfach nicht weg, da sind fast alle Nährstoffe enthalten.

Fazit :

Ganze Eier gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Obwohl sie reich an Fett und Cholesterin sind, sind sie unglaublich nahrhaft und gesund.

5. Fettfisch

Eines der wenigen tierischen Produkte, die die meisten Menschen stimme zu ist gesund ist fetter Fisch.

Dazu gehören Fische wie Lachs, Forelle, Makrele, Sardine und Hering.

Diese Fische sind mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren, hochwertigen Proteinen und allen möglichen wichtigen Nährstoffen beladen.

Studien zeigen, dass Menschen, die Fisch essen, tendenziell viel gesünder sind und ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Depressionen, Demenz und alle Arten von häufigen Krankheiten haben 27 , 28 , 29 .

Wenn Sie keinen Fisch essen können oder wollen, kann die Einnahme eines Fischölzusatzes nützlich sein. Lebertran ist am besten, es enthält alle Omega-3-Fettsäuren das Sie brauchen, sowie viel Vitamin D .

Fazit :

Fetthaltiger Fisch wie Lachs enthält wichtige Nährstoffe, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Der Verzehr von fettem Fisch ist mit einer verbesserten Gesundheit und einem verringerten Risiko für alle Arten von Krankheiten verbunden.

6. Muttern

Nüsse sind unglaublich gesund.

Sie sind reich an gesunden Fetten und Faser und sind eine gute pflanzliche Proteinquelle.

Nüsse sind auch reich an Vitamin E und beladen mit Magnesium ein Mineral, von dem die meisten Menschen nicht genug bekommen.

Studien zeigen, dass Menschen, die Nüsse essen, tendenziell gesünder sind und ein geringeres Risiko für verschiedene Krankheiten haben. Dazu gehören Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes 30 , 31 , 32 .

Zu den gesunden Nüssen gehören Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse und zahlreiche andere.

Fazit :

Nüsse sind mit gesunden Fetten, Proteinen, Vitamin E und Magnesium beladen und gehören zu den besten Quellen für pflanzliches Protein. Studien zeigen, dass Nüsse viele gesundheitliche Vorteile haben.

7. Chia-Samen

Chiasamen werden im Allgemeinen nicht als „fettiges“ Lebensmittel wahrgenommen.

Eine Unze 28 Gramm Chiasamen enthält jedoch tatsächlich 9 Gramm Fett.

In Anbetracht der Tatsache, dass fast alle Kohlenhydrate in Chiasamen Ballaststoffe sind, stammt der Großteil der darin enthaltenen Kalorien tatsächlich aus Fett.

Tatsächlich enthalten Chiasamen nach Kalorien etwa 80% Fett. Dies macht sie zu einem ausgezeichneten pflanzlichen Lebensmittel mit hohem Fettgehalt.

Dies sind auch nicht irgendwelche Fette, der Großteil der Fette in Chiasamen besteht aus der herzgesunden Omega-3-Fettsäure ALA.

Chia-Samen können auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, z. B. Blutdrucksenkung und entzündungshemmende Wirkung 33 , 34 .

Sie sind auch unglaublich nahrhaft . Chiasamen sind nicht nur mit Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren beladen, sondern auch mit Mineralien gefüllt.

Fazit :

Chia-Samen sind sehr reich an gesunden Fetten, insbesondere einer Omega-3-Fettsäure namens ALA. Sie sind außerdem mit Ballaststoffen und Mineralien beladen und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

8. Natives Olivenöl Extra

Ein weiteres fetthaltiges Lebensmittel, dem fast alle zustimmen, ist gesund Olivenöl extra vergine .

Dieses Fett ist ein wesentlicher Bestandteil von die Mittelmeerdiät das nachweislich zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat 35 , 36 .

Natives Olivenöl extra enthält die Vitamine E und K und ist geladen mit starken Antioxidantien.

Einige dieser Antioxidantien können Entzündungen bekämpfen und die LDL-Partikel im Blut vor Oxidation schützen 37 , 38 .

Es wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, die Cholesterinmarker verbessert und alle möglichen Vorteile im Zusammenhang mit dem Risiko von Herzerkrankungen 39 .

Von allen gesunden Fetten und Ölen in der Ernährung ist natives Olivenöl extra der König.

Fazit :

Natives Olivenöl extra hat viele starke gesundheitliche Vorteile und ist unglaublich wirksam bei der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.

9. Kokosnüsse und Kokosöl

Kokosnüsse und Kokosöl sind die reichsten Quellen für gesättigte Fettsäuren auf dem Planeten.

Tatsächlich sind etwa 90% der darin enthaltenen Fettsäuren gesättigt.

Trotzdem weisen Populationen, die große Mengen Kokosnuss konsumieren, keine hohen Herzerkrankungen auf und sind bei ausgezeichneter Gesundheit 40 , 41 .

Kokosfette unterscheiden sich tatsächlich von den meisten anderen Fetten und bestehen größtenteils aus mittelkettigen Fettsäuren.

Diese Fettsäuren werden unterschiedlich metabolisiert und gelangen direkt in die Leber, wo sie in Ketonkörper umgewandelt werden können 42 .

Studien zeigen, dass mittelkettige Fette den Appetit unterdrücken und Menschen beim Essen helfen weniger Kalorien und kann den Stoffwechsel um bis zu 120 Kalorien pro Tag ankurbeln 43 , 44 .

Viele Studien zeigen, dass diese Arten von Fetten Vorteile für Menschen mit Alzheimer haben können, und es wurde auch gezeigt, dass sie Ihnen helfen Bauchfett verlieren 45 , 46 .

Fazit :

Kokosnüsse sind sehr reich an mittelkettigen Fettsäuren, die anders als andere Fette metabolisiert werden. Sie können den Appetit reduzieren, die Fettverbrennung steigern und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

10. Vollfetter Joghurt

Echt, vollfett Joghurt ist unglaublich gesund.

Es enthält dieselben wichtigen Nährstoffe wie andere fettreiche Milchprodukte.

Aber es ist auch mit gesund geladen, probiotische Bakterien das kann starke Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

Studien zeigen, dass Joghurt zu erheblichen Verbesserungen der Verdauungsgesundheit führen und sogar zur Bekämpfung von Herzkrankheiten und Fettleibigkeit beitragen kann 47 , 48 , 49 .

Wählen Sie einfach echten, fettreichen Joghurt und lesen Sie das Etikett.

Leider sind viele der Joghurts in den Verkaufsregalen fettarm, aber stattdessen mit Zuckerzusatz beladen.

Es ist am besten, solche wie die Pest zu vermeiden.

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