Der Kauf von Lebensmitteln in großen Mengen, auch als Masseneinkauf bezeichnet, ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank zu füllen und gleichzeitig die Lebensmittelkosten zu senken.

Bestimmte Artikel werden beim Kauf in großen Mengen stark reduziert, was es zu einer wirtschaftlichen Gewohnheit macht, mit der Sie viel Geld sparen können.

Während einige Lebensmittel aufgrund ihrer langen Haltbarkeit oder Gefrierbarkeit die ideale Wahl für den Masseneinkauf sind, sollten leicht verderbliche Lebensmittel in kleineren Mengen gekauft werden, um Verderb zu vermeiden.

Hier sind die 18 besten gesunden Lebensmittel, die Sie in großen Mengen kaufen können - und einige der schlechtesten.

1. Getrocknete Bohnen und Linsen

getrocknet Bohnen und Linsen sind eines der lagerstabilsten Lebensmittel.

Der Begriff „lagerstabil“ bezieht sich auf Lebensmittel, die über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur gelagert werden können, bevor sie schlecht werden.

Obwohl die Lagerung von Bohnen und Linsen im Laufe der Zeit zum Abbau bestimmter Nährstoffe führen kann, haben einige Studien gezeigt, dass einige Bohnen 10 oder mehr Jahre lang essbar bleiben 1 , 2 .

Bohnen und Linsen sind reich an Faser Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, was sie zu einer gesunden Wahl für den Masseneinkauf macht.

Darüber hinaus können sie zu einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Currys, Eintöpfen und Salaten hinzugefügt werden.

2. Gefrorene Beeren

Obwohl köstlich und nahrhaft, können frische Beeren teuer und leicht verderblich sein.

Zum Glück eingefroren Beeren haben einen ähnlichen Nährwert wie frische Beeren und können in loser Schüttung zu niedrigeren Preisen gekauft werden 3 .

Das Ernten und schnelle Einfrieren von Beeren verlängert die Haltbarkeit und erhält den Nährstoffgehalt frischer Beeren 4 .

Laut USDA gefrorenes Obst wie Beeren können bis zu sechs Monate sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden 5 .

Das Hinzufügen von Beeren zu Ihrer Ernährung kann in vielerlei Hinsicht der Gesundheit zugute kommen, einschließlich der Verringerung Ihres Risikos für Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten, Diabetes und geistigen Niedergang 6 , 7 , 8 .

3. Gefrorenes Fleisch und Geflügel

Da frisches Fleisch und Geflügel bei Lagerung im Kühlschrank schnell verderben, ist das Einfrieren eine hervorragende Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Laut der USDA FoodKeeper-App kann gefrorenes Fleisch wie Steak bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Hühnerbrust kann bis zu neun Monate dauern.

Das Einfrieren von Proteinquellen unmittelbar nach dem Kauf kann die Benutzerfreundlichkeit verbessern, sodass Sie nicht jedes Mal zum Geschäft laufen müssen, wenn Sie Fleisch oder Geflügel für ein Rezept benötigen.

4. Gefrorenes Gemüse

Wie frische Beeren und andere Obstsorten neigt frisches Gemüse dazu, schnell zu verderben, selbst wenn es ordnungsgemäß gelagert wird.

Aus diesem Grund sollten Sie sich mit gefrorenem Gemüse wie Spinat eindecken. Brokkoli und Butternusskürbis ist eine gute Idee, da die meisten bis zu acht Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden können.

Gemüse sind voller Nährstoffe weshalb Diäten, die sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse enthalten, mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.

Zum Beispiel haben Menschen mit einer höheren Gemüsezufuhr ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes als Menschen, die kleine Mengen Gemüse konsumieren 9 .

5. Honig

Obwohl Honig oft gedacht wird auf unbestimmte Zeit essbar bleiben Einige Faktoren können die Qualität beeinträchtigen und die Haltbarkeit verkürzen.

Lagerbedingungen, einschließlich Hitze und Feuchtigkeit, können das Aroma, die Textur und den Geschmack von Honig beeinflussen, wodurch die Haltbarkeit schwer zu bestimmen ist 10 .

Da es keine Möglichkeit gibt, ein Ablaufdatum für alle Arten von zu definieren Honig Aufgrund unterschiedlicher Lagerung empfiehlt das National Honey Board, Honig bis zu zwei Jahre zu lagern.

Dies ist immer noch eine erstaunlich lange Haltbarkeit, was Honig zum perfekten Artikel für den Kauf in großen Mengen macht.

6. Hafer

Nicht nur Hafer ein vielseitiges und gesundes Getreide, das aber auch eine lange Haltbarkeit hat.

Die FoodKeeper-App gibt an, dass frischer Hafer bis zu vier Monate in der Speisekammer aufbewahrt werden kann.

Das Einfrieren von Hafer in luftdichten Behältern kann die Haltbarkeit weiter verlängern und bis zum Verfallsdatum weitere vier Monate dauern.

Hafer ist reich an B-Vitaminen Magnesium und Zink sowie eine bestimmte Art von Ballaststoffen namens Beta-Glucan, die zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Senkung des Blutzuckerspiegels und zur Steigerung des Völlegefühls beitragen können 11 , 12 .

7. Trockenfrüchte

Trockenfrüchte ist sehr nahrhaft und enthält eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen 13 .

Außerdem ist es eine gesunde Speisekammer, die viel länger haltbar ist als frisches Obst.

Trockenfrüchte wie Mangos, Preiselbeeren und Aprikosen können bis zu sechs Monate gelagert werden. Nach dem Öffnen können sie nach dem Öffnen im Kühlschrank weitere sechs Monate aufbewahrt werden.

Denken Sie daran, dass getrocknete Früchte mehr Kalorien und Zucker enthalten als frische Früchte und in kleinen Mengen gegessen werden sollten. Wählen Sie ungesüßte getrocknete Früchte, wann immer dies möglich ist. Zuckerzusatz Aufnahme.

8. Muttern in der Schale

Nüsse in der Schale halten viel länger als geschälte Nüsse, was sie zu einer guten Wahl für die Langzeitlagerung macht.

In den meisten Fällen verlängert der Kauf von Nüssen in der Schale die Haltbarkeit.

Zum Beispiel Mandeln in der Schale bei Lagerung bei 68 ℉ 20 68 bis zu sechs Monate haltbar, während geschälte Mandeln bei gleicher Temperatur nur vier Monate haltbar sind 14 .

Kaufen Sie Nüsse wie Mandeln, Walnüsse Erdnüsse und Pekannüsse in der Schale und bei Bedarf mit einem Nussknacker knacken.

Ein zusätzlicher Vorteil von Nüssen in der Schale besteht darin, dass die Zubereitung mehr Zeit und Mühe kostet als geschälte Nüsse, was das Essen verlangsamen und zu einer Verringerung der Kalorienaufnahme führen kann.

9. Bestimmte Vollkornprodukte

Bestimmte Vollkornprodukte wie Farro, Dinkel, Wildreis, Quinoa und Amaranth überraschend lange haltbar.

Laut FoodKeeper-App kann ungekochte Quinoa beispielsweise bei korrekter Lagerung in einer Speisekammer bis zu drei Jahre haltbar sein.

Vollkornprodukte ergänzen jede Mahlzeit hervorragend und bieten eine herzhafte Quelle für Ballaststoffe, Vitamine, Antioxidantien und kraftvolle Pflanzenstoffe, die alle der Gesundheit zugute kommen 15 .

Ein weiterer Grund, sich mit Vollkornprodukten zu versorgen, besteht darin, dass sie zu den vielseitigsten aller Zutaten gehören und zu Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks hinzugefügt werden können.

10. Popcorn

Ganz Popcorn kann in loser Schüttung gekauft und bis zu zwei Jahre bei Raumtemperatur gelagert werden.

Im Gegensatz zu abgepacktem Instant-Popcorn, das ungesunde Inhaltsstoffe wie schädliche Zusatzstoffe und ungesunde Fette enthält, ist ganzes Popcorn völlig natürlich.

Ganz zu schweigen davon, dass die Zubereitung Ihres eigenen Popcorns Spaß macht und es Ihnen ermöglicht, die von Ihnen konsumierten Zutaten zu kontrollieren.

Plus, Popcorn ist reich an Ballaststoffen, Phosphor, Mangan , Zink- und Polyphenol-Antioxidantien, was es zu einem gesunden Snack macht, wenn es in Maßen verzehrt wird 16 .

11. Getrocknete Nudeln

Im Gegensatz zu frisch Nudeln die innerhalb weniger Tage gekocht werden müssen, getrocknete Nudeln können bis zu zwei Jahre gelagert werden.

Vollkornnudeln sind eine bessere Wahl als raffinierte weiße Nudeln, da sie kalorienärmer und in bestimmten Nährstoffen wie Ballaststoffen, Mangan und Magnesium höher sind 17 .

Für diejenigen, die das Gluten in Nudeln auf Weizenbasis, Nudeln mit braunem Reis und Nudeln aus nicht vertragen können glutenfreie Körner sind gesunde Alternativen mit ähnlicher Haltbarkeit.

Verschiedene Arten von Nudeln finden Sie in der Hauptabteilung von Lebensmittelgeschäften und werden in der Regel zu ermäßigten Preisen angeboten.

12. Kokosöl

Viele Fette können aufgrund der Oxidationsgefahr, die zum Verderben führen kann, nicht langfristig gelagert werden.

jedoch Kokosöl hat eine viel längere Haltbarkeit und ist oxidationsbeständiger als andere Pflanzenöle 18 .

Außerdem enthält unraffiniertes Kokosnussöl starke Antioxidantien, die das Öl vor dem Verderben schützen sollen 19 .

Die Lagerzeiten können je nach Temperatur und Belichtung variieren. Die FoodKeeper-App empfiehlt jedoch, dass Kokosnussöl, das an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird, bis zu drei Jahre haltbar ist.

Kokosöl kann zum Kochen, Backen und zur Hautpflege verwendet werden.

13. Chia-Samen

Chiasamen werden oft als a bezeichnet Superfood aufgrund ihrer beeindruckenden Konzentration an Omega-3-Fetten, Ballaststoffen, Magnesium, Kalzium und Antioxidantien 20 .

Während Chiasamen nahrhaft sind, sind sie auch teuer.

Glücklicherweise sind in großen Mengen gekaufte Chiasamen normalerweise günstiger als in kleineren Mengen gekaufte Chiasamen.

Außerdem haben Chiasamen eine lange Haltbarkeit von ca. 18 Monaten, wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

14. Erdnussbutter

Mit seiner cremigen Textur und seinem befriedigenden Geschmack Erdnussbutter ist ein Grundnahrungsmittel in den Vorratskammern der meisten Menschen.

Der Kauf von Erdnussbutter in großen Gläsern ist wirtschaftlicher, da Erdnussbutter in großen Mengen zu einem ermäßigten Preis verkauft wird.

Erdnussbutter ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein , gesunde Fette, Vitamine und Mineralien und kann auf viele Arten verwendet werden 21 .

Natürliche Erdnussbutter ist gesünder als verarbeitete Marken, die zusätzlichen Zucker und gehärtete Öle enthalten.

Bewahren Sie ungeöffnete natürliche Erdnussbutter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu 12 Monate lang frisch bleibt. Erwarten Sie nach dem Öffnen, dass Ihre Erdnussbutter etwa drei bis vier Monate im Kühlschrank hält.

15. Grüne Pulver

Es kann für manche Menschen eine Herausforderung sein, genügend Grüns zu bekommen.

Außerdem müssen frische Grüns innerhalb weniger Tage verwendet werden, bevor sie sich zersetzen.

Grünpulver sind Nahrungsergänzungsmittel aus getrockneten, pulverisierten Grüns wie Grünkohl , Spinat und Weizengras .

Grünpulver sind nicht nur sehr nahrhaft, sondern die meisten Marken bleiben auch nach dem Öffnen für bis zu zwei Jahre im Kühlschrank oder Gefrierschrank frisch.

Wenn Sie Grünpulver in loser Schüttung kaufen, wird sichergestellt, dass Sie dieses gesunde Produkt über einen längeren Zeitraum mit Smoothies, Joghurt und anderen Rezepten versorgen können.

16. Proteinpulver

Hochwertig Proteinpulver kann teuer sein.

Die meisten Unternehmen bieten jedoch größere Behälter mit verschiedenen Proteinpulvern zu günstigeren Preisen an.

Da die meisten Menschen, die Proteinpulver regelmäßig verwenden, dies regelmäßig tun, ist der Kauf großer Mengen zu geringeren Kosten eine clevere Möglichkeit, Geld zu sparen.

Einige der beliebtesten Proteinpulver, einschließlich Molke und Erbsenprotein verfallen normalerweise etwa 8 bis 18 Monate nach dem Kauf 22 .

17. Apfelessig

Apfelessig ist eine Mehrzweckzutat, die sowohl in Lebensmitteln als auch als natürliches Reinigungsmittel verwendet werden kann.

Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann Apfelessig schnell aufgebraucht werden, insbesondere für diejenigen, die ihn als Reinigungsmittel verwenden.

Zum Glück wird Apfelessig in großen Behältern verkauft, die bei Raumtemperatur bis zu fünf Jahre haltbar sind 23 .

Darüber hinaus hat Apfelessig antibakterielle Eigenschaften und senkt sogar nachweislich den Blutzucker und Gewichtsverlust fördern 24 , 25 .

18. Ernährungshefe

Ernährungshefe enthält eine starke Dosis Nährstoffe und ist besonders beliebt bei Diäten auf pflanzlicher Basis.

Ernährungshefe ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 , Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure, Magnesium, Zink und Protein 26 .

Es hat einen herzhaften, käseähnlichen Geschmack und kann für einen Nährstoffschub zu Gerichten hinzugefügt werden.

Nährhefe kann in loser Schüttung zu niedrigeren Preisen als kleinere Behälter gekauft werden und ist bis zu zwei Jahre haltbar.

Schlechteste Lebensmittel in loser Schüttung

Es ist eine kluge Wahl, einige Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen, um Geld zu sparen. Die folgenden Lebensmittel sind jedoch verderblicher und sollten nur in kleinen Mengen gekauft werden.

Frisches Obst und Gemüse

Wenn Sie regelmäßig frische Produkte kaufen, haben Sie wahrscheinlich ein faules Gemüse oder Obst in Ihrem Kühlschrank gefunden, das nicht rechtzeitig verwendet wurde.

Obwohl es Ausnahmen gibt, viele frische Obst- und Gemüsesorten wie Beeren, Zucchini und Grün haben eine Haltbarkeit von weniger als einer Woche, bevor sie anfangen zu faulen.

Wenn Sie frisches Obst und Gemüse kaufen, kaufen Sie nur das, von dem Sie wissen, dass Sie es in der kommenden Woche verwenden werden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Öle

Während gesättigte Öle wie Kokos- und Palmöl gut gelagert werden, sollten andere Öle nicht in loser Schüttung gekauft werden.

Pflanzenöle die große Mengen mehrfach ungesättigter Fette wie Saflor-, Sojabohnen- und Sonnenblumenöle enthalten, sind anfälliger für Oxidation, insbesondere wenn sie in Klarglas- oder Kunststoffbehältern gelagert werden 27 .

Öle mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten sollten nur in kleinen Mengen gekauft und an kühlen, dunklen Orten gelagert werden, um Oxidation zu verhindern.

Eier

Große Discounter verkaufen oft Eier in loser Schüttung zu ermäßigten Preisen.

Wenn Sie eine große Familie haben, die täglich Eier isst, kann der Kauf in großen Mengen wirtschaftlich sein.

Allerdings können diejenigen, die selten Eier essen, und diejenigen mit kleinen Haushalten möglicherweise einige Dutzend Eier nicht vor ihrem Verfallsdatum von drei bis fünf Wochen fertig stellen 28 .

Mehl

Um Verderb zu vermeiden, sollten weiße Mehle, Vollkorn- und Nussmehle nicht in loser Schüttung gekauft werden.

Vollkornmehl ist nur drei Monate haltbar, während Weißmehl nach sechs Monaten zu verderben beginnen kann.

Bestimmte Mehle auf Nussbasis sind noch anfälliger für Verderb und sollten im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Gewürze

Weil Gewürze werden in kleinen Mengen verwendet, es ist am besten, den Kauf von Großbehältern zu vermeiden.

Gewürze können mit der Zeit ihre Wirksamkeit verlieren und sollten für einen optimalen Geschmack alle 6 bis 12 Monate ausgetauscht werden.

Fertiggerichte

Seien Sie nicht versucht, sich beim Verkauf mit Ihren Lieblingsgerichten einzudecken, es sei denn, Sie planen, die Artikel schnell zu essen.

Gerichte wie Eiersalat, Hühnersalat und gekochte Nudeln halten nur wenige Tage im Kühlschrank.

Wenn Sie zubereitete Lebensmittel nach dem Verfallsdatum essen, besteht außerdem die Gefahr, dass lebensmittelbedingte Krankheit 29 .

Zusammenfassung Während es sinnvoll ist, einige Artikel in loser Schüttung zu kaufen, sollten Lebensmittel wie Öle, Eier, frische Produkte, Mehl, Gewürze und zubereitete Lebensmittel nur in kleinen Mengen gekauft werden.

Fazit

Viele gesunde Lebensmittel können in großen Mengen zu ermäßigten Preisen gekauft werden.

Getrocknete Bohnen, Hafer, gefrorenes Geflügel, Erdnussbutter sowie gefrorenes Obst und Gemüse sind einige Beispiele für nahrhafte Produkte mit langer Haltbarkeit.

Diese Lebensmittel können viele Monate in der Speisekammer, im Gefrierschrank oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, weshalb der Kauf in loser Schüttung eine gute Wahl ist.

Der Kauf verderblicher Produkte wie frische Produkte und Eier sollte jedoch vermieden werden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und den Verzehr verdorbener Lebensmittel zu vermeiden.

Besorgen Sie sich nahrhafte, nicht verderbliche Schüttgüter, um sicherzustellen, dass Sie immer Zutaten für gesunde, köstliche Mahlzeiten und Snacks zur Verfügung haben.