Die ketogene oder Keto-Diät ist eine fettreiche, mäßig proteinreiche und sehr kohlenhydratarme Diät, die zur Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Epilepsie, Fettleibigkeit und Diabetes verwendet wird 1 .

Angesichts der Tatsache, dass es sehr kohlenhydratrestriktiv ist, fragen sich viele Menschen, ob kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Süßkartoffeln immer noch in die Parameter eines ketogenen Ernährungsmusters einbezogen werden können.

In diesem Artikel wird untersucht, ob Sie während einer Ketodiät noch Süßkartoffeln genießen können.

Eines der Hauptziele einer ketogenen Diät ist es, Ihren Körper zu erleichtern Übergang in die Ketose .

Ketose ist ein Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper auf Energie angewiesen ist, die aus Fett gewonnen wird - anstelle von Kohlenhydraten -, um alle wesentlichen Funktionen zu erfüllen.

Wenn Sie sich abwechslungsreich ernähren, verwendet Ihr Körper standardmäßig Glukose - eine Art Kohlenhydrate - als Hauptbrennstoffquelle. Wenn jedoch keine Kohlenhydrate verfügbar sind, erzeugt Ihr Körper Energie aus aus Fett gewonnenen Verbindungen, den Ketonen . 1 .

Die Fähigkeit Ihres Körpers, die Ketose aufrechtzuerhalten, hängt von einem Mangel an Kohlenhydraten ab. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, verwendet Ihr Körper wieder Glukose als Energiequelle, wodurch Sie aus der Ketose herauskommen.

Aus diesem Grund werden normalerweise viele Arten von kohlenhydratreichen Lebensmitteln in Betracht gezogen, darunter stärkehaltiges Gemüse wie Süßkartoffeln. tabu auf ketogene Diät.

Das Ausmaß, in dem eine Person ihre Gesamtkohlenhydrataufnahme begrenzen muss, um die Ketose aufrechtzuerhalten, kann jedoch variieren.

Die meisten Menschen, die sich ketogen ernähren, beschränken ihre Kohlenhydrataufnahme auf nicht mehr als 5–10% ihres täglichen Kalorienbedarfs oder maximal 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag 2 .

Wo genau Sie in dieses Spektrum fallen, hängt davon ab, wie schnell sich Ihr Körper in die Ketose hinein und aus dieser heraus bewegt.

Zusammenfassung

Eine sehr niedrige Kohlenhydrataufnahme ist wichtig, um die Ketose aufrechtzuerhalten, wenn Sie eine Ketodiät einhalten. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen dafür, Süßkartoffeln von den Ketomahlzeitplänen auszuschließen.

Eine Süßkartoffel ist eine Art stärkehaltiges Wurzelgemüse, das aufgrund seines natürlich hohen Kohlenhydratgehalts häufig von ketogenen Diäten ausgeschlossen wird.

Bei richtiger Planung können einige Personen jedoch möglicherweise noch kleine Portionen Süßkartoffel erfolgreich in einen Keto-Diätplan integrieren.

Eine mittelgroße Süßkartoffel 150 Gramm enthält insgesamt 26 Gramm Kohlenhydrate. Nachdem Sie die 4 Gramm, die aus Ballaststoffen stammen, abgezogen haben, bleibt Ihnen a Nettowert von ungefähr 21 Gramm Kohlenhydraten pro Kartoffel 3 .

Wenn Sie eine Ketodiät einhalten, die Sie auf 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag beschränkt, können Sie sich dafür entscheiden, ungefähr 42% Ihrer Kohlenhydrate für eine ganze Süßkartoffel auszugeben, wenn Sie möchten.

Sie können die Süßkartoffel auch in kleinere Portionen aufteilen, um die Kohlenhydrataufnahme weiter zu reduzieren, ohne sie vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen zu müssen.

Das heißt, wenn Sie einen Diätplan einhalten, bei dem Sie sich an eine viel niedrigere Kohlenhydratgrenze halten müssen, kann es bereits eine sehr kleine Portion Süßkartoffel erheblich schwieriger machen, den ganzen Tag in Ihren zugewiesenen Kohlenhydraten zu bleiben.

Letztendlich hängt es von Ihrer ab, ob Sie Süßkartoffeln in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. persönliche Kohlenhydratziele und die Fähigkeit, die für die Aufrechterhaltung der Ketose erforderlichen Einschränkungen konsequent einzuhalten.

Zusammenfassung

Süßkartoffeln enthalten ziemlich viel Kohlenhydrate, aber einige Leute können möglicherweise kleine Portionen davon einschließen, während sie ihre Keto-Kohlenhydrat-Beschränkungen einhalten.

Wenn Sie Süßkartoffeln in Ihren Keto-Diätplan aufnehmen möchten, ist es wichtig, dass Sie auch berücksichtigen, wie sich verschiedene Zubereitungsmethoden auf den Gesamtkohlenhydratgehalt des endgültigen Gerichts auswirken können.

Zum Beispiel wären Süßkartoffeln, die mit sehr kohlenhydratreichen Zutaten wie braunem Zucker, Ahornsirup oder Fruchtsäften zubereitet werden, für eine ketogene Ernährung ungeeignet.

Zubereitungsmethoden, die ketofreundlicher sind, können das dünne Schneiden und Braten zu Süßkartoffelpommes oder das Braten und Braten mit Butter umfassen. Kokosöl oder geschmolzener Käse.

Zusammenfassung

Bestimmte Süßkartoffelzubereitungsmethoden sind nicht ketofreundlich, insbesondere solche, die kohlenhydratreiche Zutaten wie braunen Zucker oder Ahornsirup verwenden.

Ketogene Diäten zeichnen sich durch einen hohen Fett- und sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt aus.

Süßkartoffeln sind in der Regel von Natur aus reich an Kohlenhydraten und werden normalerweise von Ketodiätplänen ausgeschlossen, da sie es vielen Menschen schwer machen können, die Ketose aufrechtzuerhalten.

Das heißt, Sie müssen Süßkartoffeln möglicherweise nicht aus Ihrer Ernährung streichen, solange Sie Ihre Aufnahme moderieren und vorausplanen, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Kohlenhydrate für den Tag zu sich nehmen.

Vermeiden Sie bei der Erstellung Ihres Diätplans Süßkartoffelzubereitungen mit kohlenhydratreichen Zutaten wie braunem Zucker oder Ahornsirup.

Entscheiden Sie sich stattdessen für fettreichere Optionen wie Süßkartoffel-Pommes oder geröstete Süßkartoffeln, die mit Butter oder Kokosöl serviert werden.