Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, tierische Produkte in ihrer Ernährung zu reduzieren oder zu eliminieren.
Infolgedessen ist eine größere Auswahl an pflanzlichen Optionen in Lebensmittelgeschäften, Restaurants, öffentlichen Veranstaltungen und Fast-Food-Ketten aufgefallen.
Einige Leute bezeichnen sich selbst als "pflanzlich", während andere den Begriff "vegan" verwenden, um ihren Lebensstil zu beschreiben. Daher fragen Sie sich möglicherweise, was die Unterschiede zwischen diesen beiden Begriffen sind.
In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen den Begriffen „pflanzlich“ und „vegan“ in Bezug auf Ernährung und Lebensstil untersucht.
Der Begriff „vegan“ wurde 1944 von Donald Watson - einem englischen Anwalt für Tierrechte und Gründer der Vegan Society - geschaffen, um eine Person zu beschreiben, die es aus ethischen Gründen vermeidet, Tiere zu benutzen. Veganismus bezieht sich auf die Praxis, vegan zu sein
Der Veganismus wurde um eine Diät erweitert, die tierische Lebensmittel wie Eier, Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse und andere Milchprodukte ausschließt. Stattdessen umfasst eine vegane Ernährung pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Samenund Hülsenfrüchte.
Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Veganismus zu einer Bewegung, die nicht nur auf Ethik und Tierschutz basiert, sondern auch auf Umwelt- und Gesundheitsbedenken, die durch Forschung bestätigt wurden
Die Menschen sind sich der negativen Auswirkungen der modernen Tierhaltung auf den Planeten sowie der möglichen negativen gesundheitlichen Auswirkungen einer Ernährung mit hohem Gehalt bewusst geworden. verarbeitetes Fleisch und wählen Sie gesättigte statt ungesättigte Fette
In den 1980er Jahren führte Dr. T. Colin Campbell die Welt der Ernährungswissenschaft in den Begriff „pflanzliche Ernährung“ ein, um eine fettarme, ballaststoffreiche, pflanzliche Ernährung zu definieren, die sich auf Gesundheit und nicht auf Ethik konzentriert.
Umfragen zufolge betrachten sich heute etwa 2% der Amerikaner als vegan, von denen die meisten in die Millennial-Generation fallen
Darüber hinaus bezeichnen sich viele Menschen nicht als pflanzlich oder vegan, sondern sind daran interessiert, ihren Tierkonsum zu reduzieren und Lebensmittel zu probieren, die bei pflanzlicher oder veganer Ernährung beliebt sind.
ZUSAMMENFASSUNGDie Bewegung auf pflanzlicher Basis begann mit Veganismus, einer Lebensweise, die aus ethischen Gründen darauf abzielt, Tierschäden zu vermeiden. Sie wurde auf Menschen ausgeweitet, die Ernährungs- und Lebensstilentscheidungen treffen, um Umwelt- und Gesundheitsschäden zu minimieren.
Obwohl eine Reihe von Definitionen im Umlauf sind, stimmen die meisten Menschen einigen spezifischen Unterschieden zwischen den Begriffen „pflanzlich“ und „vegan“ zu.
Was es bedeutet, pflanzlich zu sein
Pflanzenbasiert zu sein, bezieht sich normalerweise nur auf die eigene Ernährung.
Viele Menschen verwenden den Begriff „pflanzlich“, um anzuzeigen, dass sie eine Ernährung zu sich nehmen, die entweder ganz oder überwiegend pflanzliche Lebensmittel umfasst. Einige Menschen nennen sich jedoch möglicherweise pflanzlich und essen immer noch bestimmte tierische Produkte.
Andere verwenden den Begriff „ Vollwertkost auf pflanzlicher Basis ”, um zu beschreiben, dass ihre Ernährung hauptsächlich aus pflanzlichen Vollwertnahrungsmitteln besteht, die roh oder nur minimal verarbeitet sind
Jemand, der eine Vollwertkost auf pflanzlicher Basis zu sich nimmt, vermeidet auch Öle und verarbeitete Körner, während diese Lebensmittel auf einer veganen oder anderweitig pflanzlichen Diät verzehrt werden können.
Der Teil „Vollwertkost“ ist eine wichtige Unterscheidung, da es so viele verarbeitete vegane Lebensmittel gibt. Beispielsweise sind bestimmte Sorten von Mac und Käse in Schachteln, Hot Dogs, Käsescheiben, Speck und sogar „Hühnernuggets“ vegan, aberSie würden nicht auf eine Vollwertkost auf pflanzlicher Basis passen.
Was es heißt, vegan zu sein
Vegan zu sein geht über die Ernährung hinaus und beschreibt auch den Lebensstil, den man täglich führt.
Veganismus wird im Allgemeinen so definiert, dass man so weit wie realistisch vermeidet, Tiere zu konsumieren, zu benutzen oder auszubeuten. Dies lässt zwar Raum für individuelle Vorlieben und Barrieren, aber die allgemeine Absicht ist, dass Tieren durch Lebensentscheidungen nur minimaler Schaden zugefügt wird.
Zusätzlich zum Ausschluss tierischer Produkte von ihrer Ernährung vermeiden Menschen, die sich als vegan kennzeichnen, normalerweise den Kauf von Gegenständen, die von Tieren hergestellt oder an Tieren getestet wurden.
Dies schließt häufig Kleidung, Körperpflegeprodukte, Schuhe, Accessoires und Haushaltswaren ein. Für einige Veganer kann dies auch bedeuten, Medikamente zu vermeiden oder Impfungen die tierische Nebenprodukte verwenden oder an Tieren getestet wurden.
ZUSAMMENFASSUNG„Pflanzlich“ bezieht sich auf eine Diät, die ausschließlich oder hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht. Eine pflanzliche Vollwertkost schließt auch Öle und verarbeitete verpackte Lebensmittel aus. „Vegan“ bedeutet, dass Tiere von der Diät ausgeschlossen sind.und Lebensstilentscheidungen.
Es ist möglich, sowohl pflanzlich als auch vegan zu sein, da diese Begriffe nicht dazu gedacht sind, Menschen nach dem von ihnen gewählten Lebensstil zu trennen.
Viele Menschen beginnen möglicherweise als Veganer und meiden tierische Produkte in ihrer Ernährung hauptsächlich aus ethischen Gründen oder Umweltgründe , aber nehmen Sie dann eine Vollwertkost auf pflanzlicher Basis an, um ihre Gesundheitsziele zu erreichen.
Auf der anderen Seite können einige Menschen anfangen, Vollwertkost und pflanzliche Ernährung zu sich zu nehmen, und dann beschließen, sich auf Veganismus auszudehnen, indem sie den Rest ihres Lebensstils aufeinander abstimmen und tierische Produkte auch in anderen Non-Food-Bereichen vermeiden.
ZUSAMMENFASSUNGPflanzlich und vegan zu sein kann Hand in Hand gehen. Einige Menschen beginnen möglicherweise als einer und übernehmen die Absichten oder Ideen des anderen Ansatzes, indem sie ethische, gesundheitliche und ökologische Aspekte auf ihren gesamten Lebensstil anwenden.
Viele Menschen entscheiden sich dafür, die Anzahl der von ihnen konsumierten tierischen Produkte zu reduzieren oder zu eliminieren. Während einige Menschen sich dafür entscheiden, ihre Ernährungsgewohnheiten nicht zu kennzeichnen, betrachten sich andere als pflanzlich oder vegan.
„Pflanzlich“ bezieht sich normalerweise auf jemanden, der eine Ernährung zu sich nimmt, die hauptsächlich auf pflanzlichen Lebensmitteln basiert und auf keine tierischen Produkte beschränkt ist. Eine Vollwertkost auf pflanzlicher Basis bedeutet, dass Öle und verarbeitete verpackte Lebensmittel sind ebenfalls ausgeschlossen.
Der Begriff „vegan“ erstreckt sich auf die Wahl des eigenen Lebensstils über die Ernährung hinaus. Ein veganer Lebensstil zielt darauf ab, Tiere in keiner Weise zu schädigen, auch nicht durch verwendete oder gekaufte Produkte.
Jemand, der Veganer ist, berücksichtigt auch die möglichen negativen Umweltauswirkungen tierischer Produkte.
Obwohl diese beiden Begriffe sich grundlegend unterscheiden, weisen sie Gemeinsamkeiten auf. Außerdem erfreuen sich beide zunehmender Beliebtheit und können bei richtiger Planung eine gesunde Art des Essens sein.
