10 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Sesamöl

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Sesampflanze haben einige dazu inspiriert, ihr Öl als „Königin der Ölsaaten“ zu bezeichnen 1 .

Zugehörigkeit zum Pedaliaceae Familie, eine Gruppe von Pflanzen, die für ihre essbaren Samen geerntet wurden, wissenschaftlicher Name ist Sesamum indicum .

Sesamöl wird aus rohen, gepressten Sesamkörnern hergestellt und hat kulinarische, medizinische und kosmetische Verwendungszwecke 1 .

Dieser Artikel listet 10 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Sesamöl auf.

Auf Pinterest teilen

Wir bieten Produkte an, die unserer Meinung nach für unsere Leser nützlich sind. Wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen, verdienen wir möglicherweise eine kleine Provision. Hier ist unser Prozess.

Sesamöl enthält Sesamol und Sesaminol, zwei Antioxidantien, die starke Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben können 2 .

Antioxidantien sind Substanzen, die dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Eine Ansammlung von freien Radikalen in Ihren Zellen kann zu Entzündungen und Krankheiten führen 3 .

Eine einmonatige Studie an Ratten ergab, dass die Einnahme von Sesamölpräparaten gegen Herzzellschäden geschützt ist 4 .

In derselben Studie erhöhte sich die antioxidative Aktivität bei Ratten, die täglich etwa 2 oder 5 ml Sesamöl pro Pfund 5 oder 10 ml pro kg Körpergewicht erhielten 4 .

Sesamöl kann bei topischer Anwendung ähnliche Wirkungen haben. Eine Studie an Ratten zeigte, dass es die Zellschädigung verringern kann, indem es Verbindungen wie Xanthinoxidase und Stickoxid hemmt, die freie Radikale produzieren 5 .

Zusammenfassung Sesamöl ist reich an Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit erheblich zugute kommen können.

Chronische Entzündungen können schädlich sein und zu Krankheiten führen, weshalb es wichtig ist, sie so weit wie möglich zu begrenzen 6 .

In der traditionellen taiwanesischen Medizin wird seit langem Sesamöl wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet, um Gelenkentzündungen, Zahnschmerzen und Kratzer zu behandeln 7 .

In jüngerer Zeit haben Tier- und Reagenzglasstudien gezeigt, dass Sesamöl kann Entzündung reduzieren Dies kann einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sein.

Reagenzglasstudien haben beispielsweise ergeben, dass Sesamöl Entzündungsmarker wie die Stickoxidproduktion reduziert 1 , 7 , 8 .

Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

Zusammenfassung Tier- und Reagenzglasstudien zeigen, dass Sesamöl Entzündungen reduzieren kann. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

Eine gut etablierte Forschung zeigt, dass eine Ernährung, die reich an ungesättigten Fetten ist, gut für die Herzgesundheit ist 9 , 10 .

Sesamöl enthält 82% ungesättigte Fettsäuren 11 .

Insbesondere ist es reich an Omega-6-Fettsäuren. Omega-6-Fettsäuren sind eine Art von mehrfach ungesättigtes Fett das ist wichtig für Ihre Ernährung und spielt eine wichtige Rolle bei der Prävention von Herzerkrankungen 12 .

Untersuchungen an Ratten legen nahe, dass Sesamöl Herzkrankheiten vorbeugen und sogar die Entwicklung von Plaque in Ihren Arterien verlangsamen kann 1 .

Tatsächlich kann es Ihren Cholesterinspiegel senken, wenn es anstelle von Ölen mit hohem Gehalt verwendet wird. gesättigte Fette .

Eine einmonatige Studie an 48 Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die täglich 4 Esslöffel 59 ml Sesamöl konsumierten, im Vergleich zu denen, die Olivenöl konsumierten, eine stärkere Senkung des LDL schlechten Cholesterins und der Triglyceride aufwiesen 13 .

Zusammenfassung Sesamöl ist ein gesundes Öl, das reich an einfach ungesättigten Fetten ist und die Risikofaktoren für Herzkrankheiten verringern kann.

Sesamöl kann eine gesunde Blutzuckerregulierung unterstützen, was besonders für Menschen mit Diabetes wichtig ist.

Eine Studie zeigte, dass die 42-tägige Einnahme einer 6% igen Sesamöldiät bei Ratten mit Diabetes zu einer signifikanten Senkung des Blutzuckers führte, verglichen mit Ratten, denen das Öl nicht verabreicht wurde 14 .

Sesamöl kann langfristig sogar eine Rolle spielen Blutzuckerregulierung .

Eine Studie an 46 Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass die 90-tägige Einnahme von Sesamöl den Nüchternblutzucker und das Hämoglobin A1c HbA1c im Vergleich zu einer Placebogruppe signifikant senkte. Die HbA1c-Spiegel sind ein Indikator für eine langfristige Blutzuckerkontrolle 15 .

Zusammenfassung Der Konsum von Sesamöl kann zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen, insbesondere bei Diabetikern.

Arthrose betrifft fast 15% der Bevölkerung und ist eine häufige Ursache für Gelenkschmerzen 16 .

Mehrere Nagetierstudien haben Sesamöl mit in Verbindung gebracht Verbesserungen bei Arthritis 17 , 18 , 19 , 20 .

In einer 28-tägigen Studie gaben die Forscher Ratten das Öl in täglichen Dosen von 0,5 ml pro Pfund 1 ml pro kg Körpergewicht. Die Ratten zeigten reduzierte Marker für oxidativen Stress und arthritische Symptome wie Gelenkschmerzen 16 .

Obwohl Tierstudien gezeigt haben, dass Sesamöl Arthritis lindern kann, sind Forschungen am Menschen erforderlich.

Zusammenfassung Sesamöl kann die Symptome von Arthritis verbessern, die Forschung beschränkt sich derzeit jedoch auf Tierversuche.

Während Sesamöl aus gesundheitlichen Gründen konsumiert werden kann, kann es auch topisch bei Wunden und Verbrennungen angewendet werden.

Ozon ist ein Erdgas, das medizinisch verwendet werden kann. Seine klinische Verwendung geht auf das Jahr 1914 zurück, als es zur Behandlung von Infektionen während des Ersten Weltkriegs verwendet wurde. Öle mit Ozonzusatz - sogenannte ozonisierte Öle - werden topisch zur Behandlung verschiedener Gase verwendetHautzustände 21 .

In einer Rattenstudie war die topische Behandlung mit ozonisiertem Sesamöl mit höheren Kollagenspiegeln im Wundgewebe verbunden. Kollagen ist ein Strukturprotein, das für die Wundheilung notwendig ist 21 .

Andere Studien haben gezeigt, dass die topische Behandlung mit Sesamöl die Verbrennungs- und Wundheilungszeit bei Mäusen verkürzt, obwohl die Forschung am Menschen in diesem Bereich fehlt 22 , 23 .

Die Fähigkeit des Öls, die Heilung von Wunden und Verbrennungen zu beschleunigen, kann wahrscheinlich auf seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zurückgeführt werden 24 .

Zusammenfassung Sesamöl ist ein Naturprodukt, das bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen helfen kann. Die Forschung beschränkt sich jedoch auf Nagetierstudien, und es sind weitere Forschungen am Menschen erforderlich.

Einige Untersuchungen zeigen, dass Sesamöl vor Schäden durch UV-Strahlen schützen kann, die Ihre Haut schädigen können. Dieser Effekt ist wahrscheinlich hauptsächlich auf seinen hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen 25 .

In der Tat hat es die Fähigkeit, 30% der UV-Strahlen zu widerstehen, während viele andere Öle, wie z. Kokosnuss Erdnuss- und Olivenöl können nur 20% widerstehen 25 .

Mehrere Quellen behaupten, dass Sesamöl ein guter natürlicher Sonnenschutz sein kann und einen natürlichen Lichtschutzfaktor hat. Es gibt jedoch nur begrenzte Untersuchungen zu seiner Wirksamkeit zum Schutz vor starken Sonnenstrahlen, daher ist es am besten, Sonnenschutzmittel zu verwenden.

Zusammenfassung Während Sesamöl möglicherweise UV-Strahlen abwehrt, gibt es nur begrenzte Hinweise auf seine Wirksamkeit. Es ist immer noch am besten, Sonnenschutzmittel zu verwenden.

Obwohl die Forschung begrenzt ist, deuten einige Hinweise darauf hin, dass Sesamöl die folgenden Vorteile bieten kann :

8. Kann die Schlafqualität verbessern. Eine Studie zeigte, dass 20 Teilnehmern während sieben 30-minütigen Sitzungen über einen Zeitraum von 2 Wochen Sesamöl auf die Stirn tropfte. verbesserte Schlafqualität und Lebensqualität im Vergleich zu einer Placebo-Behandlung 26 .
9. Topische Anwendung kann Schmerzen lindern. Einige Studien haben gezeigt, dass eine Massage mit Sesamöl dazu beitragen kann, Arm- und Beinschmerzen zu lindern 7 , 27 .
10. Kann die Gesundheit der Haare verbessern. Verbindungen in diesem Öl können den Glanz und die Festigkeit der Haare erhöhen. Eine achtwöchige Studie ergab, dass die tägliche Einnahme von Ergänzungsmitteln aus Sesamin und Vitamin E die Festigkeit und den Glanz der Haare verbessert 28 .

Zusammenfassung Obwohl umfangreichere Forschungsarbeiten erforderlich sind, kann Sesamöl den Schlaf verbessern, die Gesundheit der Haare verbessern und Schmerzen lindern, wenn es topisch angewendet wird.

Sesamöl verleiht einer Vielzahl von Gerichten einen köstlichen und nussigen Geschmack. Es ist eine beliebte Zutat in der asiatischen und nahöstlichen Küche.

Es gibt verschiedene Sorten dieses Öls, die jeweils einen leicht unterschiedlichen Geschmack und ein anderes Aroma aufweisen.

Unraffinierter Sesam hat eine helle Farbe, einen nussigen Geschmack und eignet sich am besten zum Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze. Raffiniertes Sesamöl, das stärker verarbeitet wird, hat einen neutralen Geschmack und eignet sich am besten zum Frittieren oder Rühren.

Geröstetes Sesamöl hat eine tiefbraune Farbe und einen delikaten Geschmack, wodurch es sich am besten für Dressings und Marinaden eignet.

Hier sind einfache Gerichte, in denen Sie Sesamöl in Ihre Ernährung aufnehmen können :

• Pfannengerichte
• Sesamnudeln
• Marinaden für Fleisch oder Fisch
• Vinaigrettes
• Saucen oder Dips

Sie können Sesamöl wahrscheinlich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden oder kaufen online .

Zusammenfassung Viele Rezepte verlangen Sesamöl, und verschiedene Arten dieses Öls können für unterschiedliche Kochanforderungen verwendet werden.

Sesamöl ist ein köstliches und gesundes Fett, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.

Aufgrund seines antioxidativen Gehalts und seiner entzündungshemmenden Eigenschaften kann es Ihrem Herzen, Ihren Gelenken, Ihrer Haut, Ihren Haaren und vielem mehr zugute kommen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um diese potenziellen Auswirkungen zu untersuchen.

Sie können die potenziellen Vorteile von Sesamöl nutzen, indem Sie es zu Rezepten hinzufügen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumieren.