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Soja-Nüsse sind knusprige Snacks aus reifen Sojabohnen, die in Wasser eingeweicht, abgetropft und gebacken oder geröstet wurden.

Sie schmecken ähnlich wie andere Sojaprodukte, haben aber eine nussigere Textur und können sogar zu Nussbutter gemahlen werden.

Da Soja-Nüsse reich an Ballaststoffen, Pflanzenproteinen, Isoflavonen und verschiedenen anderen Nährstoffen sind, können sie unter anderem den Gewichtsverlust fördern und die Gesundheit von Herz und Knochen fördern.

Hier sind 6 beeindruckende Vorteile von Soja-Nüssen.

Das Essen von Sojabohnen kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und andere Risikofaktoren für zu verbessern Herzkrankheit .

Obwohl der genaue Mechanismus nicht vollständig geklärt ist, spielen Ballaststoffe, Proteine ​​und die Alpha-Linolensäure ALA in Soja wahrscheinlich eine Rolle 1 , 2 .

Soja enthält auch Isoflavone, die Östrogen imitieren und als Antioxidantien in Ihrem Körper wirken 3 .

Eine Überprüfung von 35 Studien ergab, dass der Verzehr von Sojaprodukten den LDL-Cholesterinspiegel schlecht signifikant senkte und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel gut erhöhte, insbesondere bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel 4 .

Andere Studien legen nahe, dass Soja-Nüsse Cholesterinspiegel beeinflussen mehr als andere Sojasorten 5 .

Darüber hinaus wurde in einer 8-wöchigen Studie an 60 Frauen festgestellt, dass der Verzehr von 25 g Protein aus Sojabohnen pro Tag den systolischen und diastolischen Blutdruck bei Patienten mit hohem Blutdruck um 9,9% bzw. 6,8% senkte, verglichen mit aDiät ohne Sojaprotein 6 .

Zusammenfassung

Soja-Nüsse können die Herzgesundheit verbessern, indem sie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel verbessern.

Soja-Nüsse können aufgrund ihres hohen Proteingehalts zur Gewichtsreduktion beitragen.

mehr Protein essen kann den Stoffwechsel und die Fülle ankurbeln und so den Gewichtsverlust unterstützen 7 .

Sojaprotein kann mit Ballaststoffen und Isoflavonen zusammenarbeiten, um zusätzliche Vorteile für Fett zu erzielen. Stoffwechsel und Gewichtsverlust, aber die Forschung ist gemischt 8 , 9 .

In einer 8-wöchigen Studie an 30 Erwachsenen mit Adipositas zeigten diejenigen, die eine kalorienarme Diät mit Sojaprotein befolgten, eine signifikant größere Verringerung des Körperfetts als diejenigen, die eine kalorienarme Diät mit hauptsächlich tierischem Protein aßen 10 .

Eine 12-wöchige Studie an 39 Erwachsenen mit Fettleibigkeit oder Übergewicht zeigte, dass der tägliche Verzehr von Keksen mit Sojafasern zum Frühstück das Körpergewicht im Vergleich zum Verzehr von Keksen ohne Sojafasern signifikant verringerte 9 .

Es sind noch weitere Untersuchungen zu den Auswirkungen von Soja auf das Gewicht erforderlich.

Zusammenfassung

Der hohe Protein-, Ballaststoff- und Isoflavongehalt von Sojabohnen kann zur Gewichtsreduktion beitragen.

Isoflavone in Sojabohnen können Knochenstärke steigern und zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen, einer Krankheit, die durch zerbrechliche Knochen und ein erhöhtes Risiko für Frakturen gekennzeichnet ist.

Insbesondere wurde gezeigt, dass Genistein und andere Isoflavone die Knochenmineraldichte bei Frauen nach der Menopause erhöhen. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass sie Markern zugute kommen, die die Knochenbildung in Ihrem Körper steuern 11 , 12 .

Eine Überprüfung von 10 Studien bei Frauen in den Wechseljahren ergab, dass eine Supplementierung mit 90 mg Soja-Isoflavonen pro Tag über mindestens 6 Monate die Knochenmineraldichte im Vergleich zu einem Placebo signifikant erhöhte 13 .

Während einige Studien die Isoflavonaufnahme nicht mit einer verbesserten Knochenstärke in Verbindung bringen, sollten Sie bedenken, dass die meisten Studien Isoflavonpräparate anstelle von Sojalebensmitteln verwenden. Einige Untersuchungen legen nahe, dass Sojalebensmittel den Isoflavonspiegel stärker erhöhen als Nahrungsergänzungsmittel 14 , 15 .

Zusammenfassung

Soja-Nüsse sind eine reichhaltige Quelle für Isoflavone, die die Knochenmineraldichte verbessern können.

Während der Wechseljahre sinken die Östrogenspiegel, was zu Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen und anderen Symptomen führt. Da Isoflavone in Soja Östrogen imitieren, können sie helfen. Symptome lindern 16 .

Eine 8-wöchige Studie an 60 älteren Frauen ergab, dass diejenigen, die eine halbe Tasse 86 Gramm Soja-Nüsse pro Tag aßen, eine 40% ige Abnahme der Hitzewallungen verzeichneten, verglichen mit denen, die eine ähnliche Diät ohne Soja-Nüsse aßen 17 .

Zusätzlich ergab eine Überprüfung von 17 Studien bei Frauen in den Wechseljahren, dass der Verzehr von Soja-Isoflavonen über 6 Wochen bis 12 Monate die Schwere von Hitzewallungen im Vergleich zu einem Placebo um über 20% verringerte 18 .

Andere Studien bieten jedoch gemischte Ergebnisse. Eine Überprüfung von 10 Studien ergab wenig Hinweise darauf, dass Soja die Symptome der Menopause verbessert 19 , 20 .

Untersuchungen legen auch nahe, dass Soja Auswirkungen auf Östrogenspiegel und Wechseljahrsbeschwerden hängen davon ab, wie Frauen Isoflavone individuell verarbeiten 21 .

Zusammenfassung

Isoflavone in Soja-Nüssen ahmen Östrogen nach und können Hitzewallungen und andere Symptome der Menopause lindern, aber die Forschung ist inkonsistent.

Aktuelle Beobachtungsergebnisse legen nahe, dass Sojalebensmittel das Risiko für Brust- und Prostatakrebs verringern können 22 , 23 .

Trotzdem die Auswirkungen von Soja auf Krebsrisiko sind umstritten. Tierstudien liefern gemischte Ergebnisse in Bezug auf Soja-Isoflavone und Tumorwachstum, insbesondere bei Brustkrebs 24 .

Obwohl die östrogenähnlichen Wirkungen von Isoflavonen darauf hindeuten, dass Soja das Brustkrebsrisiko erhöhen könnte, unterstützen Studien am Menschen dies nicht 25 .

Eine Überprüfung von 35 Studien hat die Aufnahme von Soja mit einem verringerten Brustkrebsrisiko bei Frauen aus asiatischen Ländern in Verbindung gebracht, jedoch keinen Zusammenhang zwischen Soja und Brustkrebs bei Frauen aus westlichen Ländern festgestellt 25 .

Darüber hinaus assoziieren Studien die Aufnahme von Soja mit einem um etwa 30% geringeren Risiko für Prostatakrebs 26 , 27 .

Die möglichen Antikrebseffekte von Soja sind wahrscheinlich auf Isoflavone zurückzuführen, die als Antioxidantien sowie Lunaisin, das den Krebszelltod in Reagenzgläsern und Tierversuchen fördert 28 , 29 , 30 .

Es sind jedoch umfangreichere Untersuchungen zum Soja- und Krebsrisiko erforderlich.

Zusammenfassung

Soja-Nüsse können vor Brust- und Prostatakrebs schützen, es sind jedoch weitere Studien erforderlich.

Soja-Nüsse und Nussbutter sind erhältlich online sowie viele Lebensmittelgeschäfte.

Es ist einfach, sie zu Mahlzeiten und Snacks hinzuzufügen, einschließlich Salate , Trails, Joghurt, Pfannengerichte und Nudelgerichte. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen und Sorten, wie gesalzen, ungesalzen und gewürzt.

Da es sich technisch gesehen nicht um Nüsse handelt, sind Soja-Nüsse eine geeignete Alternative für Menschen mit Erdnuss- oder Baumnussallergien.

Soja-Butter kann auf Toast ausgebreitet, zu Smoothies hinzugefügt, in Haferflocken gemischt oder als Gemüse- oder Fruchtdip serviert werden. Sie können sie auch mit Zitronensaft oder Essig mischen, um Dressings und Saucen herzustellen.

Für die gesündesten Optionen suchen Sie nach Sorten, die trocken geröstet oder gebacken wurden und keine Zusatzstoffe enthalten. Pflanzenöle überschüssiges Salz oder Konservierungsmittel.

Zusammenfassung

Soja-Nüsse schmecken hervorragend in Joghurt, Salaten und Pfannengerichten, während Soja-Nussbutter eine hervorragende Ergänzung zu Sandwiches, Saucen und Smoothies ist.

Soja-Nüsse sind ein knuspriger, köstlicher Snack aus getrockneten Sojabohnen .

Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Fettsäuren und nützlichen Pflanzenstoffen, die als Isoflavone bezeichnet werden. Sie unterstützen möglicherweise nicht nur den Gewichtsverlust, sondern fördern auch die Gesundheit von Herz und Knochen.

Wenn Sie an diesem köstlichen Essen interessiert sind, fügen Sie es Ihren Mahlzeiten und Snacks hinzu.