Kurkuma ist ein in ganz Asien weit verbreitetes Gewürz und ein Hauptbestandteil von Currys.

Aufgrund seiner gelben Farbe wird es manchmal als indischer Safran bezeichnet 1 .

Darüber hinaus hat die umfassende Verwendung in der traditionellen Medizin ein erhebliches Interesse an den gesundheitlichen Vorteilen geweckt.

Curcumin ist der Hauptwirkstoff in Kurkuma.

In diesem Artikel werden die Vorteile und Hauptunterschiede zwischen Kurkuma und Curcumin sowie deren Ergänzung erläutert.

Kurkuma kommt von der Wurzel von Curcuma longa eine blühende Pflanze der Ingwerfamilie.

Es wird oft in Gewürzdosen verkauft. Wenn es jedoch frisch gekauft wird, sieht es ähnlich aus wie Ingwer Wurzel mit einer intensiveren gelben bis goldenen Farbe.

In Indien wird Kurkuma zur Behandlung von Hauterkrankungen, Verdauungsproblemen sowie Schmerzen verwendet. Tatsächlich ist es ein Grundnahrungsmittel der ayurvedischen Medizin, eine Form der traditionellen Heilung 2 .

Kurkuma enthält viele pflanzliche Substanzen, aber eine Gruppe, Curcuminoide, hat die größten gesundheitsfördernden Wirkungen 3 , 4 .

Drei bemerkenswerte Curcuminoide sind Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Von diesen ist Curcumin das aktivste und gesundheitsförderndste 3 .

Curcumin, das etwa 2–8% der meisten Kurkumazubereitungen ausmacht, verleiht Kurkuma seine ausgeprägte Farbe und seinen Geschmack 5 .

Curcumin ist an sich für seine entzündungshemmenden, tumorhemmenden und antioxidativen Wirkungen bekannt 6 , 7 .

Zusammenfassung

Kurkuma wird zur Behandlung vieler gesundheitlicher Probleme wie Haut- und Verdauungsprobleme verwendet. Es enthält den Wirkstoff Curcumin, der entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat.

Kurkuma und Curcumin haben medizinische Eigenschaften, die bieten viele gesundheitliche Vorteile 8 .

Hier sind einige Bereiche, in denen sowohl Kurkuma als auch Curcumin klare Vorteile gezeigt haben, die von der Wissenschaft unterstützt werden :

  • Arthrose : Pflanzenstoffe in Kurkuma, die Curcumin enthalten, können Entzündungsmarker reduzieren und so Arthrosesymptome lindern 3 , 9 , 10 .
  • Fettleibigkeit : Kurkuma und Curcumin können den Entzündungsweg bei Fettleibigkeit hemmen und zur Regulierung des Körperfetts beitragen 5 , 11 , 12 .
  • Herzkrankheit : Kurkuma und Curcumin können „schlechtes“ LDL-Cholesterin und Triglyceride senken und dadurch das Risiko für Herzerkrankungen verringern 13 .
  • Diabetes : Kurkuma und Curcumin können den Blutzuckerstoffwechsel verbessern und möglicherweise die Auswirkungen von Diabetes auf Ihren Körper verringern 14 , 15 , 16 .
  • Leber : Eine Rattenstudie ergab, dass Kurkumaextrakt und Curcumin vor chronischen Leberschäden schützen, indem sie zur Reduzierung von schädlichem oxidativem Stress beitragen 17 .
  • Krebs : Obwohl sich die Forschung noch in einem frühen Stadium befindet, können Kurkuma und Curcumin die Aktivität von Dickdarm- und anderen Krebszellen verringern 18 , 19 , 20 .
  • Antimykotikum : Kurkuma und Curcumin können Pilzzellmembranen zerstören und können in Verbindung mit Pilzmedikamenten für bessere Ergebnisse verwendet werden 21 , 22 , 23 .
  • antibakteriell : Kurkuma und Curcumin wirken stark antibakteriell. Sie können das Wachstum vieler krankheitsverursachender Bakterien verringern 23 , 24 , 25 .
Zusammenfassung

Kurkuma und Curcumin haben sowohl antimikrobielle als auch medizinische Eigenschaften. Studien zeigen, dass sie Menschen mit Herzerkrankungen, Arthrose und Fettleibigkeit zugute kommen können.

Kurkuma ist eine Pflanze, die in der medizinischen Welt viel Respekt erlangt hat.

Es ist nicht nur gut gegen Arthritis, sondern kann auch Ihr Gehirn schützen, wenn Sie älter werden. Es ist vielversprechend bei der Behandlung der Parkinson-Krankheit 2 , 4 , 26 .

Kurkuma enthält verschiedene Pflanzenstoffe, die zusammenarbeiten, um Ihren Körper zu unterstützen.

Eine Studie, die die antimykotische Aktivität von Kurkuma untersuchte, ergab, dass alle acht Komponenten, einschließlich Curcumin, das Pilzwachstum hemmen konnten.

Die Studie zeigte auch, dass Curdion in Kurkuma die beste Hemmwirkung hatte. In Kombination mit den sieben anderen Komponenten war die Hemmung des Pilzwachstums jedoch noch stärker 21 .

Obwohl Curcumin allein das Pilzwachstum verringern kann, können Sie eine viel größere Wirkung erzielen, wenn Sie stattdessen Kurkuma verwenden 21 , 22 .

Ebenso ergab eine andere Studie, dass Kurkuma das Wachstum von Tumorzellen besser unterdrückt als Curcumin allein 27 .

Da Kurkuma jedoch Curcumin enthält, ist es schwierig festzustellen, ob Kurkuma in Bezug auf andere Gesundheitszustände besser ist als Curcumin.

Es sind weitere Studien erforderlich, in denen die Auswirkungen der einzelnen Studien direkt verglichen werden.

Zusammenfassung

Kurkuma besteht aus Pflanzenstoffen, die antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Aktivitäten besitzen, die besser zusammenarbeiten.

Da Curcumin als der aktivste Bestandteil von Kurkuma gilt, haben Forscher begonnen, es zu isolieren und zu untersuchen, ob es bestimmten Bedingungen allein zugute kommen könnte 6 .

Es hat sich als stark entzündungshemmend und antioxidativ erwiesen und kann durch seine antibakterielle Wirkung sogar die Wundheilung unterstützen 7 , 21 , 28 .

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass sowohl Kurkuma als auch Curcumin den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes senken. Eine Tierstudie ergab jedoch, dass Curcumin Diabetes-Marker besser minimiert als Kurkuma 15 .

Curcumin kann Entzündungsmarker wie Tumornekrosefaktor TNF und Interleukin 6 IL-6, die maßgeblich zu Typ-2-Diabetes beitragen, spezifisch senken 6 , 29 .

Zusätzliche Studien sind erforderlich, um die Auswirkungen von Kurkuma und Curcumin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu vergleichen.

Dies sind nicht die einzigen gesundheitlichen Vorteile von Curcumin.

Es kann auch das Osteoporoserisiko verringern.

Eine Tierstudie ergab, dass Ratten, die mit Curcumin-ähnlichen Curcuminoiden angereicherte Kurkumaextrakte erhielten, die Knochenmasse erhalten hatten, während diejenigen, die eine geringere Menge an zugesetzten Curcuminoiden hatten, keine Wirkung zeigten 30 .

Curcumin wird jedoch häufig schlecht resorbiert und kann unverdaut durch Ihren Darm gelangen 17 .

Ein hilfreicher Tipp ist, einige hinzuzufügen schwarzer Pfeffer zu Ihren Mahlzeiten oder Nahrungsergänzungsmitteln, die Curcumin enthalten. Eine Substanz in schwarzem Pfeffer namens Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2.000% erhöhen 31 .

Zusammenfassung

Die starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Curcumin kann Menschen mit Diabetes und Osteoporose zugute kommen, die Absorption kann jedoch schlecht sein. Die Kombination von Curcumin mit Piperin in schwarzem Pfeffer kann die Absorption erheblich verbessern.

Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, ob es am besten ist, Curcumin oder Kurkuma zu nehmen.

Die meisten Studien, die vorteilhafte Wirkungen gezeigt haben, haben extrahierte Kurkuma mit einer hohen Konzentration an Curcumin oder Curcumin allein verwendet.

Bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels ist es wichtig, eine Formel zu kaufen, die klinisch getestet wurde und nachweislich gut absorbiert wird.

In einer Übersicht über Gelenkarthritis zeigten Kurkumaextrakte mit 1 Gramm Curcumin pro Tag nach 8–12 Wochen den größten Nutzen 10 .

Für diejenigen, die ihr Cholesterin senken möchten, können 700 mg Kurkumaextrakt zweimal täglich hilfreich sein 32 .

Eine achtwöchige Studie ergab, dass 2,4 Gramm Kurkumapulver in Kombination mit Nigella-Samen pro Tag Cholesterin, Taillenumfang und Entzündungen senkten 33 .

Obwohl die Forschung gemischt ist, ergab eine Studie an Sportlern, dass 6 Gramm Curcumin und 60 mg Piperin in drei aufgeteilten Dosen dazu beitrugen, Muskelschäden nach dem Training zu reduzieren 34 .

Curcumin gilt als gut verträglich und wurde in hohen Dosen von bis zu 12 Gramm pro Tag getestet 35 , 36 .

Es kann jedoch einige verursachen Nebenwirkungen wie Darmbeschwerden und Übelkeit 13 .

Zusammenfassung

Untersuchungen haben ergeben, dass Kurkuma- oder Curcuminpräparate mit 1–6 Gramm Curcumin pro Tag von Vorteil sein können. Bei hohen Dosen können Verdauungsnebenwirkungen auftreten.

Kurkuma ist ein goldenes Gewürz, das seit Tausenden von Jahren zur Behandlung von Entzündungen, bakteriellen Infektionen und Verdauungsproblemen verwendet wird.

Es enthält Curcumin, das nachweislich antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen hat.

Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, ob es am besten ist, Curcumin oder Kurkuma zu nehmen.

In den meisten Studien wird extrahierte Kurkuma mit einer hohen Konzentration an Curcumin oder Curcumin allein verwendet.

Sowohl Kurkuma als auch Curcumin können Gelenkentzündungen, Cholesterin, Blutzucker sowie Tumor-, Pilz- und Bakterienwachstum reduzieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie etwas schwarzen Pfeffer mit Ihrem Kurkumapulver oder Ihrer Ergänzung haben, da dies die Absorption von Curcumin verbessert.