Eine ausreichende Menge an Vitamin D und Vitamin K ist für Ihre Gesundheit unerlässlich.
Einige Quellen behaupten jedoch, dass die Ergänzung mit Vitamin D schädlich ist, wenn Sie wenig Vitamin K haben.
Also, was ist die Wahrheit? Dieser Artikel befasst sich mit der Wissenschaft hinter diesen Behauptungen.
Vitamin D und Vitamin K sind wichtig fettlöslich Nährstoffe.
Sie kommen im Allgemeinen am häufigsten in fettreichen Lebensmitteln vor und ihre Aufnahme in den Blutkreislauf wird verbessert, wenn sie mit Fett verzehrt werden.
Vitamin D wird oft als „Sonnenvitamin“ bezeichnet und ist reich an fettem Fisch und Fischöl, wird aber auch von Ihrer Haut produziert, wenn es dem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
Eine der Hauptfunktionen von Vitamin D besteht darin, die Kalziumaufnahme zu fördern und einen angemessenen Kalziumspiegel in Ihrem Blut aufrechtzuerhalten. A Vitamin D-Mangel kann Knochenschwund verursachen.
Vitamin K ist in Blattgemüse, fermentierten Hülsenfrüchten und Gemüse sowie in einigen fetthaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Eigelb, Leber und Käse enthalten.
Es ist für die Blutgerinnung notwendig und fördert die Ansammlung von Kalzium in Ihren Knochen und Zähnen.
Zusammenfassung :Die Vitamine D und K sind fettlösliche Nährstoffe, die eine wesentliche Rolle im Kalziumstoffwechsel Ihres Körpers spielen.
Wenn es um den Kalziumstoffwechsel geht, arbeiten die Vitamine D und K zusammen. Beide spielen eine wichtige Rolle.
Die Rolle von Vitamin D
Eine der Hauptfunktionen von Vitamin D dient zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Kalziumspiegels im Blut.
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Vitamin D dies erreichen kann :
- Verbesserung der Kalziumaufnahme : Vitamin D verbessert die Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung, die Sie essen
1 . - Kalzium aus dem Knochen nehmen : Wenn Sie nicht genug Kalzium konsumieren, hält Vitamin D seinen Blutspiegel aufrecht, indem es auf die Hauptkalziumversorgung des Körpers zurückgreift - Ihre Knochen
2 .
Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Kalziumspiegels im Blut ist unerlässlich. Kalzium ist am besten für seine Rolle in bekannt. Knochengesundheit , es hat viele andere lebenswichtige Funktionen im Körper
In Zeiten unzureichender Kalziumaufnahme hat Ihr Körper keine andere Wahl, als die Kalziumreserven in Ihren Knochen zu nutzen, obwohl dies im Laufe der Zeit zu Knochenschwund und Osteoporose führen kann.
Die Rolle von Vitamin K
Wie oben erwähnt, stellt Vitamin D sicher, dass Ihr Kalziumspiegel im Blut hoch genug ist, um die Anforderungen Ihres Körpers zu erfüllen.
Vitamin D kontrolliert jedoch nicht vollständig, wo das Kalzium in Ihrem Körper landet. Dort tritt Vitamin K ein.
Vitamin K reguliert Kalzium in Ihrem Körper auf mindestens zwei Arten :
- Fördert die Verkalkung des Knochens : Vitamin K aktiviert Osteocalcin, ein Protein, das die Anreicherung von Kalzium in Knochen und Zähnen fördert
4 . - Reduziert die Verkalkung von Weichteilen : Vitamin K aktiviert das Matrix-GLA-Protein, das verhindert, dass sich Kalzium in Weichteilen wie Nieren und Blutgefäßen ansammelt
5 ,6 .
Zu diesem Zeitpunkt haben nur wenige kontrollierte Studien am Menschen die Auswirkungen von Vitamin-K-Präparaten auf die Verkalkung von Blutgefäßen untersucht, weitere Studien sind jedoch im Gange
Die Verkalkung von Blutgefäßen ist an der Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herz- und Nierenerkrankungen beteiligt
Zusammenfassung :Eine der Hauptfunktionen von Vitamin D besteht darin, einen ausreichenden Kalziumspiegel in Ihrem Blut sicherzustellen. Vitamin K fördert die Kalziumansammlung in Ihren Knochen und verringert gleichzeitig die Ansammlung in Weichteilen wie Blutgefäßen.
Einige Leute sind besorgt, dass a hohe Vitamin D-Aufnahme kann die Verkalkung von Blutgefäßen und Herzerkrankungen bei Personen mit niedrigem Vitamin K-Gehalt fördern.
Mehrere Beweislinien stützen diese Idee teilweise :
- Vitamin D-Toxizität verursacht Hyperkalzämie : Ein Symptom für extrem hohe Vitamin D-Spiegel Toxizität ist Hyperkalzämie, eine Erkrankung, die durch übermäßig hohe Kalziumspiegel im Blut gekennzeichnet ist
13 . - Hyperkalzämie führt zur Verkalkung der Blutgefäße BVC : Bei Hyperkalzämie werden die Kalzium- und Phosphorgehalte so hoch, dass sich Kalziumphosphat in der Auskleidung der Blutgefäße ansammelt.
- BVC ist mit Herzerkrankungen verbunden : Experten zufolge ist die Verkalkung von Blutgefäßen eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen
14 ,15 . - Vitamin K-Mangel ist mit BVC verbunden : Beobachtungsstudien haben niedrige Vitamin K-Spiegel mit einem erhöhten Risiko für Blutgefäßverkalkung in Verbindung gebracht
16 . - Hochdosierte Vitamin-K-Präparate verhinderten BVC bei Tieren : Eine kontrollierte Studie an Ratten mit hohem Verkalkungsrisiko zeigte, dass eine hochdosierte Vitamin-K2-Ergänzung BVC verhinderte
17 . - Vitamin K-Präparate können den BVC beim Menschen senken : Eine kontrollierte Studie bei älteren Menschen zeigte, dass die tägliche Einnahme von 500 µg Vitamin K1 über drei Jahre die BVC um 6% verlangsamte
18 . - Eine hohe Vitamin K-Aufnahme kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern : Menschen, die über ihre Ernährung viel Vitamin K2 erhalten, haben ein geringeres Risiko für Blutgefäßverkalkung und Herzerkrankungen
19 ,20 ,21 .
Einfach ausgedrückt Vitamin D-Toxizität kann zu einer Verkalkung der Blutgefäße führen, während Vitamin K dies verhindern kann.
Obwohl diese Beweisreihen unterstützend genug erscheinen mögen, fehlen noch einige Puzzleteile.
Während extrem hohe Dosen von Vitamin D zu gefährlich hohen Kalziumspiegeln und Verkalkungen der Blutgefäße führen können, ist immer noch unklar, ob niedrigere Dosen von Vitamin D langfristig schädlich sind
2007 schlug ein Ernährungsberater vor, dass hohe Dosen von Vitamin D Vitamin K verbrauchen und möglicherweise einen Vitamin K-Mangel verursachen könnten. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, bevor die Gültigkeit dieser Theorie vollständig bestätigt werden kann
Es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass moderate Mengen an Vitamin D ohne ausreichende Aufnahme von Vitamin K schädlich sind. Die Forschung ist jedoch noch nicht abgeschlossen, und das Bild könnte in naher Zukunft klarer werden.
Zusammenfassung :Wissenschaftler wissen nicht, ob eine hohe Vitamin-D-Aufnahme schädlich ist, wenn die Vitamin-K-Aufnahme unzureichend ist. Es gibt Hinweise darauf, dass dies ein Problem sein könnte, aber zu diesem Zeitpunkt kann noch keine endgültige Schlussfolgerung gezogen werden.
Vitamin K gibt es in vielen verschiedenen Formen, die traditionell in zwei Gruppen unterteilt sind :
- Vitamin K1 Phyllochinon : Die häufigste Form von Vitamin K. Es kommt in Pflanzen vor, insbesondere in Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat.
- Vitamin K2 Menachinon : Diese Form ist in Lebensmitteln viel seltener und kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Lebensmitteln wie Natto vor.
Vitamin K2 ist eigentlich eine große Familie von Verbindungen, einschließlich Menachinon-4 MK-4 und Menachinon-7 MK-7.
- MK-4 : In tierischen Lebensmitteln wie Leber, Fett, Eigelb und Käse enthalten.
- MK-7 : Wird durch bakterielle Fermentation gebildet und in fermentierten Lebensmitteln wie Natto, Miso und Sauerkraut gefunden. Es wird auch von Ihren Darmbakterien produziert 25 ,
26 .
Die aktuellen Ernährungsempfehlungen unterscheiden nicht zwischen Vitamin K1 und K2. Für Personen ab 19 Jahren beträgt die ausreichende Aufnahme 90 µg für Frauen und 120 µg für Männer
Die beiden folgenden Tabellen zeigen die reichsten Vitamin K1- und K2-Quellen sowie die Mengen, die diese Lebensmittel in einer 100-Gramm-Portion enthalten
Wenn Sie einige dieser Lebensmittel zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, können Sie Ihren Bedarf an Vitamin K decken. Ergänzungsmittel sind ebenfalls weit verbreitet.
Da Vitamin K fettlöslich ist, kann der Verzehr mit Fett die Absorption verbessern.
Zum Beispiel könnten Sie Ihrem Blattgemüse etwas Öl hinzufügen oder Ihre Nahrungsergänzungsmittel mit einer fetthaltigen Mahlzeit einnehmen.
Glücklicherweise sind viele Lebensmittel, die reich an Vitamin K2 sind, auch reich an Fett. Dazu gehört Käse. Eigelb und Fleisch.
Nehmen Sie keine sehr hohen Dosen von Vitamin K-Präparaten ein, bevor Sie mit Ihrem Arzt gesprochen haben, da diese mit bestimmten Medikamenten interagieren können
Zusammenfassung :Vitamin K1 ist reich an grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat. Vitamin K2 ist in tierischen Lebensmitteln wie Leber, Eiern und Käse sowie in fermentierten Lebensmitteln wie Natto enthalten.
Wissenschaftler untersuchen noch die Funktionen der Vitamine D und K.
Sie verstehen nicht vollständig, wie sie interagieren, aber dem Puzzle werden nach und nach neue Teile hinzugefügt.
Es ist klar, dass Vitamin K Ihrem Herzen und Ihren Knochen zugute kommt, aber es ist unklar, ob hochdosierte Vitamin D-Präparate schädlich sind, wenn Sie wenig Vitamin K haben.
Achten Sie jedoch darauf, dass Sie ausreichend Vitamin D und K aus Ihrer Ernährung zu sich nehmen. Beide sind wichtig.
