Was ist E. coli ?
Escherichia coli E. coli ist eine Art von Bakterien in der Verdauungstrakt . Es ist meistens harmlos, aber einige Stämme dieser Bakterien können verursachen Infektion und Krankheit . E. coli ist normalerweise verteilt kontaminierte Lebensmittel , aber es kann auch von Person zu Person weitergegeben werden. Wenn Sie eine Diagnose von erhalten E. coli Infektion, von der Sie ausgehen hoch ansteckend .
Nicht alle Stämme von E. coli sind ansteckend. Allerdings verursachen Belastungen Magen-Darm-Symptome und Infektionen können sich leicht ausbreiten. Die Bakterien können auch für kurze Zeit auf kontaminierten Oberflächen und Gegenständen, einschließlich Kochutensilien, überleben.
ansteckend E. coli Bakterien können von Menschen und Tieren übertragen werden. Die häufigsten Ausbreitungswege sind :
- Essen ungekochtes oder rohes Fleisch
- Essen von kontaminiertem, rohem Obst und Gemüse
- nicht pasteurisiert trinken Milch
- in kontaminiertem Wasser schwimmen oder trinken
- Kontakt mit einer Person, die schlechte Hygiene hat und ihre Hände nicht regelmäßig wäscht
- Kontakt mit infizierten Tieren
Jeder hat das Potenzial, eine zu entwickeln E. coli Infektion, wenn sie den Bakterien ausgesetzt sind. Kinder und ältere Menschen sind jedoch anfälliger für diese Infektion. Es ist auch wahrscheinlicher, dass Komplikationen durch die Bakterien auftreten.
Andere Risikofaktoren für die Entwicklung dieser Infektion sind :
- Geschwächtes Immunsystem. Personen mit a geschwächtes Immunsystem - mehr aufgrund von Krankheiten, Steroiden oder Krebsbehandlung - sind weniger in der Lage, Infektionen abzuwehren. In diesem Fall entwickeln sie eher eine E. coli Infektion.
- Jahreszeiten. E. coli Infektionen treten im Sommer am häufigsten auf, insbesondere von Juni bis September. Die Forscher sind sich nicht sicher, warum dies so ist.
- Magensäurespiegel. Wenn Sie nehmen Medikamente zur Verringerung der Magensäure Sie sind möglicherweise anfällig für diese Infektion. Magensäuren bieten einen gewissen Schutz vor Infektionen.
- Rohkost essen. Trinken oder roh essen nicht pasteurisierte Produkte können das Risiko einer Kontraktion erhöhen E. coli Infektion. Hitze tötet Bakterien ab, weshalb Sie durch den Verzehr von Rohkost einem höheren Risiko ausgesetzt sind.
Ein Auftreten von Symptomen kann 1 bis 10 Tage nach der Exposition beginnen. Die Symptome können zwischen 5 und 10 Tagen anhalten. Obwohl sie von Person zu Person unterschiedlich sind, sind die häufigsten Symptome :
Wenn Sie eine schwerere haben E. coli Infektion kann auftreten :
Wenn unbehandelt, ein schwerer E. coli Eine Infektion kann andere schwere Infektionen des GI-Trakts verursachen. Sie kann auch tödlich sein.
Es gibt keinen Impfstoff, der Sie daran hindert, sich zu infizieren. E. coli Infektion. Stattdessen können Sie verhindern, dass sich diese Bakterien durch Änderungen des Lebensstils und bewährte Verfahren verbreiten :
- Koch Fleisch gründlich insbesondere Rinderhackfleisch zur Beseitigung ungesunder Bakterien. Fleisch sollte gekocht werden, bis es 71 ° C erreicht.
- Rohprodukte waschen um Schmutz und Bakterien zu entfernen, die an Blattgemüse hängen.
- Waschen Sie Utensilien, Schneidebretter und Arbeitsplatten gründlich mit Seife und heißem Wasser, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
- Halten Sie rohe und gekochte Lebensmittel getrennt. Verwenden Sie immer andere Teller oder waschen Sie sie vollständig, bevor Sie sie wiederverwenden.
- Achten Sie auf die richtige Hygiene. Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie das Badezimmer benutzt, gekocht oder mit Lebensmitteln umgegangen sind, vor und nach den Mahlzeiten und nachdem Sie mit Tieren in Kontakt gekommen sind. E. coli, vermeiden Sie öffentliche Bereiche, bis Ihre Symptome verschwunden sind. Wenn Ihr Kind eine Infektion entwickelt hat, halten Sie es zu Hause und von anderen Kindern fern.
