Ist Brot eine Option für Menschen mit Diabetes?

Essen kann eine der einfachen Freuden des Lebens sein. Wenn Sie mit Diabetes leben, kann die Entscheidung, was Sie essen, kompliziert werden. Lebensmittel, die viel Kohlenhydrate enthalten, können Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen.

Kohlenhydrate sind in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln enthalten, einschließlich Desserts, Getreide, Obst, Milch, Gemüse und Brot. Das vollständige Aufgeben von Kohlenhydraten ist nicht realistisch, gesund oder sogar notwendig. Was zählt, ist, dass Sie sich dessen bewusst sindIhre Kohlenhydrataufnahme und die Auswahl nahrhafter Lebensmittel.

Brot kann oft reich an Kohlenhydraten sein. Einige sind übermäßig verarbeitet, reich an Zucker und mit leeren Kalorien gefüllt.

Gesündere Optionen können Teil eines zufriedenstellenden Speiseplans sein. Wenn Sie herausfinden möchten, welche Brote für die Diabetesbehandlung am besten geeignet sind, können diese Informationen hilfreich sein.

Wenn Sie an Diabetes leiden, produziert oder verwendet Ihr Körper nicht genug Insulin, um Lebensmittel gut zu verarbeiten. Ohne genügend Insulin kann Ihr Blutzuckerspiegel ansteigen.

Möglicherweise haben Sie auch einen hohen Cholesterin- und Triglyceridspiegel. Daher ist es wichtig, die Fett- und Zuckeraufnahme im Auge zu behalten.

Typ 1 Diabetes erfordert tägliche Insulininjektionen und folgt einem bestimmten Ernährungsplan. Dieser Plan ist darauf ausgerichtet, Ihren Blutzuckerspiegel niedrig zu halten.

Wenn Sie haben Typ 2 Diabetes Sie befolgen häufig ein Ess- und Trainingsprogramm, das auf die Senkung des Blutzuckers ausgerichtet ist. Wenn Ernährung und Bewegung nicht ausreichen, um Ihren Blutzucker zu kontrollieren, können Insulininjektionen oder orale Medikamente Teil eines täglichen Programms sein.

Bei beiden Arten von Diabetes wird empfohlen, einen Ernährungsplan zu erstellen, kluge Ernährungsentscheidungen zu treffen und die Kohlenhydrataufnahme zu beobachten.

Das Erstellen eines Ernährungsplans kann dazu beitragen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren und eine zufriedenstellende Ernährung zu gewährleisten. Es gibt keinen einheitlichen Plan. Es kann hilfreich sein, verschiedene zu probieren, um herauszufinden, welcher am besten funktioniert. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann dies auchhelfen Sie bei Ihren Entscheidungen und geben Sie Empfehlungen ab.

Hier sind einige Speisepläne zu beachten. Jeder Plan legt Wert auf langsam verdauliche, ballaststoffreiche Entscheidungen, um plötzliche Blutzuckeränderungen zu minimieren.

Kohlenhydratzählung

Bei der Kohlenhydratzählmethode wird eine maximale Anzahl von Kohlenhydraten festgelegt, die Sie zu jeder Mahlzeit essen können. Es gibt nicht für jeden eine Nummer. Die Kohlenhydrataufnahme jedes Einzelnen sollte je nach Trainingsniveau, aktuellem Gesundheitszustand und den von ihm verwendeten Medikamenten variierennehmen.

Dieser Speiseplan erfordert, wie alle anderen, eine Portionskontrolle. Sie müssen auch lernen, welche Arten von Kohlenhydraten wie viel zu essen sind.

Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten :

  • Komplexe Kohlenhydrate oder Stärken können gesund und sättigend sein, wenn sie in angemessenen Mengen verzehrt werden.
  • Zucker ist nicht vorteilhaft, da es den Blutzuckerspiegel erhöht und den Mahlzeiten leere Kalorien hinzufügt.
  • Faser hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Die Joslin Diabetes Center empfiehlt, täglich zwischen 20 und 35 Gramm Ballaststoffe zu essen.

Die Plattenmethode

Die Plattenmethode erfordert keine Kohlenhydratzählung.

Stattdessen sollte die Hälfte Ihres Tellers nicht stärkehaltiges Gemüse wie Brokkoli, grüne Paprika oder Grünkohl enthalten. Ein Viertel Ihres Tellers sollte Getreide und stärkehaltige Lebensmittel wie Bohnen oder Brot enthalten. Das verbleibende Viertel sollte mit gefüllt seinproteinreiche Lebensmittel.

Abhängig von Ihrem Gesamtmahlzeitplan können Sie täglich eine Portion Obst hinzufügen. Ein kalorienarmes Getränk wie ungesüßter Tee oder Wasser sollte Ihre Mahlzeit vervollständigen.

Austauschlisten

Austauschlisten gruppieren ähnliche Lebensmittel, damit sie leicht gegeneinander ausgetauscht werden können. Sie finden eine beispielhafte Austauschliste. hier . Jedes Lebensmittel auf der Liste hat den gleichen Nährwert.

Brot ist auf der Stärkeliste. Jedes Element auf dieser Liste enthält ungefähr 15 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein, eine kleine Menge Fett und 80 Kalorien. Eine Scheibe Brot entspricht einem Austausch.

Lesen Sie die Nährwertangaben sorgfältig durch, wenn Sie entscheiden, welche Brote Sie kaufen und welche Sie vermeiden möchten.

Die American Diabetes Association empfiehlt die Verwendung von Vollkornbrot oder 100% Vollkornbrot anstelle von Weißbrot. Weißbrot wird aus hochverarbeitetem Weißmehl und zugesetztem Zucker hergestellt.

Hier sind einige köstliche und gesunde Brote zum Probieren :

  • Josephs Flachs, Haferkleie und Weizen-Pita-Brot. Ohne Pita-Taschen kann es keine authentische mediterrane Mahlzeit geben. Diese kohlenhydratarme Version enthält 8 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Ballaststoffe pro Pita.
  • Essen für das 7 gekeimte Getreidebrot des Lebens. Dieses mehlfreie Brot ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und enthält 15 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe. Geschmackvoll und sättigend, perfekt zum Frühstück, besonders wenn es geröstet und mit pochierten Eiern und Beeren serviert wirdProdukte sind auch eine gute Wahl.
  • Alvarado St. Bakery's Sprouted Wheat Mehrkornbrot. Dieses dichte, reichhaltige Brot erhält seine leichte Süße aus Melasse und Honig. Trotz des nachsichtigen Geschmacks enthält es immer noch einen Nährwert. Jede Scheibe enthält 15 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe.

Brot, das hausgemacht ist, auf Bauernmärkten erhältlich ist und in örtlichen Bäckereien hergestellt wird, enthält möglicherweise mehr Ballaststoffe und weniger Zucker. Es wird wahrscheinlich weniger verarbeitet als das in den Regalen von Lebensmittelgeschäften.

Verarbeitete Lebensmittel werden normalerweise schneller verdaut und absorbiert. Dies kann den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Mit solchen Optionen fällt es Ihnen möglicherweise leichter, als Sie denken, weniger gesunde Brote einzuschränken oder aus Ihrem Speiseplan zu entfernen. Vermeiden Sie kohlenhydratreiche Optionen wie :

  • Pillsbury's Date Quick Bread und Muffin Mix. Bei 28 Gramm Kohlenhydraten und 14 Gramm Zucker pro Scheibe möchten Sie diese möglicherweise für besondere Anlässe oder nur für Firmen reservieren.
  • Starbucks Butter Butter Croissant. Sie sind wahrscheinlich besser dran, zu Hause zu frühstücken, als dieses Frühstückscroissant mit Ihrem Morgenkaffee zu sich zu nehmen. Jedes enthält 32 Gramm Kohlenhydrate, weniger als 1 Gramm Ballaststoffe und 11 Gramm gesättigte Fettsäuren.

Wenn Sie an Diabetes leiden, müssen Sie für eine gesunde Ernährung etwas über die Auswahl gesunder Mahlzeiten lernen. Mithilfe dieser Informationen können Sie feststellen, welche Optionen für die Kontrolle Ihres Blutzuckers am besten geeignet sind.

Wenn Sie Brot auswählen, Etiketten lesen und Nährwertangaben verstehen, sind Sie auf dem richtigen Weg.

Suchen Sie nach Brot mit der geringsten Zuckermenge, ohne Zuckerzusatz und mit hohem Ballaststoffgehalt, mindestens 3 Gramm pro Portion. Eine gute Faustregel ist, nach einer kurzen Zutatenliste zu suchen. Denken Sie außerdem darandass verschiedene Brote Menschen unterschiedlich beeinflussen.

Überprüfen Sie Ihren Blutzucker vor und nach mehrmaligem Brotessen, um zu verstehen, wie Ihr Körper reagiert.

Möglicherweise muss Brot aufgrund Ihrer Glukose-Reaktion eher als Leckerbissen denn als täglicher Bestandteil Ihrer Ernährung angesehen werden.

Erstellen Sie einen Speiseplan und sprechen Sie mit Ihrem Arzt über andere bewährte Methoden für Sie.