Fügen Sie einen grünen Apfel und eine Zitrone für den Geschmack hinzu.

Sellerie bekommt nicht viel Anerkennung über Salate und Ameisen auf einem Protokoll, aber es sollte.

Sellerie Vorteile

  • großartige Quelle für Vitamine und Ballaststoffe
  • niedriger glykämischer Index
  • enthält starke Antioxidantien
  • enthält entzündungshemmende Eigenschaften

Obwohl Sellerie ungefähr ist 95 Prozent Wasser Es gibt eine Reihe von Gründen, warum dieses Gemüse Teil Ihres Tagesablaufs sein sollte.

Erstens ist Sellerie voller Nährstoffe wie Kalium, Kalzium und Vitamine und enthält eine Vielzahl von Antioxidantien. Tatsächlich enthält mindestens ein einziger Selleriestiel mindestens 12 verschiedene Antioxidantien einschließlich Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoide.

Lassen Sie uns jetzt über die Verdauung sprechen. Aufgrund des moderaten Fasergehalts von Sellerie 1,6 Gramm pro 1 Tasse Stiel unterstützt Sellerie ein gesundes Verdauungssystem und fördert die Regelmäßigkeit. Leider führt das Entsaften von Sellerie dazu, dass Sellerie entsaftet.

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann zur Vorbeugung von Diabetes beitragen. Sellerie hat auch einen sehr niedrigen glykämischen Index, der dazu beitragen kann, den Blutzucker in Schach zu halten. Studie Es wurde festgestellt, dass Sellerie bei älteren Freiwilligen mit Prädiabetes, die dreimal täglich 250 Milligramm mg Sellerieblatt konsumierten, einen positiven Effekt auf den Blutzuckerspiegel hat.

Sellerie hat sogar entzündungshemmende Eigenschaften, da er reichlich Flavonoide enthält. Aus diesem Grund kann dieses grüne Gemüse den Körper vor entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis und Osteoporose schützen.

Das Knabbern an Selleriestangen ist jedoch nicht jedermanns Sache, weshalb das Entsaften eine weitere großartige Möglichkeit ist, einige seiner ernährungsphysiologischen Vorteile zu nutzen.

Wenn Sie den Geschmack von Selleriesaft nicht mögen, fügen Sie beim Entsaften einen halben grünen Apfel und eine Prise frische Zitrone hinzu vollständiges Rezept unten. Dadurch wird der Geschmack des Selleriesafts aufgehellt und etwas natürliches hinzugefügtSüße.

Kein Entsafter? Kein Problem. Sellerie kann Smoothies zugesetzt oder allein in einem Hochgeschwindigkeitsmixer mit etwas gefiltertem Wasser gemischt und vor dem Servieren durch ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb gesiebt werden.

Es wird empfohlen, mindestens eine volle Woche lang jeden Morgen ein 16-Unzen-Glas Selleriesaft zu sich zu nehmen, um viele der Vorteile zu nutzen.

Stern Zutat : Sellerie

Zutaten

  • 1 Bund Sellerie ca. 8–9 mittelgroße Stiele, zugeschnitten und gereinigt
  • 1/2 grüner Apfel, optional
  • 1 EL frischer Zitronensaft, optional

Anweisungen

  1. Sellerie und grünen Apfel durch eine Saftpresse laufen lassen. Zitronensaft einrühren.
  2. Dieser Saft wird am besten frisch serviert. Falls gewünscht, Eis hinzufügen.
Obwohl Sellerie eine Fülle von Nährstoffen bietet, sind einige Leute allergisch gegen dieses Grün. Wenn es auch mit einer Hautsensibilisierung gegen Beifuß gepaart wird, was keine ungewöhnliche Allergie ist, wird dieser Zustand als „Sellerie-Beifuß-Gewürz-Syndrom“ bezeichnet.

Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Foodwriterin, die den Blog betreibt. Pastinaken und Gebäck . Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgeglichenes Leben, saisonale Rezepte und ansprechbare Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, biologischen Gartenbau und das Abhängen mit ihrem Corgi Cocoa. Besuchen Siesie in ihrem Blog oder auf Instagram .