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Polyphenole sind Mikronährstoffe, die wir durch bestimmte pflanzliche Lebensmittel erhalten. Sie sind voller Antioxidantien und potenzieller gesundheitlicher Vorteile. Es wird angenommen, dass Polyphenole Verdauungsprobleme, Schwierigkeiten beim Gewichtsmanagement, Diabetes, neurodegenerative Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbessern oder helfen können.
Sie können Polyphenole erhalten, indem Sie Lebensmittel essen, die diese enthalten. Sie können auch Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die in Pulver- und Kapselform vorliegen.
Polyphenole können jedoch mehrere unerwünschte Nebenwirkungen haben. Diese treten am häufigsten auf, wenn Polyphenolpräparate eingenommen werden, anstatt sie auf natürliche Weise über die Nahrung zu erhalten. Die häufigste Nebenwirkung mit den stärksten wissenschaftlichen Erkenntnissen ist das Potenzial von Polyphenolen.
Zu den Faktoren, die die Aktivität von Polyphenolen im Körper beeinflussen, gehören der Stoffwechsel, die Absorption im Darm und die Bioverfügbarkeit des Polyphenols. Obwohl einige Lebensmittel möglicherweise höhere Polyphenolspiegel aufweisen als andere, bedeutet dies nicht unbedingt, dass sie mit höheren Raten absorbiert und verwendet werden.
Lesen Sie weiter, um den Polyphenolgehalt vieler Lebensmittel zu erfahren. Sofern nicht anders angegeben, sind alle Zahlen in Milligramm mg pro 100 Gramm g Lebensmittel angegeben.
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Verschiedene Beerenarten sind reich an Polyphenolen. Dazu gehören beliebte und leicht zugängliche Beeren wie :
- Heidelbeeren mit 560 mg Polyphenolen
- Brombeeren mit 260 mg Polyphenolen
- Erdbeeren mit 235 mg Polyphenolen
- rote Himbeeren mit 215 mg Polyphenolen
Die Beere mit den meisten Polyphenolen? Schwarze Apfelbeere, die mehr als hat
Beeren sind nicht die einzigen Früchte mit viel Polyphenolen. American Journal of Clinical Nutrition , eine große Anzahl von Früchten enthält eine hohe Anzahl von Polyphenolen. Dazu gehören :
- schwarze Johannisbeeren mit 758 mg Polyphenolen
- Pflaumen mit 377 mg Polyphenolen
- Süßkirschen mit 274 mg Polyphenolen
- Äpfel mit 136 mg Polyphenolen
Fruchtsäfte wie Apfelsaft und Granatapfelsaft enthalten ebenfalls einen hohen Anteil dieses Mikronährstoffs.
Bohnen enthalten eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie von Natur aus kräftige Dosen Polyphenole enthalten. Insbesondere schwarze und weiße Bohnen haben die
Nüsse können einen hohen Kalorienwert haben, enthalten aber einen starken Nährwert. Sie sind nicht nur voller Eiweiß, einige Nüsse haben auch einen hohen Polyphenolgehalt.
Eins
- Haselnüsse mit 495 mg Polyphenolen
- Walnüsse mit 28 mg Polyphenolen
- Mandeln mit 187 mg Polyphenolen
- Pekannüsse mit 493 mg Polyphenolen
Es gibt viele Gemüsesorten, die Polyphenole enthalten, obwohl sie normalerweise weniger als Obst enthalten. Gemüse mit einer hohen Anzahl von Polyphenolen enthält :
- Artischocken mit 260 mg Polyphenolen
- Chicorée mit 166–235 mg Polyphenolen
- rote Zwiebeln mit 168 mg Polyphenolen
- Spinat mit 119 mg Polyphenolen
Soja in all seinen verschiedenen Formen und Stadien
- Sojatempeh mit 148 mg Polyphenolen
- Sojamehl mit 466 mg Polyphenolen
- Tofu mit 42 mg Polyphenolen
- Sojajoghurt mit 84 mg Polyphenolen
- Sojabohnensprossen mit 15 mg Polyphenolen
9. Schwarzer und grüner Tee
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Viele Menschen trinken jeden Abend ein Glas Rotwein für die Antioxidantien.
Mit Polyphenolen sind einige Risiken und Komplikationen verbunden. Diese scheinen am stärksten mit der Einnahme von Polyphenolpräparaten verbunden zu sein. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die tatsächlichen Werte zu bewerten. Risiko dieser Komplikationen einschließlich :
- krebserzeugende Wirkungen
- Genotoxizität
- Schilddrüsenprobleme
- östrogene Aktivität in Isoflavonen
- Wechselwirkungen mit anderen verschreibungspflichtigen Medikamenten
Polyphenole sind starke Mikronährstoffe, die unser Körper benötigt. Sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die Schutz vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und Diabetes bieten können. Es ist am besten, Polyphenole über Lebensmittel zu konsumieren, die sie auf natürliche Weise enthalten, anstatt durch künstliche HerstellungNahrungsergänzungsmittel, die mit weiteren Nebenwirkungen verbunden sein können. Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, stellen Sie sicher, dass diese von einem seriösen Unternehmen mit qualitativ hochwertiger Beschaffung hergestellt werden.