Eine Allergie gegen Mais tritt auf, wenn Ihr Immunsystem Mais oder ein Maisprodukt für etwas schädliches hält. Als Reaktion setzt es Antikörper frei, die als Immunglobulin E IgE bezeichnet werden, um zu versuchen, das Allergen zu neutralisieren.

Ihr Körper identifiziert das Allergen und signalisiert dem Immunsystem, Histamin und andere Chemikalien freizusetzen. Allergiesymptome werden durch diese Reaktion verursacht.

Maisallergie ist ungewöhnlich. Amerikanisches College für Allergie, Asthma und Immunologie ACAAI kann bei Kontakt mit Mais oder Maisprodukten wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Pflanzenöl oder Maisstärke auftreten.

Möglicherweise haben Sie von einer Kreuzreaktivität zwischen Mais und anderen Allergenen wie Reis, Weizen und Soja gehört. Dies ist jedoch weiterhin umstritten. Vorkommen sind selten, und das Testen und Diagnostizieren einer Kreuzreaktivität kann eine Herausforderung sein. Daher ist es wichtig zu sprechenmit Ihrem Arzt über Ihre Symptome und Bedenken.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie eine Maisallergie erkennen.

Allergische Reaktionen auf Lebensmittel wie Mais können variieren. Die Reaktion kann für manche Menschen unangenehm sein. Für andere kann die Reaktion schwerwiegender und sogar lebensbedrohlich sein.

Die Symptome treten normalerweise innerhalb von Minuten oder bis zu 2 Stunden nach dem Verzehr von Mais oder Maisprodukten auf und können Folgendes umfassen :

  • Kribbeln oder Juckreiz im Mund
  • Bienenstöcke oder Hautausschlag
  • Kopfschmerzen
  • Schwellung von Lippen, Zunge, Hals, Gesicht oder anderen Körperteilen
  • Atembeschwerden, Keuchen oder verstopfte Nase
  • Schwindel, Benommenheit oder Ohnmacht
  • Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall

Eine schwere allergische Reaktion auf Mais kann dazu führen Anaphylaxie was lebensbedrohlich ist. Zu den Symptomen gehören :

  • Bewusstlosigkeit
  • schneller und unregelmäßiger Puls
  • Schock
  • Atembeschwerden aufgrund von Schwellung des Rachens und der Luftwege

Es ist wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen, wenn Sie an einer schweren Maisallergie leiden oder eines der oben beschriebenen Symptome auftreten.

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn bei Ihnen Symptome einer Maisallergie auftreten. Er nimmt eine Anamnese Ihrer Symptome und Ihrer Familiengesundheit auf und notiert, wenn Sie eine Vorgeschichte von haben. Asthma oder Ekzem und eventuelle Allergien. Mithilfe dieser Informationen können sie feststellen, ob Ihre Reaktion durch Mais oder etwas anderes verursacht wird.

Sie werden auch einer körperlichen Untersuchung unterzogen. Ihr Arzt kann bestimmte Tests empfehlen, z. B. Blutuntersuchungen.

Es kann schwierig sein, Mais zu meiden, da viele Lebensmittel Mais oder Maisprodukte enthalten. Bei manchen Menschen kann sogar das Berühren des Allergens eine Reaktion hervorrufen.

Eine Möglichkeit, eine allergische Reaktion zu verhindern, besteht darin, selbst zubereitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Wenn Sie auswärts essen, fragen Sie Ihren Kellner beim Küchenchef, welche Zutaten in Gerichten verwendet werden und wie die Lebensmittel zubereitet werden.

Wenn Sie allergisch auf Mais reagieren, reicht es manchmal nicht aus, dies zu vermeiden. Maisprodukte wie Maisstärke können in Lebensmitteln versteckt sein oder als Süßungsmittel in Getränken verwendet werden. Lesen Sie alle Lebensmitteletiketten sorgfältig durch.

Maisprodukte finden Sie normalerweise in den folgenden Artikeln :

  • Backwaren
  • Getränke oder Limonaden
  • Süßigkeiten
  • Obstkonserven
  • Getreide
  • Cookies
  • aromatisierte Milch
  • Marmeladen und Gelees
  • Mittagessen Fleisch
  • Snacks
  • Sirupe

Lebensmittel geben im Allgemeinen an, wann Mais in den Zutaten enthalten ist. Vermeiden Sie alles mit den Worten Mais - wie Maismehl oder Maissirup - Hominy, Masa oder Mais.

Andere Zutaten, die auf das Vorhandensein von Mais hinweisen können, sind :

  • Karamell
  • Dextrose
  • Dextrin
  • Fructose
  • Malzsirup
  • modifizierte Lebensmittelstärke und Essig

Es ist unwahrscheinlich, dass die meisten Menschen mit Lebensmittelallergien geheilt werden, aber es gibt Möglichkeiten, das Risiko allergischer Reaktionen zu verringern.

Wenn Sie bereits eine schwere allergische Reaktion auf Mais hatten, tragen Sie ein medizinisches Armband oder eine Halskette. Dies hilft anderen zu erkennen, dass Sie eine Allergie gegen Mais haben.

Das medizinische Armband oder die medizinische Halskette ist hilfreich in Situationen, in denen Sie allergisch reagieren und nicht in der Lage sind, anderen über Ihren Zustand zu informieren.

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