Als neuer Elternteil möchten Sie Ihr Kind mit einer nahrhaften Ernährung beginnen, die viele Vollkornprodukte enthält. Von den vielen babyfreundlichen Getreidearten, die eingeführt werden müssen, steht Reis nicht selten an erster Stelle auf Ihrer Liste, insbesondere indie Form von Reismüsli oder Brei.
Aber wie auch immer Sie Reis darauf servieren Gummilöffel Eine grundlegende Frage lässt sich nicht umgehen : braun oder weiß ? Ist es wichtig, welche Sie Ihr Kind füttern?
Brauner Reis ist ein extrem nahrhaftes Getreide mit vielen gesundheitlichen Vorteilen für Babys mehr als weißer Reis .Bereit für Reis, Reisbaby?Wir haben Einzelheiten darüber, wie, wann und warum Sie Ihrem Säugling dieses nährstoffreiche Getreide anbieten können.
Nach dem Amerikanische Akademie für Pädiatrie AAP Sie können Ihrem Baby feste Lebensmittel vorstellen, wenn es ungefähr 6 Monate alt ist.
Obwohl es keinen perfekten Zeitplan für die Einführung jeder einzelnen Lebensmittelgruppe gibt, greifen viele Eltern nach Reismüsli als Kinderspiel für die erste Babynahrung. Schließlich ist es praktisch, kostengünstig und hat für wenig Geld eine perfekt matschige TexturMünder zu Kaugummi.
Unabhängig davon, ob Reismüsli aus braunem oder weißem Reis hergestellt wird, können Babys bereits in jungen Jahren essen.
Aber wie wäre es, wenn Sie Ihrem Kind einzelne braune Reiskörner servieren, die ziemlich zäh sein können? Überraschenderweise können sogar diese Lebensmittel bereits nach 6 Monaten auf das Hochstuhl-Tablett gelangen.
„Für Babys, die es tun Baby-LED-Entwöhnung dh Fingerfood ab 6 Monaten und ältere Babys 9 bis 15 Monate, brauner Reis kann in einer Vielzahl von Fingerfoods wie Lachsreisbällchen, vegetarischen Bohnenpastetchen, Sushi-Rollen usw. eingeführt werden.Sagt pädiatrischer Ernährungsberater Amy Chow , RD.
Beobachten Sie Ihr Kind wie immer genau auf Anzeichen von Ersticken wie sie essen.
Auch wenn brauner Reis auf dem Babyteller Entwarnung gibt, sollten Sie ihn in der Trinkschale vermeiden. „Bieten Sie Kindern unter 2 Jahren keine Getränke auf Reisbasis als Hauptmilchalternative an.“rät Chow. Für die Ernährungsbedürfnisse älterer Babys und Kleinkinder, Vollmilch bietet überlegene Ernährung.
Wenn Sie Ihre eigenen Getreideauswahlen treffen, flüstert eine Stimme in Ihrem Hinterkopf: „Wählen Sie die braune“? Sie wissen wahrscheinlich, dass brauner Reis ein Vollkorn ist und dass Vollkorn ein Baustein von agesunde Ernährung. In der Tat, die Landwirtschaftsministerium empfiehlt, die Hälfte unserer Körner ganz zu machen.
Vollkorn brauner Reis ist nicht nur eine gesunde Wahl für Erwachsene. Es bietet auch ernährungsphysiologische Vorteile für Babys. „Zu den Nährstoffen in braunem Reis gehören gesunde Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe, B-Vitamine, Mangan, Selen, Magnesium sowie Antioxidantien.“sagt Chow.
Die komplexe Kohlenhydrate in braunem Reis fördern Sättigungsgefühle, halten Babybauch voll und glücklich. Sein erheblicher Fasergehalt von
Antioxidantien verhindern unterdessen Zellschäden, während die Mikronährstoffe in braunem Reis die Entwicklung von Körper und Gehirn des Babys unterstützen.
In den letzten Jahren wurden Berichte über den potenziell alarmierenden Inhalt von verbreitet. Arsen in Reis . Aufgrund dieser Bedenken haben einige Eltern Reis aus der Ernährung ihrer Kinder herausgerissen. Weil niemand ihr Kindergift füttern will, oder?
„Reis nimmt beim Wachsen Arsen aus dem Boden auf, und brauner Reis enthält mehr anorganisches Arsen als weißer oder wilder Reis, da er die Kleie, die äußere Schicht des Getreides, enthält“, erklärt Chow.
Es ist wahr, dass eine langfristige Exposition gegenüber hohen Arsenwerten zu einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten beitragen kann, sagt Chow.
Glücklicherweise haben Organisationen des öffentlichen Gesundheitswesens Maßnahmen ergriffen, um das Risiko einer Arsen-Toxizität für Säuglinge zu verringern.
Ab 2018 lagen 76 Prozent der getesteten Proben bereits unter diesem Schwellenwert - eine signifikante Verbesserung gegenüber den von 2011 bis 2014 getesteten Proben.
Sie können auch Maßnahmen ergreifen, um den Arsengehalt von hausgemachtem Reis zu minimieren.
„Durch Kochen von Reis in überschüssigem Wasser 6 bis 10 Teile Wasser auf 1 Teil Reis und Ablassen des überschüssigen Wassers können 40 bis 60 Prozent des anorganischen Arsengehalts gesenkt werden, wobei einige Abweichungen von der Reissorte abhängen“, heißt esChow. Beachten Sie nur, dass dies auch zu einigen Nährstoffverlusten führt.
Brauner Reis gehört nicht dazu Top-8-Nahrungsmittelallergene die verantwortlich sind für
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Ihr Kind nicht allergisch auf braunen Reis reagieren kann. Proteine in Lebensmitteln sind für allergische Reaktionen verantwortlich, sodass Menschen einschließlich Babys gegen nahezu alles, was Protein enthält, allergisch sein können.
Ja, es stinkt, aber es gibt einen Silberstreifen: Babys manchmal aus Nahrungsmittelallergien herauswachsen .
Geben Sie Ihrem Kind jeweils nur ein neues Lebensmittel, um Anzeichen einer allergischen Reaktion festzustellen.
Wenn Ihr Kind nach dem Verzehr von braunem Reis die folgenden Symptome hat, konsultieren Sie so bald wie möglich einen Kinderarzt :
- ein roter, juckender Ausschlag
- Bienenstöcke
- Keuchen
- Erbrechen
- Durchfall
- Atembeschwerden
Sie können Ihnen helfen, festzustellen, ob Ihr Kind eine hat Nahrungsmittelallergie .
Für solch ein einfaches Essen bietet brauner Reis eine Vielzahl von Optionen für den Kauf und die Zubereitung. Bei der Auswahl der richtigen Sorte für Ihr Kind kann es schwierig sein, die Spreu vom Weizen zu trennen falsches Getreide, aber Sie haben die Idee.
Jedes Baby ist anders, aber Sie können auf Anzeichen von Bereitschaft achten, die darauf hinweisen, welche Art von braunem Reis für ihr einzigartiges Entwicklungsstadium am besten geeignet ist.
„Für jüngere Babys 6 bis 9 Monate können sie nur verwenden Palmar Griff und wird Schwierigkeiten haben, kleine Stücke wie braunen Reis aufzunehmen “, sagt Chow. Für Kinder in diesem Entwicklungsstadium ist braunes Reismüsli möglicherweise die beste Wahl.
Wenn Sie Getreide kaufen, wählen Sie unbedingt eines, das mit Eisen angereichert ist. „Angereichertes Reisgetreide kann eine der vielen eisenreichen Nahrungsquellen sein, um den Eisenbedarf in diesem Stadium in einem altersgerechten Format zu decken“, so ChowAnmerkungen.
In der Zwischenzeit können Säuglinge, die zum Absetzen von Babys bereit sind, eine Reihe von Fingerfoods probieren, die auf gekochtem braunem Reis basieren, z. B. Reisbällchen oder Pfannengerichteoder Suppen.
Wenn Sie jemals braunen Reis gekocht haben, wissen Sie, dass es auf dem Herd im Vergleich zur weißen Sorte seine süße Zeit braucht. Das liegt daran, dass die äußere Kleie - wo die meisten Nährstoffe liegen - härter ist und länger braucht, um weich zu werden.
Mit etwas Geduld erhalten Sie jedoch ein sehr nahrhaftes Endprodukt, dessen Warten sich lohnt.
Um eine einfache Charge braunen Reis zuzubereiten, bringen Sie einen Teil Reis und zwei Teile Wasser in einem Topf zum Kochen, decken Sie die Körner ab und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind. Dies kann bis zu einer Stunde dauern.
Möchten Sie die Dinge beschleunigen? Versuchen Sie, die Körner in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, oder entscheiden Sie sich für eine mikrowellengeeignete Sorte. Es gibt auch eine weniger bekannte, leicht zu reinigende, gebackene Version weiter unten.
Gekochten braunen Reis bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern oder bis zu 6 Monate einfrieren.
Sicher, es kann eine Weile dauern, bis brauner Reis die zähe Perfektion erreicht, aber sobald er hergestellt ist, ist er äußerst vielseitig in einfachen, babyfreundlichen Rezepten. Probieren Sie eines davon für Ihren kleinen Esser aus :
- hausgemachtes braunes Reisgetreide von Weelicious
- leicht vegetarischer „gebratener“ Reis von Baby Foodie
- gebackene knusprige Reisbällchen von One Green Planet
- brauner Reis und Kürbisbrei aus meiner koreanischen Küche
- brauner Milchreis von schmeckt besser von Grund auf neu
- leicht gebackener brauner Reis von einem Liebesbrief zu Essen
Ob in Form von Müsli, Suppe, Bällchen oder einfachen Körnern, brauner Reis fügt der Ernährung Ihres Kindes Ballaststoffe, Eiweiß und Mikronährstoffe hinzu. Helfen Sie ihm, einen Geschmack für Vollkornprodukte zu entwickeln, indem Sie so oft wie möglich braunen statt weißen Reis servierenmöglich.
