Blaubeeren sind reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich :
Eine Tasse frische Blaubeeren enthält ungefähr :
- 84 Kalorien
- 22 Gramm Kohlenhydrate
- 4 Gramm Ballaststoffe
- 0 Gramm Fett
In der Tat, die American Diabetes Association ADA nennt Blaubeeren ein Diabetes-Superfood. Obwohl es keine technische Definition des Begriffs „Superfood“ gibt, sind Blaubeeren mit Vitaminen, Antioxidantien, Mineralien und Ballaststoffen gefüllt, die die allgemeine Gesundheit fördern. Sie können auch zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen.
Für Menschen, die mit leben Diabetes Blaubeeren können bei der Glukoseverarbeitung, beim Gewichtsverlust und bei der Insulinsensitivität helfen. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Blaubeeren bei Diabetes zu erfahren.
Glykämischer Index GI Misst die Auswirkungen kohlenhydrathaltiger Lebensmittel auf Ihren Blutzuckerspiegel, auch Blutzuckerspiegel genannt.
Der GI-Index bewertet Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100. Lebensmittel mit einer hohen GI-Zahl erhöhen den Blutzuckerspiegel schneller als Lebensmittel mit einer mittleren oder niedrigen GI-Zahl. GI-Ranglisten sind definiert als :
- Niedrig : 55 oder weniger
- Mittel : 56–69
- hoch : 70 oder mehr
Der glykämische Index von Blaubeeren beträgt 53, was einem niedrigen GI entspricht. Dies entspricht in etwa Kiwis, Bananen, Ananas und Mango. Das Verständnis des GI von Lebensmitteln sowie der glykämischen Belastung kann Menschen mit Diabetes helfenihre Mahlzeiten.
Die glykämische Belastung GL umfasst neben dem GI auch die Portionsgröße und verdauliche Kohlenhydrate. Dadurch erhalten Sie ein vollständigeres Bild der Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker, indem Sie : messen
- wie schnell ein Lebensmittel Glukose in den Blutkreislauf gelangt
- wie viel Glukose pro Portion es liefert
Wie der GI hat der GL drei Klassifikationen :
- Niedrig : 10 oder weniger
- Mittel : 11–19
- Hoch : 20 oder mehr
Eine Tasse Blaubeeren mit einer durchschnittlichen Portionsgröße von 150 g hat einen GL von 9,6. Eine kleinere Portion 100 g hätte einen GL von 6,4.
Im Vergleich dazu hat eine Kartoffel in Standardgröße einen GL von 12. Dies bedeutet, dass eine einzelne Kartoffel fast doppelt so glykämisch wirkt wie eine kleine Portion Blaubeeren.
Blaubeeren können die effiziente Verarbeitung von Glukose unterstützen. A Studie der Universität von Michigan bei Ratten wurde festgestellt, dass das Füttern der Ratten mit Heidelbeerpulver Bauchfett, Triglyceride und Cholesterin senkte. Es verbesserte auch die Nüchternglukose- und Insulinsensitivität.
In Kombination mit einer fettarmen Ernährung führten die Blaubeeren auch zu einer geringeren Fettmasse sowie einem geringeren Gesamtkörpergewicht. Die Lebermasse war ebenfalls verringert. An vergrößerte Leber ist verknüpft mit Insulinresistenz und Fettleibigkeit die häufige Merkmale von Diabetes sind.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Auswirkungen von Blaubeeren auf die Glukoseverarbeitung beim Menschen zu bestimmen.
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Da Blaubeeren kalorienarm, aber reich an Nährstoffen sind, können sie beim Abnehmen helfen. Bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen kann eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit Früchten wie Blaubeeren dazu beitragen, Diabetes vorzubeugen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
A Studie 2015 von 118.000 Menschen über 24 Jahre kamen zu dem Schluss, dass ein zunehmender Obstkonsum - insbesondere Beeren, Äpfel und Birnen - zu einem Gewichtsverlust führt.
Die Studie schlug vor, dass diese Informationen Leitlinien für die Prävention von Fettleibigkeit bieten könnten, die ein Hauptrisikofaktor für Gesundheitszustände wie Diabetes ist.
Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um die biologische zu bestimmen Wirkung von Blaubeeren Einige Untersuchungen legen nahe, dass der Verzehr von Blaubeeren beim Abnehmen und bei der Verbesserung der Insulinsensitivität helfen kann. Daher können Blaubeeren für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um weitere Informationen zum Verzehr von a zu erhalten. gesunde Ernährung bei Diabetes .
