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Für Menschen, die mit leben Zöliakie oder aus anderen Gründen einen glutenfreien Lebensstil GF führen, das Kochen zu Hause kann überwältigend sein. Was ist sicher zu verwenden und was nicht? Wie können Sie trotzdem leckeres Essen zubereiten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen und Ihr wöchentliches Lebensmittelbudget zu sprengen??
Glücklicherweise sind Sie nicht der erste oder einzige, der diese Fragen stellt. Es gibt erstaunliche Männer und Frauen, die einen ähnlichen Weg gegangen sind und gerne ihre Erfahrungen und Ratschläge mit anderen teilen. Wenn es um GF-Essen und Kochen gehtDiese Experten beschäftigen sich mit wichtigen Themen. Sie bieten Tipps zum Einkaufen von GF, zum Mischen von Mehl, zum Finden sicherer Lebensmittel auf Reisen und zum Vereinfachen des Essens.
Lassen Sie sich von diesen inspirierenden Bloggern dabei helfen, das Rätselraten beim Kochen und Backen von GF zu vereinfachen. Nehmen Sie Ihre Topflappen und Messbecher und bereiten Sie sich darauf vor, alle Ihre Lieblingsgerichte zu kreieren - von Hausköchen und professionellen Köchen bis hin zu Autoren und sogar Schülern.Sans Gluten. Hier sind unsere Top-Tipps für die besten glutenfreien Kochblogs des Jahres.
Die glutenfreie Fun-Schöpferin Erin Smith spielt seit Jahrzehnten eine aktive Rolle in der GF-Community. Sie erhielt Anfang der 80er Jahre eine Zöliakie-Diagnose. Heute teilt sie ihre Reise, glutenfrei zu leben, bevor sie bekannt wurde undGF-Produkte standen in den Lebensmittelregalen. Smith schuf 2007 Gluten-Free Fun. Sie teilt Rezepte, Lifestyle-Tipps und Bildungsressourcen. Es steckt voller einzigartiger Perspektiven und Bewertungen von Lebensmitteln.
Neben Gluten-Free Fun leitet Smith auch zwei andere Initiativen im Zusammenhang mit Zöliakie. Die erste besteht darin, der Hauptorganisator einer bekannten NYC Celiac Meetup-Gruppe mit fast 2.000 Mitgliedern zu sein. Die zweite ist GlutenFreeGlobetrotter.com eine Website, die Menschen mit Zöliakie zum Reisen inspiriert. Sie bietet Tipps, wie Sie die Angst vor dem weltweiten Verzehr von GF verringern können.
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Elaine Monarch gründete 1990 die renommierte Celiac Disease Foundation. Ihre Mission ist es, das Leben von Menschen mit nicht zöliakischer Weizenempfindlichkeit und Zöliakie zu verbessern. Seitdem hat die gemeinnützige Organisation enorme Fortschritte gemacht. Sie veranstaltete den ersten serologischen Workshop.Dies führte zu dem heute verwendeten Zöliakie-Bluttest. Die gemeinnützigen Organisationen setzen sich für GF-Kennzeichnungsgesetze und Leistungen bei Behinderung ein. Sie veranstalten und finanzieren auch eine Vielzahl von GF-Expositionen.
Besucher der Website finden Bildungsinformationen über Zöliakie zusätzlich zu Konferenz- und Ausstellungsterminen, Materialien zum Leben von GF und Möglichkeiten, mit der Organisation zusammenzuarbeiten, um das Bewusstsein zu verbreiten.
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Ein Blick auf den Gluten Dude und Sie werden sofort feststellen, dass Sie eine Fülle von GF-Informationen in Ihren Händen haben. Der wirkliche Name von Gluten Dude scheint im Internet ein Rätsel zu sein. Er hat informative, rohe und oft lustige Ratschläge gegeben undWissen für die GF-Community seit 2007. Der Blog bietet Ressourcen, einen Bereich für Neulinge und eine wertvolle heiße Themen Abschnitt. Es ist voller Humor, Liebesgeschichten, Reisen, Interviews und mehr.
Ein zusätzlicher Leckerbissen auf dieser Website ist das Forum . Es gibt einen Bereich, in dem Besucher mit anderen GF-Feinschmeckern in ihrer Umgebung in Kontakt treten, Back- und Rezepttipps erkunden und Restaurantbewertungen finden können.
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Alice Bast gründete Beyond Celiac im Jahr 2003. Ihre Mission ist es, das Bewusstsein zu verbreiten, Interessenvertretung zu fördern und Maßnahmen zu ergreifen, um Menschen mit Zöliakie zu helfen. Bast hatte aufgrund nicht diagnostizierter Zöliakie schwerwiegende gesundheitliche Probleme. Sie führten zu einer Totgeburt und mehreren Fehlgeburtenund schließlich einen Jungen zur Welt bringen, der nur 3 Pfund wog. In Bast wurde eine Leidenschaft geschürt, um zu verhindern, dass dies anderen passiert.
Beyond Celiac veranstaltet Forschungsgipfel und bietet Männern und Frauen mit Zöliakie eine Fülle von Informationen. Außerdem haben sie durch ihr kostenloses medizinisches Fortbildungsprogramm fast 600 Mediziner ausgebildet. Suchen Sie nach ihren Rezept der Woche oder sehen Sie sich die aufschlussreichen an Antworten von einem Ernährungsberater Abschnitt. Es gibt auch einen Bereich auf der Website mit den neuesten Nachrichten und Ereignissen zum Thema Zöliakie in Ihrer Nähe.
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Ellen Allard ist auch als glutenfreie Diva bekannt. 2005 erhielt sie im Alter von 50 Jahren eine Zöliakie-Diagnose. In ihrem Blog berichtet sie, wie sie buchstäblich zwei Sekunden gebraucht hat, um GF Living zu umarmen. Sie hatte schließlich eine Antwort alsWarum sie ein dünnes Kind mit immerwährenden Blähungen und Magenproblemen war. Seitdem hat sie ihre neue Lebensweise angenommen. Sie liebte es, GF-Lebensmittel zu kreieren und ihr Wissen mit anderen zu teilen, indem sie zertifizierte ganzheitliche Gesundheitsberaterin wurde.
Allards Schreiben ist lustig und lehrreich. Sie werden das Gefühl haben, mit einer alten Freundin Kaffee zu genießen, während Sie ihre Website lesen. Probieren Sie sie unbedingt aus. vegane cremige Cashew- und Gemüsekorma oder sie rohe Feigenkuchen .
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Das medizinische Team und die Mitarbeiter des MassGeneral Hospital for Children wissen, dass ein Familienmitglied, das mit einer lebensverändernden Krankheit zu tun hat, alle Familienmitglieder betrifft. Sie haben eine bestimmte Krankheit erstellt. Mitte das sich ausschließlich auf Diagnose, Behandlung, langfristige Unterstützung und Forschung für Kinder mit Zöliakie konzentriert.
Besucher können mehr über ihre hochmodernen Behandlungen erfahren, die von geleitet werden Dr. Alessio Fasano, Ressourcen, Lehrmaterialien, Ärzte im Personal und mehr auf ihrer Website.
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Mit einer langjährigen Liebe zu Disney und einer lang erwarteten Diagnose von Zöliakie schuf Erica Dermer Zöliakie und das Biest. Sie zeichnet ihr Leben mit der Krankheit in ihrem Blog auf. Es ist voll von Bewertungen von GF-Lebensmitteln, bevorstehenden GF-Veranstaltungen undExpos, Werbegeschenke und Dermers Buch, benannt nach der Site.
Sie ist sicher, Besucher mit ihrer Meinung zum Lachen zu bringen Bewertungen und Beiträge. Sie liefert auch genaue und ehrliche Berichte über die Produkte, die sie ausprobiert. Dermer ist auch ein beliebter Redner bei zahlreichen GF- und Blogging-Veranstaltungen. Schauen Sie sich sie an. Kalender um sie persönlich zu treffen.
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Allergic Living wurde 2005 von Gwen Smith nach ihrem eigenen Kampf gegen Lebensmittelallergien gegründet. Es ist zu einem führenden Magazin für Allergiker, Asthmatiker und Zöliakie geworden. Sowohl das Printmagazin als auch die Website bieten eine Fülle von Tipps und Ratschlägen sowie aktuelle Nachrichtenim Zusammenhang mit Allergien, an Fragen Sie den Allergologen Abschnitt, Rezepte, Ressourcen und mehr.
Wenn Sie mit Zöliakie leben, sollten Sie unbedingt vorbeischauen. Zöliakie-Experte Abschnitt mit Lehrartikeln von registrierten Diätassistenten. Probieren Sie außerdem deren klassischer cremiger Makkaronisalat oder dreifacher Schokoladenkirschkuchen Rezept.
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Michelle Palin ist die Schöpferin von My Gluten-Free Kitchen. Sie wurde eine Backliebhaberin, nachdem sie sich während eines Kochkurses in der siebten Klasse in die Kunst verliebt hatte. Mit einer Wertschätzung für etwas Süßes oder in Form von Keksen und Cupcakes erhielt sie eineDie Diagnose Zöliakie im Jahr 2010 hat ihre Herangehensweise an das Backen völlig verändert. Heute teilt sie köstliche GF-Rezepte mit Fans wie ihr. zähe fudgy GF Brownies und Ahornkrapfen. Ihr Ziel ist es, anderen zu helfen, immer noch Spaß am Kochen und Essen all ihrer Lieblingsspeisen zu haben - abzüglich des Glutens.
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Paula Gardner hat sich zum Ziel gesetzt, zwei Ziele bei der Erstellung von Celiac Corner zu erreichen: Informieren Sie so viele Menschen wie möglich über Zöliakie und unterstützen Sie Männer und Frauen beim Übergang zu einem GF-Lebensstil. Besucher dieser pädagogischen und unterstützenden Website finden a willkommen Abschnitt für alle, die kürzlich eine Zöliakie-Diagnose erhalten haben, eine Fülle von Ressourcen und Rezepte von Dutzenden von GF-Köchen. Testen Sie Ihren GF-Muskel in der Küche, indem Sie einen Laib backen Schokoladen-Zucchini-Frühstücksbrot oder Vanille-Frischkäse und Himbeer-Chia-Crepes .
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Sheena Strain erhielt 2010 eine Zöliakie-Diagnose. Sie musste nicht nur etwas über das Kochen mit GF lernen, sondern auch, wie man Essen für sie und ihren Sohn zubereitet, der nur wenige Monate später eine Diagnose erhielt. Und so wurde Noshtastic geborenSeite ist mit atemberaubenden Fotografie und köstlichen Rezepten gefüllt, wie Paläo-Crepes mit Erdbeeren und sie glutenfreies Hähnchen und Knödel .
Besucher können auch mit Strains Food-Reisereisen Schritt halten. Sie haben sie von London nach Schottland nach Mississippi und mehr gebracht.
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Elana Amsterdam gab 2001 das Getreide auf. Sie ist eine Art Pionierin in der Welt des Paläo- und getreidefreien Backens und Kochens. Heute ist sie Gründerin von Elanas Pantry und Autorin des New York Times-Bestsellers „Paleo Cookingaus Elanas Speisekammer. “Ihre wunderschöne Website enthält eine Fülle von Informationen zu speziellen Diäten, Arten von Mehlalternativen, Rezepten und Kochbuchoptionen. Wenn Sie Lust auf Kochen haben, schauen Sie sich diese an. Lachs Wasabi Burger und Müsli Scones.
Besucher können in einem separaten Abschnitt, der der Krankheit gewidmet ist, auch mehr über Amsterdams Reise mit Multipler Sklerose erfahren. Sie teilt die natürlichen Alternativen und Schritte mit, die sie nutzt. wenn jemand eine Diagnose erhält .
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Als Heather Crosby gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit ihrer Ernährung hatte, wusste sie, dass es Zeit für eine drastische Änderung ihres Lebensstils war. Sie startete YumUniverse im Jahr 2010. Crosby begann ihre Reise Schritt für Schritt und schuf ein neues Rezept pro Woche. Dies wuchs schließlichjede Woche in zahlreiche Rezepte ihrer Lieblingsnahrungsmittel mit gesünderen Zutaten, fermentierten Lebensmitteln und vielem mehr.
Sie ging noch einen Schritt weiter, um eine bessere Auswahl an Lebensmitteln zu treffen. Crosby hat eine Zertifizierung auf pflanzlicher Basis von der T. Colin Campbell Foundation abgeschlossen. Heute ist sie Autorin von zwei beliebten Kochbüchern, „YumUniverse“ und „Pantry to Plate“. Stopvon der Website, um sie zu versuchen fermentierte goldene Rüben und cremige Kichererbsen-Wildreis-Suppe.
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2001 nach vielen Jahren IBS-Symptome und Autoimmunprobleme, Karina Allrich erfuhr, dass sie mehrere Gene trug, die mit Zöliakie und Glutenempfindlichkeit verbunden waren. Sie gab ab und zu Gluten auf. Allrich war erstaunt, dass sich ihre Magenprobleme innerhalb von zwei Tagen, nachdem sie kein Gluten konsumiert hatten, leicht besserten.
Während einer einjährigen Heilungsreise, die Gluten an ihrem Magen-Darm-System angerichtet hatte, wurde Allrich in der Küche kreativ. Auf ihrer Website für glutenfreie Göttinnen gibt sie Einblicke in wie man GF geht , wie es geht Ersatzzutaten beim Backen oder Kochen ohne Gluten und Hunderte einzigartiger Rezepte. Leser können auch einen Abschnitt ihrer Lieblingsrezepte besuchen. Es enthält Edelsteine wie sie Kürbisbrot und vegetarischer Hirtenkuchen .
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Gluten-Free Girl ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Ehepaar Shauna und Daniel Ahern. Shauna ist der Schriftsteller, Fotograf und Bäcker. Daniel ist der Koch und Rezeptentwickler. Zusammen verwöhnen sie die Fans mit einer unglaublichen Auswahl an GF-RezeptenHelfen Sie auch Menschen mit Zöliakie, sich auf das „Ja“ zu konzentrieren - all die Dinge, die sie tun. kann genießen und genießen Sie das Essen, anstatt sich auf den Mangel zu konzentrieren, der mit einer Autoimmunerkrankung einhergehen kann. Schauen Sie auf der Website vorbei und probieren Sie es aus. Pistazienlachs mit Edamame-Brei oder glutenfreie Rhabarbermuffins . Sie können auch eines der vielen glutenfreien Mädchenbücher kaufen oder im Abschnitt "Neu bei GF" stöbern.
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Jeanne Sauvage, die Erfinderin von Art of Gluten-Free Baking, beschäftigt sich seit 2000 mit dem Backen von GF, als die Geburt ihrer Tochter sie auslöste. Glutenunverträglichkeit . Sauvage befasst sich auch mit einer lebensbedrohlichen Allergie gegen Weizen und reagiert auf Hafer ja, sogar auf die GF-Art!, Daher sind die Zutaten in ihrem Essen von größter Bedeutung. Sie unternimmt gerne schwierige Backherausforderungen wie Blätterteig, aber auchentwickelt Rezepte für Bäcker jeden Niveaus. Wenn sie nicht bloggt, unterrichtet Sauvage GF Backen an zahlreichen Orten in Seattle.
Lust auf etwas Süßes? Probier sie aus Kardamom-Kaffeekuchen oder mit Marmelade gefüllte Shortbread-Kekse.
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Danielle LeBlanc begann mit Poor and Gluten Free, um die Reise ihres Mannes mit kleinem Budget und den Versuch, gesunde und köstliche GF-Rezepte zu kreieren, aufzuzeichnen. LeBlanc lebt nicht nur mit Glutenunverträglichkeit, sondern teilt auch ihre Erfahrungen mit dem oralen Allergiesyndromallergisch gegen die meisten frischen Gemüse, Obst und Nüsse. Zusätzlich zu ihren leckeren Rezepten wie Zitronen-Lavendel-Brot und Holzapfelgelee Besucher finden auch DIY-Tutorials, Produktbewertungen und Links zu ihren Büchern.
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Besucher von Verywell finden eine umfassende Website mit Gesundheitsinformationen zu nahezu jedem Wellness-Thema, das von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Trainern und anderen Personen verfasst wurde. Zöliakie Abschnitt ist überfüllt mit Informationen zu Themen von Symptome und Diät zu Essen gehen und wie man damit umgeht . Es gibt sogar Abschnitte, in denen die besten Kochpraktiken bei der Herstellung von GF-Artikeln erläutert werden, sowie ein Glossar verwandter Wörter, die Personen helfen können, die gerade eine Diagnose erhalten haben.
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BeFreeForMe bietet jedem mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Allergien einen Ort, an dem Gutscheine und Proben gefunden werden können, die das Zubereiten und Essen von Nahrungsmitteln für die Ernährung erleichtern. Die Website wurde von Kathleen Reale erstellt, einer Zöliakie-Betrügerin. Sie erkannte, dass sie lebtGF nahm sich Zeit, Geld und Vorbereitung. Nachdem ihre Lebensmittelrechnung weiter gestiegen war, stellte sie sich eine Spargemeinschaft vor, um ihre Leidenschaft für die Verbreitung des Zöliakie- und Allergiebewusstseins mit ihrem Fachwissen in Bezug auf Werbeaktionen zu verbinden. Besuchen Sie die Website, um sich anzumelden. GF-Produktmuster , Gutscheine, Newsletter und mehr.
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Wenn Sie eine Fülle von GF-Kenntnissen und Rezepten sowie eine ernsthafte Lektion in Lebensmittelkonservierung suchen, besuchen Sie Angelas Küche. Die Website wurde von Angela Litzinger gegründet, die es liebt, glutenfreie und tagebuchfreie Mahlzeiten für sich und sie zu kreierenFamilie. Schauen Sie sich ihre Rezepte für Maishundemuffins oder Mac und Cashewkäse . Als Meister der Lebensmittelkonservierung bietet Litzinger den Fans auch eine gründliche Ausbildung in konservieren fast alles von Zwiebeln und Kimchi bis zu Marmeladen und Saucen.
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Besucher von Celiac Chicks finden ein bezauberndes und informatives Zuhause, in dem Kelly Courson ihre 14-jährige Zöliakie-Reise teilt. Courson liebt es, Informationen darüber zu liefern, was nach Erhalt einer Diagnose für sie funktioniert hat und was nicht. Sie bietet Produktbewertungen an, Videos, Restaurantinformationen, Rezepte und mehr für Fans. Schauen Sie vorbei, um einen von ihr zu sehen. Experteninterviewvideos oder finde ein neues Lieblingsrezept, wie sie Orangenschokoladentorte .
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Jenny Manseau hat ihren Lebensstil und das Essen, das sie nach einer Zöliakie-Diagnose im Jahr 2008 gegessen hat, drastisch geändert. Heute ist sie eine in Johnson und Wales ausgebildete Köchin, die auf dem Weg ist, eine registrierte Diätassistentin zu werden. Sie ist auch die Schöpferin von Creative Cooking Gluten FreeNeben Rezepten und Möglichkeiten, sich bei der Zubereitung von GF-Gerichten gesund zu ernähren, untersucht Manseau auch die Schönheit Seite von GF mit Bewertungen von Körper-, Haut- und Gesichtsprodukten und Unternehmen. Lesen Sie die Liste der GF-Restaurants und Bäckereien auf der Website in den USA durch. Sie können auch durch ihre umfassende Liste scrollen. Speisekammer .
Tweet sie @TheCreativeRD
Besucher von Allyson Kramer finden eine farbenfrohe, mit Rezepten gefüllte Website voller pflanzlicher GF-Leckereien. Kramer ist Rezeptentwicklerin, Künstlerin und Food-Fotografin. Sie ist in der Food-Community für ihre Rezepte und Kochbücher bekannt, die mit Preisen ausgezeichnet wurdensieh sie dir an vegane Pfefferminz-Cupcakes mit heißem Kakao , Curry-Kürbis-Süßkartoffelsuppe oder Kürbis-Ahorn-Pfannkuchen.
Tweet sie @Allyson_Kramer
Die jugendliche Bloggerin und Rezeptentwicklerin Sema Dibooglu hat den größten Teil ihres Lebens mit Zöliakie verbracht. Sie ist damit eine selbsternannte Expertin für Etikettenleser und Menüinspektorin. Ihre Website Eat Without Gluten enthält eine Vielzahl köstlicher Rezepte wie sie. Blumenkohlpizza und norwegisches Knäckebrot . Als Student sind viele der Rezepte von Dibooglu gesund, schnell und einfach zuzubereiten. Besucher finden auch eine Vielzahl von Tipps zum Reisen, wenn GF, überlebende Urlaubsereignisse und welche Produkte sind ihre Top-Picks bei örtlichen Lebensmittelhändlern.
Tweet sie @semadibooglu
Geboren in eine Familie kalifornischer Landwirte und unglaublicher Köche, ist es kein Wunder, dass KC Cornwell in der Lebensmittelindustrie gelandet ist. Ihr Fokus auf Lebensmittel änderte sich jedoch, nachdem 2009 mehrere Autoimmunerkrankungen und Lebensmittelunverträglichkeiten diagnostiziert wurden.Heute teilt sie Rezepte, Artikel und Einkaufstipps mit, um anderen zu helfen, ein geschmackvolles GF-Leben auf ihrer Website zu führen. Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Naschkatzen mit Cornwell's. Cranberry-Kaffee-Kuchen-Muffins oder Himbeer-Mascarpone-Torte mit Pistazien . Oder wenn Sie vorhaben, einen GF-Markt oder ein Restaurant zu eröffnen, besuchen Sie Cornwell's GF Beratung Bereich, um häufige Fallstricke zu vermeiden.
Tweet her @ gfreefoodie
Gönnen Sie sich Hunderte von unglaublichen GF-Rezepten, die von der Gründerin und Autorin von GingerLemonGirl, Carrie Forbes, erstellt wurden. Die Website ist eine Mischung aus Forbes 'Leben, Büchern und Reisen als Doktorandin und GF-Köchin. Sie bietet Neulingen eine großartige Aufschlüsselung der Navigation in der GF Leben mit Einkaufsführern, Reisetipps und wie man feststellt, welche GF Mehl zum Backen. Wenn Sie die Kunst des GF-Teigs beherrschen, probieren Sie sie aus. Cheddar-Knoblauch-Kekse oder Zimt-Rosinen-Teebrot .
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Marisa Zeppieri ist Gesundheits- und Lebensmitteljournalistin, Köchin, Autorin und Gründerin von LupusChick.com und LupusChick 501c3. Sie lebt mit ihrem Ehemann und dem geretteten Rattenterrier in New York. Finden Sie sie auf Facebook und folgen Sie ihr auf Instagram @LupusChickOfficial .
