Mittelkettiges Triglyceridöl MCT und Kokosöl sind Fette, die neben der ketogenen oder Ketodiät immer beliebter werden.
Während sich ihre Eigenschaften überschneiden, bestehen die beiden Öle aus unterschiedlichen Verbindungen, sodass jedes einzigartige Vorteile und Verwendungszwecke hat.
Dieser Artikel erklärt die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen MCT-Öl und Kokosöl und ob man besser zum Erreichen bestimmter Ziele geeignet ist.
MCTs oder mittelkettige Triglyceride sind eine Art von gesättigtes Fett .
Sie sind ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, einschließlich Kokos- und Palmkernöl sowie Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse
Ein Triglycerid besteht aus drei Fettsäuren und einem Glycerinmolekül. Diese Fettsäuren bestehen aus Kohlenstoffatomen, die in Ketten unterschiedlicher Länge miteinander verbunden sind.
Die meisten Fettsäuren in Triglyceriden in der Nahrung sind langkettig, dh sie enthalten mehr als 12 Kohlenstoffatome
Im Gegensatz dazu haben die Fettsäuren in MCTs eine mittlere Länge mit 6–12 Kohlenstoffatomen
Dieser Unterschied in der Länge der Fettsäurekette macht MCTs einzigartig. Im Gegensatz dazu bestehen die meisten Nahrungsfettquellen wie Fisch, Avocado, Nüsse, Samen und Olivenöl aus langkettigen Triglyceriden LCTs.
Die mittlere Kettenlänge von MCTs erfordert nicht die Enzyme oder Gallensäuren für die Verdauung und Absorption, die LCTs benötigen
Dadurch können MCTs direkt in Ihre Leber gelangen, wo sie schnell verdaut und absorbiert werden und entweder zur sofortigen Energiegewinnung verwendet oder in Ketone umgewandelt werden.
Ketone sind Verbindungen, die entstehen, wenn Ihre Leber viel Fett abbaut. Ihr Körper kann sie anstelle von Glukose oder Zucker zur Energiegewinnung verwenden.
Darüber hinaus ist es weniger wahrscheinlich, dass MCTs als Fett gespeichert werden, und sie können den Gewichtsverlust besser fördern als andere Fettsäuren
Hier sind die vier Arten von MCTs, aufgelistet in der Reihenfolge der Fettsäurekettenlänge, vom kürzesten zum längsten 6 :
- Capronsäure - 6 Kohlenstoffatome
- Caprylsäure - 8 Kohlenstoffatome
- Caprinsäure - 10 Kohlenstoffatome
- Laurinsäure - 12 Kohlenstoffatome
Einige Experten definieren MCT-Fettsäuren als solche mit einer Länge von 6–10 Kohlenstoffatomen anstelle von 12. Das liegt daran, dass Laurinsäure häufig als LCT klassifiziert wird, weil sie viel langsamer verdaut und absorbiert wird als die anderen MCTs
ZusammenfassungMCTs sind eine Art gesättigtes Fett, das schnell verdaut und von Ihrem Körper aufgenommen wird.
Obwohl sie ähnlich sind, weisen MCT- und Kokosnussöle viele Unterschiede auf, nämlich den Anteil und die Art der darin enthaltenen MCT-Moleküle.
MCT-Öl
MCT-Öl enthält 100% MCTs, was es zu einer konzentrierten Quelle macht.
Es wird hergestellt, indem rohes Kokos- oder Palmöl raffiniert wird, um andere Verbindungen zu entfernen und die in den Ölen natürlich vorkommenden MCTs zu konzentrieren
MCT-Öle enthalten im Allgemeinen 50–80% Caprylsäure und 20–50% Capronsäure
Kokosöl
Kokosöl wird aus Kopra, dem Kern oder Fleisch von Kokosnüssen hergestellt.
Es ist die reichste natürliche Quelle für MCTs - sie machen etwa 54% des Fettes in Kopra aus.
Kokosöl enthält natürlich MCTs, nämlich 42% Laurinsäure, 7% Caprylsäure und 5% Caprinsäure
Zusätzlich zu den MCTs enthält Kokosöl LCTs und ungesättigte Fette.
Laurinsäure verhält sich in Bezug auf langsame Verdauung und Absorption eher wie ein LCT. Experten schlagen daher vor, dass Kokosnussöl aufgrund seines hohen Laurinsäuregehalts nicht als MCT-reiches Öl angesehen werden kann, wie allgemein behauptet wird
ZusammenfassungMCT-Öl ist eine konzentrierte Quelle für MCTs aus Kokos- oder Palmkernöl. MCT-Öl enthält 100% MCTs, verglichen mit 54% in Kokosnussöl.
MCT-Öl ist beliebt bei denen, die a Ketodiät das sehr wenig Kohlenhydrate, wenig Eiweiß und viel Fett enthält.
Die hohe Fettaufnahme und die niedrige Kohlenhydrataufnahme versetzen Ihren Körper in einen Zustand der Ernährungsketose, in dem er Fett anstelle von Glukose als Kraftstoff verbrennt.
Im Vergleich zu Kokosnussöl ist MCT-Öl besser für die Ketonproduktion und die Aufrechterhaltung der Ketose. Fettsäuren, die die Bildung von Ketonen fördern, werden als ketogen bezeichnet.
Eine Studie am Menschen ergab, dass Caprylsäure dreimal ketogener als Caprinsäure und etwa sechsmal ketogener als Laurinsäure war
MCT-Öl hat viel größere Anteile der ketogeneren MCTs als Kokosnussöl, das die größte Konzentration an Laurinsäure enthält, die am wenigsten ketogene MCT.
Darüber hinaus können MCTs die dafür benötigte Zeit verkürzen. Ernährungsketose erreichen und die damit verbundenen Symptome wie Reizbarkeit und Müdigkeit im Vergleich zu LCTs
Mehrere Studien haben auch gezeigt, dass MCT-Öl den Fettabbau unterstützen kann, indem es den Stoffwechsel ankurbelt und ein größeres Völlegefühl fördert als Kokosnussöl und LCTs
ZusammenfassungMCT-Öl enthält einen größeren Anteil an ketogenen MCTs als Kokosnussöl. Es wurde auch gezeigt, dass MCT-Öl den Stoffwechsel ankurbelt und die Fülle stärker fördert als Kokosnussöl.
Obwohl nicht durchgehend nachgewiesen wurde, dass Kokosnussöl die gleichen ketogenen oder Gewichtsverlust-Eigenschaften wie reines MCT-Öl aufweist, hat es andere Verwendungszwecke und Vorteile
Kochen
Kokosöl ist ein ideales Speiseöl zum Rühren und Braten in der Pfanne aufgrund des hohen Rauchpunkts, der höher ist als der von MCT-Öl.
Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der das Fett zu oxidieren beginnt, was sich negativ auf den Geschmack und den Nährstoffgehalt des Öls auswirkt
Kokosnussöl hat einen Rauchpunkt von 177 ° C 350 ° F im Vergleich zu 150 ° C 302 ° F für MCT-Öl 6 ,
Schönheits- und Hautpflege
Der hohe Laurinsäuregehalt von Kokosnussöl wirkt sich positiv auf die Schönheit aus und Hautpflege
Zum Beispiel hat Laurinsäure starke antibakterielle Eigenschaften, von denen gezeigt wurde, dass sie bei der Behandlung von Akne in menschlichen Zellen helfen
Es wurde auch gezeigt, dass Kokosnussöl die Symptome von verbessert. Neurodermitis Ekzeme wie Rötung und Juckreiz bei Anwendung auf betroffene Stellen
Die hautfeuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Kokosnussöl machen es ebenfalls nützlich zur Linderung von Xerose, einer häufigen Hauterkrankung, die durch trockene und juckende Haut gekennzeichnet ist
ZusammenfassungKokosnussöl hat einen höheren Rauchpunkt als MCT-Öl, wodurch es besser zum Kochen geeignet ist. Die antibakteriellen und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Kokosnussöl machen es auch vorteilhaft für die Schönheits- und Hautpflege.
MCT-Öl und Kokosöl sind im Allgemeinen gut verträglich und sicher, wenn sie in mäßigen Mengen konsumiert werden
Übermäßige Einnahme von MCT oder Kokosöl wurde mit Magenbeschwerden, Krämpfen, Blähungen und in Verbindung gebracht. Durchfall 6 .
Wenn Sie sich wegen seiner ketogenen und Gewichtsverlust-Eigenschaften für eine Ergänzung mit MCT-Öl entscheiden, nehmen Sie zunächst 1 Esslöffel 15 ml pro Tag und erhöhen Sie die Toleranz auf die maximale Tagesdosis von 4 bis 7 Esslöffel 60 bis 100 ml 6 .
Sie können MCT-Öl problemlos in eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken mischen, darunter heißes Getreide, Suppen, Saucen, Smoothies, Kaffee und Tee.
ZusammenfassungMCT und Kokosöl sind im Allgemeinen sicher, können jedoch bei übermäßigem Verzehr zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Die empfohlene Höchstdosis beträgt 4–7 Esslöffel 60–100 ml pro Tag.
MCT-Öl und Kokosöl können beide vorteilhaft sein - aber für unterschiedliche Anwendungen.
MCT-Öl ist eine konzentrierte Quelle von 100% MCTs, die den Gewichtsverlust und die Energieproduktion - insbesondere wenn Sie eine Ketodiät befolgen - wirksamer steigert als Kokosnussöl.
In der Zwischenzeit hat Kokosnussöl einen MCT-Gehalt von ca. 54%. Es wird am besten als Speiseöl verwendet und kann für eine Vielzahl von Schönheitsanwendungen und Hauterkrankungen wie Akne, Ekzeme und Hauttrockenheit von Vorteil sein.
