Vielleicht haben Sie dieses Phänomen schon einmal erlebt. Vielleicht wägen Sie die Vor- und Nachteile einer Karriere im wettbewerbsorientierten Essen ab. Wahrscheinlicher sind Sie jedoch neugierig auf die Herkunft eines beliebten Internet-Memes. Also, was genau sind sie?Fleisch schwitzt? Sind sie ein Witz oder die echte Sache?
Nach dem immer zuverlässigen Urban Dictionary Fleischschweiß bezieht sich auf die übermäßige Schweißbildung, die nach dem Verzehr großer Mengen Fleisch auftritt. Vielleicht nicht überraschend, hat die Wissenschaft noch keine Definition oder kein Wort für diese bestimmte Krankheit.
Lesen Sie weiter, um mehr über die vorherrschenden Theorien zu erfahren, die zu erklären versuchen, warum manche Leute sagen, dass sie nach dem Verzehr von Fleisch stark schwitzen.
Einige Leute glauben, dass sie eine Allergie gegen rotes Fleisch haben, genauso wie andere Allergien gegen Schalentiere haben. Während Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten häufig und oft sehr schwerwiegend sind, ist dies nicht der Fall. Hier ist der Grund :
Nahrungsmittelallergien
Wenn jemand eine Nahrungsmittelallergie hat, reagiert sein Immunsystem auf das Protein eines bestimmten Lebensmittels. Selbst eine winzige Menge dieses Proteins kann unmittelbare Symptome wie Nesselsucht, Hautausschlag, Verdauungsprobleme oder eine lebensbedrohliche Erkrankung verursachen. Anaphylaxie . Verzögerte Symptome können jedoch auch aufgrund der Beteiligung anderer Teile des Immunsystems auftreten. Die überwiegende Mehrheit der Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen wird durch Kuhmilch, Schalentiere, Fisch, Baumnüsse und Erdnüsse verursacht.
Frühere Studien haben festgestellt, dass Fleischallergien bei Kindern und Erwachsenen sehr selten sind. Wenn sie auftreten, sind Symptome typisch für eine allergische Reaktion, einschließlich Juckreiz, laufender Nase, Husten, Anaphylaxie, Durchfall und Erbrechen.
Die einsame Sternzecke, die in weiten Teilen der USA vorkommt, ist die Ursache für diesen allergieauslösenden Zustand. Im Gegensatz zu anderen Fleischallergien verursacht diese zeckenbedingte Allergie jedoch keine anderen Symptome als Anaphylaxie.währenddessen schließt sich dein Hals und du kannst nicht atmen.
Schwitzen ist jedoch kein Symptom für eine Nahrungsmittelallergie.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Lebensmittelunverträglichkeiten können immer noch das Immunsystem betreffen, unterscheiden sich jedoch von Allergien, da sie nicht zu einer Anaphylaxie führen. Die meisten Lebensmittelunverträglichkeiten treten auf, weil Ihnen ein bestimmtes Enzym fehlt, das zum Abbau bestimmter Lebensmittel erforderlich ist, oder weil die Darmpermeabilität beeinträchtigt ist, die auch als undichter Darm bezeichnet wirdNahrungsmittelunverträglichkeiten verursachen hauptsächlich Verdauungssymptome wie Durchfall, Gas und Übelkeit.
Es ist möglich, dass Sie eine Fleischunverträglichkeit haben, aber sehr unwahrscheinlich. Wenn Sie eine Portion Fleisch in Standardgröße ohne schlechte Reaktion zu sich nehmen können, haben Sie wahrscheinlich keine Unverträglichkeit.
Nachdem Sie nun wissen, was es nicht ist, werfen wir einen Blick auf eine mögliche wissenschaftliche Erklärung. Um klar zu sein, haben keine wissenschaftlichen Studien Fleischschweiß direkt untersucht, aber einige Studien haben relevante Informationen über einen möglichen Zusammenhang geliefert: diätbedingte ThermogeneseHier ist was es ist.
Durch den Stoffwechsel wandelt Ihr Körper die Nahrung, die Sie essen, in die Energie um, die er zum Leben benötigt. Ihre Grundumsatzrate ist die Energiemenge, die Ihr Körper benötigt, um in Ruhe richtig zu funktionieren. Manchmal - beispielsweise während des Trainings -Ihr Körper verbraucht viel mehr Energie, so dass sich Ihr Stoffwechsel beschleunigt.
Im menschlichen Körper ist Energie gleich Wärme. Je mehr Energie Sie verbrauchen, desto heißer werden Sie sich fühlen. Um sich abzukühlen, schwitzt Ihr Körper.
Bewegung ist nicht der einzige Grund, warum Ihr Stoffwechsel steigt. Wenn Sie Fleisch oder andere Lebensmittel essen, verbraucht Ihr Körper zusätzliche Energie, um diese Lebensmittel abzubauen. Diese Energie verursacht Wärme. Wissenschaftler nennen diese Wärme diätbedingte Thermogenese oder die thermische Wirkung von Lebensmitteln. In der Regel ist jedoch nicht genügend Wärme vorhanden, um einen signifikanten Temperaturanstieg auszulösen.
Verschiedene Lebensmittel erzeugen unterschiedliche Wärmestufen
Wenn es um die Verdauung geht, sind nicht alle Lebensmittel gleich. Kohlenhydrate werden leicht und schnell abgebaut, was bedeutet, dass der Körper nicht zu viel Energie verbraucht. Proteine sind viel komplexer und es dauert viel länger, bis Ihr Körper brichtNieder.
Nach einigen Untersuchungen verwendet Ihr Körper 20 bis 30 Prozent mehr Energie, die Protein abbaut als Kohlenhydrate. Daher hat Protein eine stärkere thermische Wirkung. Je mehr Protein Sie essen, desto mehr Energie wird natürlich benötigt, um es zu verdauen.
Es ist möglich, dass der Verzehr großer Mengen Fleisch Eiweiß so viel Energie erfordert, dass Ihr Körper schwitzen muss, um sich abzukühlen.
Wenn Sie sich an Tofu-Hunden erfreuen, tritt möglicherweise nicht der gleiche Effekt auf. Eine Studie festgestellt, dass Ihr Körper mehr Energie verbraucht, um tierisches Protein abzubauen als pflanzliche Proteine wie Soja.
Der einfachste Weg, um Fleischschweiß zu vermeiden, besteht darin, weniger Fleisch zu essen.
Versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten über den Tag zu verteilen. Wenn Ihr Fleischschweiß tatsächlich durch die Energie verursacht wird, die Sie während der Verdauung verbrauchen, bedeutet weniger Nahrung weniger Energie. Weniger Energie bedeutet weniger Wärme.
Es gibt noch etwas zu beachten: Vegetarier werden. Bevor Sie sich der Idee widersetzen, sollten Sie dies berücksichtigen.
Fleischschweiß ist normalerweise kein Grund zur Sorge. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn neben dem Schwitzen andere Symptome auftreten. Diese können durch eine andere Grunderkrankung wie das Reizdarmsyndrom verursacht werden.
