Bei der Untersuchung der molekularen Zeichen des Alterns stellten die Forscher fest, dass Bier und Kaffee hinsichtlich Ihrer zellulären Langlebigkeit im Widerspruch stehen.
Wenn Sie sich fragen, ob Sie noch eine Tasse Kaffee trinken sollten, um lange wach zu bleiben, oder ein kaltes Bier aufschlagen sollten, um den Tag ausklingen zu lassen, sollten Sie Folgendes berücksichtigen: Neue Forschungsergebnisse besagen, dass die Hefe im Bier die Zellalterung verhindern kann.
Laut einer Studie von Universität Tel Aviv TAU, Koffein und Alkohol haben drastisch unterschiedliche Auswirkungen auf das menschliche Genom. Insbesondere verkürzt und verlängert man die Telomere, wobei die Endkappen der DNA-Stränge nach Angaben der neuen Wissenschaft möglicherweise Indikatoren für Alterung und Krebs sind.
Das Team, angeführt von Martin Kupiec Professor für molekulare Mikrobiologie und Biotechnologie an der TAU untersuchte anhand von Hefezellen, wie verschiedene Umweltfaktoren unsere DNA beeinflussen können.
„Zum ersten Mal haben wir einige Umweltfaktoren identifiziert, die die Telomerlänge verändern, und wir haben gezeigt, wie sie sich auswirken“, sagte Kupiec in einer Erklärung. „Was wir gelernt haben, könnte eines Tages zur Prävention und Behandlung beitragenvon menschlichen Krankheiten. ”
Die Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht PLOS Genetics .
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Telomere sind essentielle Proteine, die sicherstellen, dass DNA-Stränge ordnungsgemäß kopiert und repariert werden. Jedes Mal, wenn sich eine Zelle dupliziert, werden ihre Telomere kürzer, und wenn sie zu kurz werden, stirbt die Zelle ab.
Eine Studie der Molekularbiologin Elizabeth Blackburn aus dem Jahr 2004 - Empfängerin der Nobelpreis 2009 für Physiologie oder Medizin - Es wurde festgestellt, dass Telomere auf emotionalen Stress reagieren und freie Radikale in Zellen erzeugen können.
Das TAU-Team erweiterte diese Forschung, indem es Hefezellen Umweltstressoren wie Temperatur- und pH-Änderungen und bestimmten Chemikalien aussetzte.
Während die meisten Stressfaktoren keinen Einfluss auf die Telomerlänge hatten, verkürzte nur die Menge an Koffein, die in einem Schuss Espresso enthalten war, die Telomere, während die Menge an Alkohol in Ihrem durchschnittlichen Hausbier sie verlängerte.
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Um mehr zu erfahren, scannte das TAU-Team 6.000 Hefestämme mit jeweils einem anderen deaktivierten Gen und testete sie, um ihre Telomerlänge zu bestimmen.
Sie fanden heraus, dass etwa 400 Hefegene - von denen viele mit dem menschlichen Genom identisch sind - an der Bestimmung der Telomerlänge beteiligt sind. Forscher sagten, dies unterstreiche die Bedeutung des Netzwerks für die Aufrechterhaltung der Stabilität des Genoms.
„Es stellt sich heraus, dass die Telomerlänge sehr genau ist, was darauf hindeutet, dass Präzision von entscheidender Bedeutung ist und vor Umwelteinflüssen geschützt werden sollte“, sagte Kupiec.
Wie viele Dinge im Leben birgt der Konsum von Koffein und Alkohol Vorteile und Risiken. Zahlreiche Studien haben gezeigt, wie beide Chemikalien den Körper verletzen und ihm helfen können.
Kupiec schlägt Folgendes vor: „Versuchen Sie, sich zu entspannen und ein wenig Kaffee und ein wenig Bier zu trinken.“
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