Ja, Sie können Mais essen, wenn Sie haben Diabetes Mais ist eine Quelle für Energie, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Er enthält außerdem wenig Natrium und Fett.

Befolgen Sie jedoch die Anweisungen des American Diabetes Association. Legen Sie ein Tageslimit für die Menge an Kohlenhydraten fest, die Sie essen möchten, und verfolgen Sie die Kohlenhydrate, die Sie konsumieren.

Ein mittleres Ohr aus gekochtem, gelbem, süßem Mais liefert :

  • Kalorien: 77
  • Kohlenhydrate: 17,1 Gramm
  • Ballaststoffe: 2,4 Gramm
  • Zucker: 2,9 Gramm
  • Faser: 2,5 Gramm
  • Protein: 2,9 Gramm
  • Fett: 1,1 Gramm

Mais bietet auch

Wie Lebensmittel den Blutzucker Blutzucker beeinflussen, wird angezeigt durch glykämischer Index GI . Lebensmittel mit einem GI von 56 bis 69 sind mittelglykämische Lebensmittel. Niedrigglykämische Lebensmittel erreichen weniger als 55. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index 70 und höher können Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen.

Der glykämische Index von Mais beträgt 52. Andere verwandte GI sind :

  • Maistortilla: 46
  • Cornflakes: 81
  • Popcorn: 65

Wenn Sie an Diabetes leiden, liegt Ihr Fokus auf Lebensmitteln mit niedrigem GI. Wenn Sie nicht genügend Insulin produzieren können ein Hormon, das bei der Verarbeitung des Blutzuckers hilft, haben Sie wahrscheinlich einen Überschuss an Blutzucker.

Lebensmittel mit einem hohen GI setzen Glukose schnell frei. Niedrig glykämische Lebensmittel neigen dazu, Glukose langsam und gleichmäßig freizusetzen, was hilfreich ist, um den Blutzucker unter Kontrolle zu halten.

Der GI basiert auf einer Skala von 0 bis 100, wobei 100 reine Glukose ist.

Portionsgröße und verdauliche Kohlenhydrate sind zusammen mit dem glykämischen Index in der glykämischen Belastung GL enthalten. Der GL einer mittleren Ähre beträgt 15.

A 52-wöchige Studie von Patienten mit Typ 2 Diabetes verglichen die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen, fettreichen Diät mit einer kohlenhydratreichen, fettarmen Diät. Obwohl beide Diäten den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel, das Gewicht und die Nüchternglukose verbesserten, schnitt die kohlenhydratarme Diät viel besser abGesamtglukosekontrolle.

Nach a aktuelle Studie hoher Konsum von Flavonoiden, wie sie in Mais seiner größten Gruppe von Phenolverbindungen vorkommen, verringert das Risiko chronischer Krankheiten, einschließlich Diabetes. Die Studie zeigte auch :

  • Eine mäßige Aufnahme von resistente Stärke ca. 10 Gramm pro Tag aus Mais kann die Glukose- und Insulinreaktion verringern.
  • Regelmäßiger Verzehr von Vollkornmais verbessert die Verdauungsgesundheit und kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit senken.

Die Studie ergab, dass weitere Studien zu den gesundheitsbezogenen bioaktiven Verbindungen von Mais erforderlich sind.

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist ein Süßstoff aus Mais. Er kommt häufig in verarbeiteten Lebensmitteln vor. Obwohl Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt den Blutzuckerspiegel möglicherweise nicht so stark erhöht wie normaler Zucker, stimuliert er nicht die InsulinfreisetzungMenschen mit Diabetes, die Insulin benötigen, um den Blutzucker zu regulieren.

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt kann auch dazu führen Leptinresistenz . Nach dem Journal of Endocrinology Das Hormon Leptin löst Sättigung aus und lässt Ihr Gehirn wissen, dass der Körper nicht essen und Kalorien mit normaler Geschwindigkeit verbrennen muss.

Das Essen von Mais hat einige Vorteile, aber es ist wichtig zu verstehen, wie sein hoher Kohlenhydratspiegel den Blutzucker erhöhen und sich auf die Behandlung Ihres Diabetes auswirken kann.

Obwohl nicht jeder mit Diabetes auf bestimmte Lebensmittel gleich reagiert, kann es hilfreich sein, die Ernährungsrichtlinien zu befolgen und zu verfolgen, was Sie essen.