Gicht ist eine Arthritis, die durch den Aufbau der chemischen Harnsäure in Ihren Gelenken verursacht wird. Sie setzt normalerweise plötzlich ein und verursacht Symptome wie starke Gelenkschmerzen, Entzündungen und Rötungen. Gicht ist in deinen großen Zehen.
Ihr Körper produziert Harnsäure wenn es Chemikalien abbaut, die Purine genannt werden. Purine kommen in Ihrem Körper auf natürliche Weise vor, sind aber in einigen Lebensmitteln auch in hohen Konzentrationen enthalten. Ein übermäßiger Konsum dieser Lebensmittel kann möglicherweise den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper erhöhen und dazu führen, dass Entwicklung der Gicht .
Hummus und Kichererbsen sind im Allgemeinen eine sichere Wahl für Menschen mit Gicht. Lesen Sie weiter, während wir uns den Puringehalt dieser beiden Lebensmittel genauer ansehen. Wir bieten Ihnen auch eine Liste anderer sicherer Lebensmittel sowie zu vermeidende Lebensmittel.
Purine sind organische Verbindungen in Ihrem Körper, die in Harnsäure zerfallen. Wenn Sie die Anzahl der Purine, die Sie durch Ihre Ernährung erhalten, minimieren, kann dies den Harnsäurespiegel in Ihrem Blut senken und die Wahrscheinlichkeit verringern, Gicht zu entwickeln.
Es wird empfohlen, dass Menschen mit Gichtrisiko ihren täglichen Purinkonsum unter halten. 400 Milligramm pro Tag.
Kichererbsen und Hummus enthalten im Allgemeinen so wenig Purine, dass Menschen mit hohem Harnsäurespiegel sie sicher konsumieren können.
Hummus stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Er enthält normalerweise Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Salz und Knoblauch. Er wird häufig mit Olivenöl, Petersilie oder Paprika belegt.
Kichererbsen enthalten
Die einzige andere Zutat in traditionellem Hummus, die eine signifikante Anzahl von Purinen enthält, ist Petersilie, die 200 bis 300 Milligramm pro 100 Gramm enthält. Petersilie wird normalerweise in sehr geringen Mengen auf Hummus gestreut.
Purine in Gemüse im Vergleich zu Fleisch
Es scheint, dass nicht alle Lebensmittel, die Purine enthalten, in Ihrem Körper gleich wirken.
Nach a
Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass eine Ernährung mit mäßig hohem Gehalt an purinreichem Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen, Spinat, Pilzen und Spargel nicht mit einem erhöhten Harnsäurespiegel verbunden ist.
Es ist nicht klar, warum purinreiches Gemüse das Risiko für die Entwicklung von Gicht nicht zu erhöhen scheint, aber einige Forscher glauben, dass dies mit dem Fasergehalt dieser Lebensmittel zusammenhängt.
Laut derselben Überprüfung von Studien haben Forscher Beweise dafür gefunden, dass eine purinreiche Diät über 1 bis 2 Wochen nur einen geringen Anstieg des Harnsäurespiegels bewirkt, während eine Diät mit niedrigem Puringehalt den Harnsäurespiegel geringfügig senkt.
Aufgrund der Unpraktikabilität einer strengen Messung des Purinspiegels sollten sich Menschen, bei denen das Risiko besteht, an Gicht zu erkranken, darauf konzentrieren, eine ausreichende Anzahl an Kalorien zu sich zu nehmen und ihr Gewicht in einem gesunden Bereich zu halten, während sie Fleisch und Meeresfrüchte in Maßen essen.
Nach a
A 3,5-Unzen-Portion Hummus enthält mehr als 10 Prozent Ihres Tageswerts DV der folgenden Vitamine und Mineralien :
- Mangan 39 Prozent
- Kupfer 26 Prozent
- Folsäure 21 Prozent
- Magnesium 18 Prozent
- Phosphor 18 Prozent
- Eisen 14 Prozent
- Zink 12 Prozent
- Thiamin 12 Prozent
- Vitamin B6 10 Prozent
Es gibt 7,9 Gramm Protein und 6 Gramm Ballaststoffe in 3,5 Unzen Hummus.
Um die Anzahl der Purine in Ihrem Hummus zu minimieren, wählen Sie einen Typ, der keine Petersilie enthält.
Die beste Lebensmittel für Menschen mit Gicht sind minimal verarbeitete Lebensmittel, die viele Nährstoffe enthalten.
Das Essen einer typischen westlichen Diät, die reich an rotem und verarbeitetem Fleisch, raffiniertem Getreide und Zucker ist, ist verbunden mit a
Die Mittelmeerdiät ist die traditionelle Art zu essen in Mittelmeerländern wie Italien und Griechenland. Die Menschen in diesen Ländern essen normalerweise meistens :
- Vollkornprodukte
- Nüsse und Samen
- Gemüse
- Früchte
- Hülsenfrüchte
- Geflügel
- Fisch und Meeresfrüchte
- Eier
- Molkerei
- Kräuter und Gewürze
- gesunde Fette wie natives Olivenöl extra und Avocado
Die meisten dieser Lebensmittel eignen sich gut für Menschen mit Gicht.
Insbesondere Lachs enthält im Vergleich zu anderen Fischen und Meeresfrüchten relativ wenig Purine.
Es gibt nur eine begrenzte Anzahl von Beweisen dafür Vitamin C kann den Harnsäurespiegel senken Um diese Behauptung zu untermauern, sind jedoch umfangreichere Untersuchungen erforderlich.
Lebensmittel mit hohem Puringehalt dass Personen mit Gichtrisiko das Vermeiden oder Minimieren einschließen sollten :
- Orgelfleisch
- Speck
- Wildfleisch außer Fasan, Wild und Kalbfleisch
- einige Arten von Fischen, einschließlich :
- Hering
- Forelle
- Sardinen
- Sardellen
- Schellfisch
- Thunfisch
- einige Arten von Meeresfrüchten, einschließlich :
- Jakobsmuscheln
- Krabbe
- Garnelen
- Rogen
- Zuckerzusatz
- zuckerhaltige Getränke
- Hefe
- Alkohol insbesondere Bier
Gicht ist eine Arthritis, die durch einen hohen Gehalt an chemischer Harnsäure verursacht wird. Das Vermeiden von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt kann Ihnen helfen, den Harnsäurespiegel zu senken und das Risiko einer Gichtentwicklung zu minimieren.
Hummus und Kichererbsen enthalten relativ wenig Purine und sind im Allgemeinen für Menschen mit hohem Harnsäurespiegel unbedenklich.
Eine mediterrane Ernährung mit einem moderaten Verzehr von Fisch und Geflügel ist im Vergleich zu einer traditionellen westlichen Ernährung mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit verbunden, an Gicht zu erkranken.
