Die Einnahme von Vitaminen gehört zum Tagesablauf von Millionen von Menschen weltweit.

Obwohl die meisten Ergänzungsflaschen Anweisungen zur sicheren Dosierung enthalten, ist es üblich, mehr als empfohlen einzunehmen.

Verbraucher werden mit Gesundheitsinformationen bombardiert, die ihnen sagen, dass die Einnahme hoher Dosen bestimmter Vitamine in vielerlei Hinsicht ihrer Gesundheit zugute kommen kann. Die Einnahme zu vieler Nährstoffe kann jedoch gefährlich sein.

Dieser Artikel befasst sich mit der Sicherheit der Einnahme von Vitaminen sowie den Nebenwirkungen und potenziellen Risiken, die mit dem Konsum hoher Dosen verbunden sind.

Die 13 bekannten Vitamine sind in 2 Kategorien unterteilt - fettlöslich und wasserlöslich 1 .

wasserlösliche Vitamine

wasserlösliche Vitamine werden leicht aus dem Körper ausgeschieden und nicht leicht im Gewebe gespeichert. Es gibt mehr wasserlösliche Vitamine als fettlösliche 2 .

Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören Vitamin C sowie acht B-Vitamine :

  • Vitamin B1 Thiamin
  • Vitamin B2 Riboflavin
  • Vitamin B3 Niacin
  • Vitamin B5 Pantothensäure
  • Vitamin B6 Pyridoxin
  • Vitamin B7 Biotin
  • Vitamin B9 Folsäure
  • Vitamin B12 Cobalamin

Da wasserlösliche Vitamine nicht gespeichert, sondern über den Urin ausgeschieden werden, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie Probleme verursachen, selbst wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden.

Die Einnahme von Megadosen einiger wasserlöslicher Vitamine kann jedoch zu potenziell gefährlichen Nebenwirkungen führen.

Beispielsweise kann die Einnahme sehr hoher Dosen von Vitamin B6 im Laufe der Zeit zu potenziell irreversiblen Nervenschäden führen, während die Einnahme großer Mengen Niacin - normalerweise mehr als 2 Gramm pro Tag - Leberschäden verursachen kann 3 , 4 .

Fettlösliche Vitamine

Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen fettlösliche Vitamine nicht in Wasser auflösen und leicht im Gewebe Ihres Körpers aufbewahren 2 .

Es gibt vier fettlösliche Vitamine :

  • Vitamin A
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Vitamin K

Da sich fettlösliche Vitamine im Körper ansammeln können, führen diese Nährstoffe eher zu Toxizität als wasserlösliche Vitamine.

Obwohl selten, kann die Einnahme von zu viel Vitamin A, D oder E zu potenziell schädlichen Nebenwirkungen führen 5 .

Alternativ scheint die Einnahme hoher Dosen von nicht synthetischem Vitamin K relativ harmlos zu sein, weshalb für diesen Nährstoff kein oberer Aufnahmewert UL festgelegt wurde 6 .

Die oberen Aufnahmemengen geben die maximale Dosis eines Nährstoffs an, die bei fast allen Menschen in der Allgemeinbevölkerung wahrscheinlich keinen Schaden anrichtet 7 , 8 .

ZUSAMMENFASSUNG

Wasserlösliche Vitamine werden leicht aus dem Körper ausgeschieden, während fettlösliche Vitamine im Gewebe gespeichert werden können. Fettlösliche Vitamine verursachen eher Toxizität, obwohl wasserlösliche Vitamine dies auch können.

Wenn diese Nährstoffe auf natürliche Weise über Lebensmittel verzehrt werden, ist es unwahrscheinlich, dass sie Schaden anrichten, selbst wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.

Wenn es jedoch in konzentrierten Dosen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen wird, ist es leicht, zu viel einzunehmen, und dies kann zu negativen gesundheitlichen Ergebnissen führen.

Nebenwirkungen von übermäßigem Konsum wasserlöslicher Vitamine

Bei übermäßiger Einnahme können einige wasserlösliche Vitamine nachteilige Auswirkungen haben, von denen einige gefährlich sein können.

Bestimmte wasserlösliche Vitamine haben jedoch ähnlich wie Vitamin K keine beobachtbare Toxizität und daher keinen festgelegten UL.

Diese Vitamine umfassen Vitamin B1 Thiamin, Vitamin B2 Riboflavin, Vitamin B5 Pantothensäure, Vitamin B7 Biotin und Vitamin B12 Cobalamin 9 , 10 , 11 , 12 , 13 .

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Vitamine zwar keine beobachtbare Toxizität aufweisen, einige jedoch mit Medikamenten interagieren und die Ergebnisse der Blutuntersuchung beeinträchtigen können. Daher ist bei allen Nahrungsergänzungsmitteln Vorsicht geboten.

Die folgenden wasserlöslichen Vitamine haben ULs eingestellt, da sie in hohen Dosen nachteilige Nebenwirkungen verursachen können :

  • Vitamin C. Obwohl Vitamin C eine relativ geringe Toxizität aufweist hohe Dosen davon kann Magen-Darm-Störungen verursachen, einschließlich Durchfall, Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen. Migräne kann in Dosen von 6 Gramm pro Tag auftreten 14 , 15 .
  • Vitamin B3 Niacin. Wenn Niacin in Form von Nikotinsäure eingenommen wird, kann es zu hohem Blutdruck, Bauchschmerzen, Sehstörungen und Leberschäden führen, wenn es in hohen Dosen von 1–3 Gramm pro Tag eingenommen wird 16 .
  • Vitamin B6 Pyridoxin. Langfristiger Überkonsum von B6 kann schwere neurologische Symptome, Hautläsionen, Lichtempfindlichkeit, Übelkeit und Sodbrennen verursachen, wobei einige dieser Symptome bei einer Aufnahme von 1–6 Gramm pro Tag auftreten 17 .
  • Vitamin B9 Folsäure. zu viel nehmen Folsäure oder Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann die mentale Funktion beeinträchtigen, das Immunsystem negativ beeinflussen und einen möglicherweise schweren Vitamin-B12-Mangel maskieren 18 .

Beachten Sie, dass dies Nebenwirkungen sind, die bei gesunden Menschen auftreten können, wenn Sie große Dosen dieser Vitamine einnehmen. Personen mit gesundheitlichen Problemen können noch schwerwiegendere Reaktionen auf die Einnahme von zu viel Vitamin haben.

Obwohl Vitamin C bei gesunden Menschen wahrscheinlich keine Toxizität verursacht, kann es bei Patienten mit Vitamin C zu Gewebeschäden und tödlichen Herzfehlern führen. Hämochromatose , eine Eisenspeicherstörung 19 .

Nebenwirkungen im Zusammenhang mit übermäßigem Konsum fettlöslicher Vitamine

Da sich fettlösliche Vitamine im Gewebe Ihres Körpers ansammeln können, können sie bei hohen Dosen, insbesondere über lange Zeiträume, viel mehr Schaden anrichten.

Abgesehen von Vitamin K, das ein geringes Toxizitätspotential aufweist, haben die verbleibenden drei fettlöslichen Vitamine einen festgelegten UL, da sie bei hohen Dosen Schaden anrichten können.

Hier sind einige Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem übermäßigen Verbrauch von fettlöslichen Vitaminen :

  • Vitamin A. Während Vitamin A-Toxizität oder Hypervitaminose A kann beim Verzehr von Vitamin A-reichen Lebensmitteln auftreten, ist meistens mit Nahrungsergänzungsmitteln verbunden. Zu den Symptomen gehören Übelkeit, erhöhter Hirndruck, Koma und sogar Tod 20 .
  • Vitamin D. Toxizität durch die Einnahme hoher Dosen von Vitamin D-Präparaten kann zu gefährlichen Symptomen führen, einschließlich Gewichtsverlust, Appetitverlust und unregelmäßigem Herzschlag. Sie kann auch den Kalziumspiegel im Blut erhöhen, was zu Organschäden führen kann 21 .
  • Vitamin E. Hochdosierte Vitamin E-Präparate können die Blutgerinnung beeinträchtigen, Blutungen verursachen und zu einem hämorrhagischen Schlaganfall führen 22 .

Obwohl Vitamin K ein geringes Toxizitätspotential aufweist, kann es mit bestimmten Medikamenten wie Warfarin und Antibiotika interagieren 6 .

ZUSAMMENFASSUNG

Sowohl wasser- als auch fettlösliche Vitamine können in hohen Dosen Nebenwirkungen verursachen, wobei einige schwerwiegendere Symptome verursachen als andere.

Obwohl es äußerst selten ist, an einer Vitaminüberdosis zu sterben, wurden Todesfälle im Zusammenhang mit Vitamintoxizität gemeldet.

Hypervitaminose A kann beispielsweise durch die Einnahme einer großen Dosis von über 200 mg Vitamin A oder durch die chronische Anwendung von mehr als dem Zehnfachen der empfohlenen Tagesdosis verursacht werden 23 .

Vitamin A-Toxizität kann zu schwerwiegenden Komplikationen führen, wie z. B. erhöhtem Wirbelsäulendruck, Koma und möglicherweise tödlichen Organschäden 23 .

Zusätzlich Einnahme von Megadosen Vitamin D - mehr als 50.000 IE täglich - über lange Zeiträume kann zu hohen Kalziumspiegeln im Blut Hyperkalzämie führen, die zum Tod führen können 24 .

Eine Überdosierung anderer Vitamine kann ebenfalls potenziell tödliche Nebenwirkungen wie Leberschäden verursachen.

Ein Fallbericht ergab, dass die Einnahme sehr hoher Dosen von mehr als 5 Gramm Niacin mit verlängerter Freisetzung zu einer metabolischen Azidose, einer Ansammlung von Säure in Körperflüssigkeiten sowie zu akutem Leberversagen führen kann - beides kann tödlich sein 25 .

Beachten Sie, dass diese potenziell tödlichen Nebenwirkungen mit der Einnahme außergewöhnlich hoher Vitamindosen verbunden sind. Trotzdem ist beim Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln immer Vorsicht geboten.

ZUSAMMENFASSUNG

In seltenen Fällen kann die Einnahme extrem hoher Dosen bestimmter Vitamine zu tödlichen Komplikationen führen.

Der beste Weg, um die benötigten Nährstoffe zu erhalten, ist der Verzehr von a ausgewogene Ernährung . Viele Menschen müssen jedoch aus verschiedenen Gründen Vitamine hinzufügen.

Alter, genetische Störungen, Erkrankungen und Ernährung sind alles Faktoren, die den Bedarf an bestimmten Nährstoffen erhöhen können.

Glücklicherweise können Vitamine normalerweise sicher eingenommen werden, solange sie verantwortungsbewusst verwendet werden.

Die folgende Tabelle zeigt sowohl die empfohlene tägliche Aufnahme RDI als auch die tolerierbaren oberen Aufnahmewerte UL für fettlösliche und wasserlösliche Vitamine 6 , 9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 20 , 21 , 22 :

FEI für erwachsene Männer FEI für erwachsene Frauen UL
Vitamin A 900 µg Retinol-Aktivitätsäquivalente RAE 700 mcg RAE 3.000 mcg RAE
Vitamin B1 Thiamin 1,2 mg 1,1 mg Kein UL eingerichtet
Vitamin B2 Riboflavin 1,3 mg 1,1 mg Kein UL eingerichtet
Vitamin B3 Niacin 16 mg Niacinäquivalente NE 14 mg NE 35 mg
Vitamin B5 Pantothensäure 5 mg 5 mg Kein UL eingerichtet
Vitamin B6 Pyridoxin 1,3 mg 1,3 mg 100 mg
Vitamin B7 Biotin 30 mcg 30 mcg Kein UL eingerichtet
Vitamin B9 Folsäure 400 µg Folatäquivalente DFE 400 µg DFE 1.000 mcg
Vitamin B12 Cobalamin 2,4 mcg 2,4 mcg Kein UL eingerichtet
Vitamin C 90 mg 75 mg 2.000 mg
Vitamin D 600 IE 600 IE 4.000 IE
Vitamin E 15 mg 15 mg 1.000 mg
Vitamin K 120 mcg 90 mcg Kein UL eingerichtet

Aufgrund der möglichen Toxizität wird nicht empfohlen, mehr als die tolerierbaren oberen Aufnahmemengen zu konsumieren, die für die oben aufgeführten Nährstoffe festgelegt wurden.

Beachten Sie, dass Ihr Arzt unter bestimmten Umständen empfehlen kann, mehr als den UL für bestimmte Nährstoffe einzunehmen, um einen Mangel zu beheben.

Zum Beispiel Vitamin D-Mangel werden häufig mit hochdosierten Vitamin-D-Injektionen oder Nahrungsergänzungsmitteln behandelt, die mehr als 50.000 IE Vitamin D liefern, was viel mehr als der UL ist 26 .

Obwohl die meisten Ergänzungsflaschen Empfehlungen dazu enthalten, wie viel Vitamin pro Tag eingenommen werden muss, kann der Bedarf von Person zu Person variieren.

Wenn Sie Fragen zur Vitamin-Dosierung haben, wenden Sie sich am besten an einen Arzt.

ZUSAMMENFASSUNG

Einige Vitamine haben ULs festgelegt, um eine mögliche Toxizität zu verhindern. Wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt, wenn Sie Fragen zur richtigen Vitamin-Dosierung haben.

obwohl Vitaminpräparate werden von vielen Menschen täglich sicher konsumiert, es ist möglich, dass eine zu hohe Dosis eingenommen wird, was zu nachteiligen Nebenwirkungen führen kann.

Eine Überdosierung bestimmter Vitamine kann zu schwerwiegenden Komplikationen und in seltenen Fällen sogar zum Tod führen.

Aus diesen Gründen ist es wichtig, verantwortungsbewusst mit Vitaminen umzugehen und einen vertrauenswürdigen Arzt zu konsultieren, wenn Sie Fragen zur richtigen Dosierung haben.