6 köstliche und gesunde Steinobst

Kirschen, Pfirsiche und Pflaumen sind nicht nur absolut lecker, sondern haben auch noch etwas gemeinsam: Sie sind alle Steinobst.

Steinobst oder Steinfrüchte sind Früchte, die eine Grube oder einen „Stein“ in der Mitte ihres weichen, saftigen Fleisches haben.

Sie sind sehr nahrhaft und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Hier sind 6 köstliche und gesunde Steinobst.

Auf Pinterest teilen

Kirschen gehören aufgrund ihres süßen, komplexen Geschmacks und ihrer reichen Farbe zu den beliebtesten Sorten von Steinobst.

Kirschen bieten neben ihrem köstlichen Geschmack eine Reihe von Vitaminen, Mineralien und starken Pflanzenstoffen.

Eine Tasse 154 Gramm entkernte, frische Kirschen liefert 1 :

• Kalorien : 97
• Kohlenhydrate : 25 Gramm
• Protein : 2 Gramm
• Fett : 0 Gramm
• Faser : 3 Gramm
• Vitamin C : 18% der täglichen Referenzaufnahme RDI
• Kalium : 10% der FEI

Kirschen sind auch eine gute Quelle für Kupfer, Magnesium, Mangan und die Vitamine B6 und K. Außerdem sind sie mit starken Antioxidantien wie Anthocyanen, Procyanidinen, Flavonolen und Hydroxyzimtsäuren gefüllt 2 .

Diese Antioxidantien spielen viele wichtige Rollen in Ihrem Körper, einschließlich des Schutzes Ihrer Zellen vor Schäden durch Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden, und der Reduzierung von Entzündungsprozessen, die Ihr Risiko für bestimmte chronische Krankheiten erhöhen können 3 .

Eine 28-tägige Studie an 18 Personen ergab, dass diejenigen, die knapp 2 Tassen 280 Gramm Kirschen pro Tag aßen, eine signifikante Reduktion mehrerer Entzündungsmarker aufwiesen, darunter C-reaktives Protein CRP, Interleukin 18 IL-.18 und Endothelin-1 4 .

Ein hohes Maß an Entzündungsmarkern wie CRP ist mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Erkrankungen verbunden, einschließlich Herzerkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen und Typ-2-Diabetes. Entzündungshemmung ist wichtig für Ihre Gesundheit 5 .

Andere Studien weisen darauf hin, dass der Verzehr von Kirschen den Schlaf verbessern, den Blutzuckerspiegel regulieren und Muskelkater, hohen Cholesterinspiegel, Blutdruck und Symptome im Zusammenhang mit Arthritis nach dem Training reduzieren kann 6 .

Kirschen sind nicht nur außergewöhnlich gesund, sondern auch vielseitig. Sie können frisch oder gekocht in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten genossen werden.

Zusammenfassung Kirschen sind eine köstliche Art von Steinobst, die ein beeindruckendes Nährstoffprofil bietet. Sie sind außerdem mit starken entzündungshemmenden Antioxidantien wie Anthocyanen und Flavonolen gefüllt.

Pfirsiche sind köstliche Steinobst, die im Laufe der Geschichte bereits 6.000 v. Chr. Auf der ganzen Welt angebaut wurden 7 .

Sie werden nicht nur für ihren köstlichen Geschmack, sondern auch für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen geschätzt.

Diese süßen Steinobst sind kalorienarm aber reich an Nährstoffen. Ein großer 175 Gramm Pfirsich liefert 8 :

• Kalorien : 68
• Kohlenhydrate : 17 Gramm
• Protein : 2 Gramm
• Fett : 0 Gramm
• Faser : 3 Gramm
• Vitamin C : 19% der FEI
• Vitamin A : 11% der FEI
• Kalium : 10% der FEI

Pfirsiche enthalten außerdem viel Kupfer, Mangan und die Vitamine B3 Niacin, E und K. Zusätzlich sind sie mit Carotinoiden wie Beta-Carotin, Lycopin, Lutein, Cryptoxanthin und Zeaxanthin beladen 9 .

Carotinoide sind Pflanzenpigmente, die Pfirsichen ihre satte Farbe verleihen. Sie wirken antioxidativ und entzündungshemmend und können vor Erkrankungen wie bestimmten Krebsarten und Augenkrankheiten schützen.

Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass Menschen, die sich carotinoidreich ernähren, ein geringeres Risiko haben, eine altersbedingte Makuladegeneration AMD zu entwickeln, eine Augenkrankheit, die Ihr Sehvermögen beeinträchtigt 10 .

Zusätzlich können carotinoidreiche Lebensmittel wie Pfirsiche vor Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten, einschließlich der Prostata, schützen 11 , 12 , 13 .

Beachten Sie, dass Pfirsichschalen bis zu 27-mal mehr Antioxidantien als die Früchte enthalten können. Achten Sie daher darauf, die Schale zu essen, um maximale gesundheitliche Vorteile zu erzielen 14 .

Zusammenfassung Pfirsiche sind ausgezeichnete Quellen für Carotinoide, Pflanzenpigmente, die Schutz vor Herzkrankheiten, AMD, Diabetes und bestimmten Krebsarten bieten können.

Pflaumen sind saftige, köstliche Steinfrüchte, die zwar klein sind, aber eine beeindruckende Menge an Nährstoffen enthalten.

Eine Portion von zwei 66-Gramm-Pflaumen liefert 15 :

• Kalorien : 60
• Kohlenhydrate : 16 Gramm
• Protein : 1 Gramm
• Fett : 0 Gramm
• Faser : 2 Gramm
• Vitamin C : 20% der FEI
• Vitamin A : 10% der FEI
• Vitamin K : 10% der FEI

Diese juwelenfarbenen Früchte sind reich an entzündungshemmenden Antioxidantien, einschließlich Phenolverbindungen wie Proanthocyanidinen und Kaempferol 16 .

Phenolische Verbindungen schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale und können das Risiko von Krankheiten wie neurodegenerativen Erkrankungen und Herzerkrankungen verringern 17 .

Pflaumen, die getrocknete Pflaumen sind, liefern konzentrierte Dosen der Nährstoffe, die in frischen Pflaumen enthalten sind, und viele kommen Ihrer Gesundheit in vielerlei Hinsicht zugute.

Studien zeigen beispielsweise, dass das Essen von Pflaumen die Knochenmineraldichte erhöhen kann. Verstopfung lindern und Blutdruck senken 18 , 19 , 20 .

Frische Pflaumen können einzeln genossen oder zu Gerichten wie Haferflocken, Salaten und Joghurt hinzugefügt werden. Pflaumen können mit Mandeln oder anderen Nüssen und Samen kombiniert werden, um einen ballaststoff- und proteinreichen Snack zu erhalten.

Zusammenfassung Pflaumen sind sehr nahrhaft und können frisch oder in getrockneter Form als Pflaumen gegessen werden.

Aprikosen sind kleine Orangenfrüchte, die mit gesundheitsfördernden Nährstoffen und Pflanzenstoffen gefüllt sind.

Eine Tasse 165 Gramm geschnittene Aprikosen liefert 21 :

• Kalorien : 79
• Kohlenhydrate : 19 Gramm
• Protein : 1 Gramm
• Fett : 0 Gramm
• Faser : 3 Gramm
• Vitamin C : 27% der FEI
• Vitamin A : 64% der FEI
• Kalium : 12% der FEI

Diese süßen Früchte sind auch reich an mehreren B-Vitaminen sowie den Vitaminen E und K.

frisch und getrocknete Aprikosen sind besonders reich an Beta-Carotin, einem Carotinoid, das in Ihrem Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Es hat starke gesundheitliche Auswirkungen, und Aprikosen sind eine köstliche Möglichkeit, die Vorteile dieses starken Pigments zu nutzen 22 .

Tierstudien zeigen, dass die hohe Konzentration von Beta-Carotin und anderen starken Pflanzenstoffen in Aprikosen die Zellen vor oxidativen Schäden schützt, die durch reaktive Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden 23 , 24 .

Zusätzlich können Aprikosen die Geschwindigkeit verbessern, mit der sich Lebensmittel durch Ihren Verdauungstrakt bewegen, wodurch möglicherweise Verdauungsprobleme wie z. saurer Rückfluss .

Eine Studie an 1.303 Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit GERD ergab, dass diejenigen, die täglich Aprikosen aßen, eine verbesserte Verdauung und signifikant weniger GERD-Symptome hatten als diejenigen, die dies nicht taten 25 .

Aprikosen sind für sich genommen köstlich oder können zu herzhaften und süßen Rezepten wie Salaten oder Backwaren hinzugefügt werden.

Zusammenfassung Aprikosen sind voller Nährstoffe und können Ihrer Gesundheit zugute kommen, indem sie Antioxidantien bereitstellen und die Verdauung verbessern.

Litschi oder Litschi ist eine Art Steinobst, die wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer Textur gefragt ist.

Das süße, weiße Fruchtfleisch dieser Steinfrucht wird von einer rosa, ungenießbaren Haut geschützt, die ihr ein unverwechselbares Aussehen verleiht.

Eine Tasse 190 Gramm frische Litschis liefert 26 :

• Kalorien : 125
• Kohlenhydrate : 31 Gramm
• Protein : 2 Gramm
• Fett : 1 Gramm
• Faser : 3 Gramm
• Vitamin C : 226% der FEI
• Folsäure : 7% der FEI
• Vitamin B6 : 10% der FEI

Litschis enthalten auch gute Mengen an Riboflavin B2, Phosphor, Kalium und Kupfer.

Diese Steinobst sind besonders reich an Vitamin C ein Nährstoff, der für Ihr Immunsystem, Ihre Haut und Ihre Knochen von entscheidender Bedeutung ist 27 .

Zusätzlich liefern Litschis phenolische Verbindungen, einschließlich Rutin, Epicatechin, Chlorogensäure, Kaffeesäure und Gallussäure, die alle starke antioxidative Eigenschaften haben 28 .

Tierversuchen zufolge reduzieren diese Verbindungen Entzündungen und oxidativen Stress, insbesondere im Zusammenhang mit Leberschäden, erheblich.

In einer 21-tägigen Rattenstudie reduzierte die Behandlung mit 91 mg pro Pfund 200 mg pro kg Körpergewicht Litschiextrakt pro Tag die Leberentzündung, die Zellschädigung und die Produktion freier Radikale signifikant, während der Gehalt an Antioxidantien erhöht wurde. Glutathion 29 .

Eine andere Studie ergab, dass Ratten mit alkoholischer Lebererkrankung, die 8 Wochen lang Litschiextrakt erhielten, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe eine signifikante Verringerung des oxidativen Stresses in der Leber und eine Verbesserung der Leberzellfunktion zeigten 30 .

Litschi-Früchte können geschält und roh genossen oder zu Salaten, Smoothies oder Haferflocken hinzugefügt werden.

Zusammenfassung Litschis sind nahrhafte Steinfrüchte, die reich an Vitamin C und phenolischen Antioxidantien sind. Tierstudien zeigen, dass sie insbesondere der Gesundheit der Leber zugute kommen können.

Mangos sind bunte tropische Steinfrüchte, die auf der ganzen Welt wegen ihrer Saftigkeit und ihres süßen Geschmacks geschätzt werden. Es gibt viele Sorten, die alle sehr nahrhaft sind.

Eine Mango 207 Gramm liefert 31 :

• Kalorien : 173
• Kohlenhydrate : 31 Gramm
• Protein : 1 Gramm
• Fett : 1 Gramm
• Faser : 4 Gramm
• Vitamin C : 96% der FEI
• Vitamin A : 32% der FEI
• Vitamin E : 12% der FEI

Abgesehen von den oben aufgeführten Nährstoffen sind Mangos eine gute Quelle für B-Vitamine, Vitamin K, Magnesium, Kalium und Kupfer.

Wie andere Steinobst in diesem Artikel sind Mangos mit Antioxidantien beladen, darunter Anthocyane, Carotinoide sowie Vitamin C und E 32 .

Obwohl die Schale oft verworfen wird, zeigen Studien, dass Mangoschale ist sehr nahrhaft und enthält Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine und Antioxidantien wie Ellagsäure, Kaempferol und Mangiferin 32 .

Da Mango eine ballaststoffreiche Frucht ist, wurde gezeigt, dass sie eine gesunde Verdauung fördert.

Eine Studie bei Menschen mit chronischer Verstopfung ergab, dass das tägliche Essen von etwa 2 Tassen 300 Gramm Mango die Stuhlfrequenz und -konsistenz signifikant verbesserte und die intestinalen Entzündungsmarker im Vergleich zu einer gleichen Dosis eines Faserzusatzes reduzierte 33 .

Tierstudien zeigen auch, dass der Verzehr von Mangos vor Darmerkrankungen, bestimmten Krebsarten und dem metabolischen Syndrom schützen kann. Dennoch sind Untersuchungen am Menschen erforderlich, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen 34 , 35 , 36 , 37 .

Mangos können frisch, in Obstsalaten und Smoothies, auf Haferflocken und Joghurt oder zu köstlichen Salsas genossen werden.

Zusammenfassung Mangos sind mit Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien gefüllt. Sie können die Verdauungsgesundheit verbessern und frisch oder als Teil von Salaten, Smoothies, Salsas oder verschiedenen anderen Gerichten fantastisch schmecken.

Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Litschis und Mangos sind Steinfrüchte, die eine Fülle von Nährstoffen enthalten, die Ihrer Gesundheit auf unzählige Weise zugute kommen können.

Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar und können auch unterwegs ganz genossen werden. Snacks oder als Ergänzung zu herzhaften und süßen Rezepten.

Versuchen Sie, einige der Steinobst auf dieser Liste in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu befriedigen. süßer Zahn .