Experten sagen, dass die Empfehlungen der Ernährungspyramide möglicherweise veraltet sind, da sich der Lebensstil der Menschen in den USA im Laufe der Jahre geändert hat.

Vielfalt mag das Gewürz des Lebens sein, aber ein neuer Bericht schlägt Diäten vor, die eine Reihe von generischen Ernährungsgewohnheiten fördern, anstatt sich auf einen stetigen Strom gesunder Lebensmittel zu konzentrieren, und milde Ergebnisse erzielen.

Die bekannte „Ernährungspyramide“ des US-Landwirtschaftsministeriums und sein Nachfolger MyPlate ermutigen die Amerikaner, sich abwechslungsreich mit Obst, Gemüse, Getreide und Eiweiß zu ernähren.

„Streben Sie nach einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken aus jeder Lebensmittelgruppe und begrenzen Sie gesättigte Fettsäuren, Natrium und zugesetzten Zucker“, rät der ChooseMyPlate Website.

Ein Forschungsbericht der American Heart Association stellt diesen Rat jedoch in Frage.

„Eine abwechslungsreichere Ernährung kann mit dem Verzehr einer größeren Auswahl an gesunden und ungesunden Lebensmitteln verbunden sein“, sagte Dr. Marcia C. de Oliveira Otto, Hauptautorin der wissenschaftlichen Studie. Aussage veröffentlicht in der Zeitschrift Circulation. „In Kombination kann ein solches Essverhalten zu einem erhöhten Lebensmittelkonsum und Fettleibigkeit führen.“

Die Forscher untersuchten Ernährungsstudien, die zwischen 2000 und 2017 veröffentlicht wurden, und kamen zu dem Schluss, dass es keine Beweise dafür gibt, dass die Vielfalt der Ernährung ein gesundes Gewicht oder eine optimale Ernährung fördert.

Tatsächlich kann das Füllen Ihres Tellers mit einer Vielzahl von Speisen das Völlegefühl verzögern. Das Thanksgiving-Abendessen ist ein gutes Beispiel.

„Die kleinen Teile ungesunder Lebensmittel verdrängen die gesunden Lebensmittel auf dem Teller“, sagte Otto zu GesundLinie.

Einige Studien legen sogar nahe, dass eine größere Ernährungsvielfalt mit dem Verzehr von mehr Kalorien, schlechten Essgewohnheiten und Gewichtszunahme bei Erwachsenen verbunden ist.

Anstatt gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse anstelle von ungesunden Optionen zu wählen, essen viele Menschen einfach beides und verbrauchen dabei übermäßige Kalorien.

"Es ist nicht so, dass eine abwechslungsreiche Ernährung schlecht für Sie ist, aber wir müssen auf die Entscheidungen achten, die wir treffen", sagte Otto.

„Wenn Sie eine Reihe gesunder Lebensmittel auswählen, die Ihrem Budget oder Geschmack entsprechen, und diese einhalten, können Sie möglicherweise besser dazu beitragen, dass die Menschen ein gesundes Gewicht halten, als wenn Sie eine größere Auswahl an Lebensmitteln auswählen, die möglicherweise weniger gesunde Produkte wie Donuts oder Pommes enthalten, Pommes und Cheeseburger, auch in Maßen “, sagte Otto.

Die Theorie der vielfältigen Ernährung stammt aus den 1970er Jahren.

„Wir alle wissen, dass eine größere Vielfalt in der Ernährung mit einer ausreichenden Nährstoffaufnahme verbunden ist“, sagte Otto.

Sie stellt jedoch fest: „Wir sind von Unterernährung zu Überernährung übergegangen.“

Kohlenhydrate als Grundlage der Ernährungspyramide zu haben, machte Sinn, als das Ziel darin bestand, Menschen, die ihre Tage mit Handarbeit verbracht hatten, Energie zu liefern, sagt Otto.

Heute sind jedoch viele Amerikaner sowohl bei der Arbeit als auch zu Hause sesshaft.

„Als sich der Lebensstil weiterentwickelte, wurde klar, dass es keine gute Idee war, Kohlenhydrate an der Basis zu haben“, sagte sie.

„Eine abwechslungsreiche Ernährung bleibt wichtig, insbesondere wenn sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse sowie pflanzlichen Proteinen enthält“, betonte Otto. „Gleichzeitig müssen wir darauf achten, dass wir keine ungesunden Lebensmittel essenziemlich viel. ”

Sie sagt, dass dies alle Vorteile, die sich aus dem gesünderen Teil der Ernährung ergeben, minimieren oder überwiegen kann.

Angesichts der aktuellen Adipositas-Epidemie in den USA sagen die Autoren der Studie, dass Ernährungsempfehlungen den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten sowie fettarmen Milchprodukten, die nicht tropisch sind, hervorheben solltenPflanzenöle, Nüsse, Geflügel und Fisch.

Der Verzehr von rotem Fleisch, Süßigkeiten und zuckerhaltigen Getränken sollte streng begrenzt sein.

Beispiele sind die Ernährungsempfehlungen der American Heart Association und die Diätetische Ansätze zur Beendigung der Hypertonie DASH -Diät .

Barry Sears, PhD, Autor des “ Zonendiät "Buchreihe, sagte GesundLinie:" Die einzige Möglichkeit, Fettleibigkeit zu behandeln, besteht darin, weniger Kalorien zu essen und gleichzeitig ausreichend essentielle Nährstoffe zu sich zu nehmen, ohne hungrig oder müde zu sein. Wenn Sie hungrig oder müde sind, werden Sie essenmehr Snacks sowie mehr Kalorien. ”

Sears definiert eine gesunde Ernährung als Essen mit so viel fettarmem Protein wie „Sie können auf Ihre Handfläche passen“.

Er empfiehlt außerdem acht tägliche Portionen Gemüse, nicht mehr als zwei Portionen Obst und eine oder weniger Portionen Brot oder Stärke täglich.

Olivenöl oder Nüsse sollten Pflanzenöle ersetzen, fügt er hinzu.

„Nicht viel Abwechslung, aber Sie verlieren überschüssiges Fett, entwickeln seltener Herzkrankheiten und leben länger“, sagte Sears. „Gleichzeitig würden Sie natürlich die verarbeitete Lebensmittelindustrie aus dem Geschäft bringen.”