Lecker + nahrhaft. Wir nennen das eine Win-Win-Situation!
Wenn unsere Ernährung Experten hier bei GesundLinie reden, wir hören zu. Und sie sagen, wir sollten mehr essen Hülsenfrüchte .
Hier ist, warum diese Leckereien gut für Sie sind - und warum es Zeit ist, sich mit Linsen, schwarzen Bohnen und Kichererbsen einzudecken.
Erstens sind Hülsenfrüchte eine Familie von nährstoffreichen Pflanzen, zu denen auch gehören :
- Linsen
- Bohnen
- Kichererbsen
- Erbsen
- Sojabohnen
Sie sind reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Kalium, Eisen und Magnesium. Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen enthält 120 Milligramm Magnesium 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Hülsenfrüchte sind auch eine vertrauenswürdige Proteinquelle für Vegetarier.
Da Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen sind und einen niedrigen glykämischen Index GI haben, können sie den Cholesterinspiegel senken, die Blutzuckerkontrolle verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen verringern.
Bonus : Hülsenfrüchte sind super günstig!
Also haben wir Instagram durchsucht und die coolsten Möglichkeiten gefunden, mit Hülsenfrüchten zu kochen - zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sogar zum Nachtisch.
Kichererbsen Socca Pfannkuchen mit Harissa Joghurtsauce via @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl über @cookingforpeanuts
Linsenkuchen mit Zhoug Joghurt und Grünkohl Krautsalat via @feastingathome
Pikante Joghurtschalen mit Gurkenmelonensalat und warmen, würzigen Kichererbsen via @luisegreenkitchenstories
Verkohlter Rotkohl mit Hummus via @canadianliving
Buddha-Schale mit Spinat, Grünkohl, gerösteten Kichererbsen und Avocado via @wellandfull
Burrata mit Linsen und Basilikum-Vinaigrette über @smittenkitchen
Kürbis Linsen Falafel via @blissfulbasil
Schwarzer Bohnensalat via @foodnessgracious
Erbsennudeln mit Ziegenkäsesauce via @naturallyella
Easy Lentil Stew via @elavegan
Rote Curry-Linsen über @pinchofyum
Black Bean Cupcakes über @larafrendjian
