Die B-Vitamine sind eine Gruppe von acht Nährstoffen, von denen jeder eine einzigartige Rolle bei der Erhaltung des Körpers spielt. Sie sind besonders wichtig, um die Zellgesundheit zu erhalten und Sie mit Energie zu versorgen.

Die Symptome eines Vitamin-B-Mangels variieren je nachdem, welches B-Vitamin Ihnen fehlt.

Einige Lebensmittel enthalten viele B-Vitamine, und bestimmte Lebensmittel enthalten besonders viele spezifische B-Vitamine. Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel, um alle Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.

Dieser Artikel enthält eine Übersicht über die häufigsten Arten von Vitamin B, einschließlich der Gründe, warum Sie sie benötigen, ihrer Mangelerscheinungen und der Lebensmittel, die sie enthalten.

Bestimmte Gruppen, wie ältere Erwachsene und schwangere Frauen sind einem höheren Risiko für Vitamin B-Mangel ausgesetzt. Sie benötigen größere Mengen einiger Arten von Vitamin B.

Bestimmte Bedingungen wie Morbus Crohn , Zöliakie , HIV und Alkoholkonsumstörung kann verhindern, dass der Körper B-Vitamine effektiv aufnimmt, was das Risiko für Mängel erhöht.

Die Symptome eines Vitamin-B-Mangels variieren je nachdem, welches B-Vitamin Ihnen fehlt.

Sie können reichen von Müdigkeit und Verwirrung zu Anämie oder ein geschwächtes Immunsystem. Hautausschläge können ebenfalls auftreten.

Um einen B-Vitaminmangel zu behandeln, wird Ihr Arzt Ihnen wahrscheinlich empfehlen, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen oder die Aufnahme bestimmter Lebensmittel, die das Zielvitamin enthalten, zu erhöhen.

Zusammenfassung

Ältere Erwachsene, schwangere Frauen und Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen leiden häufiger an Vitamin B-Mangel.

Vitamin B12 auch Cobalamin genannt, hilft bei der Regulierung des Nervensystems. Es spielt auch eine Rolle beim Wachstum und der Bildung roter Blutkörperchen.

Symptome eines Vitamin B12-Mangels

Ein Vitamin-B12-Mangel kann zu Störungen des Nervensystems und des Kreislaufsystems führen.

Vitamin B12-Mangel kann dazu führen Megaloblastenanämie ein Zustand, bei dem das Knochenmark große, abnormal geformte rote Blutkörperchen produziert, die nicht richtig funktionieren.

Psychische Zustände wie Demenz , Paranoia , Depression und Verhaltensänderungen können aus einem Vitamin-B12-Mangel resultieren. Neurologische Schäden können manchmal nicht rückgängig gemacht werden.

Vitamin B12-Mangel kann die folgenden Symptome verursachen :

  • Müdigkeit oder Erschöpfung
  • Schwäche
  • Verstopfung
  • Appetitlosigkeit
  • Gewichtsverlust
  • Taubheitsgefühl und Kribbeln in Händen und Füßen
  • Gleichgewichtsstörungen
  • Verwirrung
  • schlechtes Gedächtnis
  • Schmerzen im Mund oder auf der Zunge

Vitamin B12-Mangel wirkt sich zwischen 1,5 und 15% von Menschen in Amerika.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Vitamin B12 kommt hauptsächlich in Fleisch und Milchprodukten vor, also Menschen auf a vegane Ernährung sind einem Mangelrisiko ausgesetzt. Es gibt jedoch Lebensmitteloptionen, um ihren B12-Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.

Vegetarische Quellen sind Milchprodukte und Eier. Vegane Quellen für B12 sind angereicherte Lebensmittel und Nährhefe .

Die besten Quellen für Vitamin B12 sind :

  • Rinderleber
  • Muscheln
  • Fleisch, einschließlich Fisch und Geflügel
  • Eier
  • Milch
  • Käse
  • angereichertes Frühstückszerealien
  • Nährhefe
  • andere angereicherte Lebensmittel, einschließlich Pflanzenmilch und Mehl

Lesen Sie hier über vegetarische Quellen von B12.

Probieren Sie dieses Rezept für eine Brunch-Version von Ratatouille Eier und Käse machen es zu einer großartigen Quelle für Vitamin B12.

Zusammenfassung

Vitamin B12-Mangel ist relativ häufig. Niedrige B12-Werte können Anämie, Müdigkeit und Nervenprobleme verursachen.

Vitamin B6 auch Pyridoxin genannt, hilft dem Körper, Nahrung in Energie umzuwandeln. Es kann dem Körper auch helfen, Infektionen zu bekämpfen, indem es das Immunsystem unterstützt.

Schwangere und stillende Frauen benötigen es, damit sich das Gehirn ihres Babys normal entwickelt.

Symptome eines Vitamin B6-Mangels

Vitamin B6-Mangel ist nicht üblich in den Vereinigten Staaten.

Unzureichende Mengen an B6 können zu Anämie sowie zu Hauterkrankungen wie juckendem Hautausschlag oder Rissen im Mund führen.

Ein Mangel an B6 kann auch dazu führen :

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B6?

Lebensmittel mit hohem Vitamin B6-Gehalt umfassen :

  • Geflügel-, Fisch- und Organfleisch
  • Kartoffeln und anderes stärkehaltiges Gemüse
  • Früchte, außer Zitrusfrüchte

Peitsche das auf asiatische Lachs-Spinat-Reisschale um Ihre tägliche Portion Vitamin B6 zu erhalten.

Zusammenfassung

Vitamin B6-Mangel ist selten. Zu den Symptomen gehören Anämie und Hautprobleme wie juckende Hautausschläge und Risse im Mundbereich.

Vitamin B1 wird auch Thiamin genannt und Vitamin B2 wird auch Riboflavin genannt.

Diese Vitamine helfen dabei, Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Vitamin B1 hat neurologische Vorteile und Vitamin B2 trägt zur Aufrechterhaltung des richtigen Sehvermögens bei.

Symptome eines Vitamin B1- oder B2-Mangels

Vitamin B1-Mangel ist selten und Vitamin B2-Mangel ist sehr selten in den USA.

Dies liegt an der Tatsache, dass viele Lebensmittel wie Milch und Vollkorngetreide mit diesen Vitaminen angereichert sind.

Es kann zu einem Problem bei Menschen werden, die Alkohol missbrauchen, jedoch Symptome wie Verwirrtheit und Risse an den Seiten des Mundes aufweisen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1 und B2?

Die meisten Menschen beziehen ihre B1 und B2 aus angereichertem Frühstückszerealien und Vollkornprodukten.

Quellen für Vitamin B1 sind :

  • Vollkornprodukte
  • angereichertes Brot, Müsli, Nudeln und Reis
  • Schweinefleisch
  • Fisch
  • Hülsenfrüchte, einschließlich schwarzer Bohnen und Sojabohnen
  • Nüsse und Samen

Vitamin B2-Quellen sind :

  • Eier
  • Organfleisch, einschließlich Niere und Leber
  • mageres Fleisch
  • fettarme Milch
  • grünes Gemüse, einschließlich Brokkoli und Spinat
  • angereichertes Getreide, Getreide und Brot

Holen Sie sich damit Ihre täglichen Portionen grünes Gemüse grüner Smoothie .

Zusammenfassung

Vitamin B1- und B2-Mangel sind in den USA selten. Zu den Symptomen gehören Verwirrtheit und Risse an den Seiten des Mundes.

Vitamin B3 auch Niacin genannt, hilft bei der Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie. Es unterstützt auch die richtige Verdauung und den gesunden Appetit und ist wichtig für die Zellentwicklung.

Symptome eines Vitamin B3-Mangels

Ein Mangel an Niacin kann Verdauungsprobleme wie Übelkeit und Bauchkrämpfe verursachen. Ein schwerer Mangel kann auch zu geistiger Verwirrung führen.

Vitamin B3-Mangel ist sehr selten in den USA.

Schwerer Mangel kann zu einem Zustand führen, der als bezeichnet wird. Pellagra , mit Symptomen wie :

  • raue Haut, die in der Sonne rot oder braun wird
  • eine leuchtend rote Zunge
  • Erbrechen
  • Verstopfung oder Durchfall
  • Müdigkeit
  • aggressives, paranoides oder selbstmörderisches Verhalten
  • Halluzinationen

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B3?

Nahrungsquellen für Vitamin B3 sind :

  • Fleisch, einschließlich Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch
  • einige Nüsse, Hülsenfrüchte und Körner
  • angereichertes Brot und Getreide

Diese Thai Chicken Tacos mit Erdnusssauce sind eine großartige Möglichkeit, Niacin in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Zusammenfassung

Vitamin B3-Mangel ist in den USA sehr selten. In schweren Fällen kann ein niedriger B3-Wert zu einer schwerwiegenden Erkrankung namens Pellagra führen.

Vitamin B9 wird auch Folsäure genannt. Folsäure kommt in Lebensmitteln auf natürliche Weise vor. Folsäure ist die synthetische Form, die häufig in angereicherten, verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt.

Wie die meisten B-Vitamine fördert B9 das Wachstum roter Blutkörperchen. Es verringert auch das Risiko von Geburtsfehlern, wenn schwangere Frauen es konsumieren.

Symptome eines Vitamin B9-Mangels

Vitamin B9-Mangel ist selten in den USA, aber es kommt vor.

Niedrige Vitamin B9-Spiegel können zu folgenden Symptomen führen :

  • Megaloblastenanämie, die Schwäche verursacht
  • Müdigkeit
  • Konzentrationsstörungen
  • Reizbarkeit
  • Kopfschmerzen
  • Herzklopfen
  • Kurzatmigkeit
  • offene Wunden im Mund
  • Veränderungen der Haut-, Haar- oder Fingernagelfarbe

Schwangere mit a Folatmangel könnte dazu führen, dass ihre Babys mit Neuralrohrdefekten geboren werden, wie z. Spina bifida .

Übermäßige zusätzliche Folsäure während der Schwangerschaft kann auch führen dazu, dass ein Baby neurologische Probleme entwickelt.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B9?

Folsäurequellen sind :

  • Rinderleber
  • Spargel
  • Rosenkohl
  • dunkelgrünes Blattgemüse, einschließlich Spinat und Senf
  • Orangen und Orangensaft
  • andere Früchte und Fruchtsäfte
  • Erdnüsse und andere Nüsse
  • Bohnen, einschließlich Kidneybohnen
  • Erbsen, einschließlich schwarzäugiger Erbsen

Mit Folsäure angereicherte Lebensmittel umfassen :

  • angereichertes Brot, Mehl, Nudeln und Reis
  • angereichertes Frühstückszerealien
  • Maistortillas und Tamales aus angereichertem Mehl

Machen Sie dies würzig gerösteter Rübenhummus als Snack oder Vorspeise.

Zusammenfassung

Vitamin B9-Mangel ist in den USA selten, tritt jedoch auf. Es ist besonders wichtig, dass schwangere Frauen genug von diesem Vitamin erhalten.

Um gesund zu bleiben, müssen die meisten Menschen keine Nahrungsergänzung einnehmen, um genügend B-Vitamine zu erhalten.

Es gibt viele köstliche Lebensmittel, um alle Nährstoffe zu erhalten, die Sie auf natürliche Weise benötigen. Versuchen Sie, eine vollständige Diät von : zu essen.

  • Fleisch
  • Körner
  • Früchte
  • Gemüse

Wenn Sie kein Fleisch, keine Eier oder Milchprodukte essen, können Sie dennoch Vitamin B12 aus angereicherten Lebensmitteln oder Hefe erhalten, um einen Mangel zu vermeiden.

Supplementation ist nur ein letzter Ausweg, wenn Sie keine B-Vitamine über die Nahrung erhalten können oder wenn Sie unter bestimmten gesundheitlichen Bedingungen leiden, die die Verwendung von Supplements erfordern.

Over-the-Counter-Präparate können häufig Mängel behandeln oder verhindern. Es ist am besten, vor der Einnahme von Vitaminpräparaten einen Arzt zu konsultieren.

Wenn Sie schwanger sind oder über 50 Jahre alt, benötigen Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Nahrungsergänzungsmittel.

Das Risiko einer Überdosierung ist geringer als bei anderen Nährstoffen, da B-Vitamine wasserlöslich sind. Ergänzungen können jedoch immer noch dazu führen :

  • Nebenwirkungen
  • langfristige gesundheitliche Auswirkungen
  • Wechselwirkungen mit Medikamenten, die Sie einnehmen

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihnen Vitamin B fehlt, wenden Sie sich an Ihren Arzt. körperliche Untersuchung sowie Blutuntersuchung bestellen.

Es gibt acht Arten von Vitamin B, von denen jede eine einzigartige Funktion im Körper hat. Ein Mangel an jedem dieser Vitamine führt zu unterschiedlichen Symptomen.

Die meisten Menschen können alle benötigten Nährstoffe, einschließlich B-Vitamine, durch eine abwechslungsreiche Ernährung mit magerem Fleisch, Getreide, Obst und Gemüse erhalten.