Ist Kaffee gut für Ihr Gehirn?

Kaffee ist ein weit verbreitetes Getränk.

Es wurde in der Vergangenheit zu Unrecht dämonisiert, ist aber tatsächlich sehr gesund.

In der Tat ist Kaffee eine Hauptquelle von Antioxidantien in der westlichen Ernährung 1 , 2 .

Es ist auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines verringerten Risikos für Typ-2-Diabetes und Lebererkrankungen 3 , 4 .

Aber hat Kaffee auch Vorteile für Ihr Gehirn? Lassen Sie es uns herausfinden.

Kaffee ist ein unglaublich gesundes Getränk . Es enthält Hunderte von bioaktiven Verbindungen, die zu seinen starken gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Viele dieser Verbindungen sind Antioxidantien, die den durch freie Radikale in Ihren Zellen verursachten Schaden bekämpfen.

Hier sind die wichtigsten Wirkstoffe des Kaffees 5 :

• Koffein : Koffein ist der Hauptwirkstoff in Kaffee und stimuliert das Zentralnervensystem. Es ist die weltweit am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz 6 .
• Chlorogensäuren CGAs : Diese Polyphenol-Antioxidantien können einigen biologischen Pfaden zugute kommen, wie z. Blutzuckerstoffwechsel und Bluthochdruck, die beide mit dem Risiko eines altersbedingten geistigen Niedergangs zusammenhängen 7 , 8 .
• Cafestol und Kahweol : In natürlichem Kaffeeöl enthalten sind große Mengen dieser Verbindungen in ungefiltertem Kaffee enthalten. Sie können gut für die Leber sein und vor Krebs schützen, aber eine hohe Aufnahme kann das LDL-Cholesterin erhöhen 9 , 10 , 11 .
• Trigonelline : Diese Alkaloidverbindung ist bei hoher Hitze instabil und bildet während des Röstens Nikotinsäure, auch bekannt als Niacin Vitamin B3. Trigonellin kann auch zur Vorbeugung von Zahnhöhlen beitragen, indem es das Bakterienwachstum hemmt 12 .

Die Mengen dieser Substanzen in einer Tasse Kaffee können jedoch variieren.

Sie hängen von einer Reihe von Faktoren ab, einschließlich der Art der Kaffeebohnen, der Art und Weise, wie die Bohnen geröstet werden und wie viel du trinkst 13 , 14 .

Fazit :

Kaffee ist ein unglaublich gesundes Getränk, das mit Hunderten von biologisch aktiven Verbindungen wie Koffein, Chlorogensäure, Trigonellin, Cafestol und Kahweol gefüllt ist.

Koffein wirkt sich auf verschiedene Weise auf das Zentralnervensystem aus.

Es wird jedoch angenommen, dass die Auswirkungen hauptsächlich auf die Art und Weise zurückzuführen sind, wie Koffein mit Adenosinrezeptoren interagiert 15 .

Adenosin ist ein Neurotransmitter im Gehirn, der den Schlaf fördert. Neuronen in Ihrem Gehirn haben spezifische Rezeptoren, an die sich Adenosin anlagern kann. Wenn es an diese Rezeptoren bindet, hemmt es die Neigung von Neuronen zum Feuern. Dies verlangsamt die neuronale Aktivität.

Adenosin baut sich normalerweise tagsüber auf und macht Sie schläfrig, wenn es Zeit ist, schlafen zu gehen 16 , 17 .

Koffein und Adenosin haben eine ähnliche Molekülstruktur. Wenn also Koffein im Gehirn vorhanden ist, konkurriert es mit Adenosin um die Bindung an dieselben Rezeptoren.

Koffein verlangsamt jedoch nicht das Brennen Ihrer Neuronen wie Adenosin. Stattdessen verhindert Adenosin kann Sie nicht verlangsamen.

Koffein fördert die Stimulation des Zentralnervensystems und macht Sie wach.

Fazit :

Koffein ist der Hauptgrund, warum Kaffee die Gehirnfunktion steigert. Dieses Stimulans blockiert Adenosin, einen hemmenden Neurotransmitter im Gehirn, der Sie schläfrig macht.

Studien haben gezeigt, dass Koffein die Gehirnfunktion kurzfristig steigern kann 18 .

Dies liegt hauptsächlich daran, dass es die Bindung von Adenosin an seine Rezeptoren blockiert.

Koffein stimuliert aber auch das Zentralnervensystem, indem es die Freisetzung anderer Neurotransmitter wie Noradrenalin, Dopamin und Serotonin fördert 19 .

Koffein kann verschiedene Aspekte der Gehirnfunktion verbessern, einschließlich 18 , 20 , 21 :

• Stimmung
• Reaktionszeit.
• Wachsamkeit.
• Achtung.
• Lernen.
• Allgemeine mentale Funktion.

Allerdings können Sie im Laufe der Zeit eine Toleranz gegenüber Koffein entwickeln. Dies bedeutet, dass Sie mehr Kaffee als zuvor konsumieren müssen, um die gleichen Effekte zu erzielen 22 .

Fazit :

Koffein verursacht Veränderungen in mehreren Neurotransmittern, die die Stimmung, Reaktionszeit, das Lernen und die Wachsamkeit verbessern können.

Kaffee und Koffein können auch Ihr Gedächtnis beeinflussen, aber die Forschung dazu ist gemischt.

Einige Studien haben gezeigt, dass Koffein das Kurzzeitgedächtnis verbessern kann 23 .

Andere Studien berichten über keine Auswirkungen auf das Gedächtnis oder haben sogar festgestellt, dass Koffein die Leistung bei Gedächtnisaufgaben beeinträchtigt 24 , 25 , 26 .

Forscher diskutieren immer noch die Auswirkungen von Koffein auf das Langzeitgedächtnis 27 .

Eine kleine Studie ergab jedoch, dass Koffein das Langzeitgedächtnis verbessern kann, wenn es nach dem Lernen verabreicht wird 28 .

Wenn die Probanden nach dem Studium einer Reihe von Bildern eine Koffein-Tablette konsumierten, wurde ihre Fähigkeit, diese Bilder 24 Stunden später zu erkennen, gestärkt.

Koffein schien diese Erinnerungen im Vergleich zur Placebogruppe auch widerstandsfähiger gegen Vergessen zu machen.

Fazit :

Während einige Studien festgestellt haben, dass Koffein das Kurzzeitgedächtnis verbessern kann, haben andere keine Wirkung festgestellt. Die Auswirkungen auf das Langzeitgedächtnis müssen weiter untersucht werden.

Der Hauptgrund, warum Menschen Kaffee trinken, besteht darin, sich energetisiert und wach zu fühlen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Untersuchungen gezeigt haben, dass Koffein Müdigkeitsgefühle unterdrücken kann 18 .

Der Energieschub hält jedoch nur eine bestimmte Zeit an, bevor er sich abnutzt. Dann haben Sie möglicherweise das Gefühl, dass Sie eine weitere Tasse benötigen.

Achten Sie nur darauf, am späten Nachmittag oder Abend keine großen Mengen Koffein zu sich zu nehmen, da dies zu Störungen führen kann. dein Schlaf nachts 29 .

Wenn das Trinken von Kaffee die Qualität Ihres Schlafes beeinträchtigt, hat dies wahrscheinlich den gegenteiligen Effekt und beeinträchtigt Ihre gesamte Gehirnfunktion.

Fazit :

Menschen verwenden häufig Kaffee, um Müdigkeit und Erschöpfung entgegenzuwirken. Wenn sie jedoch spät am Tag konsumiert werden, kann dies die Schlafqualität beeinträchtigen und Sie anschließend müder machen.

Die Alzheimer-Krankheit ist weltweit die häufigste Ursache für Demenz. Sie beginnt im Allgemeinen langsam, wird jedoch mit der Zeit schwerwiegender.

Alzheimer verursacht Gedächtnisverlust sowie Probleme beim Denken und Verhalten. Derzeit ist keine Heilung bekannt.

Interessanterweise können ernährungsbedingte Faktoren Ihr Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit und anderer Formen von Demenz beeinflussen.

Beobachtungsstudien haben einen regelmäßigen, moderaten Kaffeekonsum mit einem um bis zu 65% geringeren Alzheimer-Risiko in Verbindung gebracht 30 , 31 , 32 , 33 , 34 .

Die Schutzwirkung von Kaffee und Koffein wurde jedoch durch randomisierte kontrollierte Studien nicht bestätigt.

Fazit :

Der regelmäßige Konsum von Kaffee in moderaten Mengen ist mit einem verringerten Alzheimer-Risiko verbunden. Zur Bestätigung dieser Ergebnisse sind jedoch Studien von höherer Qualität erforderlich.

Parkinson ist eine chronische Störung des Zentralnervensystems 35 .

Es ist gekennzeichnet durch den Tod von Nervenzellen im Gehirn, die Dopamin absondern und für die Muskelbewegung wichtig sind 36 .

Parkinson beeinflusst hauptsächlich die Bewegung und beinhaltet häufig Zittern. Es ist keine Heilung für diese Krankheit bekannt, weshalb Prävention besonders wichtig ist.

Interessanterweise zeigen Studien, dass Kaffee helfen kann, diese Krankheit zu verhindern 37 , 38 , 39 .

Eine große Übersichtsstudie berichtete über ein um 29% geringeres Parkinson-Risiko bei Menschen, die drei Tassen Kaffee pro Tag tranken. Der Konsum von fünf Tassen schien keinen großen Nutzen zu bringen, was darauf hinweist, dass mehr nicht unbedingt besser ist 40 .

Das Koffein im Kaffee scheint der Wirkstoff zu sein, der für diese Schutzwirkung verantwortlich ist 41 , 42 .

Fazit :

Der Konsum mäßiger Mengen Kaffee kann vor Parkinson schützen. Dieser Effekt wird auf das Koffein zurückgeführt.

Wenn Kaffee in Maßen konsumiert wird, kann er sehr gut für Ihr Gehirn sein.

Kurzfristig kann es die Stimmung, Wachsamkeit, Lern- und Reaktionszeit verbessern. Langzeitanwendung kann vor Hirnkrankheiten wie Alzheimer und Parkinson schützen.

Obwohl viele dieser Studien Beobachtungsstudien sind - was bedeutet, dass sie Ursache und Wirkung nicht beweisen können -, deuten sie stark darauf hin, dass Kaffee gut für Ihr Gehirn ist.

Mäßigung ist jedoch der Schlüssel. Bei übermäßigem Verzehr kann Koffein Angstzustände, Jitter, Herzklopfen und Schlafstörungen verursachen 29 .

Einige Menschen reagieren empfindlich auf Koffein, während andere ohne Nebenwirkungen viele Tassen pro Tag trinken können. Allerdings müssen einige Menschen, einschließlich Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen, unbedingt ihre Koffeinaufnahme begrenzen 43 , 44 .

Für Menschen, die es tolerieren, kann Kaffee viele beeindruckende Vorteile für das Gehirn bieten.

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