Ein Spaziergang durch den Kühlgang Ihres örtlichen Lebensmittelladens zeigt schnell Regale mit verschiedenen Arten von Cremes und Cremes.
Egal, ob Sie hausgemachtes Eis zaubern oder Ihrem Morgenkaffee einen Hauch von Süße verleihen möchten, es gibt eine Welt voller Möglichkeiten.
Sahne, halb und halb und Kaffeesahne sind drei der beliebtesten Optionen. Jede hat jedoch ein eigenes Nährstoffprofil und eine Liste der kulinarischen Verwendungen.
In diesem Artikel werden die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Sahne, halb und halb und Kaffeesahne genau untersucht, einschließlich der jeweils spezifischen Verwendungszwecke.
Sahne, halb und halb und Kaffeesahne sind deutlich unterschiedliche Produkte, haben jedoch ähnliche Inhalte und Verwendungszwecke.
Sahne
auch genannt schwere Schlagsahne Sahne ist die dicke, fettreiche Sahne, die auf die frische Milch steigt. Sie wird während des Herstellungsprozesses abgeschöpft.
Viele Lebensmittelhersteller beschleunigen diesen Prozess mit Werkzeugen, sogenannten Separatoren, die die Trennung von Milch und Sahne beschleunigen.
Sahne wird nach ihrem Fettgehalt eingestuft, und die meisten Länder haben spezielle Standards für die Definition von Sahne.
Obwohl Sahne normalerweise die einzige Zutat in Sahne ist, wird sie manchmal auch mit Verdickungsmitteln wie kombiniert. Gellangummi um die Konsistenz zu verbessern.
halb und halb
Ähnlich wie bei Sahne ist die Hälfte und die Hälfte a Milchprodukt .
Es wird hergestellt, indem gleiche Teile Sahne und Vollmilch kombiniert werden, was zu einem Produkt führt, das dünner und fettarmer als Sahne ist.
Es hat auch einen viel leichteren Geschmack und ein viel leichteres Mundgefühl, was bei vielen Arten von Rezepten nützlich sein kann.
Zusätzlich zu Milch und Sahne enthält die Hälfte und die Hälfte manchmal Zusatzstoffe wie Carrageenan die zur Verbesserung der Textur des Endprodukts beitragen.
Fettfreie Sorten von halb und halb sind ebenfalls weit verbreitet und werden normalerweise durch Kombinieren von Magermilch mit Maissirup anstelle von Sahne hergestellt, was zu einem fettfreien Produkt führt, das mehr Zucker enthält.
Kaffeesahne
Im Gegensatz zu Sahne und halb und halb ist Kaffeesahne milchfrei.
Obwohl die Zutaten je nach Marke variieren können, werden die meisten Kaffeecremer aus einer Kombination von Wasser, Zucker und Pflanzenöl hergestellt.
Kaffeesahne wird normalerweise stark verarbeitet und beladen mit Zuckerzusatz .
Einige beliebte Kaffeesorten können bis zu 5 Gramm Zucker in einer Portion enthalten. Das ist mehr als 1 Teelöffel Zucker.
Als Referenz empfiehlt die American Heart Association, Ihre zu beschränken tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker bis zu 6 Teelöffel 24 Gramm für Frauen und 9 Teelöffel 36 Gramm für Männer 1 .
Andere übliche Zusatzstoffe werden verwendet, um den Geschmack und die Textur von Kaffeecremern zu verbessern, einschließlich Carrageenan, Zellulosegummi und künstlichen Aromen.
Es gibt jedoch viele Sorten von Kaffeesahne, die unterschiedliche Zutaten enthalten können. Sie können zuckerfrei, fettfrei, pulverisiert oder aromatisiert sein.
ZUSAMMENFASSUNGSahne und die Hälfte und die Hälfte sind Milchprodukte, die nach verschiedenen Verfahren hergestellt werden. Kaffeesahne wird normalerweise aus einer Kombination von Wasser, Zucker und Pflanzenöl hergestellt.
Ein Hauptunterschied zwischen diesen drei Zutaten ist ihr Fettgehalt.
Da Sahne aus der fettreichen Sahne hergestellt wird, die in frischer Milch enthalten ist, ist sie am fettreichsten. Sie enthält normalerweise 36–40% Fett oder etwa 5,4 Gramm pro Esslöffel 15 ml
Andererseits wird die Hälfte aus einer Kombination von Sahne und Milch hergestellt, sodass sie wesentlich weniger Fett enthält.
Die meisten Arten von halb und halb enthalten weniger als die Hälfte des Fettes von Sahne, bestehend aus 10–18% Fett oder etwa 1,7 Gramm pro Esslöffel 15 ml
Während der Fettgehalt von Kaffeesahne je nach Marke variieren kann, ist er normalerweise geringer als der von halb und halb. Ein Esslöffel 15 ml Kaffeesahne enthält ungefähr 1 Gramm Fett
Aufgrund ihres unterschiedlichen Fettgehalts enthält jede Zutat unterschiedliche Mengen an Kalorien .
Sahne enthält das meiste Fett und die meisten Kalorien der drei, wobei ein Esslöffel 15 ml etwa 51 Kalorien enthält
In der Zwischenzeit enthält 1 Esslöffel 15 ml Kaffeesahne etwa 20 Kalorien
Die Hälfte und die Hälfte enthält auch etwa 20 Kalorien pro Esslöffel 15 ml
ZUSAMMENFASSUNGSahne ist am fett- und kalorienreichsten. Die Hälfte und die Hälfte der Kaffeesahne enthalten häufig ähnliche Mengen an Fett und Kalorien.
Zusätzlich zu ihren Ernährungsunterschieden schmecken diese Zutaten unterschiedlich.
Sahne ist dick und hat einen reichen Geschmack, ist aber nicht sehr süß, da sie keinen zugesetzten Zucker enthält.
Halb und halb schmeckt ähnlich wie Milch, ist aber cremiger und etwas geschmackvoller.
Kaffeesahne enthält oft viel Zucker und ist im Allgemeinen viel süßer als halb und halb und Sahne.
Hier finden Sie zahlreiche aromatisierte Kaffeesorten wie französische Vanille, Butterpekannuss und Kürbisgewürz.
ZUSAMMENFASSUNGSahne ist sehr dick mit einem reichen Geschmack. Die Hälfte und die Hälfte ähnelt Milch, ist aber cremiger. In der Zwischenzeit ist Kaffeesahne viel süßer als jede Milchoption und in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Während sie Ähnlichkeiten im Nährstoffgehalt aufweisen, haben Sahne, halb und halb und Kaffeesahne unterschiedliche kulinarische Verwendungen.
Sie können Rezepten hinzugefügt werden, um den Geschmack und die Textur vieler Gerichte zu verbessern.
Sahne
Mit dieser reichhaltigen, unglaublich vielseitigen Zutat können Sie hausgemachte saure Sahne, Butter oder Eiscreme herstellen oder Saucen und Suppen auf Sahnebasis eindicken.
Dank seines hohen Fettgehalts ist es auch ideal für die Herstellung von Schlagsahne und stabil genug, um seine Form gut zu halten.
Bestimmte Käsesorten wie Paneer und Ricotta können zusammen mit einigen anderen Zutaten auch mit Sahne hergestellt werden.
Sie können auch versuchen, Sahne in Ihrer nächsten Charge Buttermilchkekse, Pudding oder Quiche zu verwenden, um ein reichhaltiges und aromatisches Endprodukt zu erhalten.
halb und halb
Diese leichtere Option wird häufig verwendet, um den Geschmack von Müsli zu verbessern oder heiße Getränke wie Kaffee und Tee zu süßen.
Sie können damit auch Rührei, Nudelsaucen und sogar Desserts cremig machen.
Wenn Sie ein Rezept haben, das Milch und Sahne erfordert, können Sie eine gleiche Menge von halb und halb als Ersatz verwenden.
Denken Sie daran, dass die Hälfte und die Hälfte viel weniger Fett enthält als Sahne, was bedeutet, dass es kein geeigneter Ersatz für Rezepte ist, die geschlagen werden müssen.
Kaffeesahne
Dieser milchfreie Milchkännchen ist in vielen Sorten und Geschmacksrichtungen erhältlich.
Leute fügen oft ein oder zwei Spritzer hinzu Kaffee um Süße hinzuzufügen und den Geschmack zu verbessern.
Kaffeesahne kann auch in heißes Müsli, heiße Schokolade oder Tee gemischt werden.
Wenn Sie sich kreativ fühlen, können Sie versuchen, es über frisches Obst zu träufeln oder es anstelle von Wasser in Ihrem Lieblingsrezept für Pfannkuchen zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
Sie können auch nicht aromatisierten Kaffeesahne verwenden als Milchersatz ohne Milchprodukte in Suppen- oder Kartoffelpüree-Rezepten.
ZUSAMMENFASSUNGSchwere Sahne kann zu Schlagsahne verarbeitet und verwendet werden, um vielen Rezepten Dicke zu verleihen. Die Hälfte und die Hälfte und der Kaffeesahne werden häufig heißen Getränken zugesetzt oder anderen Rezepten Geschmack verliehen.
Welche Sie bei Ihrer nächsten Reise zum Lebensmittelgeschäft auswählen sollten, hängt von Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsgewohnheiten sowie von Ihrer beabsichtigten Verwendung ab.
Wenn Sie nach einem Produkt suchen, das zum Kochen verwendet werden kann, ist Sahne am vielseitigsten. Sie kann verwendet werden, um viele verschiedene Gerichte zuzubereiten, einschließlich Suppen, Saucen und Desserts.
Für eine Zutat, die Ihre Lieblingsgetränke versüßen kann, ist die Hälfte und die Hälfte möglicherweise die gesündere Option.
Es ist nicht nur kalorienärmer als Kaffeesahne, sondern auch weniger verarbeitet, enthält gesündere Fette und enthält weniger wahrscheinlich Zusatzstoffe und zusätzlichen Zucker.
Achten Sie darauf, dass Sie sich für die normale Hälfte und nicht für fettfreie oder aromatisierte Sorten entscheiden, und überprüfen Sie die Zutatenetikett vorsichtig, um die Aufnahme von Zutaten zu minimieren.
