Heutzutage ist es verständlich, wenn Sie als letztes aufwendige und köstliche! Und gesunde! Mahlzeiten zubereiten.
Vielleicht hat die COVID-19-Pandemie dazu geführt, dass Sie von zu Hause aus einen stressigen Job haben und Kinder im Hintergrund streiten. Oder finanzielle Belastungen, eine ungewisse Zukunft und mangelnde soziale Interaktion beeinträchtigen Ihre geistige Gesundheit.
Unabhängig von Ihrer Pandemiesituation kann es bis 17 Uhr viele Tage geben, an denen Sie den Schwung für ein gesundes, hausgemachtes Abendessen einfach nicht aufbringen können.
Ich bin gleich bei dir.
Als berufstätiger Elternteil mit drei Kindern, die jetzt online zur Schule gehen, springe ich in letzter Zeit nicht gerade von meinem Laptop auf, um unser Abendessen zuzubereiten.
Aber als Ernährungsberater ist es mir immer noch genauso wichtig, dass unsere Mahlzeiten gesund und nahrhaft sind.
Durch einige Versuche und Irrtümer habe ich festgestellt, dass viele Rezepte mit minimalem Arbeitsaufwand im Handumdrehen erstellt wurden. kann füttere uns tatsächlich gut.
Hier finden Sie alles, was Sie über die Abkürzung zu gesunden, nicht vorbereiteten Abendessen wissen müssen.
Das Zusammenziehen gesunder Mahlzeiten im laufenden Betrieb ist ohne a nicht möglich. wenig Vorausdenken - hauptsächlich in Form von absichtlichem Lebensmitteleinkauf.
Besorgen Sie sich diese praktischen Anlaufstellen, um sich auf den Erfolg einer nicht zubereiteten Mahlzeit vorzubereiten.
Proteine
- geräucherter Lachs
- Bohnen wie Kichererbsen oder Hummus, schwarze Bohnen, Cannellinibohnen oder Pintobohnen
- Brathähnchen
- Puten- oder Fischburger
- Eier
- Tofu
- Käse blockieren, zerkleinern und zerbröckeln
Stärken
- Vollkornbrot und Semmelbrösel
- gefrorener Mais
- Instant brauner Reis
- gefrorene Gnocchi hergestellt aus Weizen oder Gemüse wie Blumenkohl oder Süßkartoffel
- vorgefertigte Vollkornpizza-Kruste, Naan-Fladenbrot und Pitas
- schnell kochende Nudeln wie Engelshaar, Tortellini oder Muscheln
Obst und Gemüse
- Babykarotten und anderes vorgeschnittenes Gemüse wie Paprika oder Zucchini
- gefrorenes Gemüse wie Erbsen, Karotten, Spinat und grüne Bohnen
- gefrorene Gemüsespiralen wie Zucchini und Butternusskürbis
- eingesackte Grüns wie Grünkohl, Spinat oder Romaine
- Sack Krautsalat mit Kohl, Karotten oder Brokkoli
- Dosen- und Trockenfrüchte
- Beeren
Einfache Geschmackszusätze
- Senf
- Mayonnaise
- Olivenöl
- Essige wie Balsamico, Rotwein und Weißwein
- getrocknete Kräuter und Gewürze
- geriebener Parmesan
- Salsa
Sobald Sie diese Zutaten zur Hand haben, können Sie die folgenden 17 köstlichen Mahlzeiten probieren. Egal, ob Sie nach Salaten, Suppen oder Hauptgerichten suchen, ich habe alles für Sie.
Salat aus toskanischem Thunfisch und weißen Bohnen
Denken Sie außerhalb der Dose! Thunfischkonserven werden hauptsächlich in Sandwiches verwendet, aber es ist ein ausgezeichnetes Protein, das Sie einem schnellen und einfachen Salat hinzufügen können - wie dieser mediterran inspirierten Mahlzeit.
Apfelsalat mit Hühnchen und Kirschen
Brathähnchen, Äpfel und getrocknete Kirschen machen aus diesem leckeren Salat auf der süßeren Seite eine schnelle Arbeit.
Subgetrocknete Preiselbeeren für eine wirtschaftlichere aber immer noch antioxidantienreiche Beerenauswahl.
mexikanischer Salat
Vollständige Offenlegung: Sie wird Für diesen Salat muss ein wenig gehackt werden, aber es lohnt sich, wenn Sie einen perfekten Bissen mit cremiger Avocado und saftiger Tomate bekommen.
Verwenden Sie eine Tüte vorgeschnittener Romaine, um die Sache noch einfacher zu machen. Und wenn Sie es beim Abendessen wirklich nicht spüren, lassen Sie das hausgemachte Dressing zugunsten einer in Olivenöl basierenden Sorte aus.
Gekühlte Gurkenmelonensuppe
Die Anweisungen für diese faszinierend aromatisierte gekühlte Suppe könnten nicht einfacher sein: Alle Zutaten in einen Mixer geben. Alles glatt rühren. Ich werde daran nippen!
15-minütige Miso-Suppe mit Gemüse und Tofu
Fermentierte Lebensmittel wie Miso wurden mit a verknüpft stärkeres Immunsystem - dieser einfache japanische Klassiker ist also eine Win-Win-Pandemie.
Mit einer Seite Instant-Naturreis für zusätzliche Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate servieren.
5-Zutaten-Schwarzbohnensuppe
Sie hatten mich bei "fünf Zutaten" und bei "20 Minuten".
Diese einfache Suppe basiert auf dem würzigen Geschmack von zubereiteter Salsa, um ihre Magie südlich der Grenze zu entfalten, während schwarze Bohnen in Dosen für eine schnelle Kochzeit sorgen.
Gesünderes Wurstbrett
Vielleicht veranstalten Sie in naher Zukunft keine Feierlichkeiten, aber ein Wurstbrett scheint immer die Party-Stimmung zu bringen.
DIY ein individuelles Tablett mit Fleisch und Käse mit vielen gesunden Zusätzen wie getrockneten Aprikosen, Trauben, Vollkorncrackern und Hummus.
Kräuterthunfisch in Erbstücktomaten
Sommerzeit ist Erbstück-Tomatensaison. Machen Sie das Beste aus den unförmigen Schönheiten in diesem kohlenhydratarmen, allergikerfreundlichen Rezept.
Für eine reichhaltigere Mahlzeit mit käsigem Toast oder einem grünen Salat kombinieren.
Räucherlachs und Erbsen mit cremigen Gnocchi
Ein einfaches Abendessen, das sehr elegant aussieht? Ja, bitte!
Mit nur sechs Zutaten zaubert dieses Rezept eine Mahlzeit mit einem Gericht, die schick genug für die Gesellschaft, aber schnell genug für eine energiearme Woche ist.
Blechpfanne Wurst und Gemüse
Wenn Sie die weite Welt der Abendessen in der Blechpfanne noch nicht erkundet haben, ist es jetzt an der Zeit. Ich stelle mir diese einfachen Abendessen gerne als „Chop, Plop und Pop“ vor.
Protein und Gemüse hacken, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben. Fertig!
Balsamico-Topfbraten
Machen Sie sich mit dem Abendessen vertraut, indem Sie gegen Mittag ein paar Zutaten in Ihren Slow Cooker geben. Am Abend sind Sie auf dem besten Weg zu einem aromatischen, hausgemachten Essen.
Dieser einfache Braten enthält nur wenige Zutaten, was mit Babykarotten und Kartoffeln, die klein genug sind, um mit einer einzigen Scheibe zu hacken, noch einfacher wird.
Easy Chicken Gyros
Brathähnchen rettet den Tag wieder! Gehen Sie griechisch ohne Vorbereitung, indem Sie diese Gyros mit vorgeschnittenen Pitas, zerbröckeltem Feta und gekauftem Tzatziki zusammenstellen.
Pesto Caprese Gegrillter Käse
Kinder und Erwachsene werden sich für diesen besonders edlen gegrillten Käse entscheiden, der aus im Laden gekauftem Pesto und geschnittenen Tomaten hergestellt wird.
Schütteln Sie einige Grüns aus einer eingepackten Mischung aus, und Sie haben eine vollständige Mahlzeit.
Zucchini-Nudeln mit Bohnen, Feta und Zitrone
Sie haben nicht die Zeit oder die Fahrt, um an einem Mittwoch nach der Arbeit Zucchini zu spiralisieren? Tauen Sie gefrorene „Zoodles“ für die Basis dieser gesunden vegetarischen Hauptgericht auf.
Fladenbrot Veggie Pizza
Machen Sie die Pizza-Nacht ein bisschen interessanter - und so viel schneller - mit Naan-Fladenbroten als Kruste.
Streuen Sie etwas Gemüse und Käse darüber und stellen Sie es für 10 Minuten in den Ofen, um eine nahrhafte, vielseitige Mahlzeit zu erhalten.
Würzige Kichererbsenwickel mit Spinat und Avocado
Fakt: Sriracha macht alles besser oder zumindest macht es alles schärfer.
Wählen Sie die Hitze hoch - oder runter, je nach Wunsch - in würzigen Kichererbsenwickeln mit viel Grün.
Geladene Veggie Nachos
Können Nachos gut für Sie sein? Wenn Sie sie mit Bohnen, Gemüse und Avocado beladen, können sie das. Nur ein paar Minuten im Ofen stehen zwischen Ihnen und diesem gesundheitsfördernden mexikanischen Abendessen.
Wenn Sie an harten Tagen untergehen, ist an gelegentlichen Mahlzeiten zum Mitnehmen nichts auszusetzen. Aber wie bei vielen schnellen Lösungen ist das wiederholte Herausnehmen keine sehr nachhaltige Lösung.
Füllen Sie stattdessen Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank mit den Bausteinen für nicht zubereitete Mahlzeiten. Tun Sie dies für Ihre Gesundheit, Ihren Geldbeutel und Ihren Stress.
Sarah Garone, NDTR, ist Ernährungswissenschaftlerin, freiberufliche Gesundheitsautorin und Lebensmittelbloggerin. Sie lebt mit ihrem Mann und drei Kindern in Mesa, Arizona. Sie teilt bodenständige Gesundheits- und Ernährungsinformationen und meistens gesunde Rezeptebei einem Liebesbrief an Essen.
