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Multi-Cooker sind runde oder ovale Küchengeräte mit elektrischem Heizelement. Sie können viele Lebensmittel ohne zusätzliche Wärmequelle kochen.

Diese Geräte werden üblicherweise zum Kochen von Braten, Suppen, Eintöpfen, Dips, Desserts und mehr verwendet.

Zwei der beliebtesten Multi-Cooker-Marken sind Crock-Pot und Instant Pot. Sie haben wahrscheinlich schon von einer oder beiden dieser Marken gehört, aber Sie fragen sich vielleicht immer noch, wie sie sich unterscheiden und welche insgesamt besser sind.

In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile von Instant Pot- und Crock-Pot-Produkten erläutert, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche die besten sind.

Möglicherweise werden "Crock Pot" und "Instant Pot" synonym verwendet. Obwohl diese Begriffe für viele Arten von Multi-Cookern zu Gattungsnamen geworden sind, handelt es sich um bestimmte Markennamen.

Die beiden Marken sind ähnlich, weisen jedoch erhebliche Unterschiede auf.

Crock-Pot-Grundlagen

Crock-Pot wurde in den 1970er Jahren als einer der ersten Slow Cooker für den Heimgebrauch eingeführt.

Obwohl die Marke jetzt mehrere Arten von Kochern umfasst, war das ursprüngliche Design für langsames Kochen vorgesehen. Ein langsamer Kocher wie der ursprüngliche Crock-Pot wird verwendet, um Mahlzeiten über einen längeren Zeitraum bei einer festgelegten Temperatur zu kochen.

Crock-Pot verkauft heute weiterhin Slow Cooker, hat jedoch auch Schnellkochtopf- und Multi-Cooker-Produktlinien eingeführt.

So unterscheiden sich die Kochertypen :

  • Langsamkocher. Lebensmittel bleiben auf normalem Druck, während sie über einen längeren Zeitraum bei konstanter Temperatur gekocht werden.
  • Schnellkochtöpfe. Durch einen überdurchschnittlichen Druck können Lebensmittel schneller erhitzt und gekocht werden, solange der Deckel während des Vorgangs nicht entfernt wird.
  • Multi-Kocher. Lebensmittel können mit einer Vielzahl von Techniken wie Braten, Dämpfen, Braten und Backen sowie Langsam-, Druck- und Sous-Vide-Kochen zubereitet werden.

Während Crock-Pot keine eigenständigen Luftfritteusen oder Reiskocher führt, können seine langsamen Kocher zum Kochen von Reis verwendet werden. Das Unternehmen verkauft auch einen knusprigen Deckel für seine Multi-Kocher, der als Luftfritteuse arbeitet.

Instant Pot-Grundlagen

Die Marke Instant Pot wurde 2010 eingeführt. Wie Crock-Pot werden auch verschiedene Arten von Herden verkauft, darunter Mehrfachherde, Schnellkochtöpfe, Reiskocher und Luftfritteusen.

Instant Pot bietet ein paar mehr Arten von Herden als Crock-Pot. Seine einzigartigen Produkte sind :

  • Reiskocher. Dieses Gerät wurde speziell zum perfekten Kochen oder Dämpfen von Reis und anderen Körnern wie Quinoa, Gerste und Haferflocken entwickelt.
  • Luftfritteusen. Dieses Gerät verwendet Konvektion, um heiße Luft schnell und kontinuierlich zu zirkulieren, was zu einer knusprigen Außenschicht auf dem Lebensmittel führt.

Im Gegensatz zu Crock-Pot verkauft Instant Pot derzeit keinen eigenständigen Slow Cooker - obwohl die Multi-Cooker über Slow Cooker-Funktionen verfügen.

ZUSAMMENFASSUNG

Crock-Pot und Instant Pot sind zwei Marken, die verschiedene Arbeitsplatten-Kochgeräte wie Slow Cooker, Schnellkochtöpfe, Multi-Cooker und Luftfritteusen herstellen.

Obwohl die Marken Crock-Pot und Instant Pot viele Ähnlichkeiten aufweisen, ist eine Marke möglicherweise die bessere Wahl für Sie, je nachdem, welche Lebensmittel Sie kochen möchten - und wie.

Hier sind einige der beliebtesten Herde nach Marke sortiert.

Ein Hinweis zum Preis

Allgemeine Preisklassen mit Dollarzeichen $ bis $$$ sind unten angegeben. Ein Dollarzeichen bedeutet, dass das Produkt ziemlich erschwinglich ist, während drei Dollarzeichen einen höheren Preis anzeigen.

Beachten Sie, dass die Kosten je nach Einkaufsort variieren können.

Preisanleitung

  • $ = unter 75 USD
  • $$ = 75–150 USD
  • $$$ = über 150 USD

Crock-Pot-Herde

1. Bester Slow Cooker: Cook & Carry Slow Cooker 6 Liter

Preis : $

Wenn Sie nach einem Slow Cooker suchen, den Sie einfach zusammenpacken und mitnehmen können, ist der Cook & Carry Slow Cooker speziell für unterwegs konzipiert.

Dieser 6,7-Liter-Herd 5,7 Liter bietet Platz für bis zu 7 Personen und kann mit einem digital programmierbaren Timer erworben werden. Der Herd verfügt über 3 Griffe und einen Verschlussdeckel mit luftdichtem Verschluss, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeit nicht herausspritzt oder spritztverschütten während Ihrer Reisen 1 .

Trotzdem muss das Gerät an eine Steckdose angeschlossen sein, um sich weiter zu erwärmen. Der isolierte, versiegelte Topf hält die Lebensmittel einige Zeit warm, während er nicht angeschlossen ist. Ohne Steckdose können Sie Ihre Mahlzeit jedoch nach dem Eintreffen nicht mehr aufwärmenan Ihrem Ziel.

Ein Slow Cooker wie Cook & Carry schränkt auch die Art der Mahlzeiten ein, die Sie zubereiten können. Da Flüssigkeit oder Wasser erforderlich sind, um in einem Slow Cooker Wärme und Dampf zu erzeugen, müssen Sie ein Rezept auswählen, das Flüssigkeit enthält.

Beachten Sie, dass die Zubereitung einer Mahlzeit in einem Slow Cooker durchschnittlich 4 bis 8 Stunden dauert.

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2. Bester Schnellkochtopf: Express Crock Easy Release 10 Liter

Preis : $$

Dieser Schnellkochtopf bietet alle Vorteile eines Langsamkochers und mehr.

Zusätzlich zum Vorbereiten von Slow Cooker-Rezepten, die Flüssigkeit benötigen, können Sie die Brat- und Anbratenfunktionen verwenden, um Gerichte zuzubereiten, die keine Flüssigkeit benötigen.

Der Express Easy Release verfügt über mehr als 14 programmierbare, integrierte Einstellungen, die eine Vielzahl von Kochtechniken ermöglichen, darunter langsames Kochen und Schnellkochen. In diesem Herd können Sie sogar Utensilien und Babyflaschen sterilisieren 2 .

Der Deckel ist mit einem Dampfablassknopf ausgestattet, damit Sie vor dem Öffnen des Deckels leicht und sicher Dampf aus dem Herd ablassen können.

Obwohl dieser Herd für die Reise verpackt werden könnte, ist er nicht speziell für vorbereitete Mahlzeiten ausgelegt.

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3. Bester Multi-Kocher: Express Crock mit Crisping Lid 8 Liter

Preis : $$$

Dieser Herd ist dem Express Crock Easy Release sehr ähnlich und bietet viele der gleichen programmierbaren Einstellungen, Formen und Größen.

Was diesen Herd als besten Multi-Kocher auszeichnet, ist der dazugehörige Knusperdeckel. Sie können diesen Deckel als Luftfritteuse verwenden, um Fleisch, Gemüse und vielen anderen Gerichten eine knusprige Textur zu verleihen 3 .

Wie zahlreiche andere Crock-Pot-Herde ist der Innenkochtopf antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest.

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Instant-Topfkocher

1. Bester Multikocher für Anfänger: Duo Nova 6 Liter

Preis : $$

Der Instant Pot Duo Nova ist wohl eines der beliebtesten Instant Pot-Produkte. Dieser Herd enthält nicht nur ein automatisch abschließendes Druckventil, sondern auch einen praktischen Dampfablassknopf.

Es werden sieben Geräte in einem beworben 4 :

  • Speisenwärmer
  • langsamer Kocher
  • Schnellkochtopf
  • Reiskocher
  • Bratpfanne
  • Dampfer
  • Joghurthersteller

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2. Bester Multi-Kocher insgesamt: Duo Evo Plus 8 Liter

Preis : $$

Wie das Duo Nova verfügt auch das Duo Evo Plus über mehrere Kochfunktionen.

Zusätzlich zu den sieben Einstellungen des Duo Nova kann der Duo Evo Plus als Suppentopf- und Kuchenmaschine sowie zum Sous-Vide-Kochen verwendet werden 5 .

Sous Vide ist eine französische Kochtechnik, bei der Lebensmittel in eine Plastiktüte oder einen Glasbehälter gegeben und dann 1–8 Stunden lang in einem Wasserbad mit niedriger Temperatur gekocht werden.

Das Duo Evo Plus verfügt über ein großes LCD-Display, auf dem die Garzeit sowie die Temperatur und der Druck im Herd angezeigt werden.

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3. Vielseitigster Multikocher: Duo Crisp + Air Fryer 8 Liter

Preis : $$$

Wenn Sie nach einem Herd suchen, der so viele Küchengeräte wie möglich ersetzen kann, ist der Duo Crisp + Air Fryer möglicherweise die perfekte Wahl.

Der mit dem Herd gelieferte Hauptdeckel für nasses Kochen eignet sich hervorragend zum langsamen Garen, Schnellkochen, Dämpfen, Kochen und Sous-Vide-Kochen. Ein zweiter trockener Kochdeckel verwandelt das Gerät in eine Luftfritteuse. Dieser Deckel kann auch verwendet werdenbacken, braten, braten und dehydrieren 6 .

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ZUSAMMENFASSUNG

Crock-Pot und Instant Pot bieten Herde mit verschiedenen Funktionen, obwohl sie am besten für langsames Garen und Schnellkochen bekannt sind. Je nach Bedarf bevorzugen Sie möglicherweise eine Marke gegenüber einer anderen.

Da es so viele verschiedene Optionen gibt, ist der beste Multi-Kocher für Sie derjenige, der Ihren persönlichen Bedürfnissen und Vorlieben entspricht. Im Allgemeinen sind Crock-Pot und Instant Pot hoch bewertete Wettbewerber, die beide hochwertige Kocher herstellen.

Crock-Pot ist möglicherweise am besten geeignet, wenn Sie nach einem Herd suchen, der :

  • einfach
  • erschwinglich
  • langlebig
  • leicht zu transportieren

Instant Pot passt vielleicht besser zu Ihnen, wenn Sie nach einem Herd suchen, der :

  • schnell
  • vielseitig
  • einfach zu bedienen
ZUSAMMENFASSUNG

Der beste Küchenherd für Arbeitsplatten ist derjenige, der Ihren persönlichen Bedürfnissen entspricht. Daher müssen vor dem Kauf eines Herdes einige wichtige Faktoren berücksichtigt werden.

Sowohl Crock-Pot als auch Instant Pot können unzählige Gerichte zubereiten. Jedes Unternehmen hat Kochbücher veröffentlicht und Hunderte von Rezepten sind online verfügbar 7 , 8 .

Ein Beispiel für ein Crock-Pot-Rezept

Crock-Pot Slow Cooker eignen sich hervorragend für die Zubereitung von zarten, saftigen Fleischgerichten.

Hier ist ein Slow Cooker-Rezept für Rinderbrust 9 :

  1. Stellen Sie 1,5 Tassen 183 Gramm geschnittene Zwiebeln, 5 geschälte Knoblauchzehen und 3 Lorbeerblätter in den Boden Ihres Slow Cookers.
  2. Beide Seiten eines 2,2 kg schweren Rinderbruststücks leicht mit Salz und Pfeffer würzen und dann in den Slow Cooker auf Zwiebeln und Knoblauch legen.
  3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse 120 ml Wasser, 1,5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika, 3/4 Teelöffel Kurkuma und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer optional. Gießen Sie die Mischung über das Bruststück.
  4. Das Bruststück mit weiteren 1,5 Tassen 183 Gramm geschnittenen Zwiebeln und 5 weiteren geschälten Zwiebeln belegen. Knoblauchzehen .
  5. Bedecken Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze für 8–10 Stunden oder bis zart. Stellen Sie sicher, dass die Mitte des Bratens eine Temperatur von 145 ° F 63 ° C oder höher erreicht.

Ein Beispiel für ein Instant Pot-Rezept

Instant-Töpfe können auch verwendet werden, um zarte, geschmackvolle Rezepte zuzubereiten - oft in viel kürzerer Zeit.

Hier ist ein Schnellkochtopfrezept für Butterhuhn 10 :

  1. Stellen Sie einen 6-Liter-Instant-Topf 5,7 Liter auf die hohe Bratstufe. Fügen Sie 1/4 Tasse 57 Gramm ungesalzen hinzu. Butter , 1/2 Tasse 26 Gramm gewürfelte süße Zwiebeln und 1 kleine gewürfelte rote Paprika. Unter häufigem Rühren zart kochen ca. 3–5 Minuten.
  2. 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel 6 Gramm frisch geriebenen Ingwer, 1,5 Teelöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel geräucherter Paprika, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer einrührenoptional und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  3. Rühren Sie eine 4,5-Gramm-Dose Tomatenwürfel, eine 227-Gramm-Dose Tomatensauce und eine 120-ml-Dose ein. Hühnerbrühe .
  4. Schneiden Sie 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in 2,5 cm große Stücke und geben Sie sie in Ihren Instant-Topf.
  5. Wählen Sie in Ihrem Instant Pot die Option „Manuelle Einstellung“ und stellen Sie den Druck auf Hoch ein. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein. Befolgen Sie nach 10 Minuten die Anweisungen des Herdes, um den Druck mithilfe der Schnellverschlussfunktion abzubauen.
  6. In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse 120 ml Sahne und 2 Esslöffel 7,5 Gramm Allzweckmehl verquirlen. Beiseite stellen.
  7. Wählen Sie in Ihrem Instant-Topf die hohe Brateinstellung, rühren Sie die Sahnemischung ein und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten lang oder bis sie eingedickt ist.
  8. Mit Koriander garnieren und über Reis servieren.
ZUSAMMENFASSUNG

Rezepte, die speziell für Langsamkocher, Schnellkochtöpfe und Mehrfachkocher entwickelt wurden, sind reichlich vorhanden. Viele davon finden Sie in Kochbüchern oder online.

Sowohl Crock-Pot als auch Instant Pot bieten ein unglaublich vielseitiges Set an Küchengeräten für die Arbeitsplatte.

Crock-Pot bietet einfache und erschwingliche Optionen, die sich hervorragend für Reisen und den längeren Gebrauch eignen, während Instant Pot Multi-Kocher bietet, die viele verschiedene Kochtechniken im selben Topf verwenden können.

Bei der Auswahl des für Sie am besten geeigneten Multikochers müssen einige wichtige Faktoren berücksichtigt werden, z. B. Preis, Vielseitigkeit sowie die Art und Weise und den Ort, an dem Sie Ihren Herd verwenden möchten.