Medjool-Datteln sind eine Vielzahl von Datteln, die aufgrund ihrer natürlichen Süße genossen werden. Sie sind größer, dunkler und haben einen karamellartigeren Geschmack als andere gängige Sorten wie Deglet Noor.

Als tropische Steinfrüchte haben sie eine einzige Grube, die von essbarem Fleisch umgeben ist.

Medjool-Datteln stammen aus Marokko und stammen von der Dattelpalme Phoenix dactylifera und werden jetzt in warmen Regionen der USA, des Nahen Ostens, Südasiens und Afrikas angebaut.

Sie werden oft getrocknet, aber nicht dehydriert verkauft, wodurch sie weich und klebrig werden. Ihr Zucker wird beim Trocknen konzentrierter, was ihre Süße weiter erhöht.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den Nährstoffgehalt, die Vorteile und die Verwendung von Medjool-Datteln wissen müssen.

Medjool-Datteln sind eine konzentrierte Quelle für gesunde Nährstoffe. Nur 2 Datteln 48 Gramm liefern 1 :

  • Kalorien : 133
  • Kohlenhydrate : 36 Gramm
  • Faser : 3,2 Gramm
  • Protein : 0,8 Gramm
  • Zucker : 32 Gramm
  • Fett : 0 Gramm
  • Kalzium : 2% des Tageswertes DV
  • Eisen : 2% des DV
  • Kalium : 7% der DV
  • Kupfer : 19% der DV
  • Vitamin B6 : 7% der DV
  • Magnesium : 6% der DV

Daten enthalten eine erhebliche Menge an Ballaststoffen und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Eisen, Kalium, B-Vitaminen Kupfer und Magnesium 1 , 2 .

Im Vergleich zu anderen gängigen Sorten wie Deglet Noor enthalten Medjool-Datteln deutlich mehr Kalzium 1 , 3 .

Kalorien- und Zuckergehalt

Datteln sind eine konzentrierte Quelle für natürlichen Zucker.

Während Menschen, die ihren Blutzucker überwachen, möglicherweise die Aufnahme von Datteln moderieren müssen, ergab eine kleine Studie, dass diese Steinfrucht einen niedrigen glykämischen Index GI hat und keinen starken Anstieg des Blutzuckers verursachen sollte 4 , 5 .

Medjool-Daten viele Kalorien einpacken in einer kleinen Portion. Aus diesem Grund möchten Sie möglicherweise Ihre Aufnahme in Schach halten.

Trockenfrüchte zu denen auch Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen gehören, enthalten mehr Kalorien pro Portion als ihre frischen Kollegen, weil sie weniger Wasser haben 6 .

Die meisten Kalorien in Medjool-Datteln stammen aus ihrem Zucker 2 .

ZUSAMMENFASSUNG

Medjool-Datteln sind reich an natürlichem Zucker, Ballaststoffen sowie verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Wie andere getrocknete Früchte enthalten sie viele Kalorien in einer kleinen Portion.

Medjool-Daten bieten mehrere gesundheitliche Vorteile.

Kann dein Herz schützen

Die Ballaststoffe und Antioxidantien in Medjool-Datteln können zum Schutz Ihres Herzens beitragen.

Faser kann helfen, Ihren LDL zu senken schlecht Cholesterin und halten Sie Ihre Arterien sauber, um das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern. Nur 2 Datteln 48 Gramm enthalten über 3 Gramm Ballaststoffe 1 , 7 , 8 .

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Medjool und andere Dattelsorten das LDL-Cholesterin schlechtes Cholesterin senkten und die Bildung von Plaque in den Arterien verhinderten. Die Ansammlung von Plaque kann schließlich den Blutfluss blockieren und zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen 9 , 10 .

Medjool-Datteln sind auch eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die bei der Bekämpfung von Schäden helfen, die durch instabile Moleküle, sogenannte freie Radikale, verursacht werden. Ihre Carotinoid- und Phenolsäureantioxidantien wurden beide auf ihre vorteilhaften Wirkungen untersucht. Herzgesundheit 2 , 11 , 12 .

Unterstützt eine gesunde Verdauung

Faser ist wichtig für die Förderung gesunde Verdauung und Regelmäßigkeit des Darms. Tatsächlich hilft ausreichend Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung, Stuhl zu bilden und Verstopfung vorzubeugen 13 .

Wenn Sie genügend Ballaststoffe essen, kann dies auch das Risiko für Verdauungskrankheiten wie Darmkrebs verringern 14 .

In einer 3-wöchigen Studie aßen 21 Personen 7 Datteln 168 Gramm pro Tag und verbesserten ihre signifikant Stuhlfrequenz im Vergleich zu dem Zeitpunkt, als sie keine Datteln gegessen haben 15 .

reich an Antioxidantien

Medjool-Daten bieten mehrere Antioxidantien das Ihre Zellen vor oxidativen Schäden schützen kann, die zu Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Gehirnerkrankungen führen können 16 .

Zu den Daten in Medjool gehören Flavonoide, Carotinoide und Phenolsäuren, die auf ihre entzündungshemmenden, krebserregenden und hirnschützenden Eigenschaften untersucht wurden 11 , 17 , 18 .

Eine Studie an getrockneten Früchten ergab, dass Datteln im Vergleich zu Feigen und den höchsten Gehalt an Antioxidantien aufwiesen. Pflaumen 19 .

Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile

  • Natürlicher Kraftstoff für Ihren Körper. Medjool-Datteln bieten eine hohe Anzahl an Kohlenhydraten in einer kleinen Portion. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle Ihres Körpers 20 .
  • Kann die Knochengesundheit unterstützen. Medjool-Datteln enthalten eine geringe Menge Kalzium und sind eine anständige Quelle für Kalium, Mangan und Kupfer, für die alle wichtige Nährstoffe sind. Knochengesundheit 21 , 22 , 23 .
  • Kann die Gesundheit des Gehirns schützen. Tierstudien verknüpfen die Antioxidantien von Datteln mit niedrigeren Entzündungsmarkern und reduzierten Hirnplaques, die mit Erkrankungen wie Alzheimer assoziiert sind 24 .

Bedenken Sie, dass weitere Untersuchungen zu diesen Vorteilen erforderlich sind.

ZUSAMMENFASSUNG

Medjool-Datteln enthalten Antioxidantien und Nährstoffe, die unter anderem das Risiko für Herzerkrankungen senken, die Verdauung fördern und die Herzgesundheit unterstützen können.

Medjool-Datteln sind in den meisten Lebensmittelgeschäften das ganze Jahr über erhältlich. Sie werden häufig mit anderen getrockneten oder rohen Lebensmitteln verkauft.

Einige Medjool-Datteln sind entkernt, aber wenn Sie solche mit Gruben kaufen, müssen Sie diese vor dem Essen entfernen. Schneiden Sie das Datum einfach der Länge nach auf und ziehen Sie die Grube heraus.

Diese getrockneten Früchte machen einen großen Zuckeralternative aufgrund ihrer Süße, die aus Fructose, einem natürlichen Zucker, stammt.

Um Zucker durch Medjool-Datteln zu ersetzen, machen Sie eine Dattelpaste, indem Sie 2 Tassen 480 Gramm entkernte Datteln mit 1 1/4 Tassen 300 ml Wasser mischen. Verwenden Sie dann diese Paste anstelle von Zucker in Ihren Rezepten bei einer 1: 1 Verhältnis.

Sie können diese süße Frucht auch zu Smoothies, Saucen und hinzufügen. Verbände oder hacken Sie sie in einer Küchenmaschine und verwenden Sie sie für No-Bake-Desserts wie Tortenkrusten, Energiekugeln und Obst- und Schokoriegel.

Außerdem können Sie rohe Medjool-Datteln mit Erdnussbutter, Käse, Nüssen oder sogar gekochten Körnern wie Reis füllen.

Bewahren Sie Ihre Datteln an einem kühlen, trockenen Ort wie einer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank auf. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt.

ZUSAMMENFASSUNG

Medjool-Datteln sind vielseitig und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Sie können sie roh, in Smoothies, gefüllt oder als natürlicher Süßstoff in Desserts essen.

Medjool Datteln sind kalorienreich, aber voller Nährstoffe und Antioxidantien, die damit verbunden sind viele gesundheitliche Vorteile .

insbesondere ihre Faser Kann die Verdauung und die Herzgesundheit fördern und gleichzeitig das Risiko für mehrere chronische Krankheiten senken.

Sie können sie als Snack, in Smoothies oder als natürlicher Süßstoff in verschiedenen Gerichten und Desserts essen.