- Eine Diät, bei der zuckerhaltige Snacks, stärkehaltige Lebensmittel und verarbeitetes Fleisch gemischt werden, kann das Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit erheblich erhöhen.
- Die Studie untersuchte über 200 Menschen mit einem Durchschnittsalter von 78 Jahren, die an Demenz leiden, und verglich sie mit einer Gruppe von 418 Personen in derselben Altersgruppe ohne diese Erkrankung.
- Es war nicht die Menge an „ungesunden“ Lebensmitteln, die das Demenzrisiko zu erhöhen schien, sondern das Fehlen anderer gesünderer Lebensmittel.
Forscher finden, dass nicht nur das, was Sie essen, sondern auch die Art und Weise, wie Lebensmittel kombiniert werden, das Risiko für Alzheimer und andere Formen von Demenz erhöhen kann.
Eine neue Studie legt nahe, dass das Mischen von zuckerhaltigen Snacks, stärkehaltigen Lebensmitteln und verarbeitetem Fleisch das Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit erheblich erhöhen kann. Die Ergebnisse sind veröffentlicht in Neurology, dem medizinischen Journal der American Academy of Neurology.
„Menschen, die an Demenz erkrankten, kombinierten eher hochverarbeitetes Fleisch mit stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Alkohol und Snacks wie Kekse und Kuchen“, Autor der Studie. Cecilia Samieri PhD von der Universität Bordeaux in Frankreich sagte gegenüber GesundLinie: „Obwohl verarbeitetes Fleisch nicht in größeren Mengen verzehrt wird, scheint es in ihrer Ernährung, dh im Zusammenhang mit vielen Lebensmitteln, sehr zentral zu sein.“
Die Studie untersuchte über 200 Menschen mit einem Durchschnittsalter von 78 Jahren, die an Demenz leiden, und verglich sie mit einer Gruppe von 418 Personen in derselben Altersgruppe ohne diese Erkrankung.
Alle Teilnehmer erhielten alle 2 bis 3 Jahre eine ärztliche Untersuchung und füllten Fragebögen aus, in denen aufgezeichnet wurde, welche Lebensmittel sie in den letzten 5 Jahren wie oft gegessen haben.
Die Forscher analysierten Daten aus den Lebensmittelfragebögen, um zu vergleichen, welche Lebensmittel von Menschen mit und ohne Demenz häufig zusammen gegessen wurden.
Samieri weist darauf hin, dass sie nur aus einer engen Altersspanne Schlussfolgerungen ziehen konnten.
„Die Hauptbeschränkung ist die Verwendung einer einzigen Ernährungsumfrage“, sagte sie. „Wir wissen, dass die Ernährung im Laufe der Zeit, beginnend in der Lebensmitte und wahrscheinlich sogar vorher, wahrscheinlich das Risiko von Gehirnkrankheiten im späteren Leben beeinflusst. Hier hatten wireine Bewertung der Ernährung erst nach dem 65. Lebensjahr. ”
Auch war es nicht die Menge an „ungesunden“ Lebensmitteln, die das Risiko für Demenz zu erhöhen schien, sondern die Annahme, dass andere gesündere Lebensmittel nicht gegessen werden, deutet auf die Ergebnisse hin.
Samieri wies darauf hin, dass in dieser Art von Studie angenommen wurde, dass „die Ernährung, die Menschen in diesem Alter einnehmen, eine gute Darstellung der Ernährung ist, die in den Jahren vor dem Interview befolgt wurde.“
Eine weitere Einschränkung bestand darin, dass Diäten nur einmal, Jahre vor dem Ausbruch der Demenz, aufgezeichnet wurden, sodass Änderungen der Ernährung im Laufe der Zeit unbekannt waren.
Samieri fügte hinzu, dass diejenigen, die keine Demenz entwickelten, mit größerer Wahrscheinlichkeit eine große Vielfalt in ihrer Ernährung haben, einschließlich gesünderer Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Geflügel oder Fleisch.
Diese Studie zeigt jedoch nicht, warum bestimmte Lebensmittel das Demenzrisiko erhöhen können.
„Es ist ein sehr positiver Trend für die Forschung, mehrere Faktoren und Zusammenhänge zwischen Verhaltensweisen wie Essen zu untersuchen, die im wirklichen Leben auftreten“, sagte Dr. Nancy K. Lonsdorf ein integrativer Mediziner aus San Diego, Kalifornien, und Autor von „The Healthy Brain Solution for Women Over 40“
„Die Erforschung nur des Wirkstoffs ist künstlich und führt zu sehr engen und oft irreführenden Informationen von begrenztem praktischem Wert. Wir brauchen mehr von dieser Art von Forschung zur Demenzprävention sowie in allen Bereichen der Gesundheit“, sagte siehinzugefügt.
Laut Samieri ist die Erkenntnis aus dieser Studie, dass die Förderung einer vielfältigen und gesunden Ernährung anstelle von Diäten, die sich auf verarbeitetes Fleisch und ungesunde Lebensmittel konzentrieren, das Risiko für Demenzerkrankungen senken könnte. Sie ist der Ansicht, dass diese Ergebnisse signifikant genug sind, um eine Bestätigung zu verdienenin einer randomisierten kontrollierten Studie.
„Wie Lebensmittel konsumiert werden, nicht nur die konsumierte Menge, kann für die Demenzprävention wichtig sein“, schloss Samieri. „Schlechtere Essgewohnheiten und Snacks waren Jahre vor der Demenzdiagnose in unserer Kohorte offensichtlich. Im Gegensatz dazu scheinen verschiedene und gesunde Diätendas Risiko für Demenz verringern. “
Dr. Marc Agronin Alzheimer-Forscher und Autor von „The Dementia Caregiver“ erklärte, dass eine grundlegende Faustregel lautet: „Was gut für Ihr Herz ist, ist gut für Ihr Gehirn.“
"Was wir im Laufe unseres Lebens essen, hat dramatische Auswirkungen auf unsere Gesundheit und das Risiko für viele Krankheiten, einschließlich Demenz", sagte Agronin.
Er sagte, eine Diät, die auf gesunde Lebensmittel ausgerichtet ist, kann helfen. Diese Lebensmittel umfassen :
- Oliven- und Nussöl
- Obst und Gemüse
- Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte
- weniger stark verarbeiteter Zucker und rotes Fleisch
Gesundes Essen ist wichtig für die Kontrolle des Gewichts, des Glukose- und Cholesterinspiegels - die Hauptrisikofaktoren für die kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Gesundheit.
Laut Lonsdorf befindet sich die Forschung zur Gesamtdiät noch in einem frühen Stadium, jedoch sind die folgenden Faktoren mit einem geringeren Risiko verbunden: Mittelmeerdiät, DASH-Diät Anti-Hypertonie-Diät, MIND-Diät eine Kombination dieser beiden Diätenund die entzündungshemmende Diät. ”
Die mediterrane DASH-Intervention zur neurodegenerativen Verzögerung oder MIND-Diät ist eine Kombination aus mediterraner und blutdrucksenkender Ernährung.
„Die einzige Diät, die nachweislich zuverlässig mit einer gewissen Risikominderung für die Alzheimer-Krankheit verbunden ist, ist die MIND-Diät, die mediterrane und blutdrucksenkende Diäten kombiniert“, sagte Agronin, der auch Senior Vice President für Behavioral Health und Chief Medical Officer istfür die MIND Institute bei Miami Jewish Health. „Diese kombinierte Diät wurde mit einem geringeren kognitiven Rückgang und einem geringeren Risiko für AD in Verbindung gebracht, wenn sie mäßig oder streng befolgt wurde.“
Obwohl Agronin warnte, dass selbst Forschungen wie die für die MIND-Diät nur eine zeigen Assoziation mit Vorteilen für das Gehirn und nicht der tatsächlichen Ursache.
Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass nicht nur das, was Sie essen, sondern auch die Art und Weise, wie Sie bestimmte Lebensmittel kombinieren, das Risiko erhöhen kann, im späteren Leben an Alzheimer und anderen Formen von Demenz zu erkranken.
Die mit diesem Risiko am stärksten verbundenen Lebensmittel waren zuckerhaltige Snacks, Alkohol, verarbeitetes Fleisch und Stärken wie Kartoffeln.
Experten sagen, dass die einzige Diät, die zuverlässig mit einem gewissen Grad an Alzheimer- oder Demenzrisikominderung verbunden ist, die MIND-Diät Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay ist, die eine Kombination aus mediterraner und blutdrucksenkender Diät darstellt.
