Das Aufhören von raffiniertem Zucker kann schwierig sein, aber angesichts der Tatsache, wie unglaublich schädlich Zucker sein kann, ist es definitiv die Mühe wert.

Glücklicherweise sind einige Süßstoffe, die in der Natur vorkommen, tatsächlich gut für Ihre Gesundheit.

Sie sind kalorienarm, fruchtzuckerarm und schmecken sehr süß.

Hier sind 5 natürliche Süßstoffe, die wirklich gesund sind.

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Stevia ist ein sehr beliebter kalorienarmer Süßstoff.

Es wird aus den Blättern einer Pflanze namens gewonnen Stevia rebaudiana .

Diese Pflanze wird seit Jahrhunderten in Südamerika wegen ihrer Süße und medizinischen Zwecke angebaut.

In Stevia-Blättern sind mehrere süße Verbindungen enthalten. Die wichtigsten sind Steviosid und Rebaudiosid A. Beide sind hunderte Male süßer als Zucker, Gramm für Gramm.

Daher ist Stevia sehr süß, hat aber praktisch keine Kalorien.

Zusätzlich legen einige Studien am Menschen nahe, dass Stevia gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich :

  • Stevia kann den Bluthochdruck bei Menschen mit Bluthochdruck um 6–14% senken. Es wirkt sich jedoch nicht auf normale oder nur leicht erhöhte Blutdruckwerte aus 1 .
  • Es wurde auch gezeigt, dass Stevia den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes senkt 1 , 2 .

Mehrere ältere Studien an Ratten zeigen, dass Stevia die Insulinsensitivität verbessern, oxidiertes LDL schlechtes Cholesterin senken und Plaquebildung in den Arterien reduzieren kann 3 , 4 .

Wenn Sie etwas süßen müssen, ist Stevia möglicherweise die gesündeste Wahl.

Viele Menschen mögen den Geschmack von Stevia jedoch nicht. Der Geschmack hängt jedoch von der Marke ab. Daher müssen Sie möglicherweise experimentieren, um eine Stevia-Art zu finden, die Ihnen gefällt.

Zusammenfassung

Stevia ist ein natürlicher kalorienfreier Süßstoff, der sowohl den Blutdruck als auch den Blutzuckerspiegel senken kann.

Erythrit ist ein weiterer kalorienarmer Süßstoff.

Es ist ein Zuckeralkohol, der in bestimmten Früchten natürlich vorkommt. Erythritpulver, das zum Kauf angeboten wird, wird jedoch höchstwahrscheinlich über ein industrielles Verfahren hergestellt.

Es enthält 0,24 Kalorien pro Gramm oder etwa 6% der Kalorien in einer gleichen Menge Zucker mit 70% der Süße.

Erythrit schmeckt sehr nach Zucker, obwohl es einen milden Nachgeschmack haben kann.

Erythrit erhöht weder Ihren Blutzucker- oder Insulinspiegel noch beeinflusst es den Blutfettspiegel wie Cholesterin oder Triglyceride 5 , 6 .

Es wird vom Darm in den Körper aufgenommen, aber schließlich unverändert aus den Nieren ausgeschieden 5 .

Studien zeigen, dass Erythrit sehr sicher ist und sogar mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein kann.

Einige ältere Studien an Menschen und Tieren haben beispielsweise gezeigt, dass Erythrit die Funktion der Blutgefäße verbessern und vor Schäden durch oxidativen Stress schützen kann 7 , 8 .

Obwohl es oft besser vertragen wird als andere Zuckeralkohole, kann es Verdauungsprobleme verursachen, wenn Sie zu viel gleichzeitig konsumieren, insbesondere wenn es mit anderen Zuckersorten wie Fructose kombiniert wird 9 .

Zusätzlich zeigte eine Studie an 264 jungen Erwachsenen, dass höhere Blutspiegel von Erythrit mit einem Anstieg des Bauchfetts verbunden waren, was möglicherweise auf eine genetische Veranlagung zurückzuführen ist, Zucker in Erythrit umzuwandeln 10 .

Zusammenfassung

Erythrit ist ein sehr süßer und kalorienarmer Zuckeralkohol. Studien zeigen, dass es sehr sicher zu essen ist und mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein kann, obwohl es bei hohen Dosen Verdauungsprobleme verursachen kann.

Xylitol ist ein Zuckeralkohol mit einer ähnlichen Süße wie Zucker.

Es enthält 2,4 Kalorien pro Gramm oder etwa zwei Drittel der Kalorien von Zucker.

Xylitol scheint einige Vorteile für die Zahngesundheit zu haben und verringert das Risiko von Karies und Karies 11 .

Laut einigen Tierstudien kann es auch die Knochendichte verbessern und zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen 12 .

Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass Xylit die Konzentration mehrerer Verbindungen im Verdauungstrakt erhöhen kann, um Ihr Darmmikrobiom zu unterstützen 13 .

Xylitol erhöht auch nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel. Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es jedoch bei hohen Dosen Verdauungsnebenwirkungen verursachen 9 .

Wenn Sie einen Hund zu Hause haben, sollten Sie Xylit außerhalb seiner Reichweite halten, da es für Hunde hochgiftig ist 14 .

Zusammenfassung

Xylitol ist ein sehr beliebter Süßstoff. Es ist ein Zuckeralkohol, der etwa 2,4 Kalorien pro Gramm enthält und einige Vorteile für die Zahn- und Verdauungsgesundheit hat. Bei Ratten kann es die Knochendichte verbessern und das Osteoporoserisiko senken.

Yacon-Sirup ist ein weiterer einzigartiger Süßstoff.

Es wird von der Yacon-Pflanze geerntet, die in den Anden in Südamerika heimisch wächst.

Dieser Süßstoff ist seit kurzem als beliebt Gewichtsverlust Ergänzung. Eine ältere Studie bei Frauen mit Adipositas und leichter Dyslipidämie oder abnormalen Blutfettwerten ergab, dass sie ein signifikantes Gewicht verursacht 15 .

Es ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die als lösliche Fasern fungieren, die die guten Bakterien in Ihrem Darm ernähren 16 .

Yacon-Sirup kann Verstopfung vorbeugen und hat aufgrund seiner hohen Menge an löslichem Material verschiedene Vorteile. Faser 17 , 18 .

Essen Sie jedoch nicht zu viel auf einmal, da dies Verdauungsprobleme verursachen kann.

Zusammenfassung

Yacon-Sirup ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die die guten Bakterien in Ihrem Darm ernähren. Er kann Verstopfung vorbeugen und den Gewichtsverlust fördern.

Mönchsfrucht ist eine in Südostasien beheimatete Obstsorte. Sie wird häufig zur Herstellung eines natürlichen Süßungsmittels namens Mönchsfruchtextrakt verwendet.

Es ist frei von Kalorien und Kohlenhydraten, und einige Untersuchungen legen nahe, dass es auch zur Unterstützung eines besseren Blutzuckermanagements beitragen kann 19 .

Mönchfrucht enthält auch als Mogroside bekannte Antioxidantien, von denen in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie Entzündungsmarker reduzieren 20 , 21 .

Außerdem haben andere Reagenzglasstudien ergeben, dass bestimmte aus Mönchsfrüchten extrahierte Verbindungen das Wachstum bestimmter Arten von Krebszellen verlangsamen können 22 , 23 , 24 .

Obwohl die Auswirkungen von Mönchsfrüchten auf den Menschen nur begrenzt erforscht sind, gilt es im Allgemeinen als sicher und wurde nicht mit negativen Nebenwirkungen in Verbindung gebracht 25 .

Es ist jedoch wichtig, beim Kauf von Mönchsfruchtextrakt das Zutatenetikett zu überprüfen, da viele Produkte mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln kombiniert werden, da dies die potenziellen gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigen könnte.

Zusammenfassung

Mönchfrucht ist frei von Kohlenhydraten und Kalorien und kann zu einem besseren Blutzuckermanagement beitragen. Sie enthält auch Verbindungen mit entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Eigenschaften.

Es gibt mehrere beliebte zuckerhaltige Süßstoffe, die gesundheitsbewusste Menschen häufig anstelle von Zucker essen.

Dies beinhaltet Kokosnusszucker , Melasse, Honig und Ahornsirup . Diese unterscheiden sich wirklich nicht wesentlich von Zucker.

Sie können etwas weniger Fructose und eine kleine Menge Nährstoffe enthalten, aber Ihre Leber kann den Unterschied wirklich nicht erkennen.

Obwohl diese natürlichen Zuckerersatzstoffe eine bessere Alternative zu normalem Zucker darstellen können, wenn sie in Maßen verwendet werden, sollten sie nicht als schnelle Lösung für Ihre gesundheitlichen Bedenken angesehen werden.

Tatsächlich kann der langfristige Verzehr hoher Mengen an natürlichem Zucker oder Zuckerersatz das Verlangen nach Süßigkeiten erhöhen und zu Problemen wie Gewichtszunahme und Typ-2-Diabetes beitragen 26 , 27 , 28 .

jedoch die schädliche Wirkungen Zucker hängt vollständig vom Kontext ab. Die meisten verwandten Studien wurden an Personen durchgeführt, die bereits eine kohlenhydratreiche und verarbeitete Lebensmitteldiät zu sich nahmen.

Für diese Personen, insbesondere für Personen mit Übergewicht oder Insulinresistenz, können große Mengen Zucker besonders schädlich sein 26 .

Darüber hinaus gibt es andere Personengruppen, die Süßstoffe auf Zuckerbasis möglicherweise vollständig vermeiden möchten. Dies gilt auch für Personen mit Essstörung und Menschen, die eine sehr kohlenhydratarme, ketogene Diät einhalten.

Gesunde Menschen können Zucker in kleinen Mengen ohne Schaden essen. Während er noch leere Kalorien enthält und Hohlräume verursachen kann, können kleine Mengen dieses natürlichen Zuckers in eine gesunde, ausgewogene Ernährung aufgenommen werden.

Dennoch ist es am besten, sich für nährstoffreiche Vollwertkost zu entscheiden, um das Verlangen nach Zucker zu bekämpfen, wann immer dies möglich ist, einschließlich dunkler Schokolade, Obst oder Joghurt.

Obwohl diese Lebensmittel eine geringe Menge Zucker enthalten, sind sie auch reich an einer Vielzahl anderer wichtiger Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.