Potato Diet Review: Funktioniert es zur Gewichtsreduktion?

Was ist die Kartoffeldiät?

Die beliebte Kartoffeldiät soll Ihnen helfen, bis zu 0,45 kg pro Tag zu verlieren, indem Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache Spuds essen.

Das Konzept stammt aus dem Jahr 1849, wurde aber von Tim Steele wieder populär gemacht, der 2016 „Potato Hack: Weight Loss Simplified“ veröffentlichte.

In seinem Buch schlägt Steele vor, dass Kartoffeln die „beste Diätpille sind, die jemals erfunden wurde“. Er behauptet, dass sie Ihr Immunsystem stärken. Darmgesundheit verbessern und liefern Sie viele Nährstoffe, um Sie beim Abnehmen mit Energie zu versorgen.

Andere haben die Ernährung auf ein neues Niveau gebracht - was ihre Popularität weiter steigert.

Ein Beispiel ist Penn Jillette, ein Zauberer, der „Presto!: Wie ich über 100 Pfund verschwinden ließ“ veröffentlichte. ” Jillettes Diät bestand in den ersten 2 Wochen nur aus einfachen Kartoffeln, in denen er 8 kg abnahm.

Obwohl viele behaupten, dass die Ernährung ihnen beim Abnehmen geholfen hat, stützen keine wissenschaftlichen Studien diese Behauptungen.

Zusammenfassung

Die Kartoffeldiät ist eine Modediät, die einen schnellen Gewichtsverlust verspricht, indem sie drei bis fünf Tage lang nur Kartoffeln isst. Diese Behauptungen wurden wissenschaftlich nicht bewiesen.

Kartoffeldiätregeln

Die Kartoffeldiät enthält nur wenige Anweisungen. Obwohl es verschiedene Variationen gibt, skizziert Tim Steele in seinem Buch sieben Grundregeln :

• Regel 1. Essen Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache, gekochte Kartoffeln.
• Regel 2. Essen Sie in der Regel täglich 0,9 bis 2,3 kg Kartoffeln.
• Regel 3. Essen Sie keine anderen Lebensmittel, einschließlich Gewürze und Toppings wie Ketchup, Butter, Sauerrahm und Käse.
• Regel 4. Salz ist in Ordnung, wenn Sie unbedingt müssen, aber versuchen Sie es zu vermeiden.
• Regel 5. Wenn Sie durstig sind, trinken Sie nur Wasser, einfachen Tee oder schwarzen Kaffee.
• Regel 6. Schwere Übungen werden nicht empfohlen. Halten Sie sich stattdessen an leichte Übung und gehen.
• Regel 7. Nehmen Sie Ihre üblichen Medikamente gemäß den Anweisungen Ihres Arztes ein, verwenden Sie jedoch keine nicht verschriebenen Nahrungsergänzungsmittel.

In Steeles Version der Diät sind nur weiße Kartoffeln erlaubt. Einige Optionen umfassen Weißruß, Yukon Gold und rote Kartoffeln.

Andere Variationen der Ernährung sind milder.

Zum Beispiel sind Süßkartoffeln bei der Spud Fit Challenge erlaubt - einer beliebten Variante der von Andrew Taylor entwickelten Diät. In dieser Version sind auch nur minimale Kräuter, Gewürze und fettfreie Gewürze erlaubt.

Beachten Sie, dass die Kochmethode wichtig ist. Gebratene oder übermäßig verarbeitete Kartoffelprodukte wie Pommes Frites oder Kartoffelchips stehen nicht auf der Speisekarte.

Zusammenfassung

Laut Tim Steele gibt es sieben Grundregeln für die Kartoffeldiät, aber die Hauptregel lautet, drei bis fünf Tage lang nur einfache Kartoffeln zu essen.

Kann es Ihnen beim Abnehmen helfen?

Studien zur Kartoffeldiät sind nicht verfügbar, aber es kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, einfach weil es sehr kalorienarm ist.

Untersuchungen zeigen, dass Diäten, die Kalorien einschränken, wahrscheinlich zu Gewichtsverlust führen - solange Sie sie einhalten können 1 , 2 .

Obwohl 0,9 bis 2,3 kg Kartoffeln pro Tag viel zu sein scheinen, sind es nur 530 bis 1.300 Kalorien - weit weniger als die durchschnittliche tägliche Aufnahme eines Erwachsenen 3 .

Interessanterweise enthalten Kartoffeln den zusammengesetzten Proteinasehemmer 2, der durch Verlangsamung der Verdauung zur Verringerung des Hungers beitragen kann.

Eine Studie ergab, dass Mäuse, die mit dieser Kartoffelverbindung behandelt wurden, signifikant weniger Futter aßen und im Vergleich zu unbehandelten Mäusen mehr Gewicht verloren. Diese Effekte wurden jedoch noch nicht beim Menschen untersucht 4 , 5 .

Obwohl die Kartoffeldiät zur kurzfristigen Gewichtsabnahme wirksam sein kann, ist sie keine langfristige Lösung. Kartoffeln sind nahrhaft, enthalten jedoch nicht alle Nährstoffe, die Sie für eine optimale Gesundheit benötigen.

Außerdem sehr kalorienarme Diäten Es wurde gezeigt, dass es den Stoffwechsel verlangsamt und die Muskelmasse verringert. Außerdem nehmen Sie wahrscheinlich wieder zu, wenn Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren 6 , 7 , 8 .

Zusammenfassung

Die Kartoffeldiät wird wahrscheinlich kurzfristig zu Gewichtsverlust führen, da sie sehr kalorienarm ist. Kartoffeln enthalten auch eine Verbindung, die den Hunger verringern kann, obwohl die Forschung begrenzt ist.

Sonstige Vorteile

Obwohl es viele Gründe gibt, die Kartoffeldiät zu kritisieren, hat sie einige potenzielle Vorteile :

• Kartoffeln sind sehr nahrhaft. Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalium, Folsäure und Eisen 9 .
• Es ist nicht kompliziert. Obwohl restriktiv, ist die Kartoffeldiät ziemlich leicht zu verstehen. Essen Sie einfach drei bis fünf Tage lang einfache Kartoffeln.
• Es ist erschwinglich. Kartoffeln sind eines der billigsten verfügbaren Lebensmittel, wodurch diese Diät relativ kostengünstig ist.
• Es ist reich an Ballaststoffen. Studien zeigen das ballaststoffreiche Diäten Förderung der Darmgesundheit und möglicherweise eine Rolle bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes 10 , 11 , 12 , 13 .

Trotz dieser Vorteile liefern Kartoffeln nicht alle Nährstoffe, die Sie benötigen - kein einziges Lebensmittel kann es. Zum Beispiel fehlen Kartoffeln Vitamin B12, Kalzium und Zink - die alle für die Gesundheit unerlässlich sind 3 .

Nach a ausgewogene Ernährung das eine Vielzahl von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, gesunden Fetten und magerem Protein enthält, ist besser für Ihre Gesundheit und fördert einen nachhaltigen Gewichtsverlust.

Zusammenfassung

Die Kartoffeldiät hat potenzielle Vorteile, da sie viele Nährstoffe enthält, einschließlich Ballaststoffe. Sie ist auch leicht zu verstehen und relativ erschwinglich.

mögliche Nachteile

Es hat erhebliche Nachteile, sich auf Kartoffeln als einzige Nahrungsquelle zu verlassen.

extrem restriktiv

Die Kartoffeldiät ist möglicherweise eine der restriktivsten Diäten überhaupt.

Dies macht es sehr schwierig zu befolgen. Noch besorgniserregender ist, dass diese Art der strengen Diät dazu führen kann, dass Sie eine ungesunde Beziehung zu Lebensmitteln entwickeln.

In der Tat ist eine restriktive Diät eine Form von Essstörungen, die zu anderen ungesunden Verhaltensweisen führt, wie z. Essattacken 14 , 15 , 16 .

Darüber hinaus werden andere restriktive Verhaltensweisen bei dieser Diät empfohlen - einschließlich Auslassen von Mahlzeiten und Fasten. Dies ist äußerst unnötig, da die Diät bereits sehr kalorienarm ist.

Erschreckenderweise schlägt der Autor von „Potato Hack: Weight Loss Simplified“ sogar vor, dass Diätetiker „lernen sollten, den Hunger anzunehmen und nur nachzugeben, wenn Sie müssen“.

Es fehlen Protein, Fett und andere essentielle Nährstoffe

Kartoffeln können zweifellos ein nahrhafter Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Sie können jedoch einfach nicht alle Ihre Nährstoffbedürfnisse befriedigen.

Ihnen fehlen zwei wichtige Nährstoffe - Protein und Fett. Eine mittelgroße Kartoffel enthält nur 4 Gramm Protein und praktisch kein Fett 3 .

Obwohl Kartoffeln reich an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Vitamin C und Eisen sind, enthalten sie nur wenige andere, einschließlich Kalzium, Vitamin A und bestimmte B-Vitamine 3 .

Da die Kartoffeldiät nur drei bis fünf Tage lang eingehalten werden soll, ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine entwickeln. Nährstoffmangel .

Dennoch können Sie sich einem Risiko für mehrere Nährstoffmängel aussetzen, wenn Sie sich langfristig oder in häufigen Anfällen an die Diät halten 17 .

Sie können Muskeln verlieren

Diäten wie die Kartoffeldiät sind beliebt, weil sie versprechen schneller Gewichtsverlust . Muskelverlust geht jedoch normalerweise mit Fettabbau während einer Diät einher - insbesondere wenn die Kalorien drastisch reduziert werden.

Eine Studie ergab beispielsweise, dass 18% des Gewichtsverlusts der Teilnehmer bei einer kalorienarmen Diät mit nur 500 Kalorien pro Tag auf magere Körpermasse zurückzuführen sind 18 .

Im Vergleich dazu verloren diejenigen, die sich kalorienarm mit 1.250 Kalorien pro Tag ernähren, nur 8% des Gewichts durch magere Körpermasse 18 .

Studien zeigen, dass der Verzehr von zusätzlichem Protein dazu beitragen kann, den Muskelverlust während der Kalorienreduzierung zu verringern, aber der Kartoffeldiät fehlt eine hochwertige Proteinquelle 19 , 20 .

Sie werden wahrscheinlich wieder zunehmen

Wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten - wie die Kartoffeldiät -, kann sich Ihr Körper anpassen, indem er den Stoffwechsel verlangsamt und weniger Kalorien verbrennt 21 .

Studien deuten darauf hin, dass diese Verlangsamung noch viele Jahre anhalten kann - auch lange nach Beendigung einer kalorienreduzierten Diät 22 .

Dies wird als "adaptive Thermogenese" bezeichnet und kann machen Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts langfristig äußerst schwierig. Tatsächlich ist dies ein Hauptgrund, warum Forscher schätzen, dass über 80% der Diätetiker im Laufe der Zeit zu ihrem vorherigen Gewicht zurückkehren 23 .

Zusammenfassung

Da die Kartoffeldiät äußerst restriktiv ist, kann sie im Laufe der Zeit zu ungesunden Beziehungen zu Nahrungsmitteln, Muskelschwund, Nährstoffmangel und Gewichtszunahme führen.

Lebensmittel zu essen

Obwohl Kartoffeln das einzige Lebensmittel sind, das auf der Kartoffeldiät erlaubt ist, können sie auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich :

• Ofenkartoffeln
• Salzkartoffeln
• gedämpfte Kartoffeln
• rohe Kartoffeln
• ofengebackenes, ölfreies Rösti
• ofengebackene, ölfreie Pommes Frites
• ofengebackene, ölfreie Pommes Frites

Salz ist das einzige Gewürz, das für die einfachste Version der Diät zulässig ist. Andere Variationen erlauben dies jedoch. Gewürze und fettfreie Gewürze.

Zusätzlich verwenden einige Diätetiker Hühner- oder Gemüsebrühe, um Kartoffelpüree zu machen oder die Kartoffeln einfach zu zerdrücken.

Für Getränke wird empfohlen, sich an Wasser, einfachen Tee und schwarzen Kaffee zu halten.

Zusammenfassung

Einfache, weiße Kartoffeln sind in der Kartoffeldiät erlaubt und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Halten Sie sich bei Durst an Wasser, einfachen Tee und schwarzen Kaffee.

Zu vermeidende Lebensmittel

Die Liste der Lebensmittel, die bei der Kartoffeldiät vermieden werden sollten, ist endlos, da sie alles außer Kartoffeln einschränkt.

Bestimmte Kartoffelsorten sollten ebenfalls vermieden werden - insbesondere alles, was in Öl gebraten oder übermäßig verarbeitet wurde. Hier einige Beispiele für zu vermeidende Kartoffelnahrungsmittel und -produkte :

• Süßkartoffeln
• Yamswurzeln
• Pommes Frites
• Tater Tots
• Rösti
• Kartoffelchips

Sofern Sie nicht an der Spud Fit Challenge oder einer anderen milderen Variante der Ernährung teilnehmen, sind nur einfache, weiße Kartoffeln zulässig.

Dies bedeutet nein Süßkartoffeln Yamswurzeln, Speiseöle, Toppings, Gewürze oder Gewürze. Salz ist eine Ausnahme, sollte aber sparsam verwendet werden.

Zusammenfassung

Alle Lebensmittel außer Kartoffeln sollten auf der Kartoffeldiät vermieden werden, mit Ausnahme von Salz, das in Maßen verwendet werden sollte.

Beispielmenü

Hier ist ein dreitägiger Beispiel-Speiseplan, der den Regeln der Kartoffeldiät folgt.

Tag 1

Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 1 besteht aus 9 mittelgroßen Kartoffeln 1,4 kg und enthält ungefähr 780 Kalorien 3 .

• Frühstück : 2 Salzkartoffeln mit einer Tasse schwarzer Kaffee
• Snack : 1 gekochte Kartoffel, kalt serviert
• Mittagessen : 2 Salzkartoffeln, püriert serviert
• Snack : 1 rohe Kartoffel, in Scheiben geschnitten
• Abendessen : Ofengebackene, ölfreie Pommes Frites mit einem Schuss Salz

Tag 2

Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 2 verwendet 12 mittelgroße Kartoffeln 4 Pfund oder 1,8 kg und liefert ungefähr 1.050 Kalorien 3 .

• Frühstück : gebackene Rösti mit einer Tasse schwarzen Kaffees
• Snack : 2 Salzkartoffeln, kalt serviert
• Mittagessen : 2 gedämpfte Kartoffeln, gewürzt mit einer Prise Salz
• Snack : 2 Salzkartoffeln, kalt serviert
• Abendessen : 2 einfache Ofenkartoffeln

Tag 3

Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 3 verwendet 15 mittelgroße Kartoffeln 5 Pfund oder 2,3 kg und liefert ungefähr 1.300 Kalorien 3 .

• Frühstück : gebackene Pommes mit einer Tasse Tee
• Snack : 3 gekocht Kartoffeln kalt serviert
• Mittagessen : 3 einfache Ofenkartoffeln
• Snack : 3 Salzkartoffeln, kalt serviert
• Abendessen : 3 gedämpfte Kartoffeln mit einem Schuss Salz

Zusammenfassung

In diesem Beispiel-Speiseplan werden 9 bis 15 mittelgroße Kartoffeln pro Tag verwendet. Diese können gekocht, gedämpft, gebacken oder roh verzehrt werden und liefern täglich 780 bis 1.300 Kalorien.

Fazit

Bei der Kartoffeldiät essen Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache Kartoffeln. Es soll den Gewichtsverlust unterstützen, die Darmgesundheit wiederherstellen und die Immunität stärken.

Obwohl es Ihnen beim Abnehmen helfen kann, wurde es nicht untersucht, ist äußerst restriktiv, es fehlen bestimmte Nährstoffe und es kann dazu führen ungesundes Essverhalten .

Die Kartoffeldiät ist keine gute Wahl für einen gesunden, nachhaltigen Gewichtsverlust.

Kartoffeln schälen