Die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein werden seit einiger Zeit diskutiert.

Viele glauben, dass ein Glas jeden Tag ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung ist, während andere denken, dass Wein etwas überbewertet ist.

Studien haben wiederholt gezeigt, dass ein moderater Rotweinkonsum das Risiko für verschiedene Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, zu senken scheint.

Es gibt jedoch eine feine Linie zwischen mäßiger und übermäßiger Aufnahme.

Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit Rotwein und seinen gesundheitlichen Auswirkungen.

Was ist Rotwein und wie wird er hergestellt?

Rotwein wird durch Zerkleinern und Fermentieren von dunklen ganzen Trauben hergestellt.

Es gibt viele Arten von Rotweinen, die sich in Geschmack und Farbe unterscheiden. Zu den gängigen Sorten gehören Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Zinfandel.

Der Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 12 und 15%.

Es hat sich gezeigt, dass der Konsum mäßiger Mengen Rotwein gesundheitliche Vorteile hat. Dies ist hauptsächlich auf den hohen Gehalt an starken Antioxidantien zurückzuführen.

Es wird auch angenommen, dass der Alkohol im Wein einige der Vorteile eines moderaten Weinkonsums mit sich bringt 1 .

Fazit :

Rotwein wird durch Fermentieren von dunklen, ganzen Trauben hergestellt. Er ist reich an Antioxidantien und das Trinken mäßiger Mengen hat sich als gut für die Gesundheit erwiesen.

Das französische Paradoxon

Rotwein wird oft als verantwortlich für das „französische Paradoxon“ angesehen.

Dieser Satz bezieht sich auf die Beobachtung, dass die Franzosen trotz viel Konsum eine geringe Rate an Herzkrankheiten haben. gesättigtes Fett und Cholesterin 2 .

Einige Experten glaubten, dass Rotwein das diätetische Mittel ist, das die französische Bevölkerung vor den schädlichen Auswirkungen dieser Nährstoffe schützt.

Neue Studien haben jedoch gezeigt, dass Cholesterin und gesättigte Fettsäuren aus der Nahrung nicht verursachen Herzkrankheit bei angemessenem Verzehr 3 , 4 .

Der wahre Grund für die gute Gesundheit der Franzosen ist wahrscheinlich die Tatsache, dass sie mehr essen Vollwertkost und insgesamt einen gesünderen Lebensstil leben.

Fazit :

Einige Leute glauben, dass Rotwein für die Gesundheit der französischen Bevölkerung verantwortlich ist und dass dies die Haupterklärung für das französische Paradoxon ist.

Rotwein enthält leistungsstarke Pflanzenstoffe und Antioxidantien, einschließlich Resveratrol

Trauben sind reich an vielen Antioxidantien. Dazu gehören Resveratrol, Catechin, Epicatechin und Proanthocyanidine 5 .

Es wird angenommen, dass diese Antioxidantien, insbesondere Resveratrol und Proanthocyanidine, für die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein verantwortlich sind.

Proanthocyanidine können oxidative Schäden im Körper reduzieren. Sie können auch dazu beitragen, Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen 6 , 7 , 8 .

Resveratrol kommt in Traubenschalen vor. Es wird in einigen Pflanzen als Reaktion auf Schäden oder Verletzungen produziert 9 .

Dieses Antioxidans wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich der Bekämpfung von Entzündungen und Blutgerinnung sowie der Verringerung des Risikos für Herzkrankheiten und Krebs. Resveratrol kann auch dazu führen, dass Testtiere länger leben 10 , 11 , 12 .

Der Resveratrol-Gehalt von Rotwein ist jedoch eher niedrig. Sie müssten mehrere Flaschen pro Tag konsumieren, um die im Tierversuch verwendete Menge zu erreichen. Dies wird aus offensichtlichen Gründen nicht empfohlen 13 , 14 .

Wenn Sie Wein nur wegen des Resveratrol-Gehalts trinken, ist es möglicherweise besser, ihn aus einer Ergänzung zu beziehen.

Fazit :

Die starken Pflanzenstoffe in Rotwein wurden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer verringerten Entzündung, einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und Krebs sowie einer verlängerten Lebensdauer.

Rotwein kann das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und frühen Tod senken

Kleine Mengen Rotwein sind mit mehr gesundheitlichen Vorteilen verbunden als jedes andere alkoholische Getränk 5 , 15 , 16 .

Es scheint eine J-förmige Kurve zu geben, die den Zusammenhang zwischen Weinkonsum und dem Risiko einer Herzerkrankung erklärt.

Menschen, die täglich ungefähr 150 ml Rotwein trinken, scheinen ein um 32% geringeres Risiko zu haben als Nichttrinker.

Eine höhere Aufnahme erhöht jedoch das Risiko für Herzerkrankungen dramatisch 14 , 17 .

Das Trinken kleiner Mengen Rotwein kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem es dazu beiträgt, das „gute“ HDL-Cholesterin im Blut zu halten. Oxidative Schäden und die Oxidation des „schlechten“ LDL-Cholesterins können ebenfalls um bis zu 50% reduziert werden 18 , 19 , 20 , 21 .

Einige Studien zeigen, dass Bevölkerungsgruppen, die bereits ein hohes Risiko für Herzerkrankungen haben, wie ältere Menschen, noch stärker vom moderaten Weinkonsum profitieren können 22 .

Darüber hinaus kann das Trinken von 1–3 Gläsern Rotwein pro Tag an 3–4 Tagen in der Woche das Schlaganfallrisiko bei Männern mittleren Alters verringern 23 , 24 .

Eine Studie zeigte auch, dass der Konsum von 2–3 Gläsern entalkoholisierten Rotweins pro Tag den Blutdruck senken kann 25 .

Viele Studien haben gezeigt, dass mäßige Weintrinker im Vergleich zu Nichttrinkern oder Bier- und Spirituosentrinkern ein geringeres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu sterben 22 , 26 , 27 , 28 , 29 , 30 .

Fazit :

Das tägliche Trinken von 1–2 Gläsern Rotwein kann das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senken. Hohe Mengen können jedoch das Risiko erhöhen.

Weitere gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Rotwein

Rotwein wurde mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von denen viele auf seine starken Antioxidantien zurückzuführen sind.

Rotweinkonsum ist verbunden mit :

  • Reduziertes Krebsrisiko : Studien haben gezeigt, dass ein moderater Weinkonsum mit einem verringerten Risiko für mehrere Krebsarten verbunden ist, darunter Dickdarm-, Basalzell-, Eierstock- und Prostatakrebs 31 , 32 , 33 , 34 .
  • Reduziertes Demenzrisiko : Das Trinken von 1–3 Gläsern Wein pro Tag wurde mit einem verringerten Risiko für Demenz und Alzheimer in Verbindung gebracht 35 , 36 .
  • Reduziertes Depressionsrisiko : Eine Studie an Menschen mittleren und älteren Alters ergab, dass diejenigen, die 2–7 Gläser Wein pro Woche tranken, weniger wahrscheinlich depressiv wurden 37 , 38 .
  • Reduzierte Insulinresistenz : Wenn Sie 4 Wochen lang 2 Gläser normalen oder entalkoholisierten Rotwein pro Tag trinken, kann sich dies verringern. Insulinresistenz 39 , 40 .
  • Reduziertes Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen : Mäßiger Rotweinkonsum wurde mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen in Verbindung gebracht 41 .

Es scheint klar, dass moderate Mengen an Rotwein gut für Sie sein können. Es sind jedoch auch einige wichtige negative Aspekte zu berücksichtigen, die im Folgenden erörtert werden.

Fazit :

Mäßiger Rotweinkonsum kann das Risiko für verschiedene Krebsarten, Demenz und Depressionen verringern. Er kann auch die Insulinsensitivität erhöhen und das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen verringern.

Negative gesundheitliche Auswirkungen des Trinkens von zu viel Alkohol

Während eine moderate Menge Rotwein gesundheitliche Vorteile bringen kann, konsumieren zu viel Alkohol kann verheerende gesundheitliche Auswirkungen haben.

Dazu gehören :

  • Alkoholabhängigkeit : Regelmäßiges Trinken von Alkohol kann außer Kontrolle geraten und zu Alkoholismus führen 42 .
  • Leberzirrhose : Wenn mehr als 30 Gramm Alkohol ca. 2–3 Gläser Wein pro Tag konsumiert werden, steigt das Risiko, an einer Lebererkrankung zu erkranken. Eine Lebererkrankung im Endstadium, Zirrhose genannt, ist lebensbedrohlich 43 .
  • Erhöhtes Risiko für Depressionen : Starke Trinker haben ein viel höheres Risiko für Depressionen als mittelschwere oder Nichttrinker 37 , 44 .
  • Gewichtszunahme : Rotwein enthält doppelt so viele Kalorien wie Bier und Zucker alkoholfreie Getränke . Übermäßiger Konsum kann daher zu einer hohen Kalorienaufnahme beitragen und Sie dazu bringen, Gewichtszunahme 45 , 46 .
  • Erhöhtes Risiko für Tod und Krankheit : Das Trinken von viel Wein, auch nur an 1 bis 3 Tagen in der Woche, kann das Diabetes-Risiko bei Männern erhöhen. Ein hoher Alkoholkonsum wurde auch mit einem erhöhten Risiko eines vorzeitigen Todes in Verbindung gebracht 21 , 41 , 47 .
Fazit :

Ein übermäßiger Konsum von alkoholischen Getränken kann zu Alkoholabhängigkeit, Leberzirrhose und Gewichtszunahme führen. Dies kann auch das Risiko für Depressionen, Krankheiten und vorzeitigen Tod erhöhen.

Sollten Sie Rotwein trinken? Wenn ja, wie viel?

Wenn Sie gerne Rotwein trinken, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, es sei denn, Sie überschreiten die empfohlene Menge.

In Europa und Amerika gilt ein moderater Rotweinkonsum als 48 , 49 :

  • 1–1,5 Gläser pro Tag für Frauen.
  • 1–2 Gläser pro Tag für Männer.

Einige Quellen empfehlen auch 1-2 alkoholfreie Tage pro Woche.

Beachten Sie, dass sich dies bezieht gesamt Alkoholkonsum. Trinken Sie diese Menge Rotwein in Ergänzung bei anderen alkoholischen Getränken kann es leicht zu einem übermäßigen Konsum kommen.

Wenn Sie in der Vergangenheit Drogenmissbrauch hatten, sollten Sie Wein und andere alkoholische Getränke wahrscheinlich vollständig meiden. Seien Sie auch sehr vorsichtig, wenn Sie in der Familie Alkoholismus hatten.

Fazit :

Mäßige Aufnahme von Rotwein ist definiert als 1-2 Gläser pro Tag. Es wird auch empfohlen, dass Sie mindestens 1–2 Tage pro Woche ohne Alkohol haben.

Nachricht zum Mitnehmen

Obwohl Rotwein mit einigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist keine von ihnen sind es wert, den Alkoholkonsum zu fördern.

Es gibt viele andere effektive Wege um Ihre Gesundheit zu verbessern, ohne dass Sie etwas konsumieren müssen, das schädlich sein kann 50 .

Wenn Sie jedoch sind bereits Rotwein trinken, dann müssen Sie nicht aufhören es sei denn, Sie trinken zu viel.

Solange Sie nicht mehr als 1–2 Gläser pro Tag trinken, sollte es Ihnen nur gut tun.